מנטו דלעת_מילן וקנין

מנטו דלעת

מצרכים:
לבצק:
1 קייג קמח
2 ביצים
כפית מלח
3 כוסות מים

למילוי:
חצי קייג דלעת חתוכה למרובעים
2 בצלים גדולים חתוכים דק
מלח
פלפל שחור
שומן כבש או 4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
1. לנפות קמח, לעשות גומה, להוסיף ביצים ומים בהדרגה עם כפית מלח, לערבב טוב, לעשות בצק, ללוש טוב ולתת לו לנוח שעה בחוץ לא במקרר.
2. לחתוך דלעת, להוסיף מלח ופלפל שחור, בצל, לערבב טוב, להוסיף חתיכות שומן כבש חתוך דק או שמן זית.
3. לרדד בצק, לעשות עיגולים ולשים דלעת, לסגור ולשים על תבניות מרוחים בשמן ולאדות בסיר עם מים כמו סיר קוסקוס דומה, 45 דק.

בתאבון.