ארכיונים: מתכונים

עוגת תפוזים סולת_מתכון של אביבה ממן

עוגה חובה לשבת בבוקר עם הקפה מתכון6 חלבונים להקציף עם כוס סוכר לקצף יציב.בקערה נוספת6 חלומניםכוס מיץ תפוזיםכוס סולתכוס קוקוסכוס שמןלערבב היטב היטב ..להוסיף את קציפת החלבונים ואז להוסיף כוס קמח ושקית אבקת אפיה.להכניס לתנור 160מעלות 45דקות. כשהעוגה יוצאת לקחת סיר קטן ולבשל 3 כפות סוכר עם כוס מים ולהרתיח עד שהסוכר נמס.. לשפוך על […]

ג'חנון ביתי אליפות_מתכון של אביבה ממן

הסוד ביצירה המושלמת, לתת לבצק מנוחה ככל שניתן. ואז לפתוח לעלים קילו קמח5 כפות סוכרכף מלח שטוחהכפית אבקת אפיה3 כוסות מים פושרים (חד פעמי קר)את כל המצרכים היבשים נשים בקערת מיקסר, ונתחיל ללוש ובהדרגה להוסיף מים עד שיוצא בצק חלק וגמיש.לתת לו מנוחה של 10 דקות, לחלק ל18 כדורים, לשמן היטב ולכסות בניילון נצמד ללילה.למחרת […]

סלט חצילים_מתכון של סיגלית ימין

פלפל חריף עגבניה גמבה ‏קלוימתכון /סיגלית ימיןמצרכים‏ארבע חצילים קטניםשני פלפל חריףשני עגבניותאחד גמבה‏כמה כפות של שמן זית‏שמונה שיני שום‏כפית חומץ‏כמה עלים של‏פטרוזיליה‏פלפל שחור מלח לפי הטעם ‏אופן ההכנה‏לשטוף את החצילים הגמבה והפלפל העגבניות ‏לדקור את החצילים עם מזלג ‏שלא יתפוצץ לשים‏ בתנור ‏בערך 40 דקות מוכן לצנן לקלף את ‏הקליפה של החציל לימעוך ‏לקלף את […]

סלט טבולה_מתכון של סיגלית ימין

סלט טבולה ‏,שאפשר לאכול עם כל ארוחה מאוד בריא מצרכיםכוס חד ‏פעמי שתייה קרהשני כוסות מים פושרים‏ ‏כוס טבולה ‏בורגול עבה‏בצל אחדשני מלפפונים ירוקיםשני בצל ירוקפלפל ירוק ‏כמה עלים של נענהעגבניה אחת קטנה‏צרור של פטרוזיליה‏שמן זית בנדיבות או כמה שאוהבים ‏לימון שלם ‏מלימון אחד סחוט‏כפית פלפל שחור כפית מלח‏ או לפי הטעם‏אופן ההכנה‏‏ ‏בקרעה להשרות […]

‏עוף ‏עם סלרי_מתכון של סיגלית ימין

מתכון /סיגלית ימין‏ מצרכים‏ ‏שמונה חתיכותשל עוף ,כוס וחצי מים חמיםראש של שוםבצל אחד‏בינוני‏סלרי שלם תבלינים‏עגבניה אחת מרוסקת‏כפית גדושה של רסק עגבניות‏כורכוםשמן ‏ארבע כפות ‏מלאותמלח‏אבקת עוף‏פלפל שחור‏‏פפריקה אדומהכפית מכל דבר או ‏לפי הטעם אופן הכנה!!!לשטוף את העוף ‏לשים בצד לשטוף ‏לנקות את הגבעולים של הסלרי ‏לחתוך לארוך‏ ‏,בסיר ‏על הגז ‏ מחמימים שמן מוסיפים בצל […]

תבשיל בשר ופטריות_מתכון של סיגלית ימין

‏ מצרכים‏בשר נקי ‏בלי שומן‏שתי בצלים גדוליםראש של שום‏כפית גדושה של רסק עגבניות‏שלוש ‏‏סלסלות של פטריות‏חצי צרור כוסברהחצי צרור פטרוזיליהכמה עלים של שמיר תבלניםפפריקהכפית ‏כמוןכפית מלחכפית ‏כורכוםכפית אבקת עוףאו לפי הטעםשני כפות שמן לטיגון הבצל‏‏אופן ההכנה‏לשטוף את הפטריות לקלף את הקליפה מעל. ‏להשאיר שלם ‏להניח בצד, ‏לחתוך את הבצל ‏לקוביות קטנות לשים שמן בסירלטגן ‏להוסיף […]

עוגת ביסקויטים תפוחים וקינמון_מתכון של אהובה אלפרון ע"י ירדנה ג'נאח

אהובה אלפרון הקוסמת הביאה לנו עוגה מושלמת . עירבוב ידני ללא מיקסר …5 דקות הכנה 35 דקות .. לערבב הכל יחד :חבילה וחצי ביסקויטים טחונים לדק1/3 כוס שמן1 כוס קמח1 אבקת אפיה3 ביצים1/4 כוס סוכר חוםרבע כפית קינמון3 תפוחים חתוכים לקוביות3/4 כוס חלב או תפוזיםאת שאריות התפוחים לסדר על העוגה ולפזר סוכר חום בנדיבות……סוףףף של […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת טורט עם קרם וכדורי פופינג שזה כדורי ג'ל בטעם פירות_מתכון של ירדנה ג'נאח

❤לעוגת השוקולד :להקציף 5 ביצים ולהוסיף כוס סוכר לקצף אוורירי.להוסיף בזרם דק :חצי כוס שמן ,חצי כוס מים ,1 סוכר וניל3 כפות שוקולית2 כוסות קמח אוסם1 אינסטנט פודינג שוקולדלהכניס לתבנית מוארכת ולאפות על 180 מעלות כ40 דקות להקציף1 שמנת מתוקה1 אינסטנט ונילכוס חלב לאחר האפיה לרוקן את פנים העוגה ולעזוב מסגרת ותחתית כמובן . לאחר […]

סהרונים עם שמרים-בלי התפחה ובלי ביצים_מתכון של אנט זנו

מצרכים:1 קילו קמח מנופה1 כוס שמן200 גרם חמאה מופשרת ורכה3 כפות שמרים יבשיםקורט מלחשתי כוסות חלב פושר או מים (כוס שתייה חמה חד פעמי)2 שקיות סוכר ונילאופן ההכנה:ללוש את כל החומרים ביחד, לתת לבצק לנוח רבע שעה, לחלק את הבצק ל-3 חלקים,לרדד ולקרוץ בכוס עיגולים למרוח בממרחשוקולד או חלבה או אגוזים או סוכר וקינמון ולגלגל […]

מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת זיוה_מתכון של ירדנה ג'נאח

מבצק עלים שפתוח להכי דק שאפשר בעזרת מעט חמאהמילאתי בגבינות :כף קמח ,כוס גבינה צהובה ,100 בולגרית ,100 גרם צפתית , 100גרם חמד1 חלבון ואת החלמון לציפוי מעל הזיוה .. למלא לאורך כל הבצק ולגלגל180 מעלות ויש אחלה זיוה שבעולם. בחלק הכנסתי :חציל מטוגן לקוביות קטנותפטריות חתוכות עםמעט מלחפלפל שחור לסנן לערבב עם הגבינות ❤

לחם פרנה שאין דברים כאלה_מתכון של אביבה ממן

מתכון:קילו קמח שמרים2 כפות סוכרכפית מלח4 וחצי כוסות מים פושרים2 כפות שמןבמערבל עם וו גיטרה לערבל את כל החומרים היבשים. לאחר מכן להוסיף את המים הפושרים באיטיות. ללוש כ10 דקות ולהתפיח במקום חמים.לאחר שתפח בידים רטובות להוריד נפח ולהכין 3 כדורים כל אחד על נייר אפיה. להתפיח שנית כ20 דקות למרוח בביצה ושומשום לאפות בתנור […]

עוגיות חמאה ואגוזים_מתכון של מגי נוני מרגלית

הצטרפו לקבוצה שלי : אופים עם מרגלית הכי פשוט הכי טעיםאם תשימו לב המתכונים שלי מאוד פשוטים ולא עמוסים . כך אני אוהבת 200 גר חמאהחצי כוס סוכר2 כפות דבשחצי כוס אגוזים טחוניםחצי כוס קוקוס (לא חייב)2.5 כוסות קמח כוס חד פעמית . כ300 גר קמח .1 שקית אבקת אפיה2 חלמוניםאם הבצק קצת פירורי להוסיף […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת קרם פטיסייר_מתכון של מגי נוני מרגלית

הצטרפו לקבוצה שלי : אופים עם מרגלית 2 כוסות חלבחצי כוס סוכרמקל וניל או תמצית וניל4 חלמון2 כפות קורנפלור און ההכנה כמו בסרטוןבסרטון שכחתי להוסיף חמאה 50 גר' ,כדאי להוסיף משדרג את הטעם . להוסיף את החמאה רק כשמורידים את הפטיסייר מהאש ואפילו מחכים דקה או שתיים כשהפטיסיר מתקרר .

‏‏ ‏מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת עוגות גבינה קטנות_מתכון של סיגלית ימין

עוגות גבינה קטנות ‏טעים נחטף בשנייה גם פירורים לא נשאר על הצלחת מתכון ‏מנצח קל מהיר👇מתכון/ סיגלית ימין‏מיני תבנית שקעים 12-‏קאפקייקס מצרכים ‏לתחתיתהעוגה3/4 ‏חבילת ביסקוויטים של לוטוס‏50 גרם חמאה או מחמאה ‏‏‏להמאס במיקרוגל‏כפית סוכר‏קורט מלח ‏למלית העוגה,‏גבינת פילדלפיה 500 גרם‏שני ביצים M‏חצי כוס סוכר‏גרדת לימון מלימון אחדכפית תמצית וניל‏רבע כוס שמנת חמוצה‏קורט מלח ‏לקישוט,‏תותים אפשרות […]

צלי עוף ותפוחי אדמה מטוגנים 👍🌺_מתכון של עדינה בטש

6 שוקיים עוף (אפשר גם ירכיים)4 תפוחי אדמה גדולים פרוסים לריבועים (יש לטגן קודם)1 בצל קצוץ גסכף אבקת מרק עוףכפית פלפל שחורכף כורכום אופן ההכנה:בסיר רחב, מטגנים את הבצל עד לשקיפות מוסיפים את חלקי העוף כשהעור מופנה כלפי תחתית הסיר ומטגנים 5 דקות. הופכים את חלקי העוף ומטגנים 5 דקות נוספות.מוסיפים כף אבקת מרק עוף, כפית […]

רולדת שמרים שוקולד, עם שמן_תהילה גיל

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ 🥖🥖עוגת שמרים …בצק נפלא אפשר לעצב איך שאוהבים….תמיד זה טעים !! חומרים : מדוד בכוסות מדידה2 כוסות קמח לחם1.5 כוסות קמח רגיל1 כף שמרים יבשים1/4 כוס סוכר2 ביצים L1/3 כוס שמן3/4 כוס מיםקורט מלחוניל ממרח שוקולד למילוי… 1/2 כוס סוכר1/2 כוס מים1/2 כפית מיץ לימוןמעט […]

דג בתנור…טעים וקל הכנה_תהילה גיל

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ נמאס לכם מהרוטב הרגיל של הדג ? קבלו הצעה לדג בתנור…טעים וקל הכנה !!! חומרים:פילה מושט /אמנון (כל דג שאתם אוהבים)עגבניותבצלגמבה אדומהפלפל ירוק חריףשוםשמןמלחפפריקה אדומה פטרוזיליה בסיום האפיה. אופן ההכנה:להשרות כחצי שעה את הדג עם מעט מיץלימון…(לשטוף לפני האפייה)לפרוס את הירקות לרצועות….לסדר את הדג בתבנית.על […]

חמין_מתכון של אביבה ממן

כוס שעועית וכוס חומוס שהושרו למשך לילהלסדר בסיר, להוסיף בשר מספר 8 חתוך תפוחי אדמה ובטטה. לתבל כף פפריקה כף אבקת מרק חצי כף כמון מלח פלפל ושמן. להוסיף כף סילאן5 שיני שום שלמות לא קלופותלמלא מים עד כיסוי התפוחי האדמה, להביא לרתיחה, להנמיך כשעתיים. בנתיים נוסיף ביצים שבישלנו במים לסיר.חיטה (לא בפסח)על כל כוס […]

עוגת שוקלד מהירה (ללא מיקסר) עם מצרכים שיש תמיד בבית_מתכון של אביבה ממן

חממו 20 שניות במיקרו, ותגישו אותה עם כדור גלידה, חגיגה❣❣❣ מתכון🌺4 ביצים שלמות לטרוף בקערה ולהוסיף לפי הסדר הזהכוס סוכרכוס שמןחצי מיכל שמנת מתוקהכוס שוקולית/שוקולית לעוגהכוס קמח1 שקית אבקת אפיהלgרבב הכל הכל היטבלחמם תנור 180 מעלות ולאפות כ30 דקות.שהעוגה מתקררת, לחתוך לריבועים. בקערה למיקרו1 חבילת שוקולד חלב, והיתרה מהשמנת מתוקה שהשתמשנו בעוגה, 30 שניות במיקרו.לערבב […]

מיקס ערגליות במילוי ממרח תמרים+קינמון+פיצוחים טחונים_יפה וקס ברקו

.. (לא מעורבב)(אגוזי מלך.פקאן.לוז.שקדים. פיסטוקים בוטנים) הבצק…4 כוסות קמחחצי כוס שמןחצי כוס מיץ תפוזים1 סוכר וניל1 א.אפיהרבע כוס סוכר100 גר' חמאהכפית תמצית רוםללוש הכל יחד לבצק אחידלהכניס למקרר לחצי שעהלרדד לבצקלקרוץ עיגולים למרוח ממרח תמריםלפזר מעל כמה עיגולים סוג אחד של פיצוחים טחוניםלגלגל לרולדהלחתוך חריצים קטנים מעל בסכין180 מעלותכ20/30 דקותכשמתקרריםלפזר אבקת סוכר

רצועות חזה עוף הודו על מצע אורז_תהילה גיל

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ 🥗🥗🥗ארוחת צהרים קלילה מהירת הכנה וטעימה !! חומרים לאורז:1 כוס אורז שטוף1 גזר חתוך צק1/2 כוס אפונה קפואה1/2 בצלשמןפלפל שחורמרק עוף2 כוסות מים אופן הכנת האורז:לתוך סיר לשים את השמן להוסיף את הירקות…לטגן קלות , להוסיף את האורז ולטגן מספר דקות….להוסיף את המים והתבלינים. ..להביא […]

מתכון כתוב + 2 סרטונים להכנת גלידה ביתית בטעם וניל ופאקנים מסוכרים_זקלין פדלון

600 מ"ל שמנת מתוקה 38% שומן390 גרם חלב מרוכז3 פקקים של תמצית וניל150 גרם פאקנים טחון גם אופן ההכנהמקציפים את השמנת מתוקה לקצפת רכה מאוד אפילו עד נוזלית.מוסיפים את החלב המרוכז ותמצית וניל ומקפלים עד לאיחוד מוסיפים את הפאקנים ושוב מערבבים ומעבירים לקופסא אטומהמכניסים למקפיא לכמה שעות טובות …מומלץ לילה שלם. צורת ההגשה .עם עוגת […]

עוגיות גרנולה טעימות_מתכון של מרי שקד שירזי

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה כמות 30 עוגיות. 1 כוס קמח כוסמין מלא1 כוס קמח לבן2 ביצים100 גרם חמאה בטמפ׳ החדר4 כפות סוכר לבן/חום4 כפות סילאן2 כוסות גרנולה (עדיף שיהיו בה חמוציות/צימוקים מוסיף טעם)שקית אבקת אפיה4 כפיות קוקוס טחוןכפית קינמון. אופן ההכנה:מחממים תנור ל-180 מעלות.מערבבים את כל החומרים עד […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת קעכ טריפוליטאי עם מוניאקה_מתכון של ירדנה ג'נאח

המדידה היא בכוס חד פעמי לשתיה חמה קילו קמח פחות חצי כוס ,כוס ושליש שמןכוס וחצי סוכר4 ביצים1אבקת אפיה3 סוכר ונילכפית מוניאקה בהריון (המוניאקה הוא חומר התפחה וניתן להשיגו בכל חנות תבלנים )**** אפשר להכניס חצי כוס שומשום לבצק ומעט גרידת תפוז .אם הבצק יבש להוסיף טיפות של מים עד לבצק נעים ורך180 מעלות .להתרחק […]

מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת קציצות דגים טעימים חריפים_מתכון של מילן וקנין

מי אוהב כמונו איזה ריח בבית של שום תבלנים כוסברה.❤❤❤❤דגים:3יח דגי סולומון פילה ללא עצמות3יח דגי אמנון ללא עור5יח טונה אדומהראש שום5יח שום לטחינת עם דגים2כפות פפריקה מתוקה2כפות פפריקה מעושנתפלפל שחורמלחכפית כמוןכף כורכוםכף פירורי לחםצרור כוסברה2פלחים של לימון כבוש4כוסות מיםחצי כוס שמן (אני משתמשת בכוס חד פעמי קר)10גבעולים פטרוזיליהכף פפריקה חריפה2תפוייא מקולפים וחתוכים לרצועות1גמבה חתוכה […]

עלי גפן ממולאים באורז ובשר טחון ברוטב חמוץ מתוק🌺_מתכון של עדינה בטש

חולטים עלי גפן במים רותחים. ומצננים במי ברז. המלית:1 כוס אורז (כוס חד פעמי קר)חצי קילו בשר1 כף רסק2 כפות שמןרבע כוס מיםמלח ופלפל שחורמערבבים את המלית וממלאים את העלים: מניחים את עלי הגפן החלוטים על משטח עבודה.. מניחים בתחתית העלה כף מלית ומגלגלים תוך קיפול ומניחים בסיר.מכסים תחתית של סיר רחב בשמן מניחים את […]

מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת קינוח ג׳לי פירות העונה_מתכון של סיגלית ימין

מצרכיםזילי‏אוכמניות‏ פירות העונהקיווי‏ ‏אננס‏מנגודובדבן ‏אופן ההכנה‏חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות מניחים ‏בצלחות ‏הגשה יפה או בכוס‏מכינים את הג׳לי לפי הוראות היצרן מחקים שהתקרר שופכים ‏מעל הפירות מכניסים למקרר לארבע שעות לפחות זה קר זה טעים בתאבון

מתכון כתוב + סרטון להכנת טארט טאטן_מתכון של זקלין פדלון

מצרכים הדרשים6 תפוחים מקולפים וחתוכים ל90 גרם חמאה מצרכים לקרמל:180 גרם סוכר100 גרם חמאה מצרכים לבצק:260 גרם קמח60 גרם אבקת שקדים3 גרם אבקת אפייה300 גרם חמאה120 גרם סוכר3 גרם סוכר וניל3 גרם מלח3 חלמונים 1) מנפים את הקמח אבקת שקדים ואבקת אפייה ושמים בצד 2) מרסקים את החמאה בעזרת כף וממשיכים עם מיקסר ידני עד […]

ריבת תפוזים_מתכון של אביבה ממן

לגרד 6 תפוזים מהקליפה הכתומהלהניח בסיר עם מים עד כיסוי להרתיח כחמש דקות.לסנן לחתוך לרבעיםלסדר בסיר נקי את רבעי התפוזיםלהוסיף שלושת רבעי קילו סוכרלערבב היטב ולהרתיח היטבאחרי רבע שעה בישול להנמיך על להבה נמוכה כשעתיים וחצי עד שנגמרים כל הנוזלים והתפוזים דביקים. בהצלחה אביבה ממן🌸

עוגה בחושה נהדרת, שניתן להוסיף לה כל מה שאוהבים_מתכון של מרי שקד שירזי

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה עוגה לשבת…🧡 אני הכנתי אחת עם דודבנים ואחת עם תפוחי עץ.הכמות היא ל2 תבניות אינגליש קייק, או תבנית אחת 24,או 24 מאפינס. נמדד בכוס 200 מ״ל. לערבב בקערה גדולה: 1 כוס מים או חלב או מיץ תפוזים-(אני שמתי מיץ תפוחים סחוט)1 כוס שמן1 שקית […]

עוגות שמרים מעלפות_מתכון של רוחמה כהן

חומרים: 4 כוסות קמחכף ורבע שמרים יבשים1 אינסטנט פודינג וניל2 כפות סוכר1 כפית משפר אפייהכוס ורבע חלב פושרביצה אחת100 גרם חמאה מומסת1/2 כפית מלח מילוי –1 כוסות סוכר1/2 כוס קקאו1/2 כף נס קפהשמן לפי הצורך (עד לקבלת מרקם משחתי) לציפויביצה מקושקשתושומשום לזרייה לעבד את כל המצרכים לבצק חלק ורךמשמנים ומכסים להתפחה עד להכפלת הנפח!מחלקים את […]

ביסקוטי_מתכון של ג'וליאנה רומני חכמון‏

הביסקוטי לא נוקשהמתאים לכל הגילאים למצרכים 5 ביצים מופרדות1.1/4 כוס סוכר2 אפקת אפיה3 סוכר וניל4 חופני אגוזי מלך1/2 קילו קמח לבן1/4 קילו קמח תפודים1/4 קילו קמח כוסמיןכתוספת עוד 6 כפותכוס שמן חמניות/ אחרכוס מיץ תפוזים2 כפות תפוז קפוא מרוכז/לימון נענע מרוכז טיפות תמצית שקדיםתמצית וונילכף אניסגרד תפוז/ לימון 2 תבניות תנור מרופדות מכינים מקציפים חלבונים. […]

‏מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת עוגת חצילים ‏עם בשר ‏ורוטב_מתכון של סיגלית ימין

‏תבנית עגולה שטוחהמצרכים לבשרשלוש חצילים בינוני‏חצי קילו בשר טחוןחצי צרור פטרוזיליה‏בצל אחד גדול‏ראש של שום או וכמה שאוהבים‏שמן להבריש על החצילים‏צנובר קלוי כמה שרוצים‏כפית פלפל שחור כפית מלחכפית פפריקה חריפה או מתוקה ‏כמון כורכום ‏אגוז מוסקט‏שתי כפות שמן לטיגון ‏ רוטב עגבניות ,‏עגבניה אחת גדולה בלי הקליפה מרוסק ‏בצל קטן אחדכפית רסק אגבניות ‏גדושהגמבה אחת4כפות […]

עוגת גבינה עם קרם פסקסמן מעל קרם של עוגה טעם גלידה_מתכון של מילן וקנין

תבנית 24סיימ.לתחתית.חצי שרוול פתי בר טחון דק50גר חמאה מומסתחצי כוס אגוזי מלך טחוןלבלילת גבינה:5ביצים להוציא בחוץ שיהיו חמים750גר גבינה לבנה1שמנת חמוצהגרידה מלימוןכוס וחצי סוכר2 כפיות תמצית וניל1פודינג וניל3כפות קורנפלורלציפוי:1שמנת מתוקה4כפות ממרח פסקזמןכוס חלב1פודינג ונילהכנה:בסיס:טוחנים פתי בר עם אגוזי מלך מוסיפים חמאה מערבבים שיצאו פירורים מישרים בתבניתמחממים תנור ל200מעלות מכנסים לתנור תבניץ ים בסיס ואופים 10דק […]

ממולאים טעימים_מתכון של מילן וקנין

6 יח גמבה כל מיני צבעים בנוניחצי קייג בשר טחון כבש או צלעותכוסברהבצל 2יח חתוך דק2בצלים לטיגון1רסק עגבניות מרוכז גדול 200גר2עגבניות מגורדותכפית סוכרכפית מלחכמון כפיתשמן 3כפותפפריקה מתוקה כףפפריקה מעושנת כףמים 5כוסות מים2 כפות תבלין לקציצות אדום לא ראס אל חנותפלפל שחור כפית לוקחים סיר מוצאים ליבה מגמבה שמים בסיר מוסיפים מים ומרתחים להוציא מרירות.מוצאים מקררים. […]

לחם בית / לחמניות / חלות 🤤_מתכון של מילן וקנין

ק"ג וחצי קמח לבן רגיל או ללחם2 כפות שמריםכפית סוכרכפית מלחרבע כוס שמןליטר מים חמים למימערבב בצק ידני, ובמיקסר 3כוסותחצי כוס שומשום2חלמונים עם כף מים קרים לערבב ולמרוח חלות ולחמניות נותן צבע יפה בתנור.לנפות קמח לעשות גומה באמצע לשים מלח סוכר לערבב ואחר כך שמרים לערבב ללוש עם ידיים בצק וכל פעם להוסיף מים עד […]

חצילים מוחמצים_מתכון של יפה וקס ברקו

קילו חצילים קטנים1 פילפל אדום(גמבה)10 שיני שום2 כוסות מים מהסירשל בישול החציליםכוס חומץ2 כפיות מלח גס ההכנה…בסיר על הגז ממלאים מיםומגיעים לרתיחהבינתיים חוצים לאורך את החציליםלא עד הסוףכשהמיים רותחיםלשים את החצלים ל10 דקות בישולמוציאים את החצילים למסננתהמים בסיר צריכים להתקרר קוצצים את השום ואת הפילפל(גמבה) קצוץ דקשמים בתוך החציל בחיתוך מעקרים צינצנתמסדרים את החצילים בצינצנת […]

עוגת גבינה נימוחה_מתכון של הילה סמוכה רשתי

אפייה:– דואגים לחמם תנור מראש-חום התנור תלוי בתנורים בדר"כ 170 מעלות למשך שעה ורבע-תבנית עם מים בתחתית התנור תשמור לנו על מרקם קרמי ונימוח-בסיום האפייה מכבים תנור ומשאירים את העוגה בפנים עם דלת פתוחה כשעה.-מכניסים למקרר רק אחרי שהתקררה לגמרי ועכשיו למתכון:6 ביצים מופרדותכוס סוכר (אני שמה 3/4 כוס)750 גרם גבינה לבנה 9% או 1/2% […]