קציצות בשר ברוטב_מתכון של אסתי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מצרכים לקציצות :
1 קילו בשר טחון
1 בצל גדול מגורד דק
1 גזר מגורד דק
1 תפוח אדמה קטן מגורד דק
1 ביצה
3 כפות פירורי לחם או קמח מצה
מעט פלפל שחור
מעט מלח
מעט כורכום
מעט ראסאלחנות או בהרט
3 כפות פטרוזליה קצוצה
3 כפות מים מהברז

אופן הכנה:
לערבב את כל מרכיבי הקציצות ומכניסים למקרר לחצי שעה.
לכדרר לכדורים ולשים ברוטב אדום !

רוטב לקציצות :
בסיר מוסיפים
2 כפות שמן קנולה
1 כף גדושה פפריקה
4 שיני שום קטושות
רבע כפית פלפל שחור
כפית מרק עוף
רבע כפית סוכר
2 כפות רסק עגבניות
בערך כוס מים להרתיח כמה דקות .
לשים את הקציצות ברוטב ולבשל בערך חצי שעה
בתאבון אסתי❤️