פיצה משפחתית ענקית. עסיסית_מתכון של ג'וליאנה רומני חכמון

פיצה משפחתית ענקית, עסיסית

מצרכים:
לבצק:
1/2 קילו קמח מנופה
כף שמרים
כפית סוכר
כף טימין יבש
ביצה
מלח
1/2 כוס שמן / 1/2 חבילת חמאה
1-1.1/2 מים פושרים (כמה שהקמח סופח נוזלים; אם צריך, להוסיף עוד קמח בהדרגה)

למילוי:
1/2 קילו גבינה צהובה, צפתית, מוצרלה, בולגרית
4-5 כפות רסק עגבניות
כפית טימין יבש
זעתר, אורגנו, אנשובי, זיתים — בחירה לטעמכם

אופן ההכנה:
1. מעבירים את חומרי הבצק לקערה, לשים ומניחים להתפחה.
2. מרפדים תבנית תנור ומעבירים אליה את הבצק, מרדדים בידיים על התבנית (אם הבצק מעט דביק, מרטיבים מעט את הידיים).
3. מורחים את הרסק ושאר התוספות.
4. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות.

הערה: לאוהבי החריף — פלפל ירוק חריף קצוץ דק מוסיף עניין על הפיצה. אפשר לחלק את הבצק לפיצות קטנות יותר.

מתכון של ג'וליאנה רומני חכמון