פיתה בטאבון / בתנור_מתכון של אילנה בוכריס

פיתה בטאבון / בתנור

מצרכים:
1 ק"ג קמח (אפשר כוסמין)
כף שמרים
כף מלח
2 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים פושרים
2 כפות שמן (אפשר זית)

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הכל ביחד, את המים מוסיפים בהדרגה, ולשים היטב.
2. מורחים מעט שמן למעלה ומתפיחים שעה. מורידים נפח.
3. מחלקים את הבצק ל-15 יחידות.
4. מניחים על נייר אפיה עם מעט קמח, מרדדים ומניחים לעוד 20 דקות התפחה.
5. אופים בטאבון או בתנור 220 מעלות.

על החלק שמתי שמן זית, מלח גס וזעתר.

מתכון של אילנה בוכריס