עוגת שוקולד עם גבינה

מצרכים:
3 ביצים שלמות
3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
כף תמצית וניל
3 כפות אגוזים / שקדים טחונים
3/4 כוס חד פעמי שקוף שמן
כוס ורבע קמח תופח (כוס מידה)
3 כפות קקאו
לתערובת הגבינה:
גביע גבינה 9 אחוז 250 גרם
4 כפות סוכר
1 סוכר וניל
כף קורנפלור
כף פודינג וניל
1 ביצה
אופן ההכנה:
1. לערבב יחד את כל תערובת הגבינה בקערה קטנה ללא מיקסר.
2. בקערת המיקסר נערבל ביצים, סוכר, וניל לתערובת בהירה ותפוחה.
3. נוסיף שמן ותמצית וניל.
4. נערבב קמח, אגוזים וקקאו יחד, נוסיף לתערובת באיטיות.
5. נרפד תבנית מלבנית 25/35 בנייר אפייה משומן ונשטח את תערובת הקקאו.
6. את תערובת הגבינה נעביר לשקית זילוף עם חור מעט גדול ונזלף על פני העוגה באלכסונים או כשתי וערב.
7. נכניס לאפייה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות עד שקיסם יוצא יבש, נצנן, נפדר באבקת סוכר, ונזלול.