שיפודי פרגיות ותפוח אדמה בתנור_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

שיפודי פרגיות ותפוח אדמה אפויים בתנור — עסיסיים, מתובלים בפפריקה ושמן זית ונאפים על מצע בצל. ארוחה שלמה בתבנית אחת.

מצרכים:
קילו פרגיות
4 תפוחי אדמה גדולים
2 בצלים גדולים חתוכים לטבעות
כף וחצי פפריקה (חריפה או מתוקה, לפי הטעם)
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
5 כפות שמן זית + עוד לזילוף בסוף (לפני הכניסה לתנור)

אופן ההכנה:
פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות ומבשלים במים חצי בישול.
מסננים מהמים ושמים בקערה גדולה.
מוסיפים לקערה את הפרגיות.
מוסיפים את התבלינים ואת שמן הזית ומערבבים הכל יחד.
כשתפוחי האדמה והפרגיות עטופים בתבלינים, משחילים אותם לשיפוד — מתחילים בתפוח אדמה, פרגית, ושוב תפוח אדמה ופרגית.
על נייר האפייה מניחים את הבצל החתוך ומעליו את השיפודים.
מזלפים מעל שמן זית.
מכסים ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור ל-190 מעלות לשעה.
בתיאבון!