בנטאז_מתכון של שרה יוסף

בנטאז

מצרכים:
למילוי:
1 חזה עוף לחתוך לקוביות קטנות
3 ביצים קשות לחתוך קוביות קטנות
2 בצל יבש קצוץ וסחוט היטב
1/4 חבילה פטרוזיליה קצוצה

למעטפת:
7 יחידות תפוח אדמה עם הקליפה האדומה לבשל בסיר עם מעט מלח עד לריכוך
1 ביצה
3 כפות קמח מצה או קמח רגיל
1 כף מרק עוף
1/4 כפית כורכום

אופן ההכנה:
1. לטגן את המילוי במחבת עם חצי כף שמן עד שהבשר מתבשל, להוציא, לשים במסננת להוצאת הנוזלים ולקרר.
2. למעוך את תפוחי האדמה כמו פירה, להוסיף ביצה, פירורי לחם והתבלינים ולערבב היטב.
3. לקחת מעט, לשטח עם הידיים, לשים מילוי ולסגור היטב.
4. לטבול בצלחת עם הקמח ואז בביצה ולטגן בשמן חם על אש בינונית.

שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי