סיגר במילויים מטריפים_מתכון של רוחמה כהן

סיגר במילויים מטריפים

מצרכים:
לבצק:
1/2 ק"ג קמח מנופה
100 גרם חמאה רכה
1/2 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1/2 חבילה אבקת אפייה

למילוי מספר 1:
100 גרם אגוזים טחונים
50 גרם פיסטוק טחון
1/4 כוס סוכר
1 חלבון

למילוי מספר 2:
1/2 כוס טחינה
1/2 כוס סילאן
1 כוס קוקוס

אבקת סוכר לפידור

אופן ההכנה:
1. לשים את כל חומרי הבצק עד להתגבשות (לא ללוש יתר על המידה). לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר חצי שעה.
2. להכנת מילוי מספר 1: לערבב היטב את האגוזים, הפיסטוק, הסוכר והחלבון, ולהניח בצד.
3. להכנת מילוי מספר 2: לערבב היטב את הטחינה, הסילאן והקוקוס, ולהניח בצד.
4. לאחר חצי שעה מרדדים את הבצק דק ככל האפשר לעיגול, חותכים למשולשים כמו לקרואסונים, מניחים בצד הרחב את המלית ומגלגלים לסיגרים.
5. להניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולסדר את העוגיות.
6. לאפות בחום של 160 מעלות 20 דקות, לצנן ולפדר באבקת סוכר.

בהצלחה, רוחמה כהן