מעמול וריבועי בצק ותמרים מאותו בצק

מעמול וריבועי בצק ותמרים מאותו בצק

מצרכים:
לבצק:
200 גרם חמאה
כוס שמן
חצי כוס סוכר + 2 שקיות סוכר וניל
1 שקית אבקת אפיה
כוס מים
קמח כמה שניכנס (לי יצא שקית פחות כוס)

למילוי:
תמרים בווקום
קינמון
אפשר להוסיף אגוזים שבורים

אופן ההכנה:
1. לעבד היטב את כל חומרי הבצק לבצק רך ולא דביק.
2. לערבב היטב את התמרים עם הקינמון (אפשר להוסיף אגוזים שבורים).
3. להכין כדורים קטנים מהבצק, למלא בתמרים ולגלגל לכדור.
4. לעצב צורות בעזרת פינצטה.
5. לאפות בחום 180 מעלות עד צבע חום זהוב. לעטר באבקת סוכר.
6. לעוגיות המרובעים עין השומשום: לחלק את הבצק ל-2 בציקים. לרדד חלק אחד ולשים בתבנית.
7. לפזר תמרים מעל שכבת הבצק.
8. לרדד את החלק השני ולשים מעל שכבת התמרים.
9. למרוח סילאן ולפזר שומשום מעל (אפשר למרוח ביצה).
10. לסמן ריבועים ולאפות בחום 180 מעלות.

בהצלחה ❤