בקערת המיקסר שמים…
חצי קג' קמח
כף שמרים
2 כפות סוכר
לשים ובהדרגה מוסיפים..
כוס וחצי מים חמיימים
ממשיכים ללוש כ5 דקות
מוסיפים כפית מלח
לשים 3 דקות נוספות
מנוחה כ10 דקות

בזמן שהבצק תופח..
מרתיחים בסיר מים
מגיעים לרתיחה
מוסיפים..
2 כפות דבש
כף סודה לשתיה
מערבבים היטב
מנמיכים את הגז

מחלקים את הבצק
לכדורים(10)
כל כדור מגלגלים לנחש
מקפלים לחצי ומלפפים כבורג
טובלים בביר
חצי דקה מכל צד
ושמים בתבנית מרופדת
כך להכין את כל הכדורים
מפזרים שומשום מעל
180 מעלות
עד שהביגלה משחים

נ.ב
אפשר לפזר מעל הביגלה
קצח או מלח גס