קציצות ירק_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים
לטחון בסלייסר או מעבד מזון חשמלי : 2 גזר 2 קישואים 2 תפוחי אדמה 5 בצל ירוק מלח פלפל שחור ובהרט 3 ביצים וחצי כוס קמח . לטגן בשמן חם . לחציל: פשוט לפרוס חציל לזרות מלח ופלפל שחור להניח בצד או בשמש כחצי שיה לסחוט לפני הטיגון
שקשוקה_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים
לשקשוקה הפעם בלי רסק !! : לטחון 7 -8 עגבניות כף שום טרי וכתוש 2 כפות פפריקה מתוקה 3 פלפל חריף חתוך לעיגולים 1 כף כמון ושמן . את הכל להניח על הגז ולבשל ללא מים (העגבניות יפרישו לבד) לקראת סוף הבישול חצי כוס מים ולבשל כ5 דקות להוסיף ביצים בהתאם לסועדים.
עוגת מוס לוטוס_מתכון של אפרת מילוא טויטו – מאסטר מתכונים
תחתית: 250 גר' עוגיות לוטוס 100 גר' חמאה מומסת לערבב יחד ולהדק ברינג 24 ולהקפיא מוס גבינה: 12 גר' גלטין 1/3 כוס מים קרים 750 גר' שמנת להקצפה 259 גר' גבינת מסקרפונה להקציף שמנת וגבינה עד לקבלת מרקם יוגורט להמיס ג'לטין להוסיף לקרם ולהקציף עוד קצת, לשים שקף בדפנות התבנית לצקת את המוס על התחתית […]
עוגת לוטוס/ריבת חלב ללא גלוטן_מתכון של אפרת מילוא טויטו – מאסטר מתכונים
עוגת לוטוס ללא גלוטן ממרח לוטוס הוא עם גלוטן אפשר להחליף עם ריבת חלב 5 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס קמח תמי 1 כפית אבקת אפיה 1 כף ממרח לוטוס מומס להקציף חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף תפוח ויציב להוסיף את החלמונים חלמון אחרי חלמון תוך כדי הקצפה, להוסיף […]
עוגת שיש/ גזר ושוקולד ללא גלוטן עטופה בגאנש_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים
חומרים לעוגה: 6 ביצים מופרדות קורט מלח 1 כוס סוכר חצי כוס שמן 200 גר שמנת חמוצה 1ורבע כוסות גזר קלוף וטחון דק. 2 כוסות שקד לבן טחון 1 כוס קוקוס 1 שקית אינסטנט פודינג וניל 1 שקית אבקת אפייה. *למילוי השוקולד* 100 גר שוקולד מריר מומס 1 כף גדושה שוקולית. *הכנה* להקציף ביצים עם […]
לחם כוסמין ללא גלוטן במילוי זיתי קלמטה,עגבניות מיובשות,וגבינת פוקורינו_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים
*חומרים* 1 קילו קמח כוסמין לבן. 2 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר רבע כוס שמן זית 1 כוס זיתי קלמטה חתוכים גס. 1 כוס עגבניות יבשות חתוך גס חצי כוס גבינת פוקורינו חתוכה לקוביות קטנות 300 גר יוגורט 1.5 כוסות מים(יתכן שנצטרך פחות /יותר) *הכנה* לקערת המיקסר להכניס את כל החומרים פרט למים. את […]
קציצות דגים מטוגנות 🐟🐟🐟_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים
חומרים: 1/2 ק"ג דג בקלה מלרוזה (לטחון גס) 1/2 ק"ג דג אמנון ללא עור 1 בצל קצוץ דק חופן כוסברה טריה שום חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כף כמון 1 כפית כוסברה יבשה טחונה 1 ביצה 1 פרוסת לחם לאחר השרייה במים (קמח מצה) מלח פלפל שחור חצי כפית כורכום הכנה וטיגון: לערבב את כל […]
עוגת גבינה גבוהה מושלמת וטעימה מאוד_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים
חומרים לתחתית: 250 גר ביסקוויטים 100 גר חמאה (אפשר בצק פריך) למלית הגבינה: 750 גר גבינה 9% 250 גר גבינת שמנת 30% 1 שמנת חמוצה 27% 7 ביצים L 1.4 כוסות סוכר 5 כפות קורנפלור 2 כפות אינסט..פודינג וניל 3 שקיות סוכר וניל קורט מלח אופן ההכנה: לחמם תנור ל..140 מעלות….להניח תבנית אינגליש קטנה […]
קציצות מחמאר מטוגנות עם ביצה❤️_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים
6 תפוחי אדמה 4 ביצים 2 כפות בצל מטוגן חופן כוסברה קצוצה חופן פיטרוזיליה קצוצה 3 כפות פרורי לחם. כפית מלח כפית כורכום פלפל שחור מעט פפריקה מתוקה כפית כמון. אופן ההכנה בסיר רחב להרתיח את תפוחי האדמה. עד שיהיו ממש רכות( כמו פירה). לקרר הייטב. למעוך את התפוחי אדמה להוסיף בצל מטוגן כוסברה ופיטרוזיליה. […]
עוגת תפוזים פרווה וללא סוכר_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
בקערה אחת ללא מיקסר !! מצרכים לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק : 2 ביצים L 3/4 כוס סוכר או תחליף סוכר 1/2 חצי כוס שמן 1/2 חצי כוס מיץ תפוזים מעט גרידת תפוז מעט 1 כוס קמח 1/2 חצי כוס קוקוס 1 כפית א.אפיה כפית ס.וניל אופן ההכנה.. לשים את כל המצרכים בקערה ולערבב בכף […]
עוגת סילאן פרווה בטעם דבש וללא סוכר_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
כוס מידה 250 מיל מצרכים : 1/2 כוס סוכר או תחליף סוכר 1/2 כוס סילאן טבעי 2 ביצים מדיום 1/3 כוס שמן 1/4 כפית קינמון או ציפורן טחון 11/4 כוס ורבע קמח לבן או קמח כוסמין 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כוס מים רותחים מעורבבים עם כפית נס קפה לזיגוג אחרי האפיה : כף […]
דג בטמפורה טעים ונדיר 🐟🐠🐟_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
למתכון 👇 דג מושט בטמפורה יאמי כמה זה טעים 😋 מצרכים : 6 פילה מושטים חצויים מושרים שעה במלח גס ולימון לבלילת הטמפורה: 1 כוס קמח תבלינים: כמון .פלפל שחור גרוס מעט צילי חריף.מלח .שום גבישי חופן כוסברה קצוצה 1 כוס ורבע סודה מוגזת או לפי הצורך ! שיהיה מרקם כמו טחינה. אופן ההכנה : […]
קינוח שוקולד פרווה_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
הכי טעים שיש למתכון 👇 * תבנית שקעים קוביות להמיס במקרוגל: 200 גרם שוקולד מריר להוסיף 2 כפות שמן קנולה לערבב היטב ! להוסיף לשוקולד המומס 2 כפות ממרח לוטוס או כל ממרח שוקולד שאוהבים ולערבב לאיחוד מוסיפים לעיסת השוקולד : 2 כוסות פצפוצי אורז ומערבבים היטב בעזרת כפית שמים מהתערובת בתוך תבנית שקעים סיליקון […]
טורטיה ביתית מקמח כוסמין_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
מתכון 👇 מצרכים: 4 כוסות קמח כוסמין /קמח לבן חצי כף מלח 1/2 כוס שמן מים לפי הצורך אופן ההכנה : ללוש היטב את כל המצרכים ולהוסיף מים לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק לחלק את הבצק ל- 8 כדורים לחמם מחבת טפלון גדולה עבה לשמן מעט משטח עבודה לרדד כל כדור לגודל […]
מתכון כתוב + סרטון להכנת ליטריה (איטריות) ודג מושט מטוגן __מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים
לאיטריות : לחמם רבע כוס שמן על מחבת לשפוך שקית איטריות מעט עבות , אפשר בכל פסטה שאתם אוהבים. לטגן עד להחלפת צבע . להוסיף: 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית פלפ שחור 1 כפית שום טרי וכתוש כפית מרק עוף לערבב לכסות במים ולכסות לבישול מלא. דג מושג ללא עור: לשטוף היטב ולהשרות במלח ולימון […]
עוגיות נוטלה מ 2 מרכיבים בלבד !_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים
כוס קמח כוס שוקולד נוטלה לערבב וליצור בצק גמיש ❤️ ליצור עיגולים ולעשות חור באמצע בעזרת הזרת . להכניס לתנור שחומם מראש על 170 כ15 דקות ולצנן . לתוך הבור להוסיף שוקולד או ריבה הוספתי מעל הנוטלה נטיף שוקולד לבן ❤️הכפלתי כמויות
עוגת ביסקוויטים מטורפת עם גבינה שכולם אוהבים_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים
מרכיבים 200 גרם ביסקוויטים פטי בר שרוול 1 2 שמנת מתוקה 2 פודינג וניל 500 גרם גבינת לבנה 9% 100 גרם אבקת סוכר 2 כוסות חלב כוס נס קפה עם חלב פושר לציפוי גנאש שוקולד 1 שמנת מתוקה 240 גרם שוקולד מריר הכנה מקציפים את השמנת המתוקה עם פודינג וניל וחלב עד לקבלת קצפת יציבה […]
ריבועי בצק שוקולד פרווה_מתכון של רות דנינו ע"י ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים
חיתוכיות ריבת חלב ונוטלה_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים
חיתוכיות ריבת חלב ונוטלה החייל ביקש עוגיות כמובן שהכנתי חיים שלי ב ❤️ לבצק: 200 גרם חמאה 100 גרם סוכר כף תמצית וניל 1 ביצה 80 גרם אינסטנט פודינג וניל. 200 גרם קמח. למלית כל ריבה שאתם אוהבים. כוס קוקוס. מתכון לריבת תותים שלי. 1 ק"ג תותים. 700 גרם סוכר. 10 גרעינים תפוז או לימון. […]
סלט חצילים_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
אימלה איזה טעים 😋😋😋 ניסיתי לשחזר סלט חצילים שאמא שלי שתהייה בריאה הייתה מכינה לפני המון שנים .. הגעגוע אליו חזר 🥺 לקחתי שני חצילים חתוכים לקוביות שימנתי במעט שמן זית והכנסתי לנינגה עד להשחמה יפה..בתוכנית אייר וויק למי שאין יכול לטגן את קוביות החציל ! בינתיים טגנתי קוביות מבצל 1 גדול הוספתי גמבה אחת […]
בורקס מבצק מלוואח במילוי בשר_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
מצרכים : 500 גרם בשר טחון 2 בצלים חתוכים לקוביות קופסת פטריות חתוכות חבילת בצק מלוואח או בצק פילאס אופן ההכנה : מטגנים את הבצלים עד הזהבה מוסיפים פטריות חתוכות . מוציאים את הבצל המטוגן והפטריות מהסיר טיגון לכלי אחר ושומרים בצד . באותו הסיר שטגנו בו את הבצל והפטריות מוסיפים אליו את הבשר […]
עוגיות מכונה מרוקאיות פרווה – 2❤️_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים
1 ק"ג קמח מנופה כוס,סוכר כוס שמן 200 גרם מרגרינה רכה מאוד 2 סוכר ווניל 2 אבקת אפיה 1/2 כוס קוקוס 1/2 כוס שומשום 1.5 כוסות מים( בערך אולי צריך מעט יותר). בקערה ( אפשר במיקסר)שמים את המרגרינה שמן סוכר סוכר ווניל, ,להוסיף את הקוקוס . ושומשום את הקמח בהדרגה וללוש היטב. בצק רך ונעים. […]
עוף ממולא כבד עוף ואורז 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים
עוף שלם חצי כוס אורז מבושל חצי בישול. 1 בצל חתוך לקוביות ומטוגן. 3 פרפרים כבד עוף צלוי. חצי כפית בהרת חצי כפית כמון מלח פלפל לפי טעמכם. 7 תפו"א חתוכים לקוביות. למריחה על העוף. רבע כוס שמן. כפית כורכום כפית פפריקה מלח פלפל. אופן הכנה: חותכים לקוביות את הכבד. מערבבים את האורז הכבד […]
עוגת שיש לכבוד שבת קודש ❤️ ובכלל_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים
5 ביצים L כוס סוכר ( חד פעמי שתיה חמה) כוס שמן כוס מיץ תפוזים / או מים כף תמצית וניל 1/2 2 כוסות קמח מנופה 2 אבקת אפיה 2 כפות גדושות קקאו. תבנית 26 עגולה או מרובעת. אופן ההכנה – בקערת במיקסר במהירות גובהה להקציף את הביצים לקצף תפוח להוסיף סוכר, ולהמשיך להקציף […]
עוגת גבינה פירורים קרה קלילה וקלה להכנה_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
המצרכים לעוגה לבסיס: 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף 3/4 כוס סוכר 1 ביצה 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל 1 כוס שמן חצי כפית מיץ לימון/מים גרידת לימון אופציונלי אופן ההכנה בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבסיס ומערבבים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת בצק פירורים לוקחים כוס אחת מפירורי הבצק ומפזרים בתבנית […]
עוגיות מרנג שושנים_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
לבצק : 3/4 כוס סוכר 1 מרגרינה 3 חלמונים 1 א.אפיה 1 סוכר וניל שליש כוס מים מעט גרידת לימון קמח לפי הצורך בערך 3 וחצי כוסות קמח בכוס חד.פעמי חם קמצוץ גרידת לימון (אופציונלי) ללוש את כל המצרכים לבצק עד למרקם נוח לעבודה. לחלק את הבצק ל 3 כדורים למילוי מרנג: להקציף 3 חלבונים […]
עוגיות פיצוחים וקורנפלקס … קריספיים וטעימים בטירוף_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
מצרכים בכוס חד.פעמי לשתיה חמה 2 כוסות קורנפלקס חצי כוס שומשום 1 כוס גרעיני חמניה 1 כוס גרעיני דלעת 1 כוס שקדים פרוסים 3/4 כוס מייפל או דבש 2 כפות שמן קנולה אופן הכנה: – מחממים את המייפל והשמן בסיר קטן עד שהמייפל חם (אין צורך להגיע ממש לרתיחה חזקה). – בינתיים מערבבים בקערה קורנפלקס, […]
עוגיות עבאדי מלוחות_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
המידות למתכון בכוס מידה 250 מיל מצרכים : 1/2 כוס שומשום חצי כף מלח 1/2 3 כוסות קמח לבן 1 כוס שמן קנולה 1 כוס סודה גזוז (מה שיש קינלי ,טמפו …) אופן ההכנה : ללוש את כל המצרכים וליצור כעכים קטנים על גבי נייר אפיה בתבנית ולאפות במצב טורבו 190 -180 מעלות עד הזהבה […]
מלבי פרווה / חלבי_מתכון של גלית נחמן- מאסטר מתכונים
בס"ד באהבה גדולה משתפת אתכם חברים ומודה לאלוקים על הזכות הזו של להיות פה עוד יום לנשום לראות ולחוש. משתפת במתכון מנצח שתודה לאל הולך איתי כבר שנים המלצה שלי שתפו אותו בכדי שישמר לכם וילווה אתכם אם תירצו לפנק את האהובים שלכם. מלבי בהכנה ביתית מפנק צונן ויאמי טעים😋 וזה המתכון למלבי פרווה ואם […]
פחזניות נדירות בציפוי לוטוס_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
מצרכים ואופן הכנה : לשים בסיר: 1/2 1 כוס מים ח פעמי קר 1/2 כוס שמן 2 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל וקורט מלח להרתיח ואז להכין בקערה כוס וחצי קמח ולשפוך בפעם אחת הכל לסיר ולערבב עם כף עץ היטב לתערובת אחידה לכבות האש ולקרר את התערובת כשעה עד לקירור מלא!!!! שלב זה […]
תפודים מתובלים_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
מצרכים: 16 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים במים כ 25 דקות עם כף מלח לבדוק עם קיסם שהם מבושלים במידה ! אבל לא מבושלים מידיי! לסנן ולקרר היטב. אחרי קירור של תפוחי האדמה לקחת מועך פירה ולמעוך כל תפוח אדמה בנפרד . לתיבול : לשים בקערה 3 כפות שמן זית חצי כפית מלח חצי כפית גריל […]
כבד ובצל מקורמל_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
מצרכים : קילו כבד עוף צלוי 3 בצלים חתוכים לרצועות כף סילאן מלח פלפל שחור גרוס פפריקה כורכום פלפל שטה גרוסה טיפונת כמון רק אם אוהבים 2 כפות יין מתוק הכנה: בסיר שטוח מטגנים בצל עד להזהבה מוסיפים את הסילאן וממשיכים לטגן את הבצל והסילאן עד שהבצל נהיה בצבע קרמל מוסיפים תבלינים מעט מכל תבלין. […]
עוגיות גרנולה בריאות נדירות 💖_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
מידה בכוס חד פ.חם 1.5 כוס קוואקר חצי כוס סילאן או דבש (שמתי סילאן) חצי כוס שוקוציפס/חמוציות שקית סוכר וניל כפית א.אפיה רבע כפית ס.לשתיה רבע כוס אגוזים קצוצים למי שאוהב(לא חייב) 1 ביצה L כפית קקאו (אופציונלי) רבע כוס טחינה לערבב את כל המצרכים ואת הטחינה להוסיף בסוף ואם העיסה מרגישה ממש רכה להוסיף […]
רייפעת מרוקאי_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
מרכיבים 1 ביצה 1/2 חצי כוס סוכר כפית אבקת אינסטנט וניל 1/4 רבע כוס מיץ תפוזים מקרטון 1/3 שליש כוס שמן 1/2 2 כוסות קמח 350 ג' קמח 2 כפות שומשום כף זרעי אניס שקית א. אפייה הכנות: 1. להקציף ביצה וסוכר כ 20 שניות, להוסיף את האבקת פודינג ולהקציף עוד כמה שניות. 2. […]
רול כדורי שוקולד 🍫🍫🍫_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
לכל מי שממש אוהב כדורי שוקולד ופשוט אין זמן לגלגל לכדורים 😜 אז זה בשבילכם 👇 מצרכים : 200 עד 250 גרם ביסקוויטים קצוצים גס 4 כפות קוקוס אופציונלי 2 כפות בוטנים קלויים קצוצים אם אוהבים לא חייב 200 גרם שוקולד מריר 200 מיל קרם קוקוס/שמנת מתוקה להמיס במקרוגל את השוקולד והקרם קוקוס ולקרר מעט […]
עוגת ביסקוויטים,קרם גבינה וגאנש_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים
להכן גנאש: 1 שמנת מתוקה 1 שוקולד מריר להמיס במיקרו ולהניח בצד. להקציף 2 שמנת מתוקה ,2 אנסטנט וניל ,2 כוסות חלב כף אבקת סוכר לאחר התייצבות להוסיף 1 גביע שמנת חמוצה 500 גבינה לבנה חסר לכם סוכר ? תוסיפו בהתאם. לטבול ביסקוויטים בכפית נס קפה וכוס חלב ולסדר תחתית מעל קצפת . שוב ביסקוויטים […]
עוגת אורז עם קוקוס ללא קמח ❤️❤️_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים
חברים יקרים אני מעלה לכם עוגה נדירה ביותר הכי קלה להכנה והכי טעימה שיש 👍 כוס אורז מושרה בכוס חלב למשך שעתיים. 3 ביצים 150 גרם סוכר 150 גרם קוקוס כף אבקת אפייה כוס שמן כוס חלב מרוכז אופן הכנה: בבלנדר של שייקים שמים את האורז והחלב מעבדים ל2 דקות. מוסיפים את הסוכר והשמן ואת […]
עוגת מייפל_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים
עוגת מייפל של האישה היקרה שלי שהכינה עוגה מעולה.. תודה איריס שושן ❤️ 4 ביצים (M/L) 1 כוס סוכר 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה רבע כפית מלח 3/4 כוס מיץ תפוזים 1 כוס שמן 1 כפית תמצית וניל לפיזור מעל : 1 כוס אגוזי מלך קצוצים חצי כוס סירופ מייפל. לחמם תנור ל […]
סלט כרוב במיונז טבעוני_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים
לתוך קערה מוסיפים 1/2 כרוב סגול קטן קצוץ 1/2 כפית מלח מערבבים ממש טוב משאחרים לנוח 30-45 דקות בחוץ (עדיף 45 דקות) מערבבים פעמיים במהלך זמן ה״מנוחה״ בעזרת ידיים נקיות ממש מעסים וכמו בתנועות סחיטה עוברים על כל הכרוב הוא יוציא נוזלים לתוך הקערה פשוט תנקזו (עם הנוזלים אפשר לצבוע אורז סושי שייצא כחול […]
גלידת קסטה ביתית מושלמת❤️_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים
חבילת ביסקוויט קסטה בטעם שוקולד 500 מ"ל שמנת מתוקה 1 פודינג וניל חצי כוס סוכר 4 כפות ריבת חלב. להקציף הכל ביחד לקצף יציב. תבנית מלבנית להניח נייר אפיה שכבת ביסקוויטים קסטה לשפוך את השמנת, ולישר. להניח עוד שכבת ביסקוויט קסטה. לשים במקפיא לילה לחתוך לפי סימון הביסקוויט אפשר לפזר סוכריות צבעיות או להכין גנאש […]
הפרשת חלה_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים
הפרשת חלה – לכבוד שבת קודש לכבוד עם ישראל וחיילי צה"ל שהשם ישמור מכל האסונות לבריאות. פרנסה ואושר❤ 2 ק"ג קמח כף מלח כוס שמן (חד פעמי קר) 6 כפות סוכר 3 כפות שמרים יבשים ( בחורף 4) 5 כוסות מים פושרים. בקערת המקסר / או בקערה ללישה ביד סוכר, ושמרים 5 כוסות מים ולערבב […]
בסבוסה_מתכון של גלית נחמן- מאסטר מתכונים
בס"ד ישתבח שמך לעד מלכנו👑 תודה על הזכות להכין בסבוסה לכבוד שבת המלכה💖 (המתכון של קארין גורן, רק שהפחתתי כמויות) 3 ביצים L 1/2כוס סוכר לבן 1/2 כוס או שמן קנולה 1/2 כוס מים 1כוס או סולת 1/2כוס קמח תופח סירופ 3/4 כוס סוכר לבן כוס מים כף מיץ לימון אופן_הכנה במיקסר מקציפים ביצים וכוס […]
סלט עגבניות ופלפלים קלויים_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
צולים בגריל או בנינגה 6 עגבניות גדולות פלפל אדום מתוק פלפל כתום/צהוב 2 פלפלים ירוקים חריפים מקלפים את העגבניות והפלפלים וחותכים לקוביות מתבלים ב : מעט מלח פלפל שחור גרוס כף שמן 3 שיני שום קצוצות אפשר להוסיף מעט כוסברה טריה קצוצה באהבה אתי זוהרץ
סלט חצילים בסלסה_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
עיגולי חציל מטוגן או בנינגה מ 2 חצילים בינוניים מכינים סלסה .. 2 גבעולי בצל ירוק חתוך מעט כוסברה/פטרוליה 3 שיני שום קצוצות גמבה קצוצה כפית אריסה/פפריקה מעט שמן מעט מלח פלפל שחור גרוס טיפונת כמון מעט צילי גרוס כפית חומץ/מעט לימון רבע כפית סוכר לערבב את הסלסלה ולמרוח על כל עיגול חציל מטוגן […]
דג סלמון ופולים ברוטב אדום_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
קילו וחצי דג סלמון חתוך לקוביות קטנות שקית פולים קפואים מופשרים צרור כוסברה 10 שיני שום חתוכות לקוביות 2 פלפלים יבשים מתוק/חריף חתוכים לטבעות 1 פלפל אדום טרי /גמבה חתוך לטבעות או רצועות 2 כפות פפריקה כף שטוחה מרק עוף חצי כפית כמון מעט מלח רק אם יש צורך כפית סוכר 2 כפות רסק עגבניות […]
פריקסה_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
קילו קמח 2 כפות שמרים כף מלח 2 כפות סוכר כף ערק ביצה 1 מים לפי הצורך עד למרקם נוח בערך 550 מיל מים סהכ 2 וחצי כוסות. כולל חצי כוס מים של תסיסת השמרים ) בתוך קערית שמים את השמרים וכף מהסוכר וחצי כוס מהמים מערבבים לתת לזה לתסוס כ 3 עד חמש דקות […]
סלט טורקי_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים
חותכים חציל אחד גדול לקוביות קטנות מצפים במעט שמן זית וצולים קלות .לא צריך להשחים ממש ! רק להתרככות. בתנור או בנינגה באייר פריי ! בנתיים מטגנים 1 בצל גדול חתוך לקוביות 2 גמבות חתוכות לקוביות 1 פלפל ירוק חריף חתוך .. מטגנים את הבצל הגמבה והפלפל ירוק מוסיפים 6 עגבניות גדולות מקולפות חתוכות לקוביות […]
סיגרים במילוי בשר_מתכון של אסתי זוהרץ – מאסטר מתכונים
את המילוי בשר לקחתי ממתכון של אילנית בניזרי שאין לו תחליף מרכיבים חבילת עלי סיגר מרוקאים מופשרים לילה ליפני במקרר!! *אני מאוד אוהבת את עלי בצק של שלושת האופים . קילו בשר מספר 5 כתף או מספר 2 ( אני הכנתי עם 5) ראש שום ללא קליפה 6,7 פלפלים סודנים חריפים טח ( יבשים) חופן […]