ארכיונים: מתכונים

עוגיות מרוקאיות…ריפעת_יפה וקס ברקו

  בקערת המיקסר שמים… 4 כוסות קמח 1 א.אפיה 2 סוכר וניל חצי כוס סוכר חצי כוס שומשום כף אניס טחון 2 ביצים חצי כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים ללוש הכל לבצק אחיד לחלק את הבצק ל3 לרדד כל חלק בין 2 דפי אפיה לעובי בצק בערך 1/2 סמ' (למי שיש גלגלת משוננת חותכים […]

לחמניות בציפוי דבש ושומשום_יפה וקס ברקו

  בקערת המיקסר שמים…. 4 כוסות קמח כף שמרים כף מלח 6 כפות שמן כוס מים חמימים ללוש הכל כ8 דקות מנוחה שעה לערבב בצלוחית …. כף דבש וחצי כף מים להוריד למישטח עבודה לחלק ל8 כדורים כל כדור לחלק ל2 לרדד כל חלק לנקניק ארוך ללפף אחד עם השני לצורת בורג לקפל לשבלול לשים […]

הממולאים שלי (עלי גפן עגבניות וקישואים)_יפה וקס ברקו

  5 קישואים 6 עגבניות עלי גפן המילוי… בקערה שמים… חצי קג' בשר טחון 2 כוסות אורז שטוף ומסונן כף בהרט כף מלח כמה עלי נענע מיובשים 2 כפות רסק עגבניות כף סילאן 5 כפות שמן מערבבים הכל היטב ההכנה של הירקות.. את הקישואים חוצים ל2 חופרים החוצה את הפנים עם מכשיר שמיועד לזה עם […]

טורטיות בציפוי ביצה ושומשום במילוי רוטב פיצה גבינות ופלפל אדום_יפה וקס ברקו

  טורטיות הכמיות לפי העין ולפי כמות הטורטיות למילוי המלית… 2 כפות רוטב פיצה מוכן גבינה צהובה מגורדת חצי פלפל אדום קוביות קטנות כף גבינת שמנת עם זיתים(נפוליאון) גבינה בולגרית קורט מלח לערבב הכל יחד לחמם שמן במחבת לשים עם כף מהמילוי בצד אחד של הטורטיה במרחק מהקצה ומהצדדים לקפל מצד ימין ומצד שמאל ולגלגל […]

לביבות ירק נהדרות_מירי בוכניק

מתכון: 2 קישואים1 בטטה מתוקה1 בצלצרור פטרוזיליה2 גזרים4 תפוחי אדמה3 ביצים3 כפות פירורי לחם.מלח, כורכום, מעט מרק עוף, פלפל שחור. אופן ההכנה: לגרד בפומפיה את הירקות, לסחוט היטב מהנוזלים, להוסיף את הביצים, פירורי הלחם והפטרוזיליה הקצוצה, לתבל היטב ולתת לזה מנוחה כעשר דקות. לחמם שמן חם במחבת, ליצור עיגולים ולטגן את הקציצות מכל צד. בתאבון […]

בורקס מבצק פילו ממולא בבשר עם חציל קלוי_מירי בוכניק

בצק פילו שלושת האופים,500 גרם בשר טחון2 בצלים קצוציםחצי צרור פטרוזיליה קצוצהמעט שמן לטיגוןחציל קלוי /או מטוגןאפשרי צנוברים קלוייםפלפל שחור טחוןראס אל חנות רבע כפיתתבלין לקציצות רבע כפיתמעט מלח. אופן ההכנהלטגן את הבצל עד לצבע זהוב, להוסיף את הבשר הטחון לפורר היטב עם מזלג כדי למנוע גושים,להוסיף את התבלינים, להוריד מהאש, להוסיף את החציל הקלוי.כאשר […]

לביבות פרסה (כרישה)🌺:_עדינה בטש

4 יחידות של פרסהחתוכים לעיגולים (לבשל עד לריכוך)2 תפוא בינוניים (מבושלים היטב)4 ביצים1 כף קמח מצה/פירורי לחם1 כף מחוקה של מרק עוף פרווה/מלח,כפית פלפל שחור ,מעט כורכום.חופן של ירק קצוץ פטרוזיליה/סלרי יש לבשל את הפרסה עד לריכוךלסנן ולסחוט היטב מהמים למעוך עם מזלג או עם מועך פירהלהוסיף את התפוא ולמעוך (כמו פירה) להוסיף את הביצים […]

עוגת גבינה בטעם של עוד…והכי טעימה שיש_גילה כהן אבני

גילוש*עוגה שנולדה מטעות..נשארה ונכבשה בטעמה… המצרכים: (*הבצק מספיק ל-2 תבניות רגילות, אפשרי להקפיא מחצית.) לבצק:1/2 קילו קמח,שקית אבקת אפייה,2 שקיות סוכר ווניל,1/2 כוס סוכר,גביע יוגורט,1/2 כוס שמן,100 גרם חמאה רכה,** לעבד יחד לבצק אחיד – אם הבצק קשה יש להוסיף כ-1/4 כוס חלב/מים. המלית:קילו גבינה לבנה 5% (לדעתי טרה נהדרת)3/4 כוס סוכר3 ביצים שלמות שקית […]

גביניות לשבועות מבית אמא בוצי_גילה כהן אבני

בהמלצת שרונה אחותי\מצרכים ל-12-15 יחידותחב' בצק שמרים – עלים מרודד למלית הגביניות:חב' גבינת ריקוטה (לא מלוחה)/טוב טעם1/4 כוס אבקת סוכרחלמון (החלבון – שומרים לזיגוג)1/2 כוס צימוקים/חמוציות/אוכמניות מיובשות 2 שקיות ווניל / כף אינסטנט ווניל לזיגוג לפני האפייה:חלבון + כף מים *לטרוף יחד לציפוי כשמתקררים: אבקת סוכר אופן ההכנה:פותחים את אריזת הבצק המרודד על משטח עבודה […]

עוגת גבינה בחושה עם חמוציות של בתיה דורון_גילה כהן אבני

עוגה קלה להכנה, טעימה מאודמצרכים:5 ביצים שלמותכוס סוכר3/4 כוס שמן350 גרם גבינה לבנה 5%חבילה אינסטנט וניל150 גרם חמוציות שטופים ומסוננים2 כוסות קמח תופח או רגיל עם אבקת אפיה, להבליע לתוך זה את החמוציות *אבקת סוכר לפידור הוראות הכנה:*משמנים תבנית עגולה מס' – 24 או מרובעת רגילה חד פעמית.*מקציפים ביצים עד קבלת גוון בהיר, מוסיפים סוכר […]

עוגת פרג פרווה_גילה כהן אבני

עוגה קלה מאוד להכנה וטעימה ביותר …כדאי לאוהבי הפרג..תהנו. מצרכים4 ביצים שלמות + 2 כפות מי ברז + קורט מלחכוס סוכר1-2 שקיות ווניל**להקציף יחד כמה דקותיבשים:כוס פרג טחון טרי (אפשר לשמור רק בהקפאה, אחרת הוא מר)כוס קוקוסכוס ו-1/4 קמח + כפית אבקת אפייהגרידת לימוןשקית סוכר ווניל 2/3 כוסות שמן קנולהכוס מיץ תפוזים (אני משתמשת בפריגת […]

עוגת תפוזים נהדרת עם שבילים של שוקולית 🍰_מרי שקד שירזי

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה קלה, עסיסית וטעימה מאוד 😋 מצרכים: נמדד בכוס 200 מ״ל= כוס חד פעמית חמה ארבע ביציםכוס סוכר2 כוסות קמח + שקית אבקת אפייה(או שתי כוסות קמח תופח)3/4 כוס מיץ תפוזים3/4 כוס שמןכף וחצי שוקולית אופן ההכנה: לערבב במטרפה הכל היטב, חוץ מהשוקולית.למזוג מחצית מהתערובת […]

עוגה בחושה פרווה עם אגוזים וקינמון בקלי קלות_גילה כהן אבני

מצרכים:4 ביציםכוס סוכרכוס שמןכוס מיץ תפוזים1.5 כוסות קמח תופח (או 1.5 כוסות קמח רגיל + 1.5 כפיות אבקת אפייה) 1/4-1/2 כוס קוקוסשקית סוכר וונילמעט גרידת לימון למלית:½ כוס אגוזי מלך קצוציםכפית גדושה קינמוןשקית סוכר וניל הכנה:טורפים עם מטריפה ידנית או במיקסר ביצים שלמות עם הסוכר וסוכר הווניל. מוסיפים בזרימה דקיקה שמן, ומיץ תפוזים ולבסוף מוסיפים […]

קציצות בשר מטוגנות 💥🌺_עדינה בטש

1 בצל מגורדחצי קילו בשר טחוןצרור של פטרוזיליה קצוצה (או ירק אחר שאוהבים)1 כף מרק עוףכפית פלפל שחור1 כף קמח מצה1 ביצהלערבב היטב , ליצור עיגולים ולטגן

קציצות בשר עם אורז – בסגנון אבוחצרא_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים לקציצה:.1/2 ק"ג בשר טחון1 בצל גדול קצוץ1 שן שום כתוש2 פרוסות לחם (מושרות במים וסחוטות)1 תפו"א מגורר1/2 כוס אורז1/2 כוס כוסברה קצוצה1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה2 ביצים1/2 כפית פלפל שחור1/2 כפית פלפל אנגלי1/2 כפית קינמוןמלח לפי הטעם.~מצע הסיר:.1 בצל פרוס וחצוי2 גזרים […]

עוגת תפוחים בחושה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 4 ביצים1/2 1 כוסות סוכר3/4 כוס שמן1 כוס מיץ תפוזים1 שקית וניל2 כוסות קמח תופח הבצק: בקערה אחת לטרוף את הביצים עם הסוכר , להוסיף את שאר הנוזלים.בקערה שניה לערבב את היבשים ולערבב נוזלים עם יבשים עד קבלת עיסה אחידה. למלית: […]

יין צימוקים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 500 גרן צימוקים כהים3/4 כוס סוכר1/2 1 ליטר מים1 מקל קינמון ההכנה: בסיר גדול להכניס את כל המצרכיםלערבב ולבשל ..כשרותח להנמיך להבה ולהמשיך לבשל כשעה.להוריד מעל האש ולצנן.. לשמור בקרור ולהגיש 🍷 כל זכויות שמורות c

אורז עם פול ובשר כבש_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 500 גרם פרסה קצוצה2 בצלים גדולים קצוצים1 כוס פטרוזיליה קצוצה1 כוס כוסברה קצוצה2\1 כוס שמיר קצוץ3 כוסות אורז2 כוסות פול ירוק2 כוסות אפונה ירוקה4\1 כוס שמן כף גדושה רסק עגבניותכף פפריקה חריפה\מתוקה2\1 כפית חררת'מלח לפי הטעם6 מנות בשר כבש (אפשר חתיכות […]

דג מפולפל עם חומוס_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(דגים).המצרכים:.6 מנות דג פילה אמנון\מושט1 קופסת גרגירי חומוס2 עגבניות קלופות ופרוסות1 פלפל אדום חתוך לרצועות3 פלפל חריף ירוק חתוכים לרבעים20 שיני שום שלמים1 כפית שום כתוש1 צרור כוסברה קצוצה1 כפית כורכום1 כף גדושה פפריקהמלח לפי הטעם1/2 כוס שמן1 כוס מים.ההכנה:.בסיר רחב ונמוך מניחים […]

סוטלץ'- מעדן אורז עם חלב_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) המצרכים: לדייסת האורז: 1/2 1 כוסות (ח"פ) אורז טחון (לא מבושל).3/4 כוס סוכר1 שקית סוכר וניל1 ליטר חלב לקרמל: 4 כפות סוכר עם 1/4 כוס מים לעיטור: קינמון (לא חובה) ההכנה: לשים בסיר מעל להבה את החלב, סוכר ווניל ולערבב.תוך כדי ערבוב […]

פלפלים במילוי עדין_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) מצרכים: 10 פלפלים מרוקנים מתוכן למילוי: 300 גרם חזה עוף טחון1/2 1 כוסות אורז2 גזר מגורר על פומפייה גסה1 בצל גגול קצוץ דק4 עגבניות קלופות וקצוצות1 כוס פטרוזיליה קצוצה1 כף פפריקה מתוקה1/2 כפית פלפל שחור2 כפות שמן1/2 כוס מיםמלח לפי הטעם למצע […]

עוגיות חמאה פלוס_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) המצרכים: 200 גרם חמאה רכה1/2 2 כוסות קמח1 חלמון3/4 כוס אבקת סוכר1/2 כוס קוקוס3/4 כוס בוטנים טחונים1 שקית סוכר וניל1/4 כוס מים לקישוט:בוטנים חצויים ההכנה: להכניס לקערה את החמאה חלמון ומים.. לערבב היטב ולהוסיף את היבשים תוך כדי לישה לבצק אחיד..ליצור עיגולים […]

כרוב ממולא_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים למילוי: 300 גרם בשר טחון1 כוס אורז שטוף1 בצל בינוני קצוץ1 עגבנייה חתוכה לקוביות1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס כוסברה קצוצהמלח לפי הטעם1 כפית פפריקה מתוקה1/2 כפית פלפל אנגלי טחון1 כף רסק עגבניות1 כף שמן מצרכים לרוטב: 2 כפות גדושות רסק עגבניות1 […]

אמפנדס אפוי במילוי גבינת פטה ומנגולד_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) בצק לאמפנדס: 1/4 3 כוסות קמח1 כפית מלח1 כף סוכר1/2 כוס שמן1 כף מיונז3/4 כוס מים פושרים למילוי – 1 חבילת מנגולד1/2 כפית שום כתוש1 כפית פפריקה1/2 כפית כמון3 כפות שמן20 זיתים מגולענים קצוצים200 גרם גבינה פטה1 כף מיץ לימוןמלח לפי הטעם.למריחה […]

לחוח_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 2\1 ק"ג קמח1 כף שמרים יבשים2\1 כפית מלח1 כף סוכר3.1/2 כוסות מים חמימים (טיפת שמן לנגוב המחבת בטיגון ראשון) לשים את הקמח בקערה עם שמרים, סוכר, מלח ולערבב להוסיף את המים בהדרגה תוך כדי ערבול במטרפה עד קבלת בלילה ללא גושים..לכסות […]

אושפלו_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים בטעם של עוד.. המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 500 גרם בשר כבש (או בקר, או פרגית)4\1 כוס שמן זית2 בצלים קצוצים2\1 2 כוסות מים2 כוסות אורז פרסימלח לפי הטעם4\1 כפית פלפל שחור גרוס4\1 כפית כמון טחון4 גזרים חתוכים לגפרורים1 כוס גרגרי חומוס מבושל3 כפות חמוציות מיובשות1 […]

מאפה בולו_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 ק׳ג קמח2 כפות שמרים יבשים2 ביצים1 כוס מיץ תפוזים1 כפית גרידת תפוז3/4 כוס (חד פעמי) שמן2 כוסות חד פעמי מים2 כפות גדושות דבש1 כפית זרעי ינסון1 כפית זרעי שומר1/2 כפית קצח1 כוס צימוקים קטנים ההכנהלערבב את הקמח עם השמרים להוסיף […]

כופתאות אורז במילוי בשר_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: למעטפת: 2 כוסות אורז4 כוסות מיםמלח לפי הטעם1 כף שמן לבשל את האורז לקרר אותו..להכניס למעבד מזון עם1 בצל5 גבעולי פטרוזיליה5 גבעולי כוסברהמלח לפי הטעם2\1 כפית פלפל שחורלטחון הכל לעיסה אחידה ויציבה למלית הבשר: 300 גרם בשר טחון (עם או בלי) […]

פטריות ממולאות_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מצרכים: 12 פטריות שמפיניון גדולות למלית: 1 כף שמן זית30 גרם חמאה1 בצל גדול קצוץ דק50 גרם גבינה קשקבל מגוררת50 גרם גבינה פרמזן מגוררת50 גרם גבינה אמנטל מגוררת1 גליל גבינה פרומעז100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס2 כפות צנוברים2\1 כפית פלפל שחור גרוס2 […]

עוגת גבינה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) לבסיס העוגה: 1 ק"ג גבינה 5%5 ביצים מופרדותחצי כוס ח"פ פודינג וניל2 כפיות קמח1 סוכר וניל1 כפית גרידת לימון1 כפית מיץ לימון1 וחצי כוסות סוכר לציפוי : 2 שמנת חמוצה3 כפות סוכר1 וניל לבצק התחתית: 1 וחצי כוסות קמח100 גרם חמאה1 ביצה2 […]

מלבי טבעוני_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 קופסה קרם קוקוס2 כוסות מים ועוד1/4 כוס מים4 כפות קורנפלור2 כפות סוכר3 טיפות תמצית מי ורדים סירופ 2 כוסות סוכר1 כוס מים4 טיפות מי ורדים1 ורד אדום קצוץ (עלי הכותרת)1/2 לימוןלשים הכל בסיר ולבשל על אש נמוכהעד שהרוטב יסמיך., להניח […]

ריבת שושנים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: לקחת עלי שושנים אדומים מ-5 פרחים2 כוסות סוכר1 כוס מים2 כפות מיץ לימון טרי1 תפוח עץ סמיט מגורר ההכנה: שוטפים היטב את עלי השושנה לסנן לקצץ ולהניח בסיר יחד עם הסוכר גרידת תפוח עץ והמים.להביא לרתיחה על אש גבוהה תוך כדי […]

עוגת ספרה שקדים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 ק"ג סולת פחות כוס2 כוסות שקדים מולבנים גרוסים1 שקית אבקת אפייה1 שקית סוכר וניל1 כף תמצית שקדים5 שקדים מרים טחונים1/2 1 כוסות סוכר1 כוס שמן חם1/4 1 כוסות מים ההכנה: לשים את הסולת בקערה ולהוסיף את כל המרכיבים היבשים..להוסיף שמן […]

משקה רוזטה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

המתכון של יפה רייפלר(פרווה) החומרים:1/2 1 ליטר מים חמים1/4 1 ק"ג סוכר4 כוסות שקדים מולבנים12 יח' שקדים מרים מולבנים6 גרגרי מסקצ'ה\מסטיקה טחונים הכנה:להכניס את השקדים, המסקצ'ה והסוכר למעבד מזון ולטחון דק.להכניס את עיסת השקדים לסיר עם המים החמיםלבשל ולבחוש במשך כחצי שעה עד שנוצר קצף ורתיחה,להוריד את הסיר מעל האש.לקרר ולהעביר את העיסה על בד חיתול […]

ג'נג'ר כבוש_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 200 גרם ג'נג'ר טרי1/2 כוס חומץ אורז1/2 כוס מים1 כפית מלח2 כפיות סוכרפרוסה קטנה סלק ההכנה: לקלף את הג^'נג'ר ולשטוף היטב.עם הקולפן לפרוס דק דק את כל הג'ינג'רולהניח בצד.את שאר המרכיבים להכניס לסיר ולהביא לרתיחה .. להוסיף את הג'ינג'ר הפרוס, לבשל […]

סושי עם סלמון – מטוגן_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 1/2 כוסות אורז לסושי2 כוסות מים קרים1/4 כוס חומץ אורז1 כף רוטב מירין1 כף סוכר1/2 כפית מלחאצות ים נורי לציפוי: 1 כפית קמח1 כפית קורנפלור1/4 כוס מים קרים1 ביצה טרופהלערבב היטב לבלילה אחידה*פרורי פאנקו או פרורי לחם שמן לטיגון ירקות […]

פשטידה במחבת_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 2 תפו"א מבושלים1 בצל קצוץ ומאודה1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס כוסברה קצוצה1/2 כוס שמיר קצוץ1 כף קמח1/2 כפית פלפל שחור1/2 כפית כורכום1/2 כפית א.בטעם מרק1/4 כפית אגוז מוסקטמלח לפי הטעם4 ביצים טרופות ההכנה: לצנן את התפו"א המבושלים ולחתוך לקוביות קטנות..להוסיף את […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת עוגת משמש עם קרם גבינת שמנת בציפוי ג'לי וזילוף קצפת_זקלין פדלון

לבסיס3 ביצים מופרדות בגודל L100 גרם סוכר 1 כוס1 1/2 כפות שמןרבע מיץ תפוזים1 סוכר וניל90 גרם קמח1/2 כפית אבקת אפייה לקרם גבינה1 שמנת מתוקה250 גרם גבינה לבנה 9%250 גרם גבינת שמנת 30%60 מ"ל חלב שווה רבע כוס1 אינסטנט פודינג וניל40 גרם אבקת סוכר שווה שליש כוס לחלק העליון וציפויקופסת משמשיםשקית ג'לי מהיר הכנה בטעם […]

קציצות מטוגנות עם רוטב עגבניות וחצילים🌺_עדינה בטש

1 חציל בינוני לחתוך אותו לעיגולים להמליח אותו כשעתיים ולטגן. לקציצות:1/2 ק"ג בשר טחון1 בצל גדול מגורד.1/2 כפית פלפל שחור.1/2 כפית מלח.1/2 כפית פפריקה1 ביצה1 כף קמח מצהפטרוזיליה או סלרי קצוצה דקלערבב הכל וללוש לעיסה רכה ואחידה.ליצור קציצות ולטגן עד להזהבה. לרוטב:1 גמבה אדומה1 פלפל ירוק חריףלטגן עד לריכוך להוסיף4 שיני שוםו-5 עגבניות טריות מקולף […]

עגבניות מבושלות עם חצילים מטוגנים👌_עדינה בטש

לטגן 2 חצילים שחתוכים לקוביות או עיגולים במקביל יש לשים בסיר מעט שמן2 פלפל ירוק חריף חתוך1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות6 שיני שוםלאדות על הגז עד לריכוךלהוסיף 7 עגבניות חתוכות1 כף מרק עוף1 כפית פפריקה מתוקהלימון סחוט1 כף סוכרלהמשיך לבשל ולערבב עד שיצומצמו הנוזלים ולהוסיף את החציל המטוגןולהמשיך לבשל על אש קטנה

בולו ריחני וטעים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 ק"ג קמח2 כפות שמרים יבשים1 כף זרעי ינסון1כף זרעי שומר1 כוס צימוקים קטנים1 שקית סוכר וניל1 כף גרידת תפוז או לימון1 כוס סוכר4 ביצים3/4 כוס שמן1 1/2 כוסות מים לציפוי מעל: 1 ביצה טרופה1 כף סוכרשומשום ההכנה: להכניס את כל […]

עוגת טורט_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 6 ביצים1 1/4 כוסות סוכר5 כפות שמן1 1/4 כוסות קמח1 אבקת אפיה1 סוכר וניל1 כף גרידת תפוז ההכנה: להפריד ביצים חלבון בקערת המיקסרלהקציף עם הסוכר והוניל לקצף יציב.החלמון בקערה אחרת לערבב לתוכו גרידת תפוז, א.אפיה והשמן לערבב לעיסה אווריריתולהוסיף לקצף החלבוןבהדרגה […]

חצ'פורי_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מצרכים : הבצק 1 ק"ג קמח2 כפות שמרים יבשים1 כף גדושה סוכר25 גרם חמאה3 כפות שמן2 כוסות מים1 כף מחוקה מלח*1 חמאה רכה למריחה **מלית הגבינות 150 גרם גבינה בולגרית מפוררת150 גרם פטה כבשים מפוררת50 גרם קשקבל מגוררת100 גרם מוצרלה מגוררת1 כף פרמזן […]