לחם פרנה על אבני שמוט או על חלוקי נחל

לחם פרנה על אבני שמוט או על חלוקי נחל

מצרכים:
ק"ג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן זית מעורב עם שמן חמניות
3 וחצי כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק עשר דקות ולתת להתפחה מכוסה שעה.
2. ללוש דקה נוספת וליצור כיכרות שטוחות.
3. ליצור גומות, לפזר מעט קמח ולתת למנוחה עוד רבע שעה.
4. בתנור חם מאוד להניח את הבצק על אבן שמוט חמה או בתבנית עם חלוקי נחל לוהטות.
5. אפייה של עשרים דקות בחום 200 מעלות.