ארכיונים: מתכונים

כעכ בצורת בייגלה עם קצח

100 מחמאה רכה 4 כוסות קמח כף שמרים חצי כוס סוכר חצי כף מלח כף קצח 1 ביצה 3/4 כוס מים חמימים ללוד הכל יחד לשמן את הבצק ולשים בקערה .. לכסות בנילון מגבת.לשעה להכין צלוחית 1. ביצה טרופה 2.שומשום ליצור כדורים(20גר') לרדד כל כדור לנקניק ולסגור קצוות ולשים בתבנית על דף אפיה כשיש תבנית […]

עוגת גבינה אירופאית אפויה….נפלאה

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ 🍇🍒🍓🍰🍰🍰קרדיט לעמית דונסקוי… עוגה נפלאה לחג שבועות, עם מגוון טעמים, מומלצת ביותר!!!שידרגתי מעט את המתכון בעיקר בבצק ..לקבלת מתכון של עמית דונסקוי בקרו בבלוג של עמית. חומרים לבצק : מדוד בכוסות מדידה80 גר חמאה רכה1.3/4 כוסות קמח1/2 כוס אבקת סוכר1 כפית וניל /שקית1 ביצה חומרים […]

עוגת כדורי שוקולד וקצפת עם אינסטנט

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה עוגה פצצה שהבסיס שלה מורכב מכדורי שוקולדלמעלה קצפת עם אינסטנט. לבסיס של העוגה100 גרם חמאהכוס חלבשתי כפות סוכרחפיסה שוקולד מרירשרוול פתי בר מרוסק אופן ההכנה : להמיס בסיר חמאה, חלב, סוכר ושוקולד.להניח את הפתי בר המרוסק בתבנית מלבניתולשפוך מעליו את תערובת השוקולד ולערבב.להכניס לפריזר […]

קובנה במילוי שום וגאודה

החומרים:1 קילו קמח לחלה2 כפות שמרים יבשים1/4 כוס שמן2 כפות סוכר1 כף מלחבין 2 ל 3כוסות מים. למילוי:100 גר חמאה רכה15 קוביות שום כתוש קפוא6 קוביות כוסברה קפואה300 גר גבינת גאודה מגוררת למריחה:ביצה עם מעט מלח הכנת הבצק:בקערת מיקסר להניח את כל המצרכים פרט למלח ומים. בהדרגה להוסיף מים ובסוף מלח. לאחד לבצק רך ולהתפיח […]

עוגת שמנת, שקדים ושוקולד לבן

החומרים:4 ביצים1 כוס סוכר1/2 כוס שמן+ 1 כף שמן400 מל שמנת חמוצה( 2 מכלים)1.5 כוסות קמח1 אבקת אפייה1.5 כוסות שקד לבן טחון100 גרם שוקולד לבן לגאנש:1/4 כוס שמנת מתוקה150 גר שוקולד לב ציפוי:1 קופסא ג'לי בטעם תות הכנה:להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה להוסיף, סוכר, שמן ושמנת חמוצה ולאחד. להוסיף את שאר החומרים היבשים […]

מטבוחה עגבניות עם חצילים מטוגנים💥

לטגן 2 חצילים בינוניים שחתוכים לקוביות או עיגולים (לאחר שהושרו במלח) במקביל יש לשים בסיר מעט שמן2 פלפל ירוק חריף חתוך1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות6 שיני שוםלאדות על הגז עד לריכוךלהוסיף 7 עגבניות חתוכות דק1 כפית מרק עוף1 כף פפריקה מתוקה בשמןחצי לימון סחוט1 כף סוכר(לטעום טעמים ולשפר)לערבב מידי פעם ולמעוך עם המזלג .לבשל עד […]

חביתה עשירה על מצע פיתות ביתיות

מקצצים ציפס מוכן צרור קטן ירק קצוץ פילפלים קלויים קצוצים גבינה צפתית קצוצה עגבניות שרי חתוכים במחבת מחממים שמן שמים את כל הירקות המקוצצים מערבבים מס' דקות מתבלים ב.. בקורט מלח וקורט פילפל שחור טורפים 3 ביצים עם קורט מלח שופכים על הירקות שמים מעל 2 פיתות לוחצים קלות להטמיע אותם לאחר מס' דקות להפוך […]

בקלאווה עם אגוזים

חבילת עלי פילו150 גרם חמאה/מחמאה (מומסת)400 גרם אגוזי מלך טחוניםכף קינמון2 כפות סוכר לסירופ:2 כוס סוכר2 כוסות מיםמיץ מרבע לימון אופן ההכנה:מפשירים את עלי הפילו לילה קודם או לפי ההוראות שכתובות על האריזהמכינים את המלית: קוצצים את האגוזים, מוסיפים את הקינמון והסוכר ומערבבים היטב. מניחים אחד מעלי הפילו על תבנית פיירקס, ומורחים בעזרת מברשת בשכבה […]

עוגת קוקוס מקופלת _ רוחמה כהן

תבנית 26 חומרים:נחמם תנור על 1806 כפות קמח תופח6 כפות שמן6 כפות סוכר6 חלמוניםלערבב הכל ולשטח בתבנית להכניס למקרר עד שנסיים את השלב השני 6 חלבונים1 כוס סוכר3 מקופלת מפוררת100 גרם קוקוס50 גרם אגוזים קצוצים אופן ההכנה:1 נקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב וחזק נוסיף את המקופלת ונערבב בתנועת קיפול לאחר מכן נוסיף את […]

עוגיות מגולגלות בתמרים ואגוזים

3 -1/2 כוסות קמח מנופה1 כפית אבקת אפיה100 ג"ר חמאה /מחמאה1/2 כוס שמן3/4 כוס מיץ תפוחי עץ טבעי למילויממרח תמריםואגוזים שרוצים אגוזי מלך – פקאן- פיסטוק ו…בקערת המיקסר מערבביםבפלוסים את כל החומריםלאחידות לעטוף בנילון נצמדלמקרר ל-1/2 שעה לערךמחלקים את הבצק ל 3מרדדים ועל כל חלק מורחיםאת מילוי התמריםמניחים על נייר אפיה בתבניתוחותכים לפרוסות כמעט עד […]

עוגיות נימוחות בפה..במילוי ממרח תמרים ואגוזים

הבצק…. 2 כוסות קמח 100 גר' חמאה כפית א.אפיה 2 כפות סוכר 1/4 כוס מים כפית מי ורדים 1/4 כוס שמן ללוש הכל יחד לבצק רך המלית…. בצלוחית שמים… כף ממרח תמרים מעט מים חמים לריכוך טיפה מי ורדים כפית שמן 2 כפות אגוזי מלך קצוצים לערבב היטב ליצור כדורים כל כדור לפתוח על כף […]

ניוקי עננים

אשמח שתעקבו גם באינסטגרם https://www.instagram.com/tzufit_22/ שבועות מתקרב ואני רוצה לשתף אתכם במתכון שלי לניוקי עננים! כן ! פשוט ככה, אין שם אחר למנה המופלאה הזו. בצק תפו'א רך רך שנמס בפה.. האמת שניוקי זו מנה טריקית להכנה אבל אם מקפידים על כמה טריקים אז זה בהחלט אפשרי… #המתכון_עליי_הקלוריות_עליכם אז שנתחיל? לקחתי כ-7 תפוחי אדמה בינוניים […]

עוגת גבינה שמנת פירורים

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה מרוש׳קה ❤️כוס 200 מ״ל = כוס שתיה חד פעמי חם.תבנית 26 לבצק: 2 כוסות קמח תופח2 חלמונים200 ג' חמאה רכה1/2 כוס סוכר1 כף קליפת לימון מגוררת דק למלית:500 ג' גבינה לבנה 9%3/4 כוס סוכר2 גביעי שמנת חמוצה ("שמנת של פעם")1 כף קליפת לימון מגוררת דק2 […]

פשטידת קישואים טעימה קלה להכנה

פשטידת קישואים טעימה קלה להכנה ואפילו ילדים שלא אוהבים קישואים יעופו עליה 😍 6 קישואים מגורדים וסחוטים3 בצלים קצוצים וסחוטים3 ביציםכוס וחצי קמח תופח3/4 כוס שמן3/4 כוס מיםכף אבקת מרק בטעם עוף(שהפשטידה תהיה פרווה)מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה:לערבב הכל לפי הסדר ולשפוך לתבניות (2 אינגליש או עגולה/מרובעת גדולה)להכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות […]

גלידה מפנקת ושייק פירות

הקיץ כאן ובגדול🔥🔥 ואני כמובן מחפשת דרכים יצירתיות לקרר את עצמי.. אז מה לבחור? גלידה מפנקת או שייק פירות? אני לא חייבת לבחור 😜 החלטתי לשלב את שניהם בקערה אחת ! למתכונים נוספים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרםhttps://www.instagram.com/p/CATPlsVAkkl/?igshid=hgtq5r04bert אז גלידה לא היתה לי…פתחתי את המקרר וראיתי שיש לי שמנת מתוקה ובמזווה היתה לי קופסת שימורים של […]

ריבועי שמרים עם תפוחים

מצרכים:1 ק"ג קמח שמרים מנופה, אסםכוס סוכר2 חלמונים2 ביצים2 כוסות מים פושרים (כוס חדפעמי קר)כוס שמן (חד פעמי חמה)2 סוכר ונילמלית תפוחים:7 תפוחים גדולים (קלופים וחתוכים לפרוסות דקות)כוס סוכר (חד פעמי קר)מעט צימוקים למי שאוהבמעט קינמון2 כפות סילןאבקת סוכר לקישוט לאחר האפייהאופן הכנת מילוי התפוחים:1- להמיס מעט את הסוכר בתוך סיר חם על הכיריים,לשפוך לתוכו […]

מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת בוריקה עם ירקות וביצים

תפוחי אדמה ללא קליפה מבושל מועכים למחית פפריקה חריפה.טימין יבש. קינמון. מלח. כורכום מעט מכל תבלין סלרי פיטרוזיליה שמיר וכוסברה קצוצה. ביצים מקושקשות. להכנה לערבב בקערית את התערובת הירקות והביצים תבלינים למחבת לטגן יש סרט להמחשה

עוגת גבינה בטעם שוקולד בציפוי שוקולד מריר/שקד/אגס

  בקערת המיקסר.. מקציפים… 4 ביצים מוסיפים בהדרגה… חצי כוס סוכר חצי כוס שמן מקציפים מס' דקות בקערה נוספת מערבבים… כוס וחצי קמח 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 1 אינסטנט פודינג שוקולד להוסיף בהדרגה לקערת המיקסר מהיבשים ו500 גר' גבינה לבנה לערבב היטב לשמן תבנית לשפוך את הבלילה 180 מעלות כ50 דקות הציפוי… בקערה […]

מאפה בצק עלים במילוי שוקולד או כל מילוי אחר_ז'קלין סאני

מאפה בצק עלים במילוי שוקולד או כל מילוי אחר שאוהבים בציפוי אבקת סוכר: מצרכים:1 ק"ג בצק עליםאבקת סוכר3 כפות קקאו1 כף שטוחה נס קפה נמס1 כוס סוכר1/2 כוס שמן (כדאי להתחיל מ-1/3 ולהוסיף אם חסר). אופן הכנה:מערבבים בקערה:קקאו,נס קפה,סוכרשמןעד שמגיעים למרקם אחיד (מעט גרגירי). מרדדים בצק עלים ועל חצי ממנו מורחים את המילוי.את החצי השני […]

עוגת גבינה,על מצע מלית תפוחי עץ וקינמון, ללא הפרדת ביצים

🌹בסיס:2 כוסות ביסקוויט טחון דק100 גר חמאה מומסת.מעל הבסיס:1 קופסא מלית תפוחים וקינמון של פוליבה-400 גרם. למלית הגבינה:2 קופסאות גבינת שמנת ( נו-יורק)-400 גרם1 קופסא גבינה לבנה, 250 גרם.200 גר שמנת חמוצה1 מיכל שמנת מתוקה2 סוכר וניל1 כוס סוכר1 קופסא פודינג וניל3 כפות קונפלור2 כפות קמח.4 ביצים ציפוי:1 שמנת מתוקה, מוקצפת עם חצי כוס חלב, […]

עוגת גבינה קלאסית

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ 🌷🌷😊 סימן קטן בתגובות ותמשיכו לצפות בפוסטים 👍 https://www.facebook.com/profile.php?id=100001247086444 מתכון…הכי פופולרי, מוצלח ומומלץ. חומרים: מדוד בכוסות מידה.750 ק"ג גבינה 9%1.5 כוסות סוכר6 ביצים XL1 שמנת חמוצה1 אינסטנט פודינג וניל4 כפות גדושות קורנפלורגרידת לימון2 שקיות סוכר וניל חומרים לתחתית העוגה:1 1/4 כוסות קמח80 גר' חמאה רכה1 חלמון1 כף […]

קציצות בשר עם כרובית טחונה…מעדן אמיתי

❤להרתיח ולנקות חצי כרובית ולסנן .( אני משרה חצי שעה לאחר שניקיתי ,במים ומלח ואז מרתיחה ומסננת )חצי קילו בשר טחון אדוםבסלייסר לקצוץ1 בצל גדול2 שיני שום טרי ,חצי חבילה פטרוזיליה3 עלי כרפסכרובית .2 ביצים3 כפות פירורי לחםחצי כפית מלחחצי כפית כורכום ,רבע כפית פלפל שחוררבע כפית בהרט . לערבב יחד הכל ולהשאיר בצד . […]

קיש ברוקולי / כל ירק שתבחרו

פתרון מושלם לכל אוהבי הגבינות והבצקים 😍בתמונה הכנתי קיש ברוקולי, אבל אתם יכולים להחליף את הברוקולי בכל ירק אחר שאתם אוהבים – פטריות, בטטה וכו' – ושאר המתכון לא משתנה כלל! זה הכיף (:זרקו פנימה מה שיש לכם ועדיין זה ייצא משגע. מתכון לקיש בקוטר 28 ס"מ: חצי חבילת בצק עלים 400 גרם ברוקולי 2 […]

פילה סלמון חגיגי

אלכסון זה פאסון.. סלמון טרי טרי ,ורוד , מתפנק לו בתבנית שלי! איך אני אוהבת♥️♥️ ♥️ אשמח שתעקבו גם באינסטגרם https://www.instagram.com/tzufit_22/ אלכסון זה פאסון.. סלמון טרי טרי ,ורוד , מתפנק לו בתבנית שלי! איך אני אוהבת♥️♥️ #המתכון_עליי_הקלוריות_עליכם פילה סלמון טרי, מזלפת מעליו שמן , מוסיפה לטעם ולקישוט מלח, פלפל שחור גרוס, שיני שום שלמות, בצל מטוגן […]

קרם מלבי איכותי

קרם מלבימרכיביםפחית קרם קוקוספחית שמנת צמחית2 כפות סוכר2 טיפות מי וורדים4-5 כפות קורנפלור גדושותהפחית של קרם הקוקוס תשמשלמידה לשמנת המתוקה/ הצמחיתמתחיליםבקערית מערבבים היטב קורנפלור עם 1/2 כוס מים ויוצקים לסיר שבפנוכו יש את הקרם הקוקוס הסוכר והשמנת הצמחית מבשליםמערבבים ומורדים מהגז.מחלקים לגביעי מלבי ומקשטים בסירופ. אגוזים ופיסטוקים קלוייםלסירופ3 כוסות סוכר3 כוסות מיםמי וורדים1/2 לימוןוצבע מאכל […]

תבשיל אפונה עם בשר 💥

1 חבילת אפונה של סנפרוסטפרוסות בשר (מספר 5) (שנוקה והורתח על האש) בסיר יש לשים שמן ולהוסיף את האפונה ואת פרוסות הבשרולאדות כרבע שעהלהוסיף מים חמים עד גובה האפונהולתבל:1 כף רסק עגבניות1 כף מרק עוף,כפית פפריקה מתוקהכפית פלפל שחורלטעום ולשפר טעמים.להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה עד לריכוך הבשר

עלי מלווח עם גבינה וזעתר

כמה פשוט ככה טעיםעלה מלווח לשמן מעטלפזר גבינת קשקבל מגורדפתיתי גבינה בולגריתסומסום מעט זעטרלאפות 180 טורבועד הזהבה

לביבות ירק🌺

4 ביציםצרור פטרוזליה קצוצהצרור כוסברה קצוצהצרור סלרי רצוץבצל ירוק קצוץ1 בצל קצוץ דק1 כף קמח מצה/ פירורי לחם.1 תפו״א מבושללתבל עם מרק עוף/מלח, פלפל שחור ומעט פפריקה אדומה.לערבב הכל ביחד. בעזרת כף לקחת מהבלילה ולטגן במחבת

שעועית ירוקה עם קציצות בשר🌺

לקציצות: חצי קילו בשר טחון, בצל מגורד, פטרוזיליה קצוצה1 ביצה, כף קמח מצהולתבל במלח/ מרק עוף, פפריקה מתוקה, ופלפל שחור, לערבב היטב את הבשר ליצור עיגולים ולטגן. בסיר יש לשים שמן ולהוסיף את השעועית הירוקה (סנפרוסט)ולהוסיף 2 עגבניות חתוכותלאדות כרבע שעהלהוסיף מים חמים עד גובה השעועיתולתבל:1 כף רסק עגבניות1 כף מרק עוף,כפית פפריקה מתוקהכפית פלפל […]

לביבות תפוחי אדמה

5 תפוחי אדמה בינוניים (מבושלים היטב) לצנן היטב ולמעוך אותם לפירהלהוסיף 3 ביצים,1 כף קמח מצהלתבל בפלפל שחור, מרק עוף/מלח ומעט כורכוםלערבב הכל ביחד. בעזרת כף לקחת מהבלילה ולטגן במחבת

קציצות עם אפונה וגזר בניחוח סלרי

קציצות עם אפונה וגזר בניחוח סלרי הכנת הקציצות.. חצי קילו בשר טחון חצי בצל קצוץ צרור קטן כוסברה קצוצה צרור קטן פטרוזליה קצוצה כמה עלי שמיר קצוצים חצי כפית פילפל אנגלי טחון חצי כף בהרט כפית אבקת מרק כפית תבלין קציצות לערבב הכל יחד היטב ליצור כדורים ולשים בצלחת להכניס למקרר עד ההכנה. בסיר מטגנים […]

חזה עוף בתיבול "על האש"

בספונטני חזה עוף בתיבול תבלין ..על האש מתבלים את החזה עוף בתבלין "על האש" מחממים  את המחבת הכפולה משמנים  בהתזה את התחתית כשהמחבת  חמה שמים את החזה עוף לטיגון משני הצדדים לאחר מס' דקות להוציא לצלחת מתאים לכל תוספת

בורגול עם בשר

2 כוסות בורגול עבה (לשטוף ולסנן)רבע קילו בשר טחון1 בצל בינוני קצוץ1 כף רסק עגבניותמלח, פפריקה מתוקה ופלפל שחור יש לטגן את הבצל עד להזהבה להוסיף את הבשר ולטגןלתבל במרק עוף, פפריקה מתוקה ופלפל שחורלהוסיף 1 כף רסק עגבניות או לחילופין עגבניה מגורדת.לטגן עד שהבשר מוכן.מוסיפים את הבורגול ומערבבים מוסיפים מים רותחים(על כל כוס בורגול […]

באחש – תבשיל אורז בוכרי עם בשר ומלא מלא ירוקים

אשמח שתעקבו גם באינסטגרם https://www.instagram.com/p/CAP8-FKgV-2/…Tzufit Cohen אז החלטתי שאני מכינה באחש. למי שלא יודע באחש הוא מאכל מהעדה הבוכרית ( אני לא בוכרית אז מה?!), תבשיל של אורז עגול עם בשר קצוץ, שומן כבש ומלא מלא ירק ( פטרוזילה, כוסברה , שמיר ונענע) ..מאכל כל כך פשוט שאין סיבה לא להכין בבית. בחיים לא הכנתי […]

מלבי גן עדן

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה החומרים:(כוס 200 מ"ל )1 ליטר מים1/2 כוס חלב1 כוס סוכר1כפית מי וורדים /שושנים או טיפה שתיים תמצית ורדים1 כוס קורנפלור1 כוס מים קרים מהמקררהכנה:מרתיחים על אש נמוכה את כול החומרים, חוץ מהקורנפלור והמים הקרים. מערבבים לעתים קרובות.בינתיים מערבבים בקערה נפרדת את המים הקריםוהקורנפלור,מערבבים היטב […]

עוגת הגבינה שלי לשבועות

משתפת באהבה את המתכון שלי לעוגת הגבינה הכי טעימה שאכלתם!!!♥️ אשמח שתעקבו גם באינסטגרם עוגת הגבינה שלי לשבועות ומה הקשר שלה לברצלונהלפני שנה בדיוק הייתי בחופשה בברצלונה. כמובן שכחלק בלתי נפרד מהמראות של העיר המהממת הזו ביקרתי גם במסעדות , קונדיטוריות ופינות אוכל נסתרות גם יקרות וגם יותר עממיות…אחת העוגות שנצרבה לי בזכרון היא דווקא עוגה […]

ממתק .. גליל תפוזים

מתכון של איריס קרבולמוזמנים לאינסטגרם שלי : https://www.instagram.com/iriskalaorapinto/ 2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי3 כפות סוכר3 כפות קורנפלור40 גר חמאה על הגז לערבב טוב טוב עד שנהיה צמיגי ממש והצבע משתנה לכתום כהה להעביר לכוסות זכוכית צרות וארוכות , לפני כן להרטיב את הכוסות במיםלכסות עם נייר נצמד ולהקפיא 35 דקות לחתוך ולפזר קוקוס אם […]

עוגת גבינה אפויה בציפוי ענן פירות יער

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ ללא הפרדת ביצים, מובטחת הצלחה !!!🎈🎋🌷🎊🎉קרדיט לנטלי לוין..חג שבועות שמח לכל בית ישראל!!🎊🎉🎋🌷🎊 מתכון:,המרכיבים :לבסיס:250 גר ביסקוויטים מסוג פטי בר120 גר חמאה מומסת(ניתן להשתמש בבצק פריך ) למלית הגבינה:850 גר גבינה לבנה1 כוס סוכר1 ונילקורט מלחקליפת לימוד מגורדת5 ביצים L1/2 כוס קורנפלור לקרם היוגורט ופירות […]

פיתות במחבת..מושלמות ברכות..

      בקערת המיקסר שמים…. 2 כוסות קמח כפית גדושה שמרים יבשים כפית גדושה סוכר 2/3 כוס מים פושרים ללוש מס' דקות להוסיף.. כף שמן זית חצי כפית מלח להמשיך ללוש כ 10 דקות להוציא את הבצק מהקערה ולשמן קלות מסביב ולהחזיר לקערה לכסות בנילון ומגבת מנוחה כ20 דקות להעביר את הבצק למישטח מקומח […]

עוגת שכבות מוס חגיגית ומושקעת במיוחד

עוגת שכבות מוס חגיגית ומושקעת במיוחד! מוס אגוזי לוז מושלם שפוגש מוס שוקולד קלאסי, ומעל בכל ביס משתלב מקרון שוקולד, יש יותר טוב מזה? בנוסף, מדובר בעוגה ללא גלוטן שזה בונוס (:* במתכון הנ"ל יש צורך במשקל ובמדחום. ללא מדחום השלבים לא יהיו מדויקים וכך גם התוצאה*המתכון המדויק וכל הטיפים כאן 👇 תעקבו גם באינסטגרם: https://www.instagram.com/madlen_patisserie/ מתכון:– לפני […]