ארכיונים: מתכונים

מילפיי דובאי _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : 1 חבילת בצק עלים פורסים בצק עלים על משטח מקומח חותכים אותו לריבועים קטנים בגודל חצי קלף -מניחים את ריבועי הבצק על גבי נייר אפיה בתבנית של תנור ואופים כ 25 -30 דקות עד להזהבה נאה מצרכים לקצפת : 2 מכלים שמנת מתוקה 4 כפות פודינג וניל 2 כפות סוכר רבע כוס חלב […]

בורקס טורקי / בויוס ללא גלוטן_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים👇

500 גרם קמח מולינו כחול במידה ואין אז כל צבע של קמח מולינו ולהוסיף * 1 כפית קסנטן גאם ( משפר אפיה ) * 1 כפית מלח * 3 כפות שמן 2 כוסות מים .. בערך למלית גבינות : * 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת * 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת * 1 גביע קוטג’ […]

חומוס בשר🥙_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בס"ד ישתבח שמך לעד 🙏 וכל מילה נוספת מיותרת❗️ מתכון לחומוס בשר🥙 הכנה של החומוס מעבדים בבלנדר או מעבד מזון את גרגירי החומוס הגרגירים מתוך קופסאת שימורים של יכין עם: ​1 כוס טחינה גולמית איכותית. ​מיץ מלימון אחד. ​2-3 שיני שום. ​מלח ומעט מים (להשגת המרקם הרצוי). ​הכנת תוספת הבשר ​זה החלק שנותן את העומק […]

עוגיות רייפת מרוקאיות_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

רייפת מרוקאי מרכיבים בכוס קרטון : 2 ביצים L 1 כוס סוכר 1 כף אינסטנט וניל 1/2 כוס מיץ תפוזים 3/4 כוס שמן 4.5 – 5 כוסות קמח 1/4 כוס שומשום 2 כפות זרעי אניס 2 שקיקי אבקת אפיה אופן הכנה: להקציף ביצים שלמות וסוכר כ 5-7 דקות להוסיף את הפודינג ולהקציף עוד כמה שניות. […]

פאי תפוחים ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

10 תפוחי גראנד (החמוצים) קלופים וטחונים גס או חתוכים לקוביות . לערבב עם כוס סוכר ולבשל על מחבת כ15 דקות . להוסיף 50 גרם חמאה 1/2 כוס מים מעורבבים עם 2 כפות קורנפלור ולבשל עד לצימצום הנוזלים. להוסיף לקראת סוף הבישול : כפית קינמון,כוס,צימוקים,וכוס אגוזי מלך שבורים ולצנן. לבצק : 4 כוסות קמח 200 גרם […]

טורטיה כוסמין מלא … רכות ומשגעות לארוחת בוקר 🌞_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים כוס קרטון : 3 כוסות קמח כוסמין מלא חצי כף מלח 1 שקית אבקת אפיה 250 מיל מיכל גבינה לבנה 5% 1/2 -3/4 כוס מים (בין חצי כוס לשלושת רבעי כוס מים או לפי הצורך ) אופן הכנה : מערבבים את הקמח המלח ואבקת אפיה מוסיפים מים בהדרגה לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד […]

פאי תפוחים ושטרויזל 🍎🍏🍎🍏🍎_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

עוגה קלה להכנה נשמרת במקרר ו…טעימה !!! מתכון : כוס אוניברסלית 3.5 כוסות קמח תופח (רגיל + א.אפיה) 2 ביצים L 2 סוכר וניל 50 גר' חמאה (מרגרינה) 1/2 כוס שמן 1 כף סוכר למלית התפוחים: כ- 7 תפוחים (בערך 1 ק"ג) 1/2 סוכר חום 3 כפות דבש 1 כף מיץ לימון טרי 1 כף […]

סחוג טרי שמכינים בקלות וטעים אש 🌶🧄🌶🧄🌶_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים👇

הכמויות בהתאם לצורך .היחס שווה…טיבול לפי הטעם. חומרים: פלפלים אדומים שאטה פלפלים ירוקים חריפים שמן מלח שום טרי אופן ההכנה: לשטוף ולחתוך את הפלפלים עם הגרעינים שלהם…לשים במעבד מזון..להוסיף את השום ולהפעיל את מעבד המזון במהירות…להעביר לקערה להוסיף שמן ומלח ..לשמור במקרר. (נשמר עד 10 ימים) בהצלחה : 🌶🌶🌶

כדורי לוז נוטלה 🌰 _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇👇 לכניסה למתכון לחצו על

מצרכים : 2 חבילות וופלים רצוי חלבי (סה'כ 400 גר) 1/4 כוס בייגלה קצוץ דק 200 גר' שוקולד חלב מומס 1 כף נוטלה 3/4 כוס אגוזי לוז קצוצים לציפוי : 200 גרם שוקולד חלב אופן הכנה: לטחון ופלים להמיס שוקולד להוסיף נוטלה אגוזי לוז ובייגלה קצוץ לפי הצורך אם מרגישים שממש נוזלי ניתן להוסיף עוד […]

עוגת שוקולד כהה רכה ועסיסית…בציפוי מוס שוקולד !!!! 🎂🍰🧁_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

🍩🍪 עוגה מושלמת….קלה להכנה…אפשר ללא הפרדת הפרדת ביצים אך..ממליצה כן להקציף…אפשר ב..3 תבניות אינגליש /מלבנית שווה לתבנית 28. חומרים : כוס אוניברסלית 3 ביצים L 1.5 כוסות סוכר 2/3 כוס קקאו 2.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אפיה.) 1/3 כוס שוקולית 1 שקית א.אפיה 2 כפות ת.וניל 50 גר שוקולד מריר מגורד גס 1/4 כפית […]

רולדות מגולגלות בתמרים ובאגוזים בשיבריי שקדים וגם בפיסטוקים_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

😋😋😋😋😋😋😋😋 המתכון המלא 300 גרם (2 כוסות + 2 כפות) קמח 100 גרם (כוס פחות 2 כפות) אבקת סוכר 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות כפית תמצית וניל קורט מלח 3-4 כפות חלב קר למלית: מכל ממרח תמרים 2 כפיות קינמון טחון 50-100 גרם אגוזים טחונים (לא חובה) אופן ההכנה: במעבד מזון עם להב פלדה […]

רולדת עלי פילו במילוי מלבי 🙂 מטורף כמה שטעים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים👇

לבשל על הגז ליטר חלב 1 שמנת מתוקה 3/4 כוס סוכר (חד פעמי לשתיה חמה ) 5 טיפות מי ורדים 5 כפות קורנפלור. לערבב היטב כל הזמן עד לסמיכות ולהוריד מהגז . לאחר צינון להכניס לשק זילוף ולגזור עם מספריים לרוחב אצבע לשמן היטב שתי דפי עלי פילו בחמאה מומסת- 100 גרם יספיק לכל החבילה […]

עוגת יוגורט ושמנת טעימה וקלה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

שרוול ביסקויטים טחון לאבקה 100 גרם חמאה מומסת לערבב יחד ולהדק לתבנית . להקציף 4 ביצים יחד עם כוס סוכר לקצף תפוח ואוורירי , להוריד דרגת מיקסר לנמוך ולהוסיף : 3 כפות אינסטנט וניל 3 כפות קורנפלור 2 גביעי שמנת חמוצה 2 גביעי יוגורט …ולא משנה האחוזים. לשפוך את הבלילה על התחתית לאפות בתבנית 24 […]

ריבועי שוקולד נדירים 💫_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מרכיבים לבלילת השוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 500 מיל שמנת מתוקה/קצפת צימחית 2 כפות קקאו 4 כפות סוכר 1/2 חצי כפית אבקת נס קפה או 2 שקיקי סוכר וניל 300 גרם ביסקוויטים קצוצים גס 3 כפות קוקוס (לא חובה) 3 כפות בוטנים/שקדים קלויים מלוחים קצוצים אופן הכנה: – מכניסים את כל מרכיבי השוקולד לקערת זכוכית […]

עוגת תותים שנעלמת ברגע😋_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים👇

זו עוגת התותים שאני מכינה קבוע בכל עונת התותים! 🍓 עוגה שלא מפסיקים ליישר – רכה, עסיסית ומלאת טעמים נפלאים. השילוב של טורט אוורירי, קרם וניל עשיר ותותים טריים יוצר קינוח חלומי שאי אפשר לעמוד בפניו. מצרכים לטורט: 6 ביצים מופרדות (בטמפ’ החדר), כוס סוכר, כוס ועוד כף קמח מנופה, שקיק אבקת אפייה, כף תמצית […]

אצבעות לחם שום ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇👇

קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 6 כפות סוכר 3/4 כוס שמן כף מלח 3 כוסות מים חמימים ואם חסר קצת להוסיף עד לבצק נוח וגמיש. להתפיח כ40 דקות לחלק לכדורים כל כדור 60-70 גרם לפתוח כל כדור לדק ולגלגל. להתפיח שוב כ30-40 דקות למרו חלמון ושומשום 180 מעלות . להכין קערית עם 12 […]

זבן למימונה 🪬_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מידה בכוס קרטון מצרכים : 3 כוסות סוכר 1 כוס מים להביא לרתיחה להוסיף 1 כף מיץ לימון להנמיך ללהבה נמוכה ל25 עד 30 דקות עד שנהיה סירופ סמיך! להזהר לא להשחים ! בקערת מיקסר להקציף 2 חלבונים L כשנהיה קצף לבן מוסיפים אליו כף אחרי כף מהסירופ החם (לא רותח חמים) עד להוספת כל […]

עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס בחושה ( מתאימה גם לפסח)_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מידה בכוס 250 מיל/כוס ח.פעמי חם מצרכים: 1 1/2 כוסות סוכר 1 כוס שמן 1 כוס חלב סויה/מיץ תפוזים 4 ביצים L 3 כפיות ריבה 1 כף דבש 2 כוסות קמח מצה רגיל 1/2 כוס קוקוס 1/2 כוס אגוזים טחונים 1/2 כוס שוקולד מגורר 1 שקית אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל אופן הכנה : […]

עוגות שמרים כשל״פ_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇

1 חבילה 500ג׳ קמח תופח תמי קוביית שמרים כשל״פ 1 גביע שמנת חמוצה 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 100 גרם חמאה מעט רכה 1/2 כוס חלב וקורט מלח. לעבד לבצק רך ונעים במידה ומעט יבש להוסיף כף חלב לחלק ל2 חצי לבן חצי חום עם כף קקאוו ולחלק ל4 את הכדורים. לשים בצק לבן ומעל […]

לחמניות כשרות לפסח_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

פסחניות רכות, זהובות ונחטפות מהתבנית 😋 🌿🥄🌿🥄🌿 יש משהו בלחמניות חמות מהתנור, שממלא את הבית בריח של חג 🤍 הן פשוטות להכנה, קלילות, ומושלמות לצד כל ארוחה בפסח. 🥄 מצרכים: כ־20 פסחניות 🥄 2 כוסות קמח מצה 🥄 1/2 כוס שמן 🥄 2 כוסות מים 🥄 5 ביצים 🥄 קורט מלח 🥄 קורט פלפל שחור […]

עוגיות קוקוס צבעוניות_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 4 ביצים L 1 כוס סוכר 2 שקיקי סוכר וניל 1 כפית אבקת אפיה 2 כפיות ריבה (מישמש) 6 כוסות קוקוס לציפוי אבקת סוכר עטרות נייר מידות בכוס קרטון חפ' אופן הכנה : להקציף לשתי דקות סוכר ביצים שלמות ריבה וסוכר וניל להוסיף קוקוס בהדרגה את אבקת אפיה גרידת לימון לחלק ל 3-4 […]

עוגיות שקדים מזולפות🪬 למימונה 🪬_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים: 4 כוסות שקדים טחונים 2 כוסות סוכר מעט גרידת לימון מעט תמצית מי זהר 3-4 ביצים L לפי הצורך אופן הכנה: מערבבים את כל המרכיבים ומוסיפים ביצים לפי הצורך עד לקבלת עיסה נוחה לזילוף .העיסה צריכה להיות רכה אך לא נוזלית ! מוסיפים מעט צבע מאכל ותמצית טעם מזלפים על גבי נייר אפיה אופים […]

לחמניות לפסח_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים בכוס קרטון חפ' **2 כוסות מים* *חצי כוס שמן* *כפית מלח* *כף סוכר* להרתיח ולהוסיף *2 כוסות קמח מצה* *חצי כפית אבקת אפיה* לערבב כף עץ עד שהכל מתאחד . לקרר לפחות 40 דקות בצד להוסיף ביצים בהדרגה אחת אחרי השניה סה'כ *5 ביצים L* אופן הכנה : ליצור כדורים או לחמניות ארוכות ולסדר […]

מרנג קוקוס ואוכמניות 🌹 קינוח פרווה קליל לחג_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מידת כוס חפ' קרה מצרכים: 2 חלבונים L 3/4 כוס סוכר רבע כפית מיץ לימון 2 כוסות קוקוס או אגוזים טחונים או קמח שקדים לקצפת : 250 מיל קצפת צימחית 2 כפות פודינג 1 כף סוכר להקציף היטב עד לקבלת קצפת יציבה ריבת אוכמניות /תותים טריים להקציף היטב את החלבונים ולהוסיף סוכר בהדרגה לקצף יציב […]

אקלר שוקו וניל לפסח_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : 1/2 1 כוסות מים 1/2 חצי כוס שמן 4 כפיות סוכר שטוחות 1 שקית סוכר וניל קורט מלח 1 כוס קמח מצה רגיל 1/4 רבע כוס קמח תפוחי אדמה 2 כפיות קקאו 3 ביצים L לקצפת וניל : 500 מיל שמנת מתוקה 4 כפות פודינג וניל 2 כפות סוכר לציפוי : אבקת סוכר […]

עוגת קרמבו לבן לפסח_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 3 ביצים מופרדות 3 כפות סוכר 2 כפות קמח תפוח אדמה 1 כף קורנפלור 1 כף קוקוס 2 כפות שמן 1 כפית א. אפיה 4 כפות מיץ תפוזים/מים אופן.הכנה ; מקציפים חלבונים עם סוכר בהדרגה וסוכר וניל מוסיפים חלמונים שמן מיץ תפוזים וקמחים ואבקת אפיה מערבבים בעדינות לתערובת אחידה. משטחים בתבנית בינונית משומנת […]

עוגת קרמבו לבנה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 4 ביצים מופרדות 1/2 חצי כוס סוכר 2 כפות קמח תפוח אדמה 1 כף קורנפלור 1 כף קוקוס 2 כפות שמן 1 כפית א. אפיה 1/4 כוס מיץ תפוזים אופן.הכנה ; מקציפים חלבונים עם סוכר בהדרגה וסוכר וניל מוסיפים חלמונים שמן מיץ תפוזים וקמחים ואבקת אפיה מערבבים בעדינות לתערובת אחידה. משטחים בתבנית בינונית […]

מאפינס קטנים וחמודים ❤️ללא גלוטן ❤️ללא קמח❤️ופרווה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

ממש קלאס באפס מאמץ🙂 לערבב בקערה : 1/2 כוס טחינה 1 ביצה 1 כף קקאו 1 כפית אבקת סוכר או 3 כפות סילאן 1/2 כפית אבקת אפיה❤️ לערבב יחד את כל החומרים ולהכניס לשקעים מעט משומנים להיעזר ב2 כפיות אחת מרימה השניה מורידה… לחמם תנור על 180 מעלות להכניס ל6 דקות ולא יותר… ❤️ לציפוי […]

עוגת תפוחים בתוספת שטרוייזל , רכה ועסיסית_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים👇

ללא הפרדת ביצים.. רכה עסיסית וטעימה 👍 🍎🍏🍊🍋 חומרים : כוס אוניברסלית 4 ביצים L 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ/מים 2 שקיות סוכר וניל .1/4 2 כוסות קמח תופח ( שתים ורבע) 1/4 כוס אינסטנט פודינג וניל לתערובת התפוחים: 3 תפוחים קלופים קצוצים לקוביות 1 כף סוכר חום/לבן 2 כפות מיץ […]

רולדה כשל״פ ❤️ טעימה וקלה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

להקציף 4 ביצים יחד עם 1 כוס סוכר עד לקצף גבוה. להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף 1 כוס קמח מולינו 3 כפות שמן 1/2 כפית אבקת אפיה כף קקאו בתבנית התנור נשים נייר אפיה ונשמן מעט . לשפוך את הבלילה ולאפות 8 דקות 180 מעלות , להוציא ולגלג על מגבת עד לצינון. להקציף 1 שמנת מתוקה […]

עוגת שוקולד פרווה כשל״פ❤️עוגת השוקולד הכי טעימה, רכה ועסיסית שתאכלו השנה_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים👇👇

להקציף 4 חלבונים יחד עם 1.1/4 כוסות סוכר לקצף לבן וחזק להוריד דרגת מיקסר להכי נמוך ולהוסיף : 4 חלמונים 1 כוס שמן 1.1/2 מים חמימים בקערה נוספת לערבב יבשים 2 כוסות קמח מולינו 3 כפות קקאו 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה לשמן תבנית לשפוך את הבלילה ולאפות על 180 מעלות כ40 דקות. בהצלחה […]

✨ חטיף חלבה בריא, מהיר ומפנק ✨_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים ✨

חטיף בריא, קל, ומהיר הכנה – מושלם ליד הקפה או כמתוק קטן בלי רגשות אשם 😋 ✨מצרכים: 1 כוס שקדים טחונים 1 כוס אגוזים טחונים 1 כוס שומשום מלא טחון 1 כוס פיסטוקים (טחונים או שלמים – מה שאוהבים) 1 כוס טחינה גולמית 8–10 כפות סילאן 1 כף תמצית וניל או מי ורדים ✨אופן הכנה: […]

קוביות לוטוס קרמיות ללא אפייה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

❤️❤️ממני אליכם באהבה גדולה צרכים: לתחתית: 300 גרם לוטוס טחון 100 גרם חמאה מומסת למילוי: להקציף 2 שמנת מתוקה גבינת נפוליאון טבעי 1 מסקרפונה 250 גבינה לבנה 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 1/2כוס סוכר עוד למילוי הוראות הכנה: בקערה מערבבים היטב את הלוטוס הטחון יחד עם החמאה המומסת עד שמתקבלת תערובת לחה ואחידה. משטחים את […]

חטיף בוטנים ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇👇

להכניס לתנור שחומם מראש 4 כוסות בוטנים ללא קליפה ל 5-6 דקות ולצנן. להמיס על מחבת רחבה כוס וחצי סוכר על להמסה וצבע עינברי ( לא לערבב שלא יהיו גושי סוכר) רק לטלטל את המחבת. להוסיף : 2 כפות דבש 2 כפות גלוקוז ואת הבוטנים. על נייר אפיה להתיז ספרי שמן ולשפוך את הבוטנים ומעל […]

חציל בתנור ❤️ומעל סלט קצוץ וטעים🙂_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇👇

חציל :לקלוף אותו חלקית ולחצות לאורכו לזרות שמן זית בנדיבות ומלח גס לתנור על 180 מעלות כחצי שעה סלט קצוץ וטעים : חצי צרור פטרוזילה וחצי כוסברה 1/2 גמבה צהובה אדומה וירוקה 4 שיני שום 2 יח׳ בצל ירוק 1 בצל סגול קטן 1 עגבניה. לימון מוסיף המון מלח ושמן זית.

עוגת שוקולד עסיסית עם אוריאו וקרם שוקולד עשיר_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🍫🍪 שוקוריאו 🍪🍫 🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄 עוגת שוקולד כהה ורכה, עם חתיכות אוריאו בתוך הבלילה, ציפוי שוקולד חלק ומבריק ואוריאו לקישוט. שילוב מושלם של שוקולד עמוק עם פריכות עדינה של עוגיות – עוגה חגיגית, מפנקת ופשוט בלתי נשכחת. 🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄 🥄 מצרכים לעוגה 🥄 2 ביצים 🥄 ¾ כוס סוכר 🥄 ½ כוס שמן 🥄 ½ כוס חלב […]

עוגת תפוזים🍊אוורירית מקמח כוסמין_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בס״ד🍊✨ עוגה פשוטה, רכה, מקמח כוסמין ועם טריק קטן של חומץ שעושה קסם באווריריות. המתכון לעוגת תפוזים🍊 אוורירית מקמח כוסמין 📝 מצרכים: 3 ביצים ¾ כוס סוכר ½ כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים טרי גרידה מתפוז אחד 1 כף חומץ 1½ כוסות קמח כוסמין 2 כפות קורנפלור 1 כפית סודה לשתייה קורט מלח 👩‍🍳 […]

כפתורי לוז בסירופ / אצבעות קוקוס בסירופ _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מתכון 1 : 2 סוגי עוגיות מצרכים: 200 גרם נטורינה/מרגרינה 1/2 חצי כוס שמן 1/2 חצי כוס מים 1 שקיק אבקת אפיה 2 שקיקי סוכר וניל 4 כוסות קמח המידות בכוס קרטון ח'פ אופן הכנה: מניחים בקערה את המצרכים ואת הקמח מוסיפים בהדרגה לפי הצורך בערך 4 כוסות קמח ללוש לבצק רך ונעים . לקרוץ […]

מגולגלות מעמול במילוי תמרים וקינמון_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : כוס מידה 250 מ'ל 200 גרם מחמאה חצי כוס אבקת סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפיה 1 כוס מיץ תפוזים 1 כוס שמן קמח לפי הצורך בערך 6-7 כוסות קמח למריחה : תמרים טבעיים מרוסקים או ממרח תמרים עם מעט קינמון ניתן להוסיף לתמרים המרוסקים מעט מיץ תפוזים או מים […]

עוגת תפוזים שיש רכה ומעולה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

עוגת תפוזים שיש מעולה 👌 מצרכים בכוס ח.פ קר שקופה 2 תבניות אינגליש או תבנית רינג קוטר22 בקערת המיקסר 3 חלבונים L 1/2 חצי כוס סוכר 1 סוכר וניל קערה נפרדת : 3 חלמונים 1/2 חצי כוס סוכר 1/2 חצי כוס מיץ תפוזים 1/2 חצי כוס שמן 1 כפית מגרידת תפוז/לימון קערה נוספת: 2 כוסות […]

עוגת לוטוס וגבינה עשירה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : חבילת עוגיות לוטוס ממרח לוטוס מצרכים לקצפת: 2 שמנת מתוקה 500 מיל חצי כוס חלב 4 כפות פודינג וניל 2 כפות סוכר אופן הכנת הקצפת: מקציפים את השמנת מתוקה סוכר פודינג וחלב עד לקבלת קצפת יציבה אחרי ההקצפה מוסיפים מיכל 1 של גבינה לבנה 250 מיל בתנועות עטיפה לעוגה יותר גדולה אפשר גם […]

ירקות אפויים בניחוח לימון_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

ירקלימון 🌿🌿🌿 יש משהו בצלייה איטית בתנור שמוציא מהירקות עומק וטעם טבעי. הלימון מוסיף רעננות עדינה, השומר נותן מתקתקות נעימה, והכרובית מקבלת זהוב מושלם שקשה להפסיק לנשנש. 🥄 מצרכים 🥄 כרובית בינונית מפורקת לפרחים 🥄 2–3 קישואים חתוכים גס 🥄 שומר גדול פרוס לפלחים 🥄 3–4 כפות שמן זית 🥄 מיץ מחצי לימון טרי 🥄 […]

שני מתכונים לאוזני המן : 1 ללא מרגרינה והשני מתכון קלאסי מושלם_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

אוזני המן ללא מרגרינה 👇 המידות בכוס 250 מיל מצרכים: 2 כוסות קמח לבן 2/3 כוס אבקת סוכר חצי כפית אבקת אפיה טיפונת מלח מערבבים ומוסיפים: 1/3 כוס שמן 1/3 כוס חלב סויה או מיץ תפוזים מעט תמצית וניל או סוכר וניל מילוי: ממרח חלווה מטבעות שוקולד לבן ממרח שוקולד מטבעות שוקולד מריר ממרח תמרים […]

לחמניות כוסמין במילוי ירק🔥_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים למילוי 2 בצלים קצוצים 500 גרם חזה עוף 1 פלפל ירוק חריף אופציונלי פטרוזליה קצוצה בנדיבות 3 כפות שמן זית תבלינים: 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית מלח 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פלפל שחור אפשר לוותר על חזה העוף מי שמעדיף מנה צמחונית ולהוסיף יותר פטרוזליה קצוצה . לבצק: 6 כוסות קמח כוסמין כף […]

ריבת תאנים נדירה _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים: 25 תאנים טריות בינוניות 4 כוסות סוכר 2.5 כוסות מים 2 שקיקי סוכר וניל 1 כף מיץ לימון אופן הכנת הריבה : מוסיפים לסיר סוכר ,וניל ומים מביאים לרתיחה . מבשלים כ 3:דקות מוסיפים מיץ לימון מערבבים . חורצים x קטן בתחתית כל תאנה , מוסיפים את התאנים לסיר עם הסירופ מבשלים על להבה […]