עוגיות תמרים ללא גלוטן מלאים אגוזים קצוצים_מתכון של שמחה אלגלי

עוגיות תמרים ללא גלוטן מלאים אגוזים קצוצים

מצרכים:
לבצק:
1 אבקת אפייה
חצי כוס מים
חצי כוס שמן
1 מחמאה רכה
4 כפות סוכר
5 כוסות קמח תמי

למילוי:
ממרח תמרים
אגוזים קצוצים (לא חייב אגוזים, מי שרוצה להכין לילדים)

אבקת סוכר (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. לערבב טוב את אבקת האפייה, המים, השמן, המחמאה והסוכר.
2. להוסיף 5 כוסות קמח תמי.
3. שעה במקרר.
4. לרדד עלה לאורך, לחתוך צדדים שיהיה ישר.
5. למרוח ממרח תמרים ולהוסיף אגוזים קצוצים.
6. לגלגל עם הנייר כמה שיותר צמוד. הבצק רך מידי — אני לא מרימה, עם סכין חד של בשר חותכת את הנייר אפייה מהצדדים.
7. מעבירה לתבנית שיש בה כבר נייר אפייה, ומעל שמה את הרולדה עם הנייר שלא תתפרק. אל תדאגו, כשזה אפוי מתקשה וטעים מאוד.
8. לתנור שחומם מראש 180 מעלות עד שמזהיב טוב.
9. לא לחתוך עד שמתקרר טוב, לפזר אבקת סוכר.