מאפה שמרים גבינות , טונה/זיתים_מתכון של יפה וקס ברקו – מאסטר מתכונים

מאפה שמרים גבינות , טונה/זיתים
כוס מידה אוניברסלית
בקערת המיקסר
עם וו לישה שמים
כף שמרים
כף סוכר
50 גרם נטורינה
רכה קוביות
כוס מים חמימים
3.5 כוסות קמח
כף מלח
מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים חצי כוס מים
לשים כ7 דקות
התפחה כשעה
קורצים כדורים(50גרם)
מערבבים בקערה
250 גרם חמד 16%
150 גרם גבינה
צהובה מגורד
מרדדים כל כדור
לעלה שמים מהגבינות
ושמים טונה מעל
סוגרים ובמזלג
מהדקים קצוות
מרדדים כדור
שמים גבינות וזיתים
בצד אחד של הבצק
חותכים לרצועות
ומהצד השני מגלגלים
ושמים בתבנית מרופדת
מורחים ביצה
180 מעלות
כ30/35 דקות