ארכיונים: מתכונים

פשטידת מצות כשל"פ עם שעועית לבנה ופטרוזליה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 פשטידת מצות עם שעועית לבנה ופטרוזליה שחר שולמית …מידות אוניברסליות מתקבלות 4 פשטידות בעובי של כ1.5 סנטימטר טעימממות ביותר מצרכים… 8 מצות 3 כוסות חלב (או מים) 2 כפיות מחוקות מלח כפית מחוקה פלפל שחור גרוס 2 כפיות מחוקות כמון קופסת שימורים של שעועית לבנה ברוטב […]

❤️ ריבועי פיצוחים ❤️מטורף כמה טעים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לתחתית : 1 כוס קמח מולינו ועוד 3 כפות (אפשרי כל קמח כשלפ ללא גלוטן לאפיה) 120 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות 1/2 כוס סוכר 1 חלמון לעבד לבצק ולשטח על תבנית מרובעת עם ניר אפיה מעל להקפיא ל10 דקות ולאפות על 180 עד להזהבה . למילוי : בתוך מחבת לשים 1/2 כוס סוכר חום […]

קציצות מצות עם גזר גמדי ובצל_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית …מידות אוניברסליות מתקבלות 24 קציצות בקוטר של 8 סנטימטר טעימממות ביותר מצרכים… קילו גזר גמדי 2 בצלים גדולים 4 כפות שמן (לטיגון הגזרים עם הבצל) 8 מצות 2.5 כוסות מים 6 ביצים גודל לארג' 2 כפיות מחוקות מלח כפית מחוקה פלפל שחור גרוס כפית […]

סלמון כבוש ססגוני בצבעיו ומתובל בעושר טעמים_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

בשנים האחרונות מאוד התחבב עלי דג הסלמון. הן בגלל ערכיו והן בגלל מגוון שימושיו הקולינריים. אלו הפכו אותו לחביב בטעמיו ומבוקש מאוד במגשי ובטרקליני האירוח. הפעם גרסת גרבלקס, סלמון כבוש ססגוני בצבעיו ומתובל בעושר טעמים. להכנה- נתח פילה סלמון מושרה תחילה בסלק אדום מגורד, שוט וודקה, זרעי חרדל, פלפל גרוס, שום כתוש, רוטב סויה, שמן […]

פנקייק חגיגי כשר לפסח + מתכון לקרמל חם ומלוח _מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

לערבב בקערה 4 ביצים 1 כוס שמנת מתוקה 1 כוס חלב 2 כפות סוכר 1/2 כפית מלח 1 כף תמצית ווניל נוסיף בהדרגה 2 כוסות קמח קונדיטור ללא גלוטן. נטרוף היטב עם מטרפה. בינתיים נחמם מחבת קטנה, נשמן עם חמאה מידי פעם, או תרסיס שמן . כשהמחבת לוהטת זה הזמן לצקת במצקת קטנה כמות לפנקייק […]

ריבת חצילים קטנים_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

1 ק"ג חצילים קטנים 1 ק"ג סוכר 2 מקלות קינמון מיץ מלימון 1. מעט ציפורן ( למי שאוהב) אופן הכנה- לחורר את החצילים עם מזלג להרתיח בסיר רחב כ-15 דקות להתרככות ולסנן. בסיר רחב שמה קילו סוכר וכוס מים, מבשלת כ-5 דקות עד שהסוכר נמס. מוסיפה קינמון. מניחה את החצילים ומבשלת כשעתיים על אש נמוכה. […]

פיצה כשרה לפסח_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

הכנת בצק הפיצה בקערה אחת. 100 גרם חמאה/ מרגרינה רכה. להוסיף 2 ביצים. 1 כף מלח שטוחה 1 כפית אבקת אפיה 1/2 כוס שמן זית 1 יוגורט לערבב היטב את כל החומרים ואז להוסיף 200 גר פירורי תערובת גבינות קשות 1 כוס קמח שקדים 2 כוסות קמח קונדיטור ללא גלוטן 1/2 כוס קמח מצות דק. […]

קיגל מצות בצי'ק_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית מידת כוס חד פעמית קרה מצרכים לקיגל… 10 מצות 5 כוסות מים רותחים 150 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) כף גדושה קינמון כוס סוכר 1/2 כפית מלח 8 ביצים גודל לארג' 100 גרם אגוזי מלך קצוצים אופן ההכנה… שוברים בקערה את המצות לחתיכות קטנות […]

חטיף שוקולדי מקמח מצות ואגוזים בעיטור מדליק וללא אפיה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית… מידות אוניברסלית מתקבלות 30 יחידות תלוי בגודל החטיף מצרכים… 1/3 כוס קקאו 1/2 כוס סוכר 100 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) כוס יין אדום מתוק 1/2 כוס מים 1/2 כוס חלב קוקוס 1/2 כוס ליקר שוקולד 1/2 כוס סילאן 250 גרם קמח מצות כוס […]

בורקס כשל״פ_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

מילוי : צפתית , צהובה, גבינת שמנת ,מטבוחה , זיתים ועגבניות שרי ❤️ לבצק: 1 קמח מולינו 20 גרם שמרים כשלפ 1/2 כפית מלח 4 כפות שמן מים – כמה שנכנס בערך 2 כוסות פלוס .. להכין מהבצק רולדה ולחתוך לעובי 2 אצבעות . חלמון ושומשום 180 מעלות מתקבלות 2 רולדות

עוגת שוקולד קרם שמנת ופירות יער ללא גלוטן (כשל"פ)❤️_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  תבנית 24 נחמם תנור ל175 מעלות תנור רגיל לא טורבו. לעוגה: 200 גרם שוקולד מריר 100 גרם חמאה 100 גרם קמח שקדים גרדת תפוז מתפוז אחד 4 ביצים מופרדות חצי כוס סוכר קורט מלח לקרם: 1 שמנת מתוקה 1 חבילה אינסטנט פודינג חצי כוס חלב פירות יער: 1 חבילה קפואה של פירות יער חצי […]

סלט סלק חגיגי עם אפונה/ שקדים ופקאן מסוכר כשל"פ_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 חגיגה במהירות שיא שחר שולמית מצרכים… אריזה של סלק מבושל (500 גרם) עם הנוזלים 1/2 קופסת שימורים של אפונה ירוקה ללא הנוזלים(275 גרם) 3 כפות שמן 6 כפות מיץ לימון כפית מחוקה מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס מצרכים לעיטור הסלט… 50 גרם פרוסות שקדים קלויים […]

מרציפן בריבוע…מושלם לפסח ולכל השנה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מתקבלות 36 יחידות (תלוי בגודל העוגיה) מצרכים… 400 גרם קמח שקדים (4 כוסות) 450 גרם סוכר (2 ועוד 1/4 כוסות) 180 מ"ל מיים (3/4 כוס) 9 כפיות מיץ לימון אופן ההכנה… שמים בסיר את הסוכר והמים ומרתיחים עד ל120 מעלות (מתקבל סירופ) בקערת […]

מטבוחה_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

3 ק"ג עגבניות שמה במים רותחים מקלפת. וחותכת לקוביות שמה בסיר עם ראש שום 5 פלפלים חריפים ( עכשיו הפלפל חריף) מבשלת על אש נמוכה וכל פעם מועכת עד שנספגים המים. מכינה בצלחת – 5 כפות פפריקה מתוקה 3 כפות פפריקה חריפה כף מלח גדושה שמן שיכסה את הפפריקה. מערבבת הייטב. שופכת על העגבניות וממשיכה […]

ממתק שקדים קוקוס פיסטוק וללא אפיה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מצרכים… 340 גרם חלב מרוכז 1/3 כוס מחית פיסטוק 1/3 כוס גבינת שמנת 300 גרם קוקוס 200 גרם אבקת שקדים אופן ההכנה … מערבבים בקערה את החלב המרוכז עם מחית הפיסטוק וגבינת השמנת עד לאיחוד טוחנים במעבד מזון את הקוקוס כ3 דקות ומוסיפים […]

ריבועי בצק עלים במילוי תפוחים_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

🎊🎉🎈 חומרים: בצק עלים תפוחים קינמון סוכר חום * *כמויות לפי מה הצורך לחתוך את הבצק לריבועים, לחרוץ ריבוע בתוך הבצק ,להשאיר שוליים , לסדר את התפוחים כמו בתמונה, לערבב סוכר וקינמון ולפזר מעל…להתיז מעט מאוד שמן . לאפות בחום 175 עד להזהבה . בסיום האפיה …למרוח את התפוחים בריבה צהובה מהולה עם מעט מים […]

בצק עלים במילויים שונים_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

ניתן למלא בכל דבר כמעט כיד הדימיון !! חומרים: בצק עלים ריבה אבקת סוכר אופן ההכנה: לחתוך ריבועים את בצק העלים, לחתוך מעט מכל ארבעת הפינות …לשים חצי כפעת קונפיטורה/,ריבה…לסגור כמו בתמונה… לאפות בחום 170 אפשר גם בטורבו…עד להזהבה. לאחר שמתקררים לפזר אבקת סוכר. בהצלחה !!🎈🎉🎊

אצבעות בצק עלים טבולים בסוכר וקינמון_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

🎉🎊🎈 מחבילת בצק עלים ניתן להכין מבחר עוגיות בו זמנית…לחלק את הבצק חלקים , לעצב ולמלא מה שאוהבים . חומרים: בצק עלים סוכר חום קינמון סוכר וניל ** לערבב את שלושת המרכיבים בצלחת אופן ההכנה: לחתוך רצועות בצק עלים ברוחב 1 ס"מ באורך שתיבחרו….לטבול בסוכר שהכנו …לגלגל כמו הברגה…לסדר בתבנית … לאפות בחום 170 טורבו […]

תבשיל כרעיים בסילאן בצל ושעועית ירוקה וצהובה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 מצרכים… 4 בצלים גדולים 1/2 כוס שמן (מידת כוס חד פעמית סטנדרטית לשתיה קרה) 7 יחידות כרעיים ללא עור 500 גרם שעועית ירוקה 500 גרם שעועית צהובה כפית פפריקה מתוקה גרוסה כפית מלח כפית פלפל 4 העונות 1/2 כוס סילאן (כוס חד פעמית סטנדרטית לשתיה קרה) […]

פשטידת מצות עם בצל חומוס פטרוזליה וגבינה צהובה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית …מידות אוניברסליות מתקבלות 4 פשטידות בעובי של כ1.5 סנטימטר טעימממות ביותר מצרכים… 8 מצות 3 כוסות חלב 2 כפיות מחוקות מלח כפית מחוקה פלפל שחור 2 כפיות פפריקה מתוקה גרוסה קופסת שימורים של חומוס ענק מושרה ומבושל (550 גרם ללא הנוזלים) 1/2 כוס בצל […]

שומשומיות ללא גלוטן ( גם לפסח ) ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

הקצפה ידנית ללא מיקסר… 3 חלבונים להקציף עם 1/2 כוס סוכר חום להוסיף 2 כוסות שומשום 1 סוכר וניל 1 כוס גרעיני חמניה ❤️ לערבב וליצור עיגולים בעזרת 2 כפות אחת מרימה השניה מורידה לתוך תבנית שקעים סיליקון או בתנית התנור על ניר אפיה 180 מעלות כ12 דקות

צלי בקר לימוני ביין פטריות בצל ופולים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מצרכים… 2 ק"ג צלי בקר טרי (מספר 5) כוס שמן (מידת כוס חד פעמית סטנדרטית לשתיה קרה) 2 כוסות יין אדום מתוק ליטר מים 5 בצלים בינוניים קופסת שימורים של פטריות שמפניון חתוכות (400 גרם) כפית כורכום (לבישול הראשוני של הבשר) כפית כורכום […]

ריבועי קוקוס ושוקולד ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

להקציף 3 חלבונים 3/4 כוס סוכר – עד לקצף יציב להוריד מהמיקסר ולהוסיף: 2.1/2 כוסות קוקוס לערבב בצורת עטיפה ולשפוך לתבנית ולישר . בתוק קערת זכוכית לשים 1 כוס נוטלה 1 שמנת מתוקה ולהכניס למיקרו לדקה לערבב היטב ולהוסיף חלמונים לשפוך מעל הקוקוס 1/2 שעה בתנור על 180 תבנית 20/20 יש לשים ניר אפיה לפני […]

חרוסת…הכי פשוט הכי טעים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידת כוס חד פעמית סטנדרטית לשתיה קרה מצרכים לחרוסת… 40 תמרים מזן מג'הול כוס יין אדום מתוק 3 כוסות אגוזי מלך גרוסים אופן ההכנה.. שמים במעבד מזון את התמרים והיין ומעבדים בפולסים עד לאיחוד (לא לטחון למצב דייסה🙄) להעביר את המסה לקערה גדולה ולהוסיף לה […]

קציצות מצות עם שעועית אדומה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית …מידות אוניברסליות מתקבלות 24 קציצות בקוטר של 8 סנטימטר טעימממות ביותר מצרכים… 8 מצות 2.5 כוסות חלב או מים 2 כפיות מחוקות מלח כפית מחוקה פלפל שחור כפית מחוקה כמון 4 כפות שמן קופסת שימורים של שעועית אדומה ה ברוטב עגבניות עם הרוטב (580 […]

חטיף פיצפוצים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 כמה דקות והאושר הזה אצלכם… שחר שולמית מתקבלות 45 יחידות…תלוי בגודל היחידה מצרכים… 200 גרם שוקולד חלב (או מריר לפרווה) 4 כפות טחינה גולמית 200 גרם ממרח שוקולד לבן לוז (או חמאת בוטנים) 150 גרם פיצפוצי אורז אופן ההכנה … בבן מרי ממיסים את השוקולד מוסיפים […]

תבשיל שעועית לבנה ברוטב אדום_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית… מידת כוס חד פעמית סטנדרטית לשתיה קרה מצרכים לתבשיל… 700 גרם שעועית לבנה יבשה 5 בצלים גדולים 1/2 כוס שמן כפית גדושה פפריקה מתוקה גרוסה כפית מחוקה פלפל שחור גרוס כפית מחוקה קינמון כפית גדושה מלח 1/2 צנצנת של עגבניות מרוסקות (350 גרם) או […]

עוגיות אורייבה_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

1 מחמאה רכה 1 כוס שמן 5 כפות אבקת סוכר 1 אבקת אפייה קורט מלח 1 כוס קמח שקדים 5 כוסות קמח אופן הכנה: בקערה מערבבים את כל החומרים מלבד הקמח. מוסיפים בהדרגה את הקמח עד קבלת בצק רך ונעים. יוצרים כדורים במשקל 25 גרם. נועצים שקד. אופים 180 טורבו עד הזהבה 25 דקות. בהצלחה […]

עוגיות מרצפן_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  מרציפן 2 כוסות קמח שקדים חצי כוס אבקת סוכר מעט מים אני מוסיף כף מיי ורדים עד גיבוש של הבצק 1 כפות תמצית שקדים 1 כף מיץ לימון אופן הכנה: בקערה שמים שקדים ואבקת סוכר מערבבים את היבשים. מוסיפים את תמצית השקדים והמים עד גיבוש. מעבדים ביד על משטח עבודה. חשוב לסגור בניילון נצמד […]

בקלוואה פיסטוק_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

  מפשירים בצק פילו לילה במקרר. לוקחים 3 דפים בכל פעם מרססים ספרי שמן/ או מורחים שמן 3 כוסות פיסטוק טחון גס 1/2 כוס סוכר כפית קינמון מערבבים ביחד מניחים על הדפי פילו מגלגלים ומהדקים הייטב סוגרים את הפינות הייטב. לסמן עם סכין ( לא לחתוך עד הסוף) לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות. סירופ – […]

כדורי פירה לפסח ובכלל🥔…קריספי מבחוץ נימוח מבפנים😋_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

10 תפוח אדמה 2 ביצים 4 כפות קמח/ קמח מצה מלח פלפל שחור מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה. שמים בסיר ומרתחים עד שתפוחי האדמה מתרככים לאחר מיכן מעבירים למסננת כ5 דקות מועכים את תפוחי האדמה לפירה מוסיפים את יתר המצרכים מגלגלים את הפירה לעיגולים מצפים בפרורי לחם /פרורי מצה מרתיחים שמן במחבת ומטגנים עד להזהבה

פשטידת מצות עם בצל כוזברה פטריות וגבינה צהובה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית …מידות אוניברסליות מתקבלות 3 פשטידות בעובי של 2 סנטימטר טעימממות ביותר מצרכים… 8 מצות 3 כוסות חלב 2 כפיות מחוקות מלח כפית מחוקה פלפל שחור גרוס כפית מלאה פפריקה מתוקה גרוסה קופסת שימורים של פטריות חתוכות (290 גרם ללא הנוזלים) 2 בצלים בינוניים 6 […]

תבשיל עוף בטטה וצימוקים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית… מידות אוניברסליות מצרכים… 4 בטטות גדולות 4 יחידות שוקיים 4 יחידות ירכיים 1/2 כוס שמן 2 כוסות מים כך מחוקה פפריקה מתוקה גרוסה כפית מחוקה כורכום כפית מחוקה פלפל שחור גרוס כף מחוקה מלח חופן נדיב של פטרוזיליה קצוצה 50 גרם צימוקים שחורים אופן […]

פחזניות ואקלרים … כשר לפסח ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לבשל על הגז ועד להמסה: כוס מים 100 גרם חמאה או מחמאה לפרווה קורט מלח כף סוכר להוסיף 1 כוס קמח אוסם כשל״פ לערבב היטב אין לחץ בזהירות רבה עד שהבצק יהיה מבושל . להעביר למיקסר בוו גיטרה על נמוך ולהוצאת כל האדים. להוסיף בהדרגה 4 ביצים ביצה אחר ביצה עד להטמעה . להכניס לשק […]

סחוג של בית🏘🏚_מתכון של גלית נחמן- מאסטר מתכונים

בס"ד תזהרו זה ממכר😉 הסחוג הכי טעים שייש❗️ אז מה צריך בכדי להכין את אחד הטעימים שייש❓️ צרור כוסברה צרור פטרוזיליה כף כמון סיבוב אחד של שמן קורט מלח 5 או 6 שיני שום גדולים 4-5 פלפלים חריפים קטנים או 2-3 גדולים לטחון הכל יחד בבלנדר ולהעביר לקופסאות אחסון ולהגיש למי שאוהבים😘❤️

חביתיות כרוב גזר ותפוחי אדמה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מתקבלות 24 חביתיות בקוטר 7 סנטימטר מצרכים לתוספת לחביתיות… 515 גרם כרוב (ללא ליבה) 220 גרם גזר (ללא קליפה) 280 גרם תפוח אדמה (ללא קליפה) חופן של פטרוזליה קצוצה 1/2 כוס שמן כפית מחוקה פלפל שחור כפית מחוקה כמון כפית מחוקה כורכום 2 […]

מרציפן קשיו נדיר🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  2 כוסות קשיו 6 כפות סוכר כפית קינמון חצי כפית ציפורן כף מיץ לימון רבע כוס מי ורדים לפי צורך. חשוב לא תמצית ורדים! אופן הכנה: במעבד מזון נטחן פעם אחת את הקשיו נוסיף סוכר ונטחן שוב טחינה דקה מאוד. נעביר לקערה. נתבל. נערבב נוסיף לימון. נתחיל לגבש עם המיי ורדים עד גיבוש אחיד […]

מאפינס גבינות ,יוגורט ועוד _מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מחממים תנור לחום של 170 מעלות מצרכים… 1/2 כוס שמן 150 גרם גבינה בולגרית מגורדת 200 גרם גבינה צהובה מגורדת אבקת אפיה 2.5 כוסות קמח ביצה גודל לארג' גביע יוגורט (200 מ"ל) גביע קוטג' (250 גרם) 1/4 כוס חלב אופן ההכנה… שמים בקערה […]