קרם פטיסייר
ציפוי פונדט
לציפוי
חצי קילו אבקת סוכר (לא סוכר טחון)
כוס חלב.
100 גרם שוקולד
לקרם:
1/2 ליטר חלב
50 גרם קמח
4 חלמונים
1 מקל וניל או תמצית ווניל מחית ווניל.
100 גרם סוכר.
לבצק:
חצי קילו קמח
3 כפות שמן
2 כפות חומץ
כפית מלח
כפית סוכר
כוס ורבע מים
למריחה –
200 גר' חמאה .