טורטיות מטוגנות במילוי הודו טחון ובצל_מתכון של יפה וקס-ברקו

טורטיות מטוגנות במילוי הודו טחון ובצל

מצרכים:
למילוי:
8 קציצות הודו טחון מבושלים ומפוררים
1/2 כף תבלין לפרגיות
1 בצל קצוץ
3 כפות שמן

לציפוי ולטיגון:
2 ביצים מקושקשות
פירורי לחם מוזהבים
1/2 כף פפריקה מתוקה
2 כפות שומשום
חבילת טורטיה (10 יחידות)

אופן ההכנה:
1. במחבת עם 3 כפות שמן מטגנים את הבצל להזהבה קלה.
2. מוסיפים את ההודו ואת התבלין לפרגיות, מערבבים כ-5 דקות ומכבים את האש.
3. מכינים קערה עם 2 ביצים מקושקשות, וקערה עם פירורי לחם מוזהבים, 1/2 כף פפריקה מתוקה ו-2 כפות שומשום.
4. פותחים טורטיה, שמים עם כף מההודו בצד אחד של הטורטיה, במרחק מהקצה.
5. מקפלים משני הצדדים ומגלגלים כנקניקייה. על הצד הנגדי מורחים מהביצה כדי להדביק את הטורטיה.
6. מחממים מחבת עם שמן שיהיה חצי מגובה של הטורטיה, ומטגנים.

מתכון של יפה וקס-ברקו