ארכיונים: מתכונים

מטבוחה חריפה אש_יפה דודיאן

10 עגבניות אדומות ובשלות לחתוך לקוביות,לשים בסיר ולבשל כרבע שעה לקצוץ ולהוסיף:2 פלפלים חריפים1 גמבה אדומהראש שוםלהמשיך לבשל על אש קטנה כשעה להוסיף:כף גדושה פפריקה מתוקה בשמןמי שרוצה שתוסיף רבע כוס שמןכף מלחכפית דבשכפית פפריקה חריפהלהמשיך עד לצמצום הנוזלים

לחמניות ממולאות בבשר_יפה דודיאן

קילו קמח2 כפות שמרים2 כפות סוכר לערבב, להוסיף: שלוש כוסות מים חד פעמילהתחיל ללוש, אחרי 2 דקות להוסיף חצי כוס שמן זיתלהמשיך ללוש, אם צריך מים להוסיף לאט לאטלהוסיף כף מלח וללוש עד לקבלת בצק רךלשמן מלמעלה, להתפיח שעה לעשות צורות שרוצים, למלא בבשר, לסגורלשים בתבנית, להתפיח חצי שעהלמרוח ביצה שערבבנו עם קצת סוכר ולפזר […]

חצילים חמוצים בסגנון פרסי_יפה דודיאן

2 קילו חצילים קטניםלהוריד את הגיבעול עם סכין ולעשות חריץ באמצע (זאת אומרת להשאיר קצת מלמעלה וקצת מלמטה ואז להכניס את הסכין עד שיצא מצד שני ולחתוך קצת)לשים בסיר עם הרבה מים וכפית מלחלבשל בערך 20 דקות, לא הרבה שלא יהיה רך מידילסנן ולתת לזה להתקרר המילוי:חבילת נענע גדולה2 פלפל חריף10 שיני שוםכף מלח לקצוץ […]

עוף ממולא בירקות ואורז_יפה דודיאן

לתבל את העוף עם:כף גריל עוףכף פפריקה מתוקהכף דבשחצי כפית מלחפלפל שחור(לפי טעמכם) למילוי העוף:לבשל כוס אורז ל- 5 דקות עם כפית מלח, לסנן ולשטוף קצת לקצוץ כוסברה ושמיר מכל אחד קצת לתבל :מלחפלפל שחורכמוןכורכום (לפי הטעם) להוסיף קצת שמן (רבע כוס), לערבב ולמלות את העוף, לסגור עם קיסמי שיניים לשים תפוחי אדמה מסביב, בהתחלה […]

עוגת תפוזים ושוקולית נהדרת_יפה דודיאן

מצרכים:6 ביצים מופרדותכוס סוכר2 סוכר ונילחצי כוס שמןכוס מיץ תפוזים2 כוסות קמח1 אבקת אפיה2 כפות שוקולית הכנה:להקציף חלבונים עם סוכר וניל וסוכרלערבב קמח ואבקת אפיהאת החלמונים לערבב עם השמן והתפוזיםאחרי שהקצף מוכן מוסיפים לסירוגין את הקמח והתערובת הרטובה עד לאיחודמחלקים ל- 2 קערות, בקערה אחת מוסיפים את השוקולית ומערבביםלשמן תבנית ולשפוך כל פעם מתערובת אחרת […]

גונדי ברנג'י מאכל פרסי טעים_יפה דודיאן

לקציצותחצי קילו בשר טחון (בקר)חצי חבילה כוזברהחצי חבילה שמיר1בצל בינונירבע כוס שמן (חד פעמי)כפית מלחכפית שטוחה פלפל שחורכפית שטוחה כורכוםכפית כמון לקצוץ את הירק לגרד את הבצל, לערבב הכל יחד עם הבשר ולהוסיף חצי כוס אורז שטוף ומסונן לרוטבלטגן בצל קצוץ בינוני עד להזהבהלהוסיף כף פפריקה מתוקהכפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית כמוןלהוסיף […]

עוגיות תמרים נמסות בפה_יפה דודיאן

נטורינה או מרגרינה מומסת 1חצי כוס (חד פעמית) שמןחצי כוס מיץ תפוזים2 סוכר וניל1 אבקת אפיה לערבב הכל, להוסיף קמח בערך חצי קילו עד לקבלת בצק רך ונעים לעבודהלחלק ל- 4, לקמח משטח עבודה, לרדדלמרוח :ממרח תמריםקצת קינמוןאגוזים טחונים לגלגל לרולדה ולחתוך לא עד הסוףלאפות על 180 מעלות בערך 20 דקותלהוציא,לקרר,לחתוך ולפזר אבקת סוכר

קציצות בשר ברוטב עגבניות עם במיה_יפה דודיאן

חצי קילו בשר טחוןחצי חבילה כוזברה קצוצה1בצל מגורר1ביצה2 כפות פירורי לחםכפית שטוחה מלחכפית שטוחה פלפל שחורחצי כפית תבלין לקציצות לערבב טוב לשים במקרר בינתיים מכינים את הרוטב:לטגן בצל קטן, להוסיף:כף פפריקה מתוקהחצי כפית מלחחצי כפית פלפל שחורחצי כפית תבלין לקציצות1 רסק קטן וחצי קופסה עגבניות שלמות2 כוסות מים רותחיםוחצי חבילה במיה להביא לרתיחה ולהנמיךלהוסיף כפית […]

עוגת תפוחים בחושה_יפה דודיאן

לקלף 6 תפוחים בינוניים,לחתוך לקוביות קטנות, לשים במסננת ולפזרכף קינמון וכף סוכר חוםלהשאיר בצד עד שנכין את העוגה בקערת המיקסר לשים:4 ביצים לארג',כוס וחצי סוכרלערבב היטב להוסיף:2 כוסות קמח תופח1 אבקת אפיהכוס שמןלערבב הכל להוסיף את התפוחים לערבב לאיחודלשמן תבנית 24, להעביר את התערובתניתן להוסיף שקדים מלמעלהלאפות 175 מעלות בערך 45 דקות כוס המידה – […]

בורקיטס ממולא בשר_יפה דודיאן

לבצק:4 כוסות קמח1 כוס שמן או 200 גרם מרגרינה1 כוס מים חמים1/2 כפית מלח1/2 כפית סוכר1 אבקת אפיה להברשה:1 ביצה עם מעט סוכר ומעט מלחשומשום הכנה:לשים את המצרכים של הבצק בקערה וללוש לקבלת בצק נעיםלערבב את המצרכים של המילוי (הוראות הכנת המילוי נמצאים למטה)לחלק את הבצק ל- 4 כדוריםלרדד לקרוץ עיגולים להניח באמצע מילוי ולסגור […]

עוגיות מכונה…המתכון הכי טעים_מילן וקנין

קרדיט ל..קרין גורן.☕🥥☕פרסמתי מספר פעמים בעבר…כולם היו טעימים וטובים אבל…המתכון הנ"ל מצוין👍👍👍 חומרים:מדוד בכוסות מדידה.6 כוסות +2 כפות קמח (860 גר')2 שקיות אבקת אפייה3 שקיות סוכר וניל1 מרגרינה רכה (200 גר')1 כוס שמן1 כוס מיץ/מים1 כוס סוכר1/2 כוס שומשום1/2 כוס קוקוס(אני שמתי 1 כוס קוקוס במקום השומשום) לתוך קערה לשים את כל החומרים, ללוש קלות […]

פיצה של בית ..בצק אוורירי עם פטריות,זיתים ירוקים,וטונה_מילן וקנין

ל-4 פיצות בינוניות.לבצק:חצי קייג קמח פיצה או קמח רגילכף שמריםכפית מלחכפית סוכר2כוסות מים חמימים מנפים קמח עושים גומה שמים סוכר ומלח מערבבים מוסיפים שמרים מערבבים מתחילים להוסיף מים בהדרגה עד שיצא בצק לא נוזלי אבל דביק לוקחים שמן על היד טיפה ולשים את הבצק ואחר כך בתנועות כאילו מכנסים אוויר לבצק מכסים עם שקית ולתפיחה […]

עוגת גבינה בציפוי שמנת חמוצה ודובדבני אמרנה_אורנה ועלני

בסיס2 כוסות ביסקוויטים טחונים דק.100 גר חמאה מומסת.הכנהלערבב ביקוויטים וחמאה מומסת ולהדק לתבנית 28 משומנת.להניח במקרר.לעוגה750 גר גבינה לבנה 9%200 גר גבינת שמנת200 גר שמנת חמוצה7 ביצים מופרדות1 ורבע כוסות סוכר1 שקית סוכר וניל100 גר שוקולד לבן מומס1 קופסא אינסטנט פודינג וניל.3 כפות קונפלור.ציפוי400 גר שמנת חמוצה2 כפות אבקת סוכרקישוטדובדבני אמרנה בסירופהכנהלהקציף חלבונים, בהדרגה להוסיף […]

סלט ירוק עם פיצוחים_אורנה ועלני

החומרים:כרוב ירוק שטוף וחתוך לרצועות דקות.פטרוזיליה, כוסברה, נענע, סלרי, עלים וגבעול , בצל ירוק, שמיר, כל הירק שטוף ומושרה עם מיץ לימון כשעתיים,הכנה:לקצוץ את כל הירקות דק, לתבל לפני הגשה עם:מיץ לימון סחוט טרימלחשמןסילאןורוטב מוכן, דבש בוטנים וקארי של חברת משק לין.לפזר מעל:חמוציות, שקדים, פקאן, אגוזי מלך,פיסטוק. באהבה/אורנה ועלני🌹🌹🌹🌹🌹

מגולגלות_ירדנה ג'נאח

3 וחצי כוסות קמח תופח אוסם (כוס מדידה חד פעמי לשתיה חמה )1 מחמאה או מרגרינה 200 גרם מומסתגביע שמנת חמוצה לעבד לבצק (אפשרות לעטוף בנילון נצמד ולהכניס למקרר ללילה או למספר שעות )ואפשרי למלא בסיום הכנת הבצק מילאתי בנוטלה ואגוזים 180 מעלות כ 25 דקות ❤

קציצות פלאפל_עופרה מרציאנו

מצרכים1/2 קילו חומוס מושרה לילה במים1/2 צרור כוסברה1/2 צרור פטרוזיליה1/2 ראש שום קלוף1 בצל קלוף2 פרוסות לחם1/2 כפית כמון1/2 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחור1/4 כפית חוויאג' למרק1/2 כפית אבקת אפייהחופן שומשום הכנהלאחר השריית החומוס נסנן היטב מנוזלים ונעביר למעבד מזון. נוסיף למעבד המזון גם פטרוזיליה, כוסברה, בצל ותבלינים. נרטיב ונסחט 2 פרוסות לחם ונוסיף גם […]

תבשיל עוף עם בטטה קסביה (ירושלמית) _עופרה מרציאנו

לקחת סיר רחבלטגן בצל טובלהוסיף חלקי עוף להקפיץ טוב לתבלפפריקהפלפלמרק פרווה או מלחכרכום להקפיץ טוב להוסיף מים ואת הבטטהלבשל על אש קטנהלעטר עם כוזברהאפשר להוסיף פלפל חריף או פלפל גרוס חריף אדום

קציצות עוף עם אפונה וגזר_עופרה מרציאנו

חצי קילו בשר טחון עוףלהוסיף בצל מגורדתפוח אדמה מגורדכמה עלים סלרי וכוזברהכמה שיני שוםלקצוץ כמה עלים של סלרי וכוזברה לתבלכמוןכרכוםפלפלפפריקהמרק פרווה או מלחמעט שמןלתת מנוחה במקרר לתפוס טעמים לקחת סיר רחב לטגןבצלכמה עלי סלרילתבלפפריקהפלפלמרק פרווהכרכוםלהוסיף עגבניה מגורדת להקפיץ טוב להוסיף מיםברגע שמבעבע לכדרר לשים בסיראחרי עשרים דקות לשים אפונה וגזר לטלטל את הסיר לעטר עם […]

תבשיל חצילים עם קישואים.מעדן_עופרה מרציאנו

לקחת שני חצילים בינונייםלקלף אותם לזברה לחתוך לפרוסות לקמח לטגן בקלות לשים בצד לקחת סיר רחב לחתוך4 עגבניות לקוביותלהקפיץ עם חצי ראש שום פרוס להוסיף גמבה אדומה לפרוסותלהמשיך להקפיץלהוסיף פלפל צילי חריף וכוזברה קצוצה לתבלפפריקהכמוןמרק פרווה או מלחפלפללהוסיף את הקישואים פרוס לבשל על אש קטנה בהדרגה להוסיף מים בערך כוס וחצי לסגור את הסיר אפשר […]

עוגה שוקולדית במיקרו_עופרה מרציאנו

של חברתי רונית פרץ 4 ביציםכוס סוכרחצי כוס שמןכוס קמחאחד אבקת אפיהכוס אבקת שוקוליתרבע כוס אבקת קקאוכוס מים רותחים לערבב את החומרים טוב בסוף את המים רותחיםלהכניס לתבנית סיליקון למיקרו שש דקות לקרר להוציא את העוגה מהתבניתלשים גנש שוקולדשוקולד מריר או חלבי עם חצי שמנת מתוקה או צימחית לשים במיקרו דקה וחצי לערבב טוב לשפוך […]

פולים עם תחתיות ארטישוק_עופרה מרציאנו

לטגן בצללהוסיףגמבה אדומהכוזברה קצוצהפלפל חריף אם רוצים להקפיץ טובלתבלכרכוםפלפלפפריקהמרק פרווה או מלח להקפיץ טוב להוסיף את הפולים תחתיות ארטישוק שני פלחים של לימון מוסיף המון מים לפי הצורך לבשל עד לריכוך התבשיל לתקן טעמים

מאפה בצק עלים ממולא בבשר_עופרה מרציאנו

המיליתלטגן בצל טובלהוסיף את הבשר טחון חצי קילולהקפיץ טוב לקבלת צבע שחוםלתבלשום כתושכמוןפפריקה חריפה ומתוקהפלפלמלח לערבב טוב למלא את הבצק ,למרוח ביצה שומשום לאפות עד להשחמה רוטב פטריותלטגן בצל טובלהוסיף פיטריותלהקפיץחצי גמבה קצוצהמעט כוזברהלהקפיץ טובלתבל מעט כרכוםפלפלמרק פטריותלהוסיף מים לפי הצורך שקית של רוטב פיטריות לבשל עד להסמכה

עוגת מייפל פרווה_עופרה מרציאנו

4 בציםכוס סוכר2 סוכר ונילחצי כוס שמןכוס מיץ תפוזים2 כוסות קמח תופחגרידת לימון להפריד את הבציםלהקציף חלבונים עם הסוכרלקצף יציב את החלמונים עם השמן להקציף להוסיף בהדרגה את המיץ והקמח לקפל ביחד לאפות מאה שיבעים עד להשחמהבעודה חמה לפזר אגוזים סירופ מייפל לבריאות

עוגת מאפינס ספוגה בסירופ תפוזים_עופרה מרציאנו

3 ביציםכוס סוכרגרידת תפוזחצי כוס שמן1 סוכר ונילכוס מיץ תפוזים חשוב מתפוז זה עושה את כול הטעם בעוגה2 כוסות קמח תופח השתמשתי בכוס מידהלהפריד את הבצים להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף יציבלהנמיך את המיקסר להוסיף בהדרגה אתהחלמוניםשמןסוכר ונילמיץ תפוזיםקמחאפשר להכין 2 תבניות אינגליש או 12 מאפינס לאפות בחום 170 מעלות בערך ארבעים דקות או יותר […]

כוסות פנטזיה_ג'וליאנה רומני חכמון

לאירועים מושלמים לרכיבים250 גבינה לבנה250 שמנת צמחית/מתוקה3 כפות איסטנט ווניל1/4 גרד לימוןחפיסת שוקולד מרירמומסת3 טיפות תמצית ווניל להכנה מעבירים למיקסר את השמנתמקציפים. ובהדרגה מוסיפיםאיסטנט וניל וגרד לימון.מעבירים לקערה ומוסיפים בעטיפהאת השוקולד המומס תמצית וונילומערבבים. ממלאים כוסות ומקשטים

עוגת גבינה עם פירורי ביסקווטים_עופרה מרציאנו

300 מאות גרם פירורי ביסקווטים ים 200 גרם חמאהלהשאיר בחוץ את החמאה לערבב טוב להדק בתבנית 26 – זה הבסיס מלית גבינה3 גבינה 5 אחוזחבילה פודינג שוקולד לבןכוס סוכר2 סוכר וניל2 שמנת מתוקה להקצפהמקציפים את המלית לקבלת מרקם לא קצף חזקלשפוך על הפירוריםלהקפאה 5 שעותלפני הגשה להוציא את העוגה אפשר לפזר על העוגה מה שבלכם […]

תבשיל צלי בשר עם שעועית ירוקה_עופרה מרציאנו

רולדה בשר מספר חמשלשפוך כמה פעמים מים חמים על הבשר לסנןלקחת סיר לשים את הרולדה עםפלפל אנגליעלי דפנהכמה עלי סלרימעט כורכוםלהרתיח עד לריכוך הבשר לקרר לשים במקרר לכמה שעותלחתוך את הרולדה לפרוסות לשים בצד לא לשפוך את הציר של הבשר לקחת סיר רחב לטגןשני בצלים טוב טובלהוסיף גמבה אדומהכמה עלי סלרילהקפיץ טובלתבלכורכוםפלפלפפריקהמרק פרווהלסדר את פרוסות […]

עוגיות מלוחות_עופרה מרציאנו

קילו קמחאחד מחמאהכוס שמןכף מלחאחד אפיהכוס וחצי מים בערך עד שסופח יכול להיות יותר או פחות עד למרקם פלסטלינהמנוחה חצי שעה ואזלעשות צורה או עיגול או מקלות להניח על תבנית עם נייר אפיהלהבריש ביצה ושומשום לאפות בחום 180 מעלות.. בערך חצי שעהלכבות את התנור להשאיר את העוגיות בתנור להיתיבשות יוצא קריפסי

תבשיל עוף עם שעועית ירוקה_עופרה מרציאנו

לטגן בצל ולהוסיףגמבה אדומהכמה עלי סלרילשים את חלקי העוףלהקפיץלתבלפפריקהכרכוםמרק פרווה או מלחפלפללהוסיף מים, לבשל לקראת הסוף להוסיף את השעועית הירוקה לנענע את הסיר עד לריכוך התבשילאפשר להוסיף פלפל חריף מי שאוהב לעטר עם כוסברה

עוף עם תפוחי אדמה_עופרה מרציאנו

לטגן בצל טוב להוסיףעגבניה קצוצהגמבה קצוצהכוזברה קצוצה להקפיץ טובלתבלפפריקהכרכוםפלפלמרק פרווה או מלחלשים את העוף להקפיץ טוב להוסיף מים עד גובה התבשיללהוסיף תפוח אדמה לטלטל את הסיר לעטר עם כוזברה

פלפל ממולא_עופרה מרציאנו

לטגן בצל להוסיף חצי קילו בשר טחוןגזר מגורד להקפיץ טוב לצמצםלתבלפפריקהפלפלכרכוםמרק פרווה להוסיףשמיר קצוץכוס אורזלבשל חצי בישול ,למלא את הפלפלים לשים בתבנית רוטבלגרד ארבע עגבניות לשים בקערהשום כתוששמן רסק עגבניותפפריקהמרק פרווהפלפללהוסיף מים חמים לערבב את הכל לשפוך על הפלפלים לשים נייר כסף להכניס לתנור

עוגת שוקולד_עופרה מרציאנו

שש בציםכוס סוכרכוס שוקוליתכוס ו 3/4 קמחכוס שמןאחד אפיהאחד ונילכוס מיים רותחים אופן הכנה:להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף יציב לא נוקשהאת החלמונים השמן הקמח שוקולית אפיה וניל והמיים לערבב טוב לקפל בעדינות את הקצף לתערובת לשים בתבנית עשרים ושש חום התנור מאה שבעים בערך חמישים דקות ליבדוק עם קסם גנש שוקולד:חפיסת שוקולד מריר עם 3/4 […]

תפוחי אדמה בתנור, משגעים_מרי שקד שירזי

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה לוקחים תפוחי אדמה שוטפים אותם היטב.חוצים אותם לשניים ובכל חצי חורצים חתכים עם סכין חדה,שתי וערב לא עד הסוף.מורחים בשמן זית היטב, בוזקים מלח גס וטימין.מכניסים לתנור בחום 200 מעלות כשעה, תלוי בגודל. מעבירים לתוכנית גריל ומשזפים אותם…. זה טעים בטרוף 🤩🤩🤩

לזניה עם פטריות_מילן וקנין

חצי חבילה לזניה ללא בישול2 קופסאות בנוניות עגבניות מרוסקותכפית סוכרכפית מלח2 עלים בזיליקוםפלפל שחורכפית פפריקהחצי כוס מים3כפות שמן זית1בצלחצי קופסה פטריות1 שמנת לבישול 9%כוס גבינה מגורדתחצי כוס פרמז'ןלוקחים תבנית פיירקס מסדרים 3עלי לזניהלרוטב .לוקחים סיר עמוק חותכים בצל מטגנים על 3כפות שמן זית עד לזהבה מוסיפים פיטריות חתוכות לחצאים מטגנים 2דק מוסיפים עגבניות שמים פלפל […]

תפו"א עם גבינות_מילן וקנין

4 תפוייאגבינה מגורדת כוסגבינה פרמז'ן חצי כוס3 כפות גבינה ניו יורק 5%3 גבעולים עיריתמלחפלפל שחורמחממים תנור ל 200 מעלותשוטפים תפוייא מייבשים שמים בתנור עד לריכוךמקררים תפוייא.חותכים לחצי לא עד הסוף מוצאים תפוייא מועכים אותה לפירה מערבבים עם עירית, מלח ,פלפל שחורוגבינות מערבבים טוב ממלאים תפוייא ולתנור ל20דק .ומוכן בתאבון.

גלידת בננות,תמרים ,פיצפוצי שוקולד ושוקולד _ ג'וליאנה רומני חכמון

והכי חשוב טעים מאוד לרכיבים1/2 כפית שוקולד נוטלה4 בננות קפואות6 תמרים מג'הול50 גרם פיצפוצי שוקולד100 גרם שוקולד מריר1/2 כוס שמנת מתוקה/ צמיחית למלאכהמעבירים למעבד מזון את הבננות והתמרים וטוחנים .יוצקים את השמנת המתוקה./ צימחית. רק עד כמה שהתערובת סופחתמוציאים את הגלידה מהמעבד ומוסיפים פיצפוצי שוקולד. מעבירים לתבנית מרופדת את התערובת ומעל מטפטפים את השוקולד המומסמקפיאים. […]

פוקאצה _ רוחמה כהן

2 פוקאצ’ות גדולות בגודל תבנית תנור1 ק״ג קמח לבן רגיל 2 כפות שמרים יבשים או שקית שמרים טריים של שמרית 4 כפות סוכר 60 מ"ל שמן זית או 4 כפות 700-750 מ״ל מים בטמפרטורת החדר 1 כף מלח אופן ההכנה,בקערת המיקסר, שימו לב – עם וו גיטרה , מניחים בתחתית את המלח, מעל את הקמח, […]

מקלות פיצה _ רוחמה כהן

כ-10 יחידות 500 גרם קמח לבןכף שמרים יבשים / 25 גרם שמרים טרייםכפית מלחכפית סוכר4 כפות שמן300 מ״ל מים (בהדרגה- אם צריך להוסיף עוד)למילוירוטב פיצהגבינה צהובה / מוצרלה מגורדתזיתים או כל תוספת פיצה שאוהבים ניתן לקשט עם עשבי תיבול כגון רוזמרין או תימיןומלח גס אופן ההכנה:בקערת המיקסר עם וו לישה, מניחים את כל המצרכים, מוספים […]

חלת שום נתלשת_רוחמה כהן

מרכיבים : לחלה (2 תבניות אינגליש קייק/לחם):500 גרם קמח לבן רגילכף שמרים יבשים/25 גרם שמרים טריים2 וחצי כפות סוכרביצה מדיום240 מ"ל מים בטמפרטורת החדר3 כפות שמן זיתכפית מלחלתערובת שמן שום:שליש כוס שמן זית50 גרם חמאה מומסת5-6 שיני שום טרי כתושיםחצי כוס עשבי תיבול קצוצים – פטרוזליה/בזילקום/עירית-חצי כפית מלח גס אופן ההכנה: מכינים את הבצק: לשים […]

עוגת גבינה_רוחמה כהן

חומרים: 1 כוס קמח1 ביצה50 ג"ר חמאה4 סוכר וניל1 אבקת אפייה לערבב את החומרים לשטח בתבנית 26 ולהכניס לתנור בחום של 170 ל-15 דקות בלילת הגבינה: 750 ג"ר גבינה5 חלמונים3/4 כוס סוכר2 סוכר וניל2 כפות גדושות איסטנט וניל לערבב את הגבינה והסוכר והאיסטנט וניל הייטב,ובסוף להוסיף את הלמונים אחת אחת ולערבבאת החלבונים להקציף עם 2 […]

חצילים מוחמצים_יפה וקס-ברקו

קילו חצילים קטנטנים1 פילפל אדוםחבילה של כוסברה10 שיני שום2 כוסות מי בישול של החצילים1 כוס חומץ2 כפיות מלח ההכנהשוטפים ..היטב את החציליםמוציאים.. את העוקץוחותכים בסכיןאת החציליםלאורך לא עד הסוףעל הגז שמים.. סיר מיםמגיעים ..לרתיחה ומכניסים את החצילים ל10 דקותמוציאים את החצילים למסננתשהמים יתנקזו מהחציליםקוצצים את הכוסברה שום והפלפלמער בים יחדמכניסים בכל חציל בחתך מהתערובת הקצוצהושמים […]