אצבעות וטבעות בייגל בשומשום וקצח_מתכון של ליאת קאדר

אצבעות וטבעות בייגל בציפוי שומשום וקצח — טעים וממכר.

מצרכים:
½ ק"ג קמח רב־תכליתי מנופה
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כפית גדושה מלח
3 כפות שמן
מים פושרים לפי הצורך (כ־1⅓ כוסות)
לציפוי: בלילת קורנפלור/מים, שומשום, קצח ומעט מלח

אופן ההכנה:
1. מעבדים לבצק נעים וגמיש (לא דביק) ומתפיחים היטב בקערה משומנת ומכוסה.
2. מחלקים לכדורים, מרדדים לעיגול וקורצים חור באמצע (לטבעת).
3. טובלים/מורחים כל טבעת בבלילת קורנפלור ואז בשומשום, קצח ומלח. מסדרים על תבנית עם נייר אפייה ומתפיחים מעט.
4. אופים בתנור טורבו 200 מעלות עד להזהבה טובה.

* לאצבעות בייגל: מגלגלים את העיגולים שקורצו לנקניקים וטובלים בבלילת הקורנפלור ובשומשום. בתיאבון!