מאפה בשר ברוטב פטריות_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 1 ק"ג בצק עלים מרודד500 גרם בשר טחון150 גרם פטריות שמפיניון חתוכות2 בצלים גדולים קצוצים2\1 כפית פלפל אנגלי4\1 כפית פלפל שחור1 כפית אבקת מרק עוף (לא חובה)1 כפות פירורי לחם2 ביצים2 כפות צנובריםמלח לפי הטעםמעט שמן לטיגוןלציפוי ביצה ושומשום. לרוטב: 1 […]
כעכים מלוחים עם מאחלב_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 ק"ג קמח3 כפות שמרים יבשים1 כף מאחלב טחון (תבלין)2\1 כפית פלפל לבן טחון1 כף מלח2 מרגרינה מזולה2\1 כוס שמן4\1 1 כוסות מים פושר וחם ההכנה: להכניס לקערת המיקסר קמח, פלפל לבן, מחלב, שמרים יבשים..להוסיף שמן ומים חצי חמים חצי פושרים […]
מרק מיסו יפני_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: ל-6-4 מנות:4 פטריות שיטאקי מיובשות(1 כוס מים רותחים לשרייה, לסנן ולקצץ את הפטריות דק)3 כוסות מים1 אצת קומבו (להרתיח במים 4 דקות ולסנן)5 כפות ממרח מיסו בהיר100 גרם טופו, חתוך לקוביות2\1 כפית ג'ינג'ר כבוש2\1 כפית שמן שומשום כהה2\1 כוס בצל ירוק […]
תבשיל במיה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: ½ ק"ג במיה טרייה (או סנפרוסט)4 חלקי עוף1 בצל גדול קצוץ4\1 כוס שמן2\1 כף פפריקה4\1 כפית פלפל שחור2 כפות רסק עגבניות1 עגבנייה קלופה חתוכה לקוביות2\1 1 כוסות מים או ציר מרק עוףמלח לפי הטעם אופן ההכנה: שוטפים את הבמיה וקוטמים בזהירות […]
כנפי עוף בזיתים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 1 ק"ג כנפיים עוף1 קופסה זיתים מגולענים1בצל פרוס וחצוי2 עגבניות קצוצות4 תפו"א חתוכים לקוביות1 כף פפריקה מתוקה2\1 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעם4\1 כוס שמן זית1 כוס מים ההכנה: בסיר עם שמן זית חםלאדות את הכנפיים, בצל, תפו"א..ולהוסיף את העגבניות.לתבל בפפריקה, מלח, […]
פיתות על מחבת_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 250 גרם קמח1 כף שמרים יבשים1/4 כפית מלחקורט סוכר2 כפות שמן זית1 ביצה1 כוס (ח"פ) מים חצי פושר חצי חם. להבריש ולפזר מעל:שמן זיתזעתר ההכנה: ללוש לבצק אחיד ורך,. לתת לבצק לתפוח עד הכפלתו..לחמם מחבת על הגזלקחת בצק בגודל כדור טניס […]
עוגיות מקרוט_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 3 כוסות סולת4\3 כוס קמח2 חלמונים2\1 כוס סוכר1 אבקת אפיה1 סוכר וניל4\1 1 כוסות מים חמים2\1 כוס שמן למילוי: חבילת תמרים בווקום1 כפית חררת' או קינמון1 כף שמן2 כפות מים~ הכנת הבצק: להכניס לקערה את הסולת, סוכר, א.אפיה ווניל ולערבבלהוסיף את […]
עוגת גזר_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: ל-2 תבניות מאורכות\אינגליש קייק 1 כוס סוכר4\3 כוס שמן3\1 1 כוסות קמח2\1 כפית אבקת אפיה4\1 כפית סודה לשתיה1 כפית קינמון טחון4\1 כפית ג´ינג´ר/זנגביל4\1 כפית אגוז מוסקט2 ביצים3 גזרים גדולים מגוררים2\1 כוס אגוזים קצוצים ההכנה: לערבב את הסוכר והשמן בקערה ולהוסיף […]
עלי מנגולד ממולאים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) מצרכים: כ- 40 עלי מנגולד (חלוטים במים רותחים, שטופים ומסוננים)2 כוסות אורז250 גרם בשר טחון2 בצל קצוץ1 כוס פטרוזיליה קצוצה1 כוס עגבניה מגוררת1 כפית פלפל שחור1 כף אבקת מרק עוף2 כפות שמןלרוטב:מיץ מ- 2\1 לימון4\1 כוס שמן1 כף רסק עגבניות1 כף אבקת […]
סירות תפו"א במילוי אורז וירקות_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) 5 תפו"א קלופים וחצויים ומרוקנים מתוכן למילוי:2\1 כוס אורז2 פטריות פורטובלו קצוצות1 בצל (קטן) סגול מגורר10 גבעולי עירית קצוצים2 גבעולי טימין (העלעלים בלבד)2 כפות בצל יבש מטוגן1 גזר מגורר1 תפו"א קטן קלוף ומגורר1 עגבנייה קלופה וקצוצה2\1 כוס צנובר1 כפית שמיר מיובש2 כפות […]
גפילטע פיש_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(דגים) מצרכים לקציצות: 1 ק"ג דג קרפיון מפולט וטחון4 ביצים2 ביצים קשות1 כפית שמן1 פרוסת חלה רטובה וסחוטה2 כפות קמח מצה2 בצל קצוץ2 יחידות גזר מגורר2 כפיות סוכר2\1 כפית פלפל שחורקורט מלח הכנת עיסת הקציצות: להכניס למטחנה או למעבד מזון את כל המרכיבים […]
כעכים מלוחים – א. אפיה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 1 ק"ג קמח2 אבקת אפיה2 מרגרינה מזולה4\3 כוס שמן זית1 כף מלח1 כפית פלפל שחור1 כף זרעי קימל גרוסים4\1 1 כוסות מים חמים לציפוי:ביצה ושומשום ההכנה: להכניס את כל המרכיבים לקערה ולערבל היטב עד קבלת בצק אחיד רך ונעים לעבודה..לקחת פיסות […]
טורט אגוזים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) החומרים: 2 כוסות קמח1 אבקת אפיה1 שקית וניל2\1 1 כוסות סוכרגרידת קליפה מ-2 תפוזיםמיץ מ- 2 תפוזים8 ביצים L4\3 כוס שמן2\1 כוס אגוזי פקאן גרוסים גס2\1 כוס אגוזי מלך גרוסים גס אופן ההכנה: להפריד ביצים לשתי קערות..לקערה אחת להכניס את החלבונים ולהוסיף […]
פאי אפרסקים בבצק חשק_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) המצרכים: לבצק: 1 חבילת חמאה כפולה1 גביע שמנת חמוצה1 חבילה קמח תופח מאילו למלית: 1 ק"ג אפרסקים מנוקים וחתוכים לרבעים2 כפות סוכר2\1 כפית קינמון4\3 כוס אגוזים גרוסים להכניס את האפרסק עם הסוכר והקינמון לסירולבשל על להבה נמוכה עד ריכוך הפרי וצמצום הנוזלים. […]
לחמניות קשר_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 1 ק"ג קמח2 כפות שמרים יבשים2\1 כוס סוכר2\1 כוס שמן1 כפית מלח2\1 2 כוסות מים חצי פושר חצי חם לציפוי: ביצה טרופהשומשום או פרג ההכנה: לערבל את המרכיבים במיקסר לבצק אחיד ונעים .לשמן קלות את הבצק להניח בקערה ולכסות ..להתפיח עד […]
פלפל גמבה אדומה ממולא_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 12 פלפלים אדומים300 גרם בשר טחון מאודה קלות1 בצל קצוץ דק דק2 עגבניות קלופות וקצוצות1 כוס פטרוזיליה קצוצה2\1 1 כוסות אורז2 כפות שמן1 כף פפריקהמלח לפי הטעם2\1 כפית א. מרק עוף (לא חובה)1 כפית רסק עגבניות2\1 כוס מים חמימים ההכנה: לערבב […]
קציצות דגים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(דגים) המצרכים: 1 ק"ג פילה מרלוזה טחון2 בצלים מגוררים וסחוטים מנוזלים1 גזר מגורר על פומפייה דקה1 כוס פטרוזיליה קצוצה4 כפות קמח1 כף שום כתוש2\1 כפית פלפל שחור2\1 כפית כמוןמלח לפי הטעם2 ביצים2\1 כפית סודה לשתיה2 כפות מים ~שמן לטיגון ההכנה: להכניס לקערה פילה […]
עוגת סולת_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: (אני מדדתי עם 1 כוס = 240 מ"ל) 1 כוס סולת1 כוס קמח1 כוס קוקוס1 כוס סוכר1 כף גרידת תפוז1 אבקת אפיה1 סוכר וניל1 כוס שמן1 כוס מיץ תפוזים5 ביצים1 כוס צימוקים קטנים לסירופ:1 מים1 כוס סוכר1 כף מיץ מלימון ההכנה: […]
פלפלים צהובים ממולאים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 12 פלפלים צהובים300 גרם בשר טחון1 בצל קצוץ4 עגבניות קלופות וקצוצות1 כוס פטרוזיליה קצוצה1 כוס כוסברה קצוצה1 תפו"א מקולף וחתוך לקוביות 1\1 ס"מ2\1 1 כוסות אורז2 כפות שמן1 כף פפריקה2\1 כפית כורכוםמלח לפי הטעם2\1 כפית א. מרק עוף (לא חובה)2\1 כוס […]
קציצות בקר ועוף מטוגנות_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) מצרכים: 250 גרם בשר בקר טחון250 גרם חזה עוף טחון1 בצל מגורד על פומפייה גסה1 תפו"א מגורד על פומפייה עדינה1 גזר מגורד על פומפייה גסה2\1 כוס פטרוזיליה קצוצה2\1 כוס כוסברה קצוצה1 כף קמח2 ביצים2\1 כפית פלפל שחור2\1 כפית פלפל אנגלימלח לפי הטעם […]
מרק חרירה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 6 חלקי עוף1 בצל קצוץ4 כפות שמן1 קופסה גרגירי חומוס מבושלים2\1 כוס עדשים ירוקות2\1 כוס עדשים כתומות4 בצלים חתוכים לרבעים1 תפו"א חתוך לקוביות1 גזר פרוס לטבעות2 עגבניות קלופות וקצוצות2\1 כוס פטרוזיליה קצוצה2\1 כוס כוסברה קצוצה1 כוס סלרי קצוץ1 כף כורכום1 כף […]
עוף אפוי עם תפוחי אדמה ברוזמרין_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 4 חלקי עוף8 תפוחי אדמה (קלופים ופרוסים עד לפני הסוף) לציפוי: 1 כף שום כתוש4\1 כוס שמן זית2\1 כפית פלפל שחור גרוסמלח לפי הטעם4 גבעולי רוזמרין ההכנה: לשים את תפוחי האדמה בסיר עם מים וקמצוץ מלח ולבשל עד ריכוך קל..לכבות להבה, […]
בייגלה ירושלמי_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 ק"ג קמח2 כפות שמרים יבשים1 כף מלח4 כפות סוכר1/2 כוס שמן2.1/2 כוסות מים~לציפוי:הברשת מים או חלבוהרבה שומשום בנדיבותומלח בקמצנות ~ההכנה: להכניס את המצרכים לקערת המיקסר ,קמח, שמרים וסוכר, לערבל באיטיותלהוסיף מחצית מהמים, שמן ומלח בהדרגה תוך כדי לישה ..לערבל היטב […]
כוסמת_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 כוס כוסמת (שטופה)1 בצל קצוץ דק דק2 כפות שמן1 כפית אבקת מרק2\1 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעם2 כוסות מים2\1 כוס כוסברה קצוצה ההכנה: בסיר עם שמן לטגן את הבצל עד הזהבהלהוסיף את הכוסמת והתבליניםלערבב ולהוסיף את המים והכוסברהלהביא לרתיחה ולהנמיך […]
סלט בורגול עם שברי פקאן_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המרכיבים: 1 1/2 כוסות בורגול גס1 בצל (יבש) קצוץ1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס כוסברה קצוצה1/2 כוס נענע קצוצה1/2 גמבה אדומה קצוצה1 פלפל ירוק חריף קצוץ~לתיבול: 1/2 כפית פלפל שחור גרוסמיץ מלימון או שניים4 כפות שמן זיתמלח לפי הטעם 1/2 כוס (ח"פ) אגוזי […]
לאטקה או לביבה אחת גדולה אפויה_גילה כהן-אבני
4 יחידות של פרסה – קצוצים ומבושלים במי מלח עד לריכוך – מצננים (אני חוצה לאורכם לשנים ושוב את שני החצאים ל-4 ואז קוצצת קטן…)בצל גדול קצוץ דק2 תפו"א בינוניים – מבושלים ומעוכים לפירה½ כוס טחינה גולמיתכף קמח מצה/פירורי לחם מלאכפית מרק בטעם עוףפלפל שחור, מלח ,מעט כורכום, מעט כוסברה יבשה.חופן של ירק קצוץ פטרוזיליה/בצל […]
מנטו דלעת_מילן וקנין
לבצק1 קייג קמח2 ביציםכפית מלח3 כוסות מים מילוי:חצי קייג דלעת חתוכה למרובעים2בצלים גדולים חתוכים דקמלחפלפל שחורשומן כבש או 4 כפות שמן זית לנפות קמח לעשות גומה להוסיף ביצים ומים בהדרגה עם כפית מלח לערבב טוב לעשות בצק ללוש טוב .ולתת לו לנוח שעה בחוץ לא במקרר לחתוך דלעת להוסיף מלח ,ופלפל שחור,בצל לערבב טוב להוסיף […]
פסטיה טעימה מאוד._מילן וקנין
2 לבבות חזה עוףקופסה קטנה פטריות טריות1בצל10 עלי סיגר3כפות שמן זיתתבלניםמלח כפיתפלפל שחור כפיתכמון כפיתקימון כפיתכורכום כפיתלפיזור מעל הפסטיה :כפית סוכרכפית קינמוןפיסטוק שבור גסהכנה:חותכים בצל מטגנים במחבת עד לזהבה מוסיפים חתיכות חזה עוף מוסיפים פטריות מטגנים הכל ביחד הבשר מוציא נוזלים עד שמתאדה מוסיפים תבלנים .לוקחים תבנית שמים 5יח עלי סיגר כל אחד מורחים בשמן […]
פלאפל אמיתי שלא תפסיקו להכין כמו במסעדות_מילן וקנין
חצי קייג חומוס מושרה לילהרבע צרור כוסברה עליםרבע צרור פטרוזיליהכפית פלפל שחורכפית מלחכפית כמוןכפית קמחכפית גרגרי כוסברה5שיני שוםכפית קינמון1בצל גדול או 2בנונים2 כפיות סודה לשתיהשתי פרוסות לחם לא המסביב רק אמצע רטובטוחנים חומוס ,כוסברה, פטרוזיליה, בצל ,שום,מוסיפים תבלנים חוץ מסודה .מערבבים הכל ולמקרר חצי שעה עד שעה מוצאים מוסיפים סודה לשתיה מערבבים .מחממים שמן בסיר […]
ממרח קישואים עם קשיו וטחינה טבעוני ללא גלוטן_גילה כהן-אבני
משרים במים חמים למשך שעה כ-3/4 כוס אגוזי קשיו טבעים4 בצלים גדולים, חצויים ל-4 פרוסות8 קישואים בגודל בינוני – מגרדים מעט את הקליפה החיצונית, שוטפים וחוצים את הקישואים לאורכם במרכזראש שום נקי (לא חייבים לקלף, יוצא בקלות לאחר האפייה)מניחים על נייר אפייה משומן מעט עם תרסיס שמן – את כל הירקות*אופים בגריל התנור את כל […]
סלט חצילים מהמטבח הרומני_גילה כהן-אבני
2 חצילים קלויים קלופים, ובמסננת להגרת הנוזלים המרירים.3-4 פלפלים קלויים וקלופיםפלפל חריף קלוי וקלוף4-5-6 שיני שום אפויים אופן ההכנה:קוצצים עם קופיץ הכל או במעבד מזון בפולסים, ומתבלים, מלח, פלפל, מיץ לימון וטחינה שהוחלפה ממיונז.טועמים ומשפרים תיבול..תהנו.
קרקרים ממכרים בטירוף של רחלי קרוט_גילה כהן-אבני
מדובר בקרקרים סופר קראנצ’יים ,עם המון גרעינים, שאפשר לנשנש עם גבינה לבנה, חומוס או ככה לבד עם ירקות בצד.ומה שהכי כיף בהם, שיש בתוכם המון דברים טובים. זרעי פשתן ושומשום (מלא או רגיל), שקדים טבעיים וצ’יה, קמח כוסמין (אפשר גם רגיל) ומעט שמן זית שמוסיף ניחוח ומותיר אותם פריכים בטירוף.במקור, השאלתי את המתכון מעלמה האהובה […]
ממרח גאוקמולי_גילה כהן-אבני
2-3 יחידות אבוקדומעט מיץ לימוןשיני שום אפוי, כפית חרדלכפית מלח, ¼ כפית פלפל שחור¼ כפית פלפל חריף חתוך קצוץ או שבבי צ’ילי4-5 עגבניות שרי חצויות½ פלפל אדום1/2בצל סגול בינוני חתוך גסאופן ההכנה:*מועכים את האבוקדו – לחוד*שמים את כל שאר מרכיבי הממרח במעבד מזון וקוצצים בפולסים עד קבלת קיצוץ מתאים ואחיד, מערבבים, מתבלים טועמים, ומשפרים תיבול […]
ממרח שעועית לימה עשיר_גילה כהן-אבני
½ קילו שעועית לימה/בובס, שטופה ומושרית לילה עם ½ כפית סודה לשתייה.למחרת – מסננים, שוטפים ומבשלים בסיר עם המון מים (אני מקצרת תהלים ומבשלת בסיר לחץ כ-25 דקות מרגע רתיחה) מסננים – ומכניסים למעבד מזון..מוסיפים למעבד..1/3 כוס שמן זית /שמן זרעי ענבים2-3 בצלים ירוקים עם הירוק – חתוכים (רצוי להתחיל בקיצוץ הבצל ירוק, ולהוסיף את […]
גבינה מהממת מחלב סויה (כמובן שפרווה)_גילה כהן-אבני
**מצטערת שאין לי שם לתת קרדיט, למרות שאת התוספות אני הוספתי. ליטר חלב סויה6 כפות מיץ לימון אופן ההכנה:מביאים לרתיחה את החלב, מכבים את האש, ומוסיפים את הלימון תוך עירבוב קל, וממשיכים לערבל מידי פעם עד להתגבשות הגבינה. אם לא התגבש, מוסיפים מעט מיץ לימון ומערבבים.מסננים דרך חיתול. לאחר כמה דקות כשהנוזלים ירדו, מתקבלת גבינה, […]
דגים ברוטב 💥_עדינה בטש
5 דגים (פילה מושט או דניס )(יש להשרות את הדג במים עם מיץ לימון ומלח כשעה)1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות2 פלפל ירוק חריף4 עגבניות אדומות חתוכות לפלחים דקים10 שיני שום1 כף פפריקה מתוקה בשמןכוסברה קצוצה1 כף אבקת מרק עוףחצי כפית פלפל שחורחצי כפית כורכום לטגן עם חצי כוס שמן (חד פעמי קר) את הפלפלים […]
עוגת סולת אחד אחד_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 5 ביצים1 כוס סולת1 כוס קמח1 א.אפיה1 סוכר וניל1 כוס קוקוס1 כוס שמן1 כוס מיץ תפוזיםגרידת תפוז2\1 1 כוסות סוכר(בקערה לערבב את כל המצרכים היבשים) לעיטוראבקת סוכר ההכנה: להכניס לקערת מיקסר את הביצים, השמן , מיץ תפוזיםלערבל ולהוסיף בהדרגה את המצרכים […]
פלאפל כשל״פ_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 2 כוסות חומוס מושרה1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס כוסברה קצוצה1 פלפל ירוק חריף1 בצל חתוך5 שיני שום1/2 כפית פלפל שחור1 כפית כמוןמלח לפי הטעם שמן לטיגון ההכנה: להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון ולטחון לעיסה אחידה.ליצור כדורי פלאפל ולטגן עד השחמה. […]
פלאפל חצילים – בטעם מעושן_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר( חלבי ) מצרכים: תכולה מ- 2 חצילים קלויים1 שן שום כתוש1 בצל קצוץ דק דק2 כפות אגוזי פקאן גרוסים2 כפיות גרידת פרמזן1/4 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעם1 כפית חמאה לציפוי: 1/2 כוס קמח1 ביצה טרופהמעט מלחפרורי לחם מוזהבים שמן לטיגון עמוק ההכנה: […]
פשטידת ברוקולי_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) הבצק : 250 גרם קמח100 גרם חמאה1/2 כפית מלח1/2 כפית פפריקה1 ביצה1/4 כוס סודהללוש את כל המצרכים לבצק אחידולשטח על תבנית של פאי בגודל 28 ".מילוי :או 1 שקית ברוקולי סנפרוסט (או טרי)להעביר רתיחה אחת לסנן וליבש.בלילה :3 ביצים1 גביע יוגורט1 שמנת […]
פשטידת פטריות_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר( חלבי ) מצרכים: 3 קופסאות פטריות חתוכות20 גרם חמאה1 כף שמן זית2 בצלים קצוצים דק1/2 כפית פלפל שחור1/4 כפית אגוז מוסקטמלח לפי הטעם2 כפות פירורי לחם1 מיכל שמנת מתוקה לבישול5 ביצים ( מעט שמן ופירורי לחם לשימון ופיזור בתבניות) ההכנה: במחבת עם […]
פוקצ׳ה ירקות וגבינה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מצרכים: לבצק: 1 ק״ג קמח2 כפות שמרים יבשים1 כף סוכר1 כפית מלח10 כפות שמן1/2 2 כוסות מים שמן למריחה ההכנה: לנפות את הקמח לקערה, להוסיף את המלח והסוכר .. לערבב היטב ולהוסיף שמרים תוך כדי ערבוב..להוסיף שמן ומים וללוש עד קבלת בצק […]
פוקצ׳ה עם זעתר לבנוני ושמן זית_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר( פרווה) 500 גרם קמח1 כפית סוכר1/2 כפית מלח5 כפות שמן1 כף שמרים יבשים1/2 1 כוסות מים לציפוי: שמן זיתזעתר לבנוני ההכנה: לנפות את הקמח לקערה להוסיף את המצרכים היבשים לערבב ולהוסיף את הנוזלי.. ללוש לבצק רך וגמיש..לכסות את הבצק ולהניח להתפחה ..לחלק […]
פלאפל פטריות_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר( חלבי ) מצרכים: 500 גרם פטריות שמפיניון קצוצות דק1 שן שום כתוש1 בצל קצוץ דק דק1/2 כוס אגוזי פקאן גרוסים50 גרם גרידת פרמזן1/2 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעם1 כפית חמאה לציפוי: 1/2 כוס קמח1 ביצה טרופהמעט מלחפרורי לחם מוזהבים שמן לטיגון עמוק […]
עוגת ה…תפוחים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מצרכים: 4 ביצים1/2 1 כוסות סוכר1/2 כוס שמן50 גרם חמאה רכה1 כוס מיץ תפוזים1 כפית וניל משובח1 כוס קמח תופח1/2 כוס סולת1/2 כוס קוקוס הבצק: בקערה אחת לטרוף את הביצים עם הסוכר , להוסיף את שאר הנוזלים.בקערה שניה לערבב את היבשים ולערבב […]
דג מטיאס בתחמיץ_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(דגים) מצרכים: 2 צדדים של דג מטיאס מפולט בשמן10 יחידות בצל ירוק קצוצים דקמיץ מלימון או שניים1/4 כוס שמן1/2 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעם1/2 כוס מים פושרים ההכנה: לחתוך את דג המטיאס לפרוסות (ניתן לקנות את הדג פרוס) להוסיף את הבצל הירוק והתבלינים.. […]
סלט קולוסלאו עם אגוזים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1/2 ראש כרוב לבן2 גזריםחופן שברי אגוזי מלך 1 כף מיץ מלימון1 כף סוכר1 כף גדושה מיונז ההכנה: לחתוך את הכרוב לרצועות דקות, את הגזר לגרר על פומפייה גסה..(אני חותכת את הסלט במעבד מזון, דיסק פריסה ופומפייה)לתבל, להוסיף את האגוזים ולערבב […]
סלט פלפל חריף_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 500 גרם פלפל חריף ירוק פרוסים לרצועות1 כף גדושה שום כתוש1/2 כוס שמן1/2 כפית מלח לימון1/2 כפית כרוויהמלח לפי הטעם ההכנה: במחבת עם שמן חם לאדות את הפלפל הפרוס,להוסיף את השום ולתבל תוך כדי ערבוב עד שהפלפל משנה את צבעומכהה […]