עוגת גבינה שמנת פירורים

עוגת גבינה שמנת פירורים
כוס 200 מ"ל = כוס שתייה חד פעמית חמה. תבנית 26.

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח תופח
2 חלמונים
200 ג' חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
1 כף קליפת לימון מגוררת דק

למלית:
500 ג' גבינה לבנה 9%
3/4 כוס סוכר
2 גביעי שמנת חמוצה ("שמנת של פעם")
1 כף קליפת לימון מגוררת דק
2 מיכלים שמנת מתוקה
3 כפות סוכר

אופן ההכנה:
להכנת הבצק:
1. מחממים תנור לחום גבוה, 200 מעלות.
2. לשים בקערה את כל חומרי הבצק.
3. שוטחים 2/3 מהתערובת בתחתית התבנית העגולה, ואת הבצק הנותר על תחתית התבנית המלבנית.
4. אופים כל תבנית בנפרד עד שהבצק מזהיב, ומצננים היטב.

להכנת המלית:
5. מערבבים גבינה עם סוכר.
6. מוסיפים שמנת חמוצה וקליפת לימון ומערבבים.
7. מקציפים את השמנת המתוקה עם 3 כפות סוכר לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת הגבינה.
8. יוצקים על הבצק האפוי מלמעלה.
9. מפוררים את הבצק שבתבנית המלבנית לפירורים דקים וזורים על הגבינה.
10. שומרים במקרר למשך הלילה ומגישים למחרת.

תהנו, מרוש׳קה ❤️
להזמנות: המטבח של מרוש׳קה — https://www.facebook.com/maroshkakitchen/