לחם של פעם בשקית קוקי-יצא מושלם❤️_מתכון של שפית אילנה בוכריס

לחם של פעם בשקית קוקי – יצא מושלם
מתכון של רון יוחננוב. הכנתי קילו – יצאו 4 לחמים.

מצרכים:
1 ק"ג קמח
2 כפיות מלח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
600 מ"ל מים בטמפרטורת החדר

אופן ההכנה:
1. בקערה מניחים את המלח, מעליו את הקמח, הסוכר והשמרים, ואז את המים.
2. לשים היטב בערך 10 דקות (אפשר במיקסר – יוצא מעולה).
3. מכסים את הקערה ומתפיחים בערך שעתיים.
4. מחלקים את הבצק ל-4.
5. מקמחים מעט את המשטח ומרדדים את הבצק. כל חלק מרדדים למלבן ומגלגלים את המלבן לרולדה.
6. מעבירים מיד לשקית צלייה (קוקי) וסוגרים היטב.
7. מניחים בתבנית של התנור ומתפיחים חצי שעה.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, כחצי שעה. בתחתית התנור מניחים את התבנית.
9. מוציאים את הלחם ישר על רשת, מורידים את השקית ונותנים ללחם להתקרר היטב.

יצא טעים