1/4קילו בשר טחון
1בצל מגורד
עלי פטרוזיליה כוסברה קצוצים
לערבב יחד להוסיף מלח וחצי כפית ראס אל חנות לבשר
ליצור כדורים ולעטוף אותם בביצה ופרורי לחם
בסיר לחמם שמן ולטגן אותם ולהוציא לצלחת
שופכים את השמן שבסיר
שמים שמן חדש ומטגנים את הבצל ומוסיפים את האפונה והגזר
מאדים אותם במשך כמה דקות ומוסיפים מיים
ומבשלים כרבע שעה
מוסיפים את הקציצות מוסיפים מלח וכפית חוואייג מרתיחים
מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה
בתאבון