פיצה ביתית על אבן טעם משגע … למי שאין אבן אפשר בתבנית_מתכון של ברכה זולינג
התנור צריך להיות חם! עשר דקות ליפני הכניסה לתנור. על החום הכי גבוהה בתנור.!פיצות משגעות שנים אני לא קונה פיצות .. במילוי ותוספות כרצונכם … הריח ההנאה תענוג😋 קילו קמח כוסות50 גר שמרית שמרים טרייםכף סוכר2 כפות שמן זית1 כפית מלח שטוחה2 כוסות מים להוסיף בהדרגה. בקערה לערבל ללוש קמח שמרים סוכר להוסיף את השמן […]
עוגיות טחינה בטעם חלבה … קלות הכנה וטעימות … מתכון של מלי מאירוב_ירדנה ג'נאח
כדורי סמבוסק במילוי סביח❤❤❤שעוד לא טעמתם_מתכון של ירדנה ג'נאח
לבצק :חצי קילו קמח ,כף שמרים יבשים,כפית סוכר, רבע כוס שמן,כפית מלח ובערך 1 וחצי מים .לתת התפחה חצי שעה ולמלא במילוי ולטגן או להכניס לתנור על 180 מעלות עד להשחמה . למילוי : להרתיח 4 ביצים קשות ,לקלוף חציל ללא הקליפה חתוך לקוביות ולטגן מעט ולסנן.לחצוך את הביצים לחתיכות ,לערבב עם החציל ו.. 1 […]
ביסקוצ'וס מתוק _מתכון של ירדנה ג'נאח
פיצה מפנקת עם שמן זית בקלי קלות 😉_מתכון של בקי אוסגי
מרכיבים: לבצק:500 גרם קמח לבן מנופה1 כף שמרים יבשיםאו 2.5 כוסות קמח שמרים לפיצה1 כפית סוכר1/2 כפית מלח1.5 כוס מים פושרים (אולי יש צורך בעוד קצת מים תלוי בבצק)1/2 כוס שמן זית איכותי רוטב לפיצה:1/2 כוס רסק עגבניות 28%1/2 כפית פפריקה מתוקה1 כפית סילאן1/2 כפית פלפל שחור1/2 כף שמן זית לציפוי הפיצה:מעט שמן זית300 גרם […]
ריף אלריף ❤ מאפה ממולא בגבינות_מתכון של ירדנה ג'נאח
לבצק :קילו קמח מנופה ,2 כפות שמרים יבשים,1 כף סוכר,1/2 כוס שמן,2 וחצי כוסות מים עד 3 להתפיח כחצי שעה לחלק ל 5 כדורים ,לפתוח כל כדור ולמלא לאורך כל הבצק גבינות : 200 בולגרית ,200 צפתית וגבינה צ' רכסית (ניתן להשתמש בכל גבינה שעולה על טעמכם האישי ) לגלגל לרולדה לסגור ולחתוך ..לשים אותם […]
קציצות בשר ברוטב עגבניות וחצילים_מתכון של טלי כהן שטרלינג
מצרכים:קילו בשר בקר טחון2 בצל מקולף ומגורד2 תפו"א בינוני מקולף ומגורדכוסברה קצוצהכוס פירורי לחם3 ביצים2 כפית פפריקה2 כפית תבלין קציצות2 כפיות תבלין טימיןמעט צילי חריף טרי קצוץ דק (לא חובה)6 שיני שוםשמן לטיגון לרוטבשמן זית2 בצל גדול מקולף וחתוך לפרוסותעגבניות חתוכות לחצאים2 חצילים גדולים חצי מקולף וחתוך לקוביות.4 כפות סילאן4 כפות פפריקה מתוקהחופן כוסברהמים רותחים […]
פשטידת גבינות ושמן זית מפנקת_מתכון של בקי אוסגי
מרכיבים (לתבנית 26 ס"מ עמוקה עגולה/מרובעת):250 גרם גבינה מלוחה מעודנת 5%2/3 כוס שמן זית כתית מעולה איכותי2 גבינות טוב טעם, 500 גרם סה"כ2 מיכלי שמנת חמוצה, 400 גרם1 מיכל, 200 גרם גבינת שמנת 5%200 גרם גבינת גרנה פדנו מגורדת או כל גבינה קשה מגורדת שאוהבים4 ביצים טרופות4 כוסות קמח תופח מנופהאו 4 כוסות קמח לבן […]
עוגת תפוזים מנומשת🍋🍊🍋🍊_מתכון של תהילה גיל
עוגת תפוזים בסיסית שאפשר לשנות לעוגה נפלאה בטעמים שונים!!מתכון: כוסות מידה4 ביצים XL1 כוס סוכר1 כוס שמן1 כוס מיץ תפוזים טרי2 סוכר וניל2 כפות מיץ לימון טריגרידת לימון ותפוזים2.5 כוסות קמח תופח1/4 כוס פרג שלם1/4 כוס קוקוס(לערבב את הקמח, פרג, והקוקס)אפשר קמח רגיל בתוספת א. אפיה . אופן ההכנה:להקציף את החלבונים, להוסיף סוכר בהדרגה עד […]
כדורי חלבה מטחינה גולמית ושומשום🍘_מתכון של טלי כהן שטרלינג
הקוקוס משתלב עם החלבה בצורה מושלמת והופך כל ביס לחוויה😋🔥זה טעים🔥בצק קוויק🔥טעם של עוד 120 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות75 גרם סוכר50 גרם טחינה גולמית30 מ"ל חלב200 גרם קמח50 גרם קוקוס טחון200 גרם שומשום מלא. אפשר גם רגיל.מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר. מוסיפים בהדרגה את הטחינה והחלב ומערבבים.מוסיפים את הקמח והקוקוס ומערבבים […]
שלרם, מאכל עירקי מובהק_מתכון של מרי שקד שירזי
קולפים 3-4 לפתות, עושים איקס במרכז.שמים בסיר סוכר בתחתית כמות של 2-3 כפות תלוי במתיקות שרוצים.מבשלים עד שזה הופך לקרמל.מוסיפים מים רותחים, עד לכיסוי, לא להבהל זה עושה רעש חזק 😃.ואז מוסיפים את הלפתות.מוסיפים 2-3 תיונים, לא יותר מידי. אני שמה על סיר של ארבע לפתות, שני תיונים.מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש.מבשלים על האש פחות […]
עוגת אגוזים קינמון 👍🏻👌_מתכון של ברכה זולינג
עוגה טעימה גם למחרת אים נישאר😊לשמן היטב את התבנית גם את הדפנות.עוגת קינמון ואגוזים בחושה לתבנית טבעת או 2 תבניות אינגליש קייק 1/2 כוס שמן100 גרם חמאה רכה מאוד1/4 1 כוסות סוכר2 כפיות תמצית ווניל1/4 כפית מלח4 ביצים שלמות2 כוסות קמח תופח1 כוס ריוויון או יוגורט או שמנת חמוצה.( אני הכנתי עים שמנת חמוצה) לתערובת […]
כדורי תמרים ופיצוחים_מתכון של אילנה בוכריס
חבילת תמרים בוואקוםלפתוח מעט עם הידיים(טיפת מים)בקערה להכניס את התמריםכוס אגוזים/ שקדים/פיסטוקים/אגוזי לוז.קלוי וקצוץ גסכפית קינמוןרבע כוס מיץ תפוזים.לערבב הכל ביחדלקחת צלחת עם שומשוםלגלג לעיגולים או להכין רולדה.
עוגיות פריכות וטעימות ממולאות ריבת אוכמניות🔥_מתכון של טלי כהן שטרלינג
500 גרם קמח עוגיות של שטיבל200 גרם מחמאה1/4 כוס שמן1/2 כוס מים1/4 כוס סוכרכף תמצית וניל1 כפית אבקת אפייה ללוש הכל יחד עד שמתקבל בצק נעים למגעלחלק ל 4, לרדד לעלה, ליצור צורות ולמלא במרכז הצורה ריבה, לסגור עם החלק השני של הצורה הזהה. לסדר בתבנית על נייר האפייה ולאפות בתנור שחומם מראש על 170 […]
לימון ננסי כבוש במלח,לימון ננסי כבוש באריסה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה
חומרים:⚘rozלימונים,לימון ננסימלח גסכף אריסהשמן זית אופן ההכנה:⚘rozלשטוף טוב את הלימוניםלשים במים שעה שעתייםלהניח על מגבת ליבושלשים בצלחת מלח גסלחתוך בצורת × איקסלשים מלח בפנים לעכרצינצנת זכוכית ולשים את הלימונים לשפוך 3 כפות שמן לסגור ולנער מעטלימונים עם אריסהלשים 1-2 כפות אריסה חריפה תלוי בגודל הצינצנת להניח בחוץ 3 ימים ואז במקרר בהצלחה⚘roz
עוגת תמרים_מתכון של רוחמה כהן
חומרים4 ביצים מופרדות150 ג"ר ממרח תמרים1 כוס סוכר1 א. אפייה2 1/2 כוסות קמח1 כפית שטוחה סודה לשתיה1 סוכר וניל1 כוס שמן1כוס מיץ ענבים תירושאגוזי מלך לקישוט אופן ההכנה:1 להקציף את החלבונים עם הסוכר וסוכר וניל לקצף יציב2 בקערה ניפרדת לערבב את שאר החומרים ולהוסיף את הקצף בתנועת קיפול ב-3 פעמים לשמן או 2 תבניות אינגליש […]
עוגת גבינה_מתכון של ברכה זולינג
ממליצה לשבת🌹 200 גרם בסקוויטים80 גרם חמאה מומסתמילוי גבינה:6 ביצים מופרדותכוס סוכר2 שקיות סוכר ווניל3 כפות קרונפלור3 כפות פודינג ווניל2 שמנת חמוצה 15% שומן (גביע 200 מ”ל)750 גרם גבינה לבנה 5%גרידת לימון למי שאוהב.הוספתי שלוש כפות שוקולד מגורר.לתוך הבלילה של העוגה. טוחנים את הבסקוויטים .אני הכנסתי לשקית וריסקתי עים פטיש שניצל. מוסיפים את החמאה המומסתומשטחים […]
עוגת שוקולד ציפס😋_מתכון של ברכה זולינג
כוס סוכר2 ביצים גודל Lשלושת רבעי כוס שמןחצי כוס חלבכפית תמצית ונילכוס וחציקמח לבןכפית אבקת אפייהשוקולד ציפס חצי כוס.או כף גדושה נוטלה בקערההסוכר, הביצים והשמן.להקציףמוסיפים חלב, תמצית וניל, קמח ואבקת האפיהמוסיפים את השוקולד צ'יפסומערבבים. מעבירים לתבניתאופים כ40 דקות בתנור שחומם מראש לפרווה תפוזים או חלב סויה❤
עוגת ריבה בתבנית מאורכת😋_מתכון של ברכה זולינג
…או תבנית 24חלמונים 5 הצהובחצי כוס סוכרחצי כוס שמן1 אבקת אפייה1 כוס קמחחצי כוס מיםתמצית וניל כפית בקערה לערבב היטב את החומרים עד שלא יהיו גושים.לשפוך לתבנית 24 משומנתלאפות על חום 180 בערך 25 דקות חצי שעהכשהעוגה כמעט מוכנה למרוח מעל 3-4 כפות ריבה שאוהבים אני מרחתי תותלהקציף היטב 5 חלבונים + חצי כוס סוכר […]
איטריות נהדרות עם ערמונים ופטריות_מתכון של מרי שקד שירזי
מבשלים חצי חבילה אטריות רחבות..בסיר נפרד, מטגנים בצל עד הזהבה, ממליחים ומפלפלים.מוסיפים סלסלת פטריות ושקית ערמונים חתוכים.מוסיפים סויה, רוטב חמוץ מתוק ומעט סילאן.מערבבים ומבשלים כחמש – עשר דקות. מתקנים תיבול.מוסיפים את האיטריות המסוננות עם מעט נוזל של הבישול.מערבבים על אש נמוכה כ-8 דקות לספיגת טעמים.וזהו, זה מוכן וסופר טעים.מרוש׳קה ❤️
סופגניות מלוחות ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח
והמילוי עליכם ❤ 3 כוסות קמח,כף שמרים יבשים,כף סוכר,1/4 כוס שמן, 1 ביצה ,כפית מלח,וחלב חמים כמה שנכנס .בערך עד 2 כוסות .להתפיח כ40 דקות ולחלק ל 2 .לפתוח כל כדור (שימו לב לתמונה ) ולהתפיח שוב כ40 דקות .לטגן בשמן ..ולמלא בכל מילוי שאוהבים❤ בשורות טובות .
מאפה פילו במילוי גבינות ותרד❤בניצה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח
בקערה לערבב ולפורר200 בוגרית200 צפתית100 כנעןכוס גבינה צהובה מגורדת או כל גבינה לטעמכם80 גרם חמאה מומסת לשמן תבנית נשלפת מעט עמוקה (אפשר בכל תבנית ) לתחתית 3 דפים משומנים לתחתית ומעל גבינות ושוב 2 עלים ומעל גבינות ותרד וכך הלאה עד לסיום.לערבב בקערה2 ביצים ,כוס חלבגביע יוגורט20 גרם חמאה מומסת לערבב ולשפוך על המאפה לחכות […]
מלכת הפשטידות…פשטידת גבינות וזיתים שחורים בצק פילאס עלי סיגר ושערות קדאיף קראנצ'י מושלם _מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה
פשטידת גבינות ממלכתית חומרים:⚘rozבצק פילאס לתחתיתעלי סיגר לדפנותשערות קדאיף למעלה500 גרם גבינה לבנה1 גבינה בולגרית חתוכה לריבועים1 גבינת כנען1כוס גבינת גאודה מגוררתחצי כוס חלב3 ביצים1 כוס זיתים שחורים חתוכים לעיגולים2 כפות שמן זיתרבע כפית מלח גסרבע כפית פלפל צ'ילי גרוסחצי כפית פלפל שחור גרוסתערובת תבלינים לציפוי מאפה מלוח3 כפות פירורי לחם50 גרם נטורינה אופן ההכנה:⚘rozלילה […]
עוגת קינמון_מתכון של ברכה זולינג
5 ביצים1 כוס סוכר1 שקית סוכר ונילחצי כוס שמן1 שמנת מתוקה – 250 מ"ל או מיץ תפוזיםכוס וחצי קמח תופח ועוד שתיי כפות גדושות קמח2 כפות סוכר חוםכפית קינמון50ג' אגוזי מלך קצוציםאבקת סוכר לערבב ביצים שלמות עים הסוכר והסוכר וניל להוסיף בזילוף את השמןן להוסיף את השמנת ולערבבלהוסיף את הקמח ולערבב לבלילה אחידה.למזוג לתבנית משומנתבקערה […]
עוגת לימון וריבה😋_מתכון של ברכה זולינג
כוס אחת סוכר4 ביציםכפית ונילחצי כוס שמןשמנת חמוצה 1 גביעחמש כפות מיץ לימוןכף קליפת לימון מגורדתכוס וחצי קמחאבקת אפיהחמש כפות אגוזים טחונים3 עד ארבע כפות ריבהסוכר וביצים לערבל להקציף להוסיף שמן לימון גרידת הלימוןשמנת חמוצה להמשיךלערבל להוסיף קמח אגוזים וריבה לערבב עד לאיחוד. להעביר לתבנית משומנת175מעלות 35 דקות התנור צריך להיות מחומם לפני🌹
קציצות קריספיות טעימות😋_מתכון של ברכה זולינג
בלחם בפיתה או ברוטב.בשר טחון בקר.ארבע שיניי שום כתושות.לפי טעמכם.בצל גדול 1תרד שטוף היטב ומיובש .כמות לפי טעמכם.כף גדושה חרדל. ביצה גדולה 1כף מיונזמיץ לימון 4 כפותתפוח אדמה בגודל בינוני פירורי לחם,מלח פלפל שחור פפריקה אדומה מעט פפריקה חריפה .כמון.בקערה,הבשר בטחון,לגרד בצל,תפוח אדמה,להוסיף את הביצה ,תרד לקצוץ,להוסיף את התבלינים.את הפרורי לחם,או הלחם הרטוב והסחוט.לערבב היטב […]
מאפה תפוחים … מעדן😋_מתכון של ברכה זולינג
קל פשוט בצק עלים לחתוך לריבועים. תפוחי עץ מקולפים וחתוכים לקוביותאפשר עים הקליפה, או בלי .במחבת מחוממת עים כף חמאה לרכך את התפוחים ,לפזר על התפוחים במחבת סוכר חום כף או שתיי כפות לפי טעמכם האישילהוסיף כפית קינמון ,ואגוזים טחונים דק 2 כפות, להוסיף מיץ לימון .לערבב בעדינות לספיגת הטעמים. עד לריכוך קל !!שתערובת התפוחים […]
קובנה_מתכון של אורנה ועלני
החומרים:1 קילו קמח לחלה2 כפות שמרים יבשים2 כפות סוכר1 כוס חד פעמי שמן1 ביצה1 כף מלח.מים בערך 3 כוסות. למילוי:1 חמאה רכה/ מחמאה. ציפוי:ביצה הכנה:לנפות בקערת המיקסר, קמח. להוסיף את שאר החומרים. את המים להוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק מעט דביק. להתפיח את הבצק עד להכפלת הנפח. לחלק את הבצק ל2( מתאים ל2 קובנות תבנית […]
עוגת שיפון קוקוס ופיסטוק_מתכון של אורנה ועלני
החומרים:::1 כוס קמח תופח1 כוס קוקוס1 כוס פיסטוק קלוי וטחון דק2 כפות אינסטנט פודינג וניל1 שקית אבקת אפייה3 כפות שוקולד ציפס מריר,נכניס את כל החומרים היבשים לקערה ונערבב.5 ביצים מופרדות1 ורבע כוסות סוכרקורט מלחחצי כוס שמן1 כף גרד לימון2 כוסות קרם קוקוס הכנה:::בקערת המיקסר להקציף חלבונים וקורט מלח,בהדרגה להוסיף 1 כוס סוכר לקבלת קצף יציב,להעביר […]
בצק אגוזים פריך עם אינסטנט פודינג שהפכו אותו לפריך במיוחד_מתכון של נורית יונה
ג'חנון_מתכון של ברכה זולינג
להצלחת הגחנון…לישה טובה מנוחה ואידוי קילו קמח מנופה.כף אבקת אפיהכך שטוחה מלח2 כפות סוכרכף וחצי סילאן או דבש .רבע כוס שמןחמאה או נטורינהו בערך שלוש כוסות מיים. בקערה קמח אבקת אפיה,מלח סוכר, אני מערבבת עים כף.ואז מוסיפה את הסילאן מעורבב עים כוס מיים פושרים,ומתחילה ללוש ( ידני.).או במיקסרלהוסיף עוד מיים בהדרגה וללוש היטב .עד לכדור […]
סטייק ובצל על הפלנצ'ה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה
תוספות שעועית ירוקה ועגבניות שרי סטייק:⚘rozתבלין סטיק ועישבי תיבולרבע כף מלח גסרבע כפית פלפל שחור גרוסשמן זית2 בצלים אופן ההכנה:⚘rozלשים שמן זית בפלנצ'הלפזר תבלינים על הסטייקאת המלח גס ממש לקראת הסוף מוסיפה לחתוך בצל לרבעים לצלות שני צידי הסטייק⚘roz
עוגת תפוזים😋_מתכון של ברכה זולינג
6 ביציםכוס סוכרכפית תמצית וניל3/4 כוס שמןכוס מיץ תפוזים עדיפות למיץ טריכוס וחצי קמח תופח:לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש. בקערהלשים את הביצים להוסיף את הסוכר ולהקציף דקה 2 דקות,להנמיך את המהירות ולהוסיף באיטיות את המצרכים הרטובים, להוסיף את המצרכים היבשים את הקמח להוסיף בסוף, לערבב עד שהכל אחיד לשמן תבנית גודל […]
בצק מעמול וריבועי בצק ותמרים מאותו בצק_מתכון של טובה ניסים
חומרים200 גרם חמאהכוס שמן.חצי כוס סוכר + 2 שקיות סוכר וניל.1 שקית אבקת אפיה.כוס מים.וקמח כמה שניכנס.לי יצא שקית פחות כוס.בצק צריך להיות רך ולא דביק.לעבד היטב. מילוי.תמרים בווקום.קינמון. לערבב היטב איפשר להוסיף אגוזים שבורים.להכין כדורים קטנים .למלא בתמרים ולגלגל לכדורולעשות בעזרת פינצטה צורות.לאפות בחום 180 עד צבע חום זהוב .לעטר באבקת סוכר. לעוגיות המרובעים […]
עוגת שוקולד בחושה_מתכון של טובה ניסים
הכול בקערה אחת ולאפות.בקערת המקסר לשים.6 בצים שלמות.כף תמצית וניל.כוס וחצי סוכר.כוס שמן .כוס מיים.1 אבקת אפיה.2 כוסות קמח.כוס שקולית.2 כפות קקאו. לשים בקערה ולערבב הטיב.לשים ב2 תבניות מאורכות .ולאפות.בחום 180.כ..חצי שעה.לקחת שמנת מתוקה ושוקולד מריר להמיס במקרוגל.ולמרוח על העוגה.לפזר קוקוס מעל
עוגת גבינה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח
לחמם תנור עם תבנית התנור העמוקה כחצי תבנית עם מים להיווצרות אדים.לצפות סיר ג'חנון 24 בניר אפיה מבפנים ומסביב מחוצה לה ניר כסף .למתכון 2 קערות קערה 1 להקציף 6 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר עד לקצף לא חזק מדי .קערה שניה : להקציף 6 חלמונים עם 3/4 כוס סוכר ולחכות כ 5 דקות ולהוסיף […]
חמין חיטה ועוף_מתכון של רוחמה כהן
חומרים לפי כמות סועדים:1 כוס חיטה מושרית חצי שעה במיםחלקי עוףתפו"א ככמות הסועדים1 בצל גדול פרוס לרצועות2 כפות שמן1 כפית פפריקה לחיטה1/2כפית פפריקה לעוף1 כפית שטוחה פלפל מכלף(אם אין לכם ניתן להחליף בפלפל אנגלי טחון ואגוז מוסקט ביחד) אופן ההכנה:1 נחמם שמן בסיר ונטגן עד להזהבה את הבצל ונכבה את הגז2 נסדר את התפו"א על […]
חמין מטורף ומאוד מאוד טעים_מתכון של מרי שקד שירזי
דרך נהדרת לחמם את הגוף במזג אויר חורפי שכזה. לילה קודם :להשרות כל הלילה שעועית, חומוס, גריסים, חיטה ומה שאוהבים. כמויות לפי גודל החמין שמכינים ומספר האנשים.בחמין הזה, שמתי חיטה, שעועית וגריסים. אופן ההכנה :לטגן בצל גדול עד שקיפות.להניח על הבצל את הבשר/עוף/גרונות של הודו ועצמות מח במרכז.מסביב לפזר 2-3 תפוחי אדמה שלמים,2-3 בצלים שלמים, […]
מאפה פילו_מתכון של ירדנה ג'נאח
כוס שקדים טחונים מולבנים לאבקה ,3 ביצים לטרוף עם מזלג ,חצי כוס סוכר, גרידת לימון ,וכפית תמצית וניל לערבב. לסדר על תבנית 18 תבנית פאי נשלפת ..עלה משומן בחמאה מומסת ומעל קצת מהבלילה וכך הלאה עד שנגמר המילוי .לחתוך את הגודל הרצוי לא עד הסוף .180 מעלות עד להשחמה .למרוח מעל ריבה שאוהבים ולפזר שקדים […]
עוגת לוטוס קראנצית_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה
עוגת שוקולד בסיר פלא_מתכון של ברכה זולינג
בקערה1וחצי כוסות קמחאבקת אפיהכוס סוכר אני שמה פחות .כוס שוקוליתלערבב להוסיף3 ביציםכוס שמןיוגורט או שמנת חמוצהכף וניל לערבל לא יותר מידי רק לאיחוד החומרים ליפני ששופכים לתבנית משומנת.עוד עירבוב קל עים המרית.לתנור אפייה רגילה 180 מעלות כל אחת התנור שלה.אני ממיסה 150 גר שוקולד חצי שמנת מתוקה לערבב ישירות על האש לערבב כל הזמן לא […]
קציצות עוף עם בצל מקורמל וזעפרן_מתכון של רוחמה כהן
חומרים לקציצות:500 ג"ר חזה עוף טחון1 קישוא מגורד1תפו"א גדול מגורד1 בצל גדול מגורד1 עגבניה גדולה מגורדתצרור כוסברה קצוצהצרור שמיר קצוץקורט פלפל לבןקורט מלח1 חלמוןכפית שטוחה כורכום1/2 כוס קמח מצה או פרורי לחםשמן לטיגוןחלבון לציפוי הקציצה רוטב:1 בצל גדול חתוך לרצועות3 כפות שמן1כף סוכר חום2 גבעולי סלרי חתוך גס1כף מרק עוף5 חוטי זעפרן מהול ב 2 […]
דג דניס+דג סלמון או קוביות סלמון+קבב דגים_מתכון של אילנה בוכריס
דג דניס5 דגי דניס2 חבילות כוסברה קצוצה4 ראשי שום חתוכים גס.6 פלפל שודניה/ פלפל חריףמניחים הכל בקערהמוסיפים מלח. כמון. פפריקה מתוקה. שמן מערבבים הייטב.לוקחים 5 יחידות נייר אפיהו- חתיכות נייר כסף.מניחים נייר כסף עליו נייר אפיהמניחים דג באמצעוממלאים מהתערובת בתוך הדגולמעלה.סוגרים עם הנייר אפיהואז הנייר כסף – כמו סוכריה.מניחים במקרר לכמה שעות( אם אין זמן […]
ספינג' אוורירי ביותר ..😋_מתכון של סמדר ואלי וקנין
✍🏻מצרכיםקילו קמחכף שמרים יבשים1 כף סוכר1 כף ערק1 כף מלח5 כוסות מים חמימים ✍🏻אופן ההכנהלערבב את כל המצרכים למעט המלח והמים, להוסיף מים ומלח תוך כדי לישה.ללוש לבצק חלק לכסות לשעה.לשמן את הידיים וללוש שוב ולהתפיח עוד רבע שעה לערךלמלא שמן חצי עמוק בסיר נמוךלקחת חתיכה בצק בצורת חנק ולפתוח חור גדול באמצע ולהניח בשמןבסוף […]
קיצורי … אוכל עיראקי_מתכון של רותי בגדדי – מאסטר מתכונים
לשים בסיר 4 כפות שמן לטגן בצל גדול חתוך לקוביות להוסיף שלושה קישואים להמשיך לטגן להוסיף שתי כוסות אורז לטגן גם,להוסיף 3 כפות רסק עגבניות ,להוסיף מיים חמים תבלינים קצת מהכל כמון,מלח,פלפל שחור. כשהאוכל רותח,לה מיץ את האש לאש קטנה.את הסיר של הבשרלקחתי סיר שמתי 4 כפות שמן ,לטגן בצל בינוני חתוך לקוביות, להוסיף קצת […]
עוגיות ב 2 צבעים😋_מתכון של ברכה זולינג
3 כוסות קמח מנופה1/2 כפית אבקת אפייהשליש כוס שוקולית2 כפות חלב200 גרם חמאה רכהכוס סוכרביצהכפית תמצית וניל בקערה את הקמח, אבקת האפייהבקערה נפרדת מערבבים את השוקולית עם החלב לתערובת חלקה.קערת מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת תפוחה.מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים.מוסיפים את הקמח מערבבים רק עד שמתאחד..מחלקים את הבצק לשניים. מוסיפים את השוקולית לחלק אחד […]
סיגר במילויים מטריפים_מתכון של רוחמה כהן
לבצק:1/2 ק"ג קמח מנופה100 גרם חמאה רכה1/2 כוס מיץ תפוזים1/2 כוס סוכר1 סוכר וניל1/2 חבילה א.אפייה למילוי מ"ס 1100 גרם אגוזים טחונים50 גרם פיסטוק טחון1/4 כוס סוכר1 חלבוןלערבב הייטב ולהניח בצד מילוי מ"ס 21/2 כוס טחינה1/2 כוס סילאן1 כוס קוקוסלערבב הייטב ולהניח בצדאבקת סוכר לפידור אופו ההכנה:1 לשים את כל חומרי הבצק עד להתגבשות (לא […]
מופלטה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה
חומרים:⚘rozקילו קמח25 גרם שמרים3 כוסות מים2 כפות סוכר3 כפות שמן1 אבקת אפייהכף מלח אופן ההכנה:⚘rozלנפות קמח לשים שמרים סוכר ומים לתת לזה לתסוס 10 דקות ללוש להוסיף את שאר החומרים לתת לתפוח חצי שעהלעשות כדורים קטנים בתוך חמגשים עם שמן לתת לזה לתפוח עוד 10 דקות לרדד כל עיגול על נייר אפייה משומן להניח על […]