מאפה פילו במילוי גבינות ותרד❤בניצה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מאפה פילו במילוי גבינות ותרד (בניצה)

מצרכים:
למילוי:
200 בוגרית
200 צפתית
100 כנען
כוס גבינה צהובה מגורדת (או כל גבינה לטעמכם)
80 גרם חמאה מומסת
תרד
עלי פילו
לבלילה:
2 ביצים
כוס חלב
גביע יוגורט
20 גרם חמאה מומסת
לציפוי:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערה לערבב ולפורר 200 בוגרית, 200 צפתית, 100 כנען, כוס גבינה צהובה מגורדת (או כל גבינה לטעמכם) ו-80 גרם חמאה מומסת.
2. לשמן תבנית נשלפת מעט עמוקה (אפשר בכל תבנית). לתחתית 3 דפים משומנים ומעל גבינות, ושוב 2 עלים ומעל גבינות ותרד, וכך הלאה עד לסיום.
3. לערבב בקערה 2 ביצים, כוס חלב, גביע יוגורט ו-20 גרם חמאה מומסת.
4. לערבב ולשפוך על המאפה, לחכות עד שכל הבלילה תחלחל (אפשר לדקור עם מזלג).
5. למרוח חלמון ולפזר שומשום.
6. לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה.