ארכיונים: מתכונים

מרק קניידלך

2 כוס קמח מצה 3 יחידה גזר להכנת המרק 2 יחידה ביצה 2 כף שמן 1/4 כפית מלח 2 כוס מים חמים 1/4 כפית פלפל שחור 2 יחידה סלרי 1/2 צרור כוסברה 1 יחידה בצל 1/4 כפית מלח פלפל 1/4 כפית כרכום 1 כף מרק עוף הכנה לערבב הכול חוץ מהביצים בסוף להוסיף ביצה טרופה […]

מרק אפונה

מרכיבים מרק אפונה חצי שקית אפונה קפואה 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות או גזר מגורד חצי צרור כוסברה 1 בצל גדול חתוך חופן אטריות נודלס 1 כף מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1 כף כמון 1 כף מרק בצל מים לפי הצורך אופן ההכנה לטגן בצל עם 2 כפות שמן להוסיף את האפונה והגזר לערבב […]

בצק פילאס ממולא בתרד וגבינות

המרכיבים: בצק פילאס מופשר במקרר 250 גרם תרד ( לא סנפרוסט) עלים 250גרם גבינת פטה מעודנת 200 גרם גבינה בולגרית 250 גרם טוב טעם מעט מלח מעט פלפל שחור גרוס מעט אגוז מוסקט מגורד 2 ביצים כף קמח או קורנפלור אופן ההכנה 1. להפשיר את בצק הפילאס 2. לקצוץ בסכין את התרד ( לשטוף) לשים […]

לחמניות מתוקות_מתכון של שרה יוסף

שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי 1 קג קמח 2 כפות שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה 200 גרם מזולה או כוס שמן 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 2 ביצים 2 כוסות מים בכוס חד פעמי שתיה חמה /אוניברסלית 1 כף מיץ לימון אפשר בלי 1/2 כף מלח להברשה 1 […]

ג'חנון

קילו קמח אחד אפיה שש כפות סוכר שלוש כוסות מיים כף סילן ללוש את הבצק לתת לנוח שעה ללוש לתת לנוח שעה לחלק את הבצק למרוח מרגרינה לגלגל

תבשיל חצילים ברוטב עגבניות ופלפלים מרוקאי אסלי

לקחת שלוש חצילים בינוני לקלף לזברה לחתוך לריבועים בנוני לשים במסננת עים מלח עשרים דקות לקחת סיר רחב לחתוך עשר עגבניות בלי הקליפה להקפיץ בסיר עים חצי ראש שום גמבה אדומה להקפיץ טוב טוב עם השמן לטבל כרכום פפריקה מתוקה ופםריקה חריפה כרכום כמון פלפל ומלח לערבב טוב להכניס את החצילים לטלטל את הסיר מידי פעם […]

קציצות עם סלרי ותפוח אדמה

חצי קילו בשר טחון בקר או עוף תפוח אדמה.בצל כוזברה עלי סלרי שתי פרוסות לחם רטובות לסחוט לגרד את הירקות לשים עים הבשר לטבל פלפל תבלין קציצות כרכום מרק פרווה או מלח מעט שמן לקחת את הסלרי עים הגיבעולים לנקות להרתיח עים מלח ומעט לימון עשר דקות לסנן.לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב להוסיף עגבניה […]

חציל מטוגן עם פירורים

לקחת חציל לפרוס לשים לפזר מלח לקחת קערית לטרוף שני ביצים לתבל אבקת שום כמון פלפל גריל עוף לטרוף טוב לשים את החציל לטבול   לתבל בפירורים בשמן עמוק

פשטידת פטריות פרווה

ארבע תפוח אדמה לגרד שני גזרים לגרד קישןאי לגרד לטגן שני בצלים טוב להוסיף קופסא פיטריות חתוכות להקפיץ טוב להוסיף לתערובת להוציא נוזלים לתבל פלפל מרק פרווה מלח פיטרוזיליה לטרוף שמונה בצים שתי כפות פירורי לחם לקחת סיר לשים רבע כוס שמן לחמם טוב על הגז לשפוך את התערובת עשר דקות להמשיך בתנור עד להשחמה […]

חזה עוף עם תפוח אדמה ואפונה

לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב להוסיף סלרי קצוץ וגמבה להקפיץ טוב להוסיף חזה עוף לרצועות להקפיץ לטבל כרכום פלפל מרק פרווה או מלח פפריקה גריל עוף כמון כמה שיני שום להקפיץ טוב להוסיף מיים לפי צורך לשים תפוח אדמה לטלטל את הסיר לקרת הסוף להוסיף את אפונה לטלטל את הסיר לעטר עם כוזברה לבשל […]

קציצות בקר עם שעועית ירוקה

חצי קילו בשר תפוח אדמה בצל כוזברה עלי כרפס את הירקןת לשים קוצץ ירקות בפולסים לתבל ., תבלין קציצות פלפל כרכום פירורי לחם מעט שמן מלח או מרק פרווה לערבב טוב מנוח לתפוס טעמים לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב שני עגבניות חתוכות על ארבע גמבה אדומה עלים של כרפס להקפיץ טב לטבל פפריקה פלפל […]

קציצות בקר עם קישואים

תערובת לקציצות חצי קילו בשר תפוח אדמה לגרד.בצל לגרד כמה עלים של סלרי כוסברה תבלין קציצות כרכום מרק פרווה או מלח שמן לערבב טוב מנוחה חצי שעה לתפוס טעמים לקחת סיר רחב לקצוצץ שש עגבנית או לגרד להוסיף שום פלפל חריף להקפיץ טוב לתבל פפריקה פלפל מרק פרווה כוזברה קצוצה להקפיץ טוב להוסיף מים לפי […]

קציצות עוף

קילו בשר עוף טחון שני בצלים שני תפוח אדמה כוזברה עלי כרפס לקצוצץ במעבד מזון את הירקות שתי פרוסוות לחם להרטיב במים לסחוט לתבל פלפל כרכום כמון פפריקה שום שמן מלח לערבב טוב לקחת סיר רחב לקצוצץ עשר עגבניות שום להקפיץ טוב להוסיף עלי כרפס כוזברה לקצוצץ להקפיץ טוב לתבל פפריקה פלפל מרק פרווה מים […]

עוגת סולת בסירופ דבש_מתכון של עופרה מרציאנו – מאסטר מתכונים

4 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס קמח 1 כוס סולת 1 כוס סוכר 1 וניל 1 כוס מיץ תפוזים 1 אבקת אפיה להקציף טוב את הביצים עם הסוכר להוסיף בהדרגה שמן קמח סולת קוקוס לשים בשני תבניות אינגליש לאפות בחום מאה ושבעים מעלות .. חמישים דקות בערך סירופ: כוס סוכר כוס מים חצי לימון […]

בייגלה שומשום /טוסט

קילו קמח שתי כפות שמרים ארבע כפות סוכר רבע כוס שמן זית כף ורבע מלח שלוש עד שלוש וחצי כוסות מים פושרים ללוש טוב תפיחה ארבעים דקות להוריד את הבצק תפיחה חצי שעה לעשות 9 כדורים תפיחה רבע שעה לעשות חור ולמתוח לשים בתבנית להבריש עם מים שומשום להתיז שמן לתנור אפשר זעתר עם מלח […]

דג לברק מרוקאי אש

להשרות את הדגים עם מלח ולימון שעה לשטוף ולסנן לקחת סיר רחב לקצוץ גמבה אדומה פלפל חריף כוזברה ושום להקפיץ טוב לתבל פלפל פפריקה מרק פרווה כרכום לשים מים מבעבע לשים את הדגים לבשל על אש קטנה להוסיף כמה פרוסות לימון לקראת הסוף לערבב שמן עם פפריקה לשפוך על הדגים לעטר כוזברה חשוב מאוד לבשל […]

קציצות בקר עם זיתים

קילו בשר טחון בצל תפוח אדמה כוזברה לקצוץ את הירק מכשיר קוצץ לתבל תבלין קציצות פלפל כרכום פירורי לחם שמן לערבב טוב את העיסה להוסיף מיים לעיסה רבע כןס לשים בצד להרתיח את הזתים המגולענים כמה פעמים להוציא מרירות לשטןף לסנן לקחת סיר רחב לטגן גמבה אדומה פלפל חריף כוזברה שום להפיץ טוב טוב להוסיף […]

עוף עם אפונה ושעועית ירוקה

לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב גמבה אדומה קצוצה כמה עלי כרפס כוזברה קצוצה להקפיץ טוב להוסיף את העוף להקפיץ לתבל פפריקה פלפל כרכום מרק פרווה להוסיף מים אחרי עשרים דקות להוסיף את השעועית ואפונה לקצוץ מלמעלה כוזברה לבשל על אש קטנה

פיתות

קילו קמח כף ורבע שמרים שתי כפות סוכר רבע כוס שמן כף מלח שלוש עד שלוש וחצי כוסות מים ללוש טוב תפיחה שעה להוריד את הבצק תפיחה חצי שעה לשמן את הידיים לחלק לכדורים לתת מנוחה רבע שעה לכסות לקמח לפתוח עם מערוך לאפות בסיר גריל

עוגה שוקולדית

חמש ביצים כוס סוכר כוס מים שתי כוסות קמח כוס אבקת שוקולית 3/4 כוס שמן אחד אבקת אפיה אחד אבקת סוכר להקציף חלבונים עם סוכר ואבקת סוכר לקצף יציב חלמונים להקציף עם השמן להוסיף בהדרגה את שאר החומרים …לאחד את החלבונים עם החלמונים לאפות בחום מאה שבעים חמישים דקות בערך לבדוק עם קיסם גנאש שוקולד […]

רולדה שמרים עם שוקולד

קילו קמח שתי כפות שמרים כוס סוכר חד פעמי קרה כוס שמן חד פעמי קרה. שתי ביצים סוכר וניל אחד שתי כוסות מים או עד שיספח הבצק טוב ללוש טוב תפיחה ראשונה להכפיל את עצמו פעם שניה עשרים דקות לחלק לעשר כדורים מנוחה רבע שעה לפתוח למרוח שוקולד לגלגל לעשות משני כדורים רולדה לשים באינגליש […]

בשר עם תפוחי אדמה

לקחת בשר שריר הזרוע מספר שמונה לשטוף אותו טוב לבשל אותו עד לריכוך לקרר לחתוך לקוביות לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב להוסיף כמה שיני שום וראש סלרי חתוך לקוביות כמה עלי סלרי להקפיץ טוב וכמה תפוח אדמה חתוך לפלחים לתבל פפריקה פלפל כמון מרק פרווה או מלח להוסיף את הבשר ומים של הציר של […]

ספינז_עופרה מרציאנו

קילו קמח שתי כפות סוכר שתי כפות שמרים רבע כוס שמן כף מלח כף ערק 3 וחצי כוסות מים פושרים תפיחה ראשונה להוריד אוויר תפיחה שנייה להוריד אוויר להרטיב את היידים לקחת חתיכה של בצק לעשות חור   לטגן בשמן חם

עוגות שמרים במילויים שונים

בס"ד שמרים אהבה שלי👐👐 יצאו לי מהכמות 3 תבניות אני מקפיאה חלק כשהם חמים לפי הצורך פשוט שולפת על השיש. ** קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים כף גלוטן אני ממליצה מאד מאפים נשמרים לאורך זמן 2 שקיות סוכר וניל 2+1/2 כוסות מים פושרים עם יש צורך להוסיף עוד חצי כוס 3/4 כוס סוכר 3/4 […]

עוגות שוקולד/ מאפינס שוקולד

חומרים. 6 ביצים . כוס וחצי סוכר. כוס שמן. כוס מים. תמצית וניל. כוס שקולית. 2 כפות קקאו. 2 כוסות מדידה קמח. 1 שקית אבקת אפיה. אופן ההכנה. לשים את כול החומרים בקערת המיקסר ולערבב הטב. לשים בתבנית מרובעת עגולה 26. או 2 ארוכות. לאפות בחום 170.כ חצי שעה. מתכון לשוקולד. 1 שמנת מתוקה 2 […]

עוגת תפוזים וקוקוס

חומרים. 6 ביצים מופרדות. כוס וחצי סוכר. כוס מיץ תפוזים. כוס שמן. בקערה 2 כוסות וחצי קמח. 1 שקית אבקת אפיה. חצי כוס קוקוס. לערבב. אופן ההכנה. להקציף חלבונים וסוכר לקצף תפוח. להוסיף את החלמונים והשמן. לאחר מיכן בעדינות את החומרים האחרים שבקערה בצורת קיפול .בין לבן את המיים. לאפות בחום 170 עד 40 דקות. […]

מוס שוקולד

חומרים לעוגה 5 ביצים מופרדות חצי כוס סוכר כף תמצית וניל 3 כפות קקאו חצי כוס קמח תופח 2 כפות שוקולית 3 כפות שמן אופן הכנה: להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף לבן להוסיף את החלמונים עם השמן ותמצית וניל. להמשיך להקציף עד לקבלת קצף תפוח ולהוסיף את שאר החומרים בצורת קיפול. לשמן תבנית בקוטר 26 […]

עוגת תמרים

חומרים. 5 ביצים מופרדות. כוס סוכר. כף תמצית וניל. כוס שמן. חצי כוס מים. 2 כפות קורנפלור. 3 כפות שקולית. חצי כוס קוקוס. 2 כוסות קמח. 1 אבקת אפיה. חצי כוס ממרח תמרים. אופן ההכנה. להקציף חלבונים עים הסוכר. לקצף לבן להוסיף את החלמונים עים התמרים והשמן.עים כף הוניל.כשהכול מעורבב ביחד.לתוך החלבונים. להמשיך להקציף לקצף […]

כדורי תמרים קוקוס בוטנים ועוגיות מצה טחונים

חומרים. חבילת תמרים. כוס קוקוס. כוס בוטנים טחונים גס קלויים. קורט קינמון. כוס עוגיות מצה טחון. אופן ההכנה. לשים את כל החומרים בקערה וללוש היטב. להכין כדורים. ולגלגל אותם בקוקוס או בעוגיות מצה טחונות.לשים במקרר.

עוגת נס קפה

4 ביצים מופרדות. חצי כוס סוכר. 4 כפות קקאו. 4כפות שמן.. חצי כוס קמח תופח. אופן ההכנה. להקציף חלבונים עים הסוכר לקצף לבן ויציב. להוסיף.את החלמונים עים השמן .להמשיך להקציף עד קציפה אוורירית . לשים את הקמח עים הקקאו בעדינות בצורת קיפול. לשים בתבנית 26.או מלבנית . ולאפות בחום 180.עד שהיא נאפת ערך 20 דקות. […]

מעמול וריבועי בצק ותמרים מאותו בצק

חומרים 200 גרם חמאה כוס שמן. חצי כוס סוכר + 2 שקיות סוכר וניל. 1 שקית אבקת אפיה. כוס מיים. וקמח כמה שניכנס. לי יצא שקית פחות כוס.בצק צריך להיות רך ולא דביק. לעבד היטב. מילוי. תמרים בווקום. קינמון. לערבב היטב איפשר להוסיף אגוזים שבורים. להכין כדורים קטנים . למלות בתמרים ולגלגל לכדור ולעשות בעזרת […]

רולדות תמרים

חומרים לבצק. 200 גרם חמאה. כוס סוכר טחון. חצי כוס מיץ תפוזים. 1אבקת אפיה. 2 חלמונים. 5 כוסות קמח. כף תמצית וניל. אופן ההכנה. בקערת המיקסר לשים את החמאה האבקת סוכר והחלמונים ולערבב היטב. לאחר מכן להוסיף את מיץ התפוזים עם הקמח ואבקת האפייה. לעבד לבצק רך לא דביק לשים במקרר כחצי שעה. לחלק ל4 […]

סמבוסק חומוס

1 קילו קמח כף שמרים 1 כוס שמן 1 כף מלח כפית סוכר 2.5 כוסות מים כוס חד פעמי חם מילוי ———- 6 בצלים לאדות עם 3 כפות שמן עד לצבע זהוב חצי קילו חומוס מבושל לטחון 5 כפות שמן כף כמון כפית כורכום כפית קארי כף פפריקה חריפה מרק עוף כף מלח לפי הטעם […]

קוקולות לחמין

❤ 100 גרם שומן פרה קצוץ 6 שיני שום כתוש וטרי חצי חבילה פטרוזיליה חצי חבילה כוסברה קצוצים כף פפריקה מתוקה חצי כפית מלח כפית בהרט 2 ביצים כוס וחצי סולת .   למקפיא עד להכנת החמין . ( את הקוקלה אפשר להכין ללא ירק ! לבחירתכם מי שלא מכניס ירק להוסיף חצי כוס סולת

עוגת מנדרינות קוקוס מייפל ואגוזי לוז

חומרים. 6 ביצים מופרדות. כוס וחצי סוכר. כוס שמן. כוס מיץ מנדרינות סחוט טבעי. 3 כפות מייפל. 2 וחצי כוס קמח. 3 כפות קוקוס. 2 כפות אגוזי לוז קצוצים אבקת אפיה אחת. אופן ההכנה. להקציף בקערה את החלבונים עים הסוכר קצף לבן.בקערת החלמונים להוסיף את השמן והמיץ והמייפל ולערבב היטב. להוסיף באטיות לקצף הלבן ולהקציף […]