בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפלר – מתכונים

המתכון של יפה רייפלר
(דגים)
.
המצרכים:
.
6 מנות דג פילה אמנון\מושט
1 קופסת גרגירי חומוס
2 עגבניות קלופות ופרוסות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
3 פלפל חריף ירוק חתוכים לרבעים
20 שיני שום שלמים
1 כפית שום כתוש
1 צרור כוסברה קצוצה
1 כפית כורכום
1 כף גדושה פפריקה
מלח לפי הטעם
1/2 כוס שמן
1 כוס מים
.
ההכנה:
.
בסיר רחב ונמוך מניחים שום רצועות פלפל, פרוסות עגבנייה, שום כתוש, פלפל חריף, גרגירי חומוס,
חצי מכמות השום והכוסברה, להוסיף מים עד כיסוי הירקות ולהביא לרתיחה.
(בקערה לשים שמן, כורכום, פפריקה ומלח.. לערבב היטב)
.
להוסיף את הדג ועוד מחצית מצרור הכוסברה ומחצית שיני השום שנותרו.
לשפוך מעל את השמן המתובל ולהביא לרתיחה..
להנמיך את הלהבה ולבשל כ-30 דקות או עד צמצום הרוטב..
.
כל הזכויות שמורות C