קציצות עם אפונה וגזר בניחוח סלרי
הכנת הקציצות..
חצי קילו בשר טחון
חצי בצל קצוץ
צרור קטן כוסברה קצוצה
צרור קטן פטרוזליה קצוצה
כמה עלי שמיר קצוצים
חצי כפית פילפל אנגלי טחון
חצי כף בהרט
כפית אבקת מרק
כפית תבלין קציצות

לערבב הכל יחד היטב
ליצור כדורים ולשים בצלחת
להכניס למקרר עד ההכנה.

בסיר מטגנים חצי בצל פרוס
להוסיף ..
4 גבעולי סלרי חתוכים
לתבל ב..
חצי כף כורכום
חצי כפית פילפל שחור
כף גדושה אבקת מרק
חצי כף פפריקה מתוקה

לערבב היטב
להוסיף 4 כוסות מים
להרתיח .
לבשל כ10 דקות
להוסיף..
4 גזרים חתוכים לעיגולים
ולהמשיך כ20 דקות נוספות
להוסיף..
את הקציצות
וכוס אפונה (סנפרוסט)
ולפזר מעל כמה עלים של סלרי
לכסות ועל אש נמוכה
מבשלים כ20 דקות..
בתאבון…