ארכיונים: מתכונים

חמין לשבת מאוד טעים 🤤🤤🤤🤤_מתכון של מילן וקנין

חצי קייג בשר בקר חזה טרי עם עצם1בטטהראש שוםחצי מקל קינמון3-4 יח תפוייא3 כוסות מים4כפות שמן זיתכוס חומוס מושרה לילהכוס שעועית לבנה מושרה לילה3יח תמרים1בצל גדולכפית מלחביציםתבלנים:כפית כורכוםכפית פפריקהכף אריסהכפית כמוןכפית פלפל שחורכוס וחצי חיטהכוס וחצי אורזהכנה :חותכים בצל שמים בסיר מוסיפים שמן מטגנים מוסיפים תמרים חותכים בשר לחתיכות בנוניות שמים בסיר מטגנים מוסיפים חומוס […]

עוגת גבינה עם שטרויזל_מתכון של מילן וקנין

תבנית מרובעת 26סיימלבצק:200גר' חמאה להוציא בחוץ שתיהיה רכהחצי כוס סוכרביצה3כוסות קמח (כוס חד פעמי קר)שטרויזל:100גר' חמאה להוציא בחוץ שתיהיה רכהחצי כוס סוכרכוס קמחלמלית גבינה:900 גר' גבינה לבמה 5%כוס סוכרגרידה מלימון4ביצים בטמפרטורה חדר2כפות פודינג ונילהכנה:לבצקמערבבים חמאה עם סוכר מוסיפים ביצה וקמח מערבבים .עושים גוש עוטפים בניילון ניצמד ולמקרר לחצי שעה.לשטרויזל:מערבבים חמאה וסוכר במעבד מזון או מיקסר […]

בקלוואה_מתכון של ירדנה ג'נאח

300 גרם פיסטוקים שבורים לגס200 גרם אגוזי מלך שבורים לגס200 גרם שקדים שבורים לגסרבע כוס סוכרכף קינמוןלערבב הכל יחד ולהניח בצד. חבילת עלי פילו : כל 2 דפים לשמן היטב עם שמן או חמאה מומסת ,למלא מכל הלב את אורכו של הדף ולגלגל .להניח על תבנית התנור או תבנית עגולה .לסמן את חיתוכיות הבקלוואה הרצוייה […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת מרציפן שקדים_מתכון של המטבח של תכלת

חצי קילו שקד חסן ענק.להשרות 10 דקות במים חמים,להוציא לשטוף לקלף, לנגבלייבש בתנור 100 מעלות 15 דק.לטחון במגימיקס טחינה ראשונה.טחינה שניה לטחון במכונה 1,2,3.ליצור שקד טחון דק דק ללא גושים.להכין סירופ:4 כוסות סוכר4 כוסות מיםכף מיץ לימוןלבשל על אש קטנה למשך 15 דק. להחזיר את השקד הטחון למגימיקס, לסגורולזלף מלמעלה את הסירופ בעדינות לאט עד […]

עוגיות פצצת שוקולד – חלבי עם פטנט בלעדי גאוני איך לשמור על עוגיות מקושטות ועשירות_מתכון של המטבח של תכלת

עם פטנט בלעדי גאוני איך לשמור על עוגיות מקושטות ועשירות____________________2 חפיסות שוקולד (400 גרם)הבחירה שלי כאן:200 גרם שוקולד ספלנדיד טעם מוס ג'נדויה200 גרם שוקולד בטעם אספרסו100גרם חמאה3ביצים L2/3 כוס סוכר לבן1/3 כוס קמח לבן1/2כפית אבקת אפייהקורט מלח עבה – ממש חצי כפית שטוחה. קישוט : ממליצה על חתיכות אוריאו, או סניקרס, או חתיכות אגוזי מניחים […]

מקבץ מתכונים להכנת גנאש שוקולד_מתכון של המטבח של תכלת

היחסים הם:100 גרם שוקולד250 גרם שמנת צימחית/חלבית מתוקה 🤗לגנאש שוקולד מריר:1 חפיסת שוקולד מריר + 1 גביע שמנת מתוקה 🤗גנאש שוקולד לבן:2 חפיסות שוקולד לבן + 1 גביע שמנת מתוקה 🤗גנאש שוקולד חלב:1.5 חפיסות שוקולד חלב + 1 גביע שמנת מתוקה ככל שנוסיף שמנת נייצר גנאש שוקולד דליל יותר,לכיסוי עוגה שלמה.ככל שנוסיף שוקולד נייצר גנאש […]

חטיף באונטי, אגוזי וטורטית של פעם_מתכון של המטבח של תכלת

אחד מהקינוחים חטיפים הכי מושחתים שהיו בסדנאשילוב של באונטי, אגוזי וטורטית של פעםרשמתי מתכון פרווה,למעוניינות במתכון המקורי, להשתמש בחמאה בשמנת 38% ובשוקולד חלב וולרונה הכי טעים. 💖לבסיס החטיף:200 גרם שוקולד200 גרם מחמאה2 כפות מחית פרלינה2 כפות קוקוס קלויכוס אחת מעורבבת של : אגוזי פרלינה קלויים קצוצים גס, אגוזי פקאן קלויים קצוצים גס.( להשאיר 3 כפות […]

עוגת מילפיי_מתכון של המטבח של תכלת

קרם פטיסיירציפוי פונדט לציפויחצי קילו אבקת סוכר (לא סוכר טחון)כוס חלב.100 גרם שוקולד לקרם:1/2 ליטר חלב50 גרם קמח4 חלמונים1 מקל וניל או תמצית ווניל מחית ווניל.100 גרם סוכר. לבצק:חצי קילו קמח 3 כפות שמן 2 כפות חומץ כפית מלח כפית סוכר כוס ורבע מים למריחה – 200 גר' חמאה .

עוגת טריקולד קליקים_מתכון של המטבח של תכלת

❤לתחתית העוגה200 גרם עוגיות אוראו50 גרם חמאה מומסתכף שוקולד מגורד גס ❤למוס שוקולד מריר150 גרם שוקולד מריר1/2 כוס שמנת מתוקה2/3 כוס שמנת מתוקה 35% שומן1 כפית אבקת ג’לטין1 כף וחצי מים קרים 💖למוס שוקולד חלב150 גרם שוקולד חלב1/2 כוס שמנת2/3 כוס שמנת מתוקה 35% שומן1 כפית אבקת ג’לטין1 כף וחצי מים קרים ❤למוס שוקולד לבן150 […]

מחית פיסטוק_מתכון של המטבח של תכלת

100 גרם פיסטוק300 גרם שקד מולבןמעט מלחרבע כוס שמן לקלות את הפיסטוקים והשקדים בחום בינוני 150 לייבוש טובלמשך 10 דקותלא לשרוףלא להשחים להכניס אותם למכונת טחינה 1,2,3לטחון פעם ראשונה לבדפעם שניה עם השמןלאפסן בקירורלשדרג עם תמצית פיסטוק איכותית2 טיפות!לא יותר

טופי קרמל_מתכון של המטבח של תכלת

מכינים קרמל מתוק מלוחאפשר לאכסן במקרר ל3 חודשיםלהשתמש כמילוי לפרליניםתוספת לעוגותמילוי לטארט.תוספת לגלידותעוגת שמרים … 2 כוסות סוכר200 גרם חמאה או מחמאהכוס שמנת מתוקה או שמנת צימחית אופציה /לא חובה.1 כף מלח גס רבערבע כפית פלפל שחור גרוס גס. הוראותממיסים את הסוכר על אש קטנהעד שהסוכר מתחיל להתקרמל.הסוכר נמס ומתקבל צבע ענברי.להוסיף את קוביות החמאה […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת רולדות שמרים פרווה במילוי שוקולד אגוזים פרווה_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מרכיבים1 ק"ג גרם קמח4 כפיות שמרים יבשים200 מ"ל שמן = 1 כוס לשתיה חמה260 מ"ל מים160 גרם סוכר= כוס לשתיה חמהקורט מלח4 ביצים🐣🐣2 כפיות תמצית וניל2 צנצנת קטנות ממרח שוקולד אגוזים פרווה1 ביצה טרופה להברשה לסירופ2 כוסות מים3 כוסות סוכר אופן ההכנהמכניסים למיקסר עם וו לישה את הקמח,שמרים , סוכר שמן ,מים ,ביצים ותמצית וניל […]

עוגת גבינה מנצחת בטעם של עוד_מתכון של גילה כהן-אבני

והכי טעימה שיש גילוש המצרכים: – (**הבצק מספיק ל-2 תבניות רגילות, אפשרי להקפיא מחצית.) לבצק: 1/2 קילו קמח, שקית אבקת אפייה, 2 שקיות סוכר ווניל, 1/2 כוס סוכר, גביע יוגורט, 1/2 כוס שמן, 100 גרם חמאה רכה, ** לעבד יחד לבצק אחיד – אם הבצק קשה יש להוסיף כ-1/4 כוס חלב/מים.המלית: 650 גרם גבינה לבנה 5% […]

החמצת ירקות עם טורשי_מתכון של יפה וקס ברקו

הכמות ל3 צינצות(כמו בתמונה)הכמות בסיר×3 בקערה גדולה שמים……..1 כרובית קטנה(פרחים)1 פלפל ירוק בהיר רצועות1 פלפל אדום רצועות2 פלפלים צהובים פרוסים8 שיני שום חצויים ל23 גזרים חתוכים לרצועות2 קולרבי פרוס1 שומר פרוסבסיר מרתיחים……..9 כוסות מים3 כוסות חומץ3 כפות מלח3/4 כוס סוכר3/4 כוס שמןכף גדושה תבלין "טורשי"כשהמים רותחיםמכבים ושופכים על הירקותמחכים להצטננותמכניסים את הירקות לצינצנתואת הנוזל שופכים […]

לימון כבוש – ליים בלדי_מתכון של המטבח של יפה רייפלר מתכונים

המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מרכיבים: 10 לימונים קצוצים דק1 כוס מיץ מלימונים1/2 כוס מלח גס1כפית מלח שולחן1 כפית מלח לימון1/2 כוס שמן להכין צנצנת נקייה ומעוקרת. העיקור:(לשטוף את הצנצנת עם מים רותחים וליבש היטב). ההכנה:בקערה לשים את הלימון הפרוס, מלח גס, מלח שולחן, מלח לימון ולערבב היטב עם כף עץ..להעביר לצנצנת להוסיף את מיץ הלימון והשמןלסגור […]

קובה חמדה_מתכון של המטבח של יפה רייפלר מתכונים

המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המרכיבים :קציצת הקובה: 1/2 ק"ג בשר טחון גס1 בצל קצוץ1/2 כוס עלי נענע קצוצים1/4 כוס עלי סלרי קצוצים דק1 בצל קצוץ דק1 כף פפריקה1/4 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעם1 כף שמן מעטפת הקובה: 3 כוסות סולת1 כף שמן1/2 כפית מלחמים כמה שנכנס.לשים הכל בקערה, להוסיף מים בהדרגה וללוש עד קבלת בצק . […]

עוגת טורט ‏שוקולד אגוזים_מתכון של סיגלית ימין

אחת העוגות ‏‏שאי אפשר ‏להפסיק לישר ‏..עוגת טורט שוקולד אגוזים ליד הקפה ‏ כוס חד פעמי שתיה קרה ‏תבנית עגולה 24‏מצרכיםשש ביציםשתי כוסת קמח מנופה ,חצי כוס ‏קקאו מנופהכוס סוכר,כוס מים / או מיץ תפוזים ,.3/4 כוס שמן2 סוכר וניל1‏ אבקת אפיה .חצי כוס ‏אגוזי מלךרבע כוס ‏שוקולד צ׳יפס, ‏ ‏אופן ההכנהבקערת המיקסר להקציף את […]

דג אמנון , בציפוי קמח ותבלינים_מתכון של תהילה גיל

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ פילה דג אמנון מטוגן..פשוט וטעים!! 🐟🐟 להשרות את הדג עם מעט מיץ לימון כחצי שעה… לשטוף ולהמליח… בצלחת …לשים :קמח, אבקת שום,תבלין לדג, מלח, פטרוזיליה /כוסברה….לערבב הכל …לטבול את הדג משני הצדדים …לטגן בשמן חם. לאחר הטיגון לפזר שום טרי, פטרוזיליה/כוסברה, ומיץ לימון.כמובן שאפשר להכין […]

עוגיות בקישוט קקאו ואגוזים(טורקיות)_מתכון של יפה וקס ברקו

קלות להכנה וטעימותבקערת המיקסר שמים..125 גרם חמאה מומסת1 ביצהכוס סוכר1 סוכר וניל1 כף קורנפלור1/2 כוס שמן2.5 כוסות קמחלשים לבצק אחידמחלקים לכדורים(25 גרם)בצלוחית שמים קקאוטובלים מטרפה בקקאולוחצים על כדור בעדינות(בצק עדין)ופעם לצד שמאלופעם לצד ימיןנוצרת לנו דוגמאכך מכינים את כל הכדוריםמפזרים…..(מי שרוצה)מעל אגוזים טחונים190 מעלותכ20/25 דקות

עוגת קרפים במילוי קצפת וגנאש ומעל ציפוי גנאש ואגוזי מלך_מתכון של יפה וקס ברקו

הכנת הקרפיםבקערה מערבבים…2 כוסות חלב25 גרם חמאה מומסת4 ביציםקורט מלח3 כפות סוכר4 כפות שוקוליתמערבבים היטבלבלילה ללא גושים2 כוסות קמח…….מחממים מחבת עםהתזה קלה של שמןועם מצקת שופכיםמהבלילה למחבתכשנוצרים בועותהופכים לצד השנילאחר דקה נוספתלהוציא לצלחתכך להכין מהבלילהאת שאר הקרפיםאם נידרש שמוןאז לשמן קלות הכנת הקצפת…..בקערת המיקסר שמים…כוס חלב1 שמנת מתוקה להקצפה1 אינסטנט וניל צרפתימקציפים עדשמקבלים קצפת יציבה […]

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות_מתכון של תהילה גיל

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ 🍪🍪🍪🍪עוגיות רכות וטעימות !!! חומרים : כ-25 יחי' ..מדוד בכוסות מדידה.3/4 כוס שמן צמחי /שמן קוקוס2/3 כוס סוכר חום4 כפות רסק תפוחי עץ1 כף תמצית וניל /1 שקית2 כוסות קמח תופחקורט מלח1/2 כוס קוקוס1 כוס שוקולד צ'יפס עם 60% מוצקי קקאו אופן ההכנה:רצוי ללוש ידני….לתוך […]

סרטון להכנת מרנג+ מקבץ מתכונים : "מה עושים עם החלמונים"_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487כוס חלבונים2 כוסות סוכרקורט מלחכפית חומץכף מיץ לימון.זמן אפיה – טורבו 90 מעלות – שעתיים וחצי שלוש עד שמתנתקים. מה עושים עם החלמונים? הנה כמה מתכונים… חלמונים חלמונים חלמונים נשארו לכן חלמונים?הנה כמה מתכונים ברצף #עוגיות קוקוס :6 חלמוניםלהקציף על כוס סוכרעד שיתקבל קצף בהירמוסיפים 4.5 […]

עוגיות יויו_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 3 ביצים למזוג לכוס,זו תהיה המידה של השמן והמיםאת הביצים השמן והמים לערבל בקערה להוסיף קורט מלח, מעט ווניל, גרידת תפוז, אפשר להוסיף כף ערק או ברנדי.לערבל ולהתחיל להוסיף קמח עם כף א.אפיה.בערך 4-4.5 כוסות.לאט לאט עד שייתגבש לכן בצק שיהיה מעט דביקלעטוף ולשמור […]

קאפקייקס ווניל וברס אגוזי לוז_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 מתכון בסיסי וניתן לשידרוג עם המון תוספות :בכל קאפ נכניס תוספת מעניינת, מעט חמוציות או פרוסות בננות או קוביות שוקולד, ברס, פיצוחים, או פירות יבשים או סוכריות טופי קרמל…השמיים הם הגבול. 15 יחידות מאפינס. 1.5 כוסות קמח1.5 כפיות סודה לשתיהמעט מלח120 גר' חמאה בטמפרטורת […]

קאפקייקס מושחת בכמה רגעים_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 2 ביצים1/2 כוס ממרח שוקולד נוטלה1/2 כוס קמח תופח אם אין אז קמח רגיל עם1/2 כפית אבקת אפייה1/2 כוס שוקולד צ'יפס חלבי מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.לחמם את הנוטלה במיקרוגל לכמה שניות, לחמם מעט לא לבשל.בקערה בינונית טורפים את הביצים והנוטלה בעזרת מטרפה ידנית, […]

פלאן קרמל_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 1 ליטר חלב200 גרם סוכר8 ביצים5 חלמונים (100 גרם)1 מקל וניל ועוד 200 גרם סוכר לקרמליזציה אופן הכנה: בסיר קטן ממיסים 200 גרם סוכר עד שנוצר קרמל (לא לערבב בזמן ההמסה אחרת הסוכר יהפוך לסוכריה קשה) ויוצקים מעט לתוך תבניות קטנות (ספלי חרסינה) עד […]

סהרונים מלוחים_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 בצק:חצי קילו קמחחצי כפית קצת פחות סודה לשתיה1/2 כף שמרים יבשיםכפית שטוחה אבקת אפיה200 גרם מרגרינהכוס וחצי מיםחצי כף מלחכף שטוחה זרעי שומררבע כפית הל לעוגיות.קמצוץ ציפורן ממש קורט קטן.קמצוץ זנגוויל ממש קורט קטן. אופן הכנהבקערה גדולה שמים קמח ומערבבים לתוכו את השמרים ואת […]

לימון כבוש_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 1. לשטוף הייטב עם סקוש כלים על מנת להסיר את שיכבת השעווה או הריסוס.2. להסיר עוקץ.3. לחרוץ עד החצי של הלימון.4. למלא כל לימון ברבע כפית מלח.5. לדחוס את הלימונים כמה שיותר צפוף.6. להרתיח 2 כוסות מים,2 גבעולי סלרי, ראש של שום, 2-3 פלפל […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת סמבוסק בתנור עם חומוס וחצי תבנית גבינות_מתכון של ירדנה ג'נאח

.לבצק4 כוסות קמח(חד פעמימלשתיה חמה ,כף שמרים יבשים,כף סוכר,לערבב ולהוסיף1/4 כוס שמן זית או רגיל ,כפית מלח ,2 וחצי כוסות מים אם חסר מעט אפשר להוסיף ,לכסות להתפחה עד להכנת המילוי כ15 דקות . למילוי :במעבד לטחון 2 בצלים קצוצים ולטגן עד להשחמה קלה, ולהוסיף קופסא חומוס שטופה היטב ולטחון .להוסיף לבצל יחד עם כפית […]

קנלוני עם בשר טחון ורוטב מעל, בתנור_מתכון של טלי כהן שטרלינג

המצרכים.. קנלוני ברילה בשר בקר טחון חצי קילו. 2 בצל, 4-5 שיני שום, מלח, פלפל, פטריות, שמן זית אופן ההכנה: מבשלים את הקנלוני במים חצי בישול, מסננים ומניחים בצלחת. קוצצים בצל, שום ופטריות. במחבת מטגנים בצל עם שמן זית עד להזהבה, מוסיפים שום , מבשלים את הבשר הטחון מתבלים במלח ופלפל מוסיפים את הפטריות ומערבבים. […]

בייגלה בציפוי דבש ושומשום_מתכון של יפה וקס ברקו

בקערת המיקסר שמים…חצי קג' קמחכף שמרים2 כפות סוכרלשים ובהדרגה מוסיפים..כוס וחצי מים חמיימיםממשיכים ללוש כ5 דקותמוסיפים כפית מלחלשים 3 דקות נוספותמנוחה כ10 דקות בזמן שהבצק תופח..מרתיחים בסיר מיםמגיעים לרתיחהמוסיפים..2 כפות דבשכף סודה לשתיהמערבבים היטבמנמיכים את הגז מחלקים את הבצקלכדורים(10)כל כדור מגלגלים לנחשמקפלים לחצי ומלפפים כבורגטובלים בבירחצי דקה מכל צדושמים בתבנית מרופדתכך להכין את כל הכדוריםמפזרים […]

עוגיות פקאן ומייפל_מתכון של יפה וקס ברקו

בקערת המיקסר שמים…100 גרם חמאהכוס ורבע כוס קמח2 כפות מייפלחצי כוס סוכרחצי כוס פקאן קצוציםללוש יחד עד איחודלרדד ולקרוץ צורות180 מעלותכ10 דקותנ.באם נשארו יותר זמן בתנור והשחימולא נורא..הן טעימות…

עוגת שוקולד חמה אישית_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 100 גרם שוקולד מריר50 גרם חמאה2 כפות סוכר לבן2 ביצים M3 כפות קמח לבן1/2כפית מלח. מחממים תנור ל-200 מעלות.משמנים קלות את התבניות בעזרת תרסיס שמן.חותכים את החמאה לקוביות.שוברים את השוקולד לקוביות.מניחים בקערה את השוקולד והחמאה וממיסים במיקרוגל או על באן מרי.מערבבים היטב עד לקבלת […]

סינבון/שנק/סינרול/שבלולים שמרים _מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 זה קל, מהיר, טעים בטירוף.חצי קילו קמח מנופה.2 ביצים -ביצה שלמה וחלמוןאת החלבון הנוסף נשמור בצד להברשה.כוס חלב או כוס מיץ תפוחים/תפוזים/מים.ועוד חצי כוס מיםכף שטוחה שמריםכפית תמצית ווניל איכותית150 גרם חמאה/או מרגרינה/או חצי כוס שמן2/3 כוס סוכר. הכל נכנס למיקסרללוש עם וו לישה […]

טורט קוקוס ווניל תפוזים_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 כוס מידה=תמיד תמיד כוס שתיה חמה4 ביצים שלמות120 גרם סוכרקורט מלחשקית א. אפיה2 שקיות סוכר וונילחצי כוס מיץ תפוזים3 כפות שטוחות קוקוס120 גרם קמחכף גרידת תפוזחצי כוס שמן מקציפים 4 ביצים שלמות ללא הפרדה,מוסיפים סוכר, שמן, ווניל, קורט מלח, מקציפים למשך 12 דקות על […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת שבקייה רוזטה / פרח לוטוס_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 כוס קמחחצי כוס קורנפלורחצי כוס סולתשקית אבקת אפיהכף סוכרחצי כפית מלחמעט ווניל2 ביציםכוס וחצי מים פושרים או קרם קוקוסלהכניס הכל לבלנדרלערבל טוב שלא יהיו גושיםלתת לבלילה 5-10 דקות במקררלחמם שמן במחבתלא בסיר עמוקרק בגובה של המכשיר ועוד סמלהכין נייר ניגובליצור מנייר כסף כדוריםלהניח הכל […]

ריבת חצילים_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 קילו חציליםקילו סוכרכוס מים1 מקל קינמון2 מסמר ציפורןרבע כוס מיץ לימון סחוט לשטוף היטב את החציליםלחורר עם קיסםלהרתיח אותם פעמיים ולסנןלהמיס קילו סוכר עם כוס מיםלהוסיף את הקינמון הציפורן מיץ לימוןולבשל על אש קטנה 20 דקות.להוסיף את החצילים לעוד שעה וחצי על האש נמוכה.

ריבת גזר גמדי_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 קילו גזר גמדי קפואלשטוף ולסנןלהניח בסיר עם 800 גרם סוכרראש של ציפורןמקל קינמוןגרגיר אחד של מסטיק ערביולהוסיף כוס מיםחצי כוס מיץ לימוןלערבב הכללהמיס את הסוכר טובולהעלות לבישוללמשך שעה על אש קטנהלא לצמצם את כל הנוזלים!

ריבת דובדבנים ואגוזי מלך_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 (בעונה לקנות לנקות ולהקפיא) חצי קילו דובדבנים100 גרם אגוזי מלך קלויים חתוכים גסכוס סוכר חום דמררהרבע כוס ברנדיחצי כוס מיץ לימוןמעט וונילרבע כוס מיםלבשל על אש קטנה למשך 40 דקות עד שעה שהכל יהיה צמיגי אבל לא יבש. מתאים למילוי עוגות/ לתוספת לעוגות בחושות/

ריבת חבושים_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 רצוי לנקות הייטב לקרצף אותם עם כרית כלים עמ לקבל קליפה חלקה ונעימה.קילו חבושים,לחתוך לשמיניות לנקות את הליבה בלבד, לא לקלף.לבשל אותם למשך 10 דקות במים עם חצי כוס מיץ לימון.לסנןולשמור בצד. בסיר :להכניס 2 כוסות מיםקילו סוכר3-4 פרוסות לימוןחצי כפית הלמעט אגוז מוסקט2 […]

ריבת חצילונים ממולאים_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 שקדים קלויים על אש גלויהואחרים במחית אגוזים מתכון ריבת חציליםקילו חציליםקילו סוכר2 גרגרים של מסטיקה כתושיםכוס מיםמקל קינמון2 מסמרים ציפורןרבע כוס מיץ לימון לחורר את החצילונים, ולהרתיח אותם לפחות פעמיים לסנן ולשטוף.בסיר עמוק :סוכר מים ציפורן קינמון.ממיסים את הסוכר עד לרתיחה ומוסיפים את החצילונים.מבשלים […]

ריבת תותים תות שדה_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 קילו תותיםחצי קילו סוכרמיץ וקליפה מגורדת מלימון שלם1 מקל וניל #המלצה להשרות את כל המרכיבים לילה שלם מכוסים ואפילו 24 שעות במקרר.לפניי הבישול לערבב הייטב את כל התערובתלמנוע גושי סוכרולהעלות לבישול ראשוני על להבה גבוהה עד לרתיחה למשך 7-8 דקותומייד להעביר לאש קטנה לעוד 5 […]

ריבת תפוחי עץ חמוצים/צהובים … מה שיש_מתכון של המטבח של תכלת

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 קילו תפוחי עץ.לקלף, לחתוך לשמיניות.את הגרעינים השחורים לשמור.להשרות את התפוחים בקערה במשך שעהעם מי ברז כף קורנפלור וכוס מיץ לימון לכיסוי מלא. מכינים סירופ: קילו סוכר.כוס וחצי של המים שהשרנו בו את התפוחים.להוסיף 5/6 גרעינים שחורים שהוצאנו מהתפוח.ולבשל על אש קטנה למשך 15 דק […]