ריבת תותים תות שדה_מתכון של המטבח של תכלת

ריבת תותים (תות שדה)

מצרכים:
קילו תותים
חצי קילו סוכר
מיץ וקליפה מגורדת מלימון שלם
1 מקל וניל

אופן ההכנה:
1. המלצה: להשרות את כל המרכיבים לילה שלם מכוסים, ואפילו 24 שעות במקרר.
2. לפני הבישול לערבב היטב את כל התערובת כדי למנוע גושי סוכר.
3. להעלות לבישול ראשוני על להבה גבוהה עד לרתיחה, למשך 7-8 דקות.
4. מייד להעביר לאש קטנה לעוד 5-6 דקות, לצמצום של כמעט 80% מהנוזלים.
5. לא לבשל את הריבה מעל 20 דקות.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון: 0505878487