קציצות בקר עם קישואים

קציצות בקר עם קישואים

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר
תפוח אדמה מגורר
בצל מגורר
כמה עלים של סלרי
כוסברה
תבלין קציצות
כורכום
מרק פרווה או מלח
שמן
לרוטב:
שש עגבניות (קצוצות או מגוררות)
שום
פלפל חריף
פפריקה
פלפל
מרק פרווה
כוסברה קצוצה
מים
קישואים
כוסברה (לעיטור)

אופן ההכנה:
1. לערבב את הבשר עם התפוח אדמה המגורר, הבצל המגורר, עלי הסלרי, הכוסברה, תבלין קציצות, כורכום, מרק פרווה או מלח ושמן, ולערבב טוב.
2. להניח למנוחה של חצי שעה כדי לתפוס טעמים.
3. בסיר רחב לקצוץ או לגרד שש עגבניות, להוסיף שום ופלפל חריף ולהקפיץ טוב.
4. לתבל בפפריקה, פלפל, מרק פרווה וכוסברה קצוצה, ולהקפיץ טוב.
5. להוסיף מים לפי הצורך.
6. ברגע שמבעבע, לכדרר את הקציצות ולטלטל את הסיר.
7. לשים את הקישואים, לעטר בכוסברה ולטלטל את הסיר מדי פעם.