ארכיונים: מתכונים

בושיארה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

המתכון של יפה רייפלר 500 גרם קמח1 כף סוכר1 כפית מלח1.3/4 כוסות מים*שמן (לפי הצורך)*100 גרם חמאה או מרגרינה ההכנה: לשים במיקסר את הקמח, מלח, סוכר, ותוך כדי לישה להוסיף את המים בהדרגה עד קבלת בצק רך ונעים .לאסוף את הבצק לקערה ומעל לשפוך את השמן עד כיסוי הבצק ולהניח בצד למשך חצי שעה .לחלק […]

בושיארה_המטבח הטריפוליטאי של יפה מתכונים

המתכון של יפה רייפלר 500 גרם קמח1 כף סוכר1 כפית מלח1.3/4 כוסות מים*שמן (לפי הצורך)*100 גרם חמאה או מרגרינה ההכנה: לשים במיקסר את הקמח, מלח, סוכר, ותוך כדי לישה להוסיף את המים בהדרגה עד קבלת בצק רך ונעים .לאסוף את הבצק לקערה ומעל לשפוך את השמן עד כיסוי הבצק ולהניח בצד למשך חצי שעה .לחלק […]

מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת קינוח העשוי מ..2 סוגי מלבי_ירדנה ג'נאח

לקחת חופן שערות קדאיף קצוצים עם כף אבקת סוכר ולאפות למספר דקות .לחמם בתוך סיר 100 גרם חמאה עד להמסה .להוסיף 4 כפות קורנפלור ..לערבב עד להטמעת הקורנפלור בחמאה .להוסיףליטר חלבחצי כוס סוכר6 טיפות מי ורדיםלערבב עד להסמכה ולהסיר מהגז לערבל במיקסר ידני ל2 דקות על מנת שלא יהיו גושים..לשפוך לתוך כלי זכוכית שקופה ולהכניס […]

קובה פטטה (תפו"א) משודרג_רוחמה כהן

מצרכים למעטפת תפו"א: 4 תפו"א בינוני מבושלים ומעוכים לפירה1 ביצה L2 כפות קמח2 כפות קמח חומוס2 כפות סולת1 כף אבקת מרק בצלמעט מלח,פלפל שחור1/2כפית כורכום למילוי הבשר: 300 ג"ר בשר מבושל הייטב(מ"ס 5,6,2)עלי דפנהפלפל אנגליגרגירים שלמים ששל פלפל שחור2 בצלים גדולים (1נחתוך לרבעים והשני קצוץ דק)כף מלח2 כפיות פפריקה1 כף שמן אופן ההכנה: 1 להרטיח […]

עגבניות ממולאות עם אורז ובשר טחון ברוטב חמוץ מתוק_עדינה בטש

המתכון:כ-10/12 עגבניות בינוניים (לחתוך את החלק העליון של העגבניות, להעביר סכין בדפנות ובעזרת כפית לרוקן את פנים העגבניות ולהשאיר עובי בדפנות)להקפיד לא לפגוע במעטפת העגבנייה לתערובת:חצי קילו בשר טחון1 כוס (חד פעמי קר)אורז (שטוף היטב)חופן של עלי סלרי קצוץ1 כף שמןרבע כוס מים1 כף מחוקה של רסק עגבניות1 כף מרק עוףכפית פלפל שחורלערבב היטב.יש למלא […]

עוגת קוקוס ולימון במילוי כדורי רפאלו_אורנה ועלני

החומרים🌹200 גר חמאה רכה1 ורבע כוסות סוכר2 שקיות סוכר וניל1 מיכל גבינת נפוליאון1 כוס קרם קוקוס5 ביצים2 כוסות קמח מנופה1 שקית אבקת אפייה1 כוס קוקוסמיץ וגרד לימון מלימון שלם1 כוס כדורי רפאלו מרוסק גס.ציפוי:או לפזר אבקת סוכר או, חצי כוס קרם קוקוס, מעורבב עם 3 כפות גדושות מלית קוקוס מוכנה.הכנה🌷🌷בקערת המיקסר, טורפים, חמאה, סוכר, סוכר […]

עוף ירקות ושזיפים עם שמן בטעם בצל_רוחמה כהן

חומרים: כ-6/7 ירכיים שוקיים או כרעיים שלמיםירקות חתוכים גס כגון: בטטה תפו"א גמבות בשלל צבעים בצל גדול ראש שום חצוי לשתיים ו 10 שזיפים מיובשים ללא גרעין6 כפות שמן בטעם בצל(אם אין אפשר שמן זית או קנולה)כפית פפריקהכפית כורכוםכפית פלפל שחור גרוסכפית מלח גס3 שיני שום קטוש אופן ההכנה:1 ניקח קערה נשים את השמן וכל […]

עוגיות חמאה עם אגוזים_רוחמה כהן

חומרים:300 ג"ר קמח200 ג"ר חמאה רכה100 ג"ר אגוזי מלך טחונים גס100 ג"ר פקאן טחון גס70 ג"ר סוכר1 כפית תמצית ונילקורט מלחאבקת סוכר לפיזור אופן ההכנה: 1 נחמם תנור ל-170 מעלות2 נשים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את החמאה ונקציף אותה נוסיף סוכר,מלח,תמצית וניל,ונערבב כדקה,נוסיף את הקמח והאגוזים ונערבב עד שיתגבש לבצק אחיד3 נרפד תבנית בנייר […]

עוגה בחושה עם חמאת בוטנים_עליזה ששון

4 ביצים1 כוס שמן קנולה1 שמנת מתוקה 38%1-1/4כוסות סוכר1כפית תמצית וניל2-1/2 כוסות קמח מנופה2 כפות חמאת בוטניםאבקת סוכר לקישוטהכנהבמיקסר מקציפים את הביצים+וסוכר +תמצית ונילשמן+ושמנת מתוקה לאחידות מוסיפים בהדרגה את הקמח לבצק אחידכ-1/3 מהבצק מעביריםלקערה נפרדת מוסיפים את חמאת הבוטנים לבצק אחידמשמנים תבנית ומוזגים את2/3 הבצק ומעל מוסיפיםאת הבצק וחמאת הבוטניםבמזלג לערבב מעט שיצא כמו שישלתנור […]

עוגת גבינה ופירורים_ירדנה ג'נאח

לבצק :לעבד עם וו גיטרהשתי כוסות קמח1אבקת אפיה,שליש כוס סוכר,150 גרם חמאהבסוף להוסיף 3 חלמונים אם הבצק יבש להוסיף כף מים. לעטוף היטב בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.להוציא מהמקרר לחצות ל – 2 .בעזרת שתי ניירות אפייה לרדד ולשטח או לקרוץ על רינג או תבנית 24.להכניס לתנור על 180 מעלות עד להשחמה קלה . את […]

עוגת גבינה קרה פירורים… אין על העוגה הזאת _סופיה אביטל

לקלתית:2 כוסות קמח תופח2 חלמונים5 כפות סוכר150 גר חמאה לערבב ללוש לבצק.מפרישים כאגרוף בצק ואת השאר לשטח ביד על תבנית מרובעת או עגולהבשלב ראשון נאפה את הבצק שהפרשנו, לשטח את אגרוף הבצק באופן לא שווה על תבנית רגילה של תנור עד להזהבה, לקרר ולהפוך לפירורים קטנים כמטע עד מלב של חול (אפשר להעביר במטחנה אם […]

עוגת גבינה_ציפורה מיארה

כל שישי הגעגוע מכרסם אליך אמא אהובה שלי. כל כך מתגעגעת לקול ולצליל קולך. כל כך מתגעגעת לחיבוק למבט האהוב. כל כך…. הימים לא קלים והריק שממלא אותי . נכון מוקפת בילדים ובנכדים אך עדין ישנן חלל ריק בתוכי . מנסה לברוח לזכרונות למשהו שיחזק את הנפש אומנם בשביל הילדים הבעל הנכדים מנסה להאחז בחיים […]

בורקס דפי אורז_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מצרכים: 12 דפי אורז למלית:1 תפו"א מבושל1 כפית בצל מיובש 1/2 קופסב גבינה לבנה1 כוס גבינה צהובה מגורדת1/4 כוס גבינה מלוחה1/4 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעם1/2 מביצה טרופהשומשום ההכנה:לשים בקערה את תפו"א ולמעוך היטבלהוסיף את הגבינות, התיבול והביצה..ולערבב לעיסה אחידה.. לשים מים חמימים […]

פיצה לפסח_המטבח של יפה רייפלר -מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) המצרכים לבסיס: 1.1/2 כוסות קמח מצה1/2 כפית א.אפייה1.1/2 כוסות מים חמימים1 כף שמן1/2 כפית מלח3 ביצים לשים את המרכיבים בקערה, את היבשים לערבב להוסיף לקערה את הנוזלים ולערבב לעיסה אחידה.לשים מעט שמן במחבת גדולה ולטגן את בסיס הפיצה צד אחד ולהפוך לצד […]

חלות לשבת_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 1 ק"ג קמח2 כפות שמרים יבשים4 כפות סוכר2 כוסות מים1 כף מלח1/2 כוס שמן ועוד כ- 1/2 כוס מים***25 גרם מרגרינה ההכנה: לשים בקערת המיקסר..קמח, שמרים, סוכר ולערבב.להוסיף מים בהדרגה תוך כדי לישה.להוסיף שמן ומלח.ולערבל כ-8 דקות אם הבצק יבש לזרזף […]

ירקות מניפה נהדרים בתנור…_מרי שקד שירזי

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה מנה משגעת עם טעמים נפלאים…. הירקות שאני הכנתי : (ניתן להוסיף בצל) 2 סלקים אדומים וקולרבי קלופים, חתוכים לא עד הסוף כמו מניפה.תפוח אדמה, בטטה, שטופים וחתוכים באותה הצורה.הוספתי גם ראש שום…כמו שהוא.שמים בקערית חצי כוס שמן זית, 3-4 שיני שום כתושות.טימין וזעתר טריים, […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת ספינג' _מירי קינן

בקרו בדף שלי : מירי קינן אופה ומבשלתהי, שמי מירי קינן אוכל זה כל הסיפור שלי. בשרי, חלבי, צמחוני,טבעוני עוגות עוגיות, מאפים וקינוחים, מכל מטבח שאתם אוהבים , אוכל כשר,טרי וטעים עשוי באהבה גדולה לאירועים עד 50 איש, חינה, שבת חתן, ימי הולדת, סופי שנה, ערב רווקות ועוד. עוסקת בתחום מזה 6 שנים לשימחתי יש […]

מתכון כתוב + 2 סרטונים להכנת פחזניות עם 3 ביצים _ירדנה ג'נאח

ענת פרץ פלאו💜כמה רעש אני עושה!! אחות חברת ילדות שתמיד בלב ובנשמה סירטון זה עבורך …בקלי קלות פחזניות עם 3 ביצים …💜  להמיס 100 גרם חמאה , קורט מלח ,כף סוכר וכוס מים להוסיף כוס קמח ולאחר מכן 3 ביצים .ביצה אחר ביצה … סירטון מודרך אחד על אחד . אוהבת אותך 💜

מתכון כתוב + סרטון להכנת פיתה סביח מעלף_מירי קינן

בקרו בדף שלי : מירי קינן אופה ומבשלת לשישי בצהריים להיט, רעיון של חיים כהן השף, חצי קילו קמחכף שמריםכף סוכרכפית מלחכף שמן זית2 כוסות מים פושרים בערך, ללוש היטב להתפיחבינתיים להכין חצילים מטוגנים או בתנור,ביצים,תפוחי אדמה,מטבוחהפטרוזיליה קצוצה,זיתים חתוכים .להתפיח את הבצק פעמיים ליצור עיגולים מהבצק די גדולים ולהניח על משטח מקומח.לפתוח עיגול להניח על […]

עוגת סולת ויוגורט , מתכון של הילה סמוכה רשתי_ירדנה ג'נאח

5 ביצים3/4 כוס סוכרכוס קמחכוס סולתכוס שמן1 גביע יוגורט (150 גר')1/2 כוס מים פושריםשקית אבקת אפייה הכנה:מכינים שלוש קערות קטנות:-בקערה אחת מערבבים – קמח מנופה, אבקת אפייה וסולם-בקערה השנייה מערבבים יוגורט שמן ומים-בקערה השלישית מקציפים ביצים עם סוכר כ-8 דק'.לאחר הקצפת הביצים מוסיפים את הנוזלים ומקציפים עוד שתי דקותלבסוף מוסיפים את המצרכים היבשים ומערבבים עד […]

עוגת שקדים רכה ונימוחה, ריבת אוכמניות מרעננת וקרם פיסטוק מפנק מלמעלה_מדלן אביב

שילוב טעמים מנצח 😍 המתכון כאן 👇 תעקבו גם באינסטגרם:https://www.instagram.com/madlen_patisserie מצרכים לעוגת שקדים (קוטר 20):– 4 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים– 150 גרם סוכר– 80 מ"ל שמן– 200 מ"ל חלב– 100 גרם שקדים טחונים– 100 גרם קמח– שקית אבקת אפייה– קורט מלח– מעט תמצית וניל אופן הכנה:1. מערבבים בקערה היטב חלמונים, תמצית וניל, שמן וחלב. שמים בצד.2. בקערה […]

מופלטה בלי שמרים_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר פרווה) המצרכים: 500 גרם קמח מנופה1/2 כפית מלח1.1/2 כוסות מים **1 כוס שמן מעל כדורי הבצק ההכנה להכניס את הקמח לקערהלהוסיף מלח, מיםוללוש היטב לבצק אחיד..לקרוץ עיגולים בגודל פינפונג, לשפוך מעל שמן ולהניח בצד כ- 20 דקות.לפתוח בעזרת מערוך כל עיגול דק דק […]

בלינצס במילוי בשר_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) מצרכים: לעלי הבלינצ'ס: 1 כוס מים פושרים2 ביצים2 כפות שמן1/2 כפית מלח1.1/4 כוסות קמח למילוי : 1/2 ק"ג בשר טחון1 בצל קצוץ1 כפית פלפל אנגלי1/2 כפית פלפל שחור1 כפית פטרוזיליה מיובשתמלח לפי הטעם לרוטב : 1 סלסלה פטריות שמפניון פרוסות1 בצל קצוץ2 כפות […]

ברניה/ דרבלי_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים3 חצילים פרוסים מטוגנים500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות 1×1 ס"מ (לטגן)30 גרם קוביות קטנטנות של אלייה שומן כבש (לא חובה) לטגן1/2 כפית פלפל שחור גרוס1/2 כפית כורכום1/2 כפית פפריקה מתוקהמלח לפי הטעם1/4 כוס שמן זית3 בצלים […]

מקטע עם טונה_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(דגים) לבצק: 3 כוסות קמח3 כפות שמן1 כפית שטוחה מלחמים חמים כמה שניכנס לקבלת בצק רך וגמיש לרידוד.לרדד את הבצק דק ולחתוך פיסות בצק לא סימטריות להניח בצד לרוטב:1/4 כוס שמן2 כפות רסק עגבניות2 עגבניות מקולפות קצוצות1 פלפל חריף פרוס דק דק1 כף שום […]

מפרום כרובית, חציל ותפו"א_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים: 500 גר' בשר טחון1 בצל גדול מגורר1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס כוסברה קצוצה3 ביצים1/4 כפית קינמון1/2 כפית פלפל שחור1 כפית תבלין למפרוםמלח לפי הטעם1/2 כוס פרורי לחם או קמח מצה ההכנה: בקערה לערבב את כל החומרים לעיסה אחידה.למעטפת מילוי עיסת הבשרפרחי כרובית3 […]

כנאפה_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: לתחתית הקדאיף:150 גרם אטריות קדאיף80 גרם חמאה מומסת 150 גרם גבינת ריקוטה פרסקה150 גרם גבינת בייבי מוצרלה לסירופ:3/4 כוס סוכר1 כוס מים1 כף מיץ לימון2 טיפות תמצית מי זהר לקישוט מעל: פיסטוקים גרוסים גסקלויים קלות.. הכנת הסירופ: שמים סוכר ומים בסיר ומביאים […]

בוריק במילוי גבינה_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר 8 עלי בוריק***מצרכים למלית: 300 גרם גבינה דבורק1/2 כוס צימוקים קטנים1 כף תמצית ונילגרידה מחצי לימון***הכנת המלית:לשים את המצרכים בקערה ולערבב לעיסה אחידה מעט שמן לטיגון ההכנה:למלא בכל עלי בוריקכף מהמלית ולקפל שני צדדים למרכזומלמעלה לגלגל כמו אגרול ולטגן עם מעט שמן […]

לחם שום_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מצרכים:500 גרם קמח1 כף שמרים יבשים1 כף סוכר1 כוס מים חמימים1/3 כוס שמן1 כפית מלח תערובת השום:1 כף גדושה שום כתוש1 כפית פטרוזיליה יבשה(תבלין)1/2 כפית צ'ילי גרוסמלח לפי הטעם1/4 כוס שמן זית**לערבב היטב את כל המרכיבים ולהניח בצד.. ההכנה:לשים בקערת המיקסר את […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת עוגיות שושנים נמסות בפה_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מצרכים350 גרם קמח שווה👇👇👇👇👇👇2 וחצי כוסות מידה אוניברסלית200 גרם חמאה קרה1 אבקת אפייה3 חלמונים1 כוס מיץ תפוזיםמצרכים הדרושים למלית:3 חלבונים150 גרם סוכר שווה👇👇👇👇3/4 כוס סוכר1 פודינג וניל הכנה1) מכניסים למעבד מזון עם להב פלדה את החמאה, קמח, אבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת בצק פירורי 2)מכניסים את החלמונים עם מיץ תפוזים וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת מיני אלפחורס מושלם_זקלין פדלון

מצרכיםכוס וחצי קמחכוס וחצי קורנפלור4 חלמוניםכפית אבקת אפייה100 גרם אבקת סוכר180 גרם חמאה קרהלמלית:ריבת אלפחורסלפיזור: קוקוס הכנה1)מנפים קמח ,קורנפלור אבקת אפייה ואבקת סוכר ומכניסים למעבד מזון עם סכין להב מוסיפים את החמאה וחלמונים עד קבלת תערובת פירורית 2) ממשיכים ללוש עם הידיים עד לקבלת בצק חלק 3) ועוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה 4)מרדדים […]

עראיס סלמון מהפנט…הגרסה הצמחונית והמשודרגת לעראיס הבשר _צופית כהן

עראיס סלמון מהפנט!!הגרסה הצמחונית והמשודרגת לעראיס הבשר !!המתכון עליי הקלוריות_עליכם המצרכים:קילו סלמון טרי8-7 פיתות חתוכות לרבעיםצרור כוסברה קצוצהחצי צרור פטרוזיליה קצוצה3 שיני שום קצוצות דק2 בצלים בינוניים קצוצים דקסלסילת פטריות חורש קצוצות לקוביות50 גר' אגוזי מלך קצוציםבצל ירוק ועגבניות שרי לקישוטאופן ההכנה: את הסלמון אני שוטפת ומשרה לחצי שעה בלימון ומלח גס. לאחר מכן שוטפת […]

טבחה בל קראץ'_המטבח הטריפוליטאי של יפה – מתכונים

בקרו בדף שלי : המטבח הטריפוליטאי של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר מצרכים: 6 נתחי בשר כבש1 ק"ג קראץ' (פרסה ) קצוץ2 בצל קצוץ1/4 כוס שמן1 כף פפריקה1/2 כפית חררת'1 כף גדושה רסק עגבניותמלח לפי הטעם ההכנה: בסיר עם שמן חם לטגן את הבצל הקרץ' והבשר עד הזהבה.להוסיף תבלינים רסק עגבניות ומיםעד גובה הבשר […]

עוגת שוקולד לילדים עם ציפוי שוקולד_מילן וקנין

תבנית 24סייממתכון:כוס שמןכוס סוכר4ביציםכוס אבקת שוקו1שמנת חמוצה 15%כוס קמח תופח או רגיל עם 1אבקת אפייהלציפוי:1שוקולד מריר1שמנת מתוקהוסוכריות ציבעוניותהכנה:לערבב הכל יחד טוב אפשר ללא מיקסר חוץ מציפוי.מחממים תנור ל180 מעלות שופכים לתבנית בלילהולתנור ל30דק עד שעוגה יציבה.לוקחים סיר שמים שוקולד ושמנת מתוקה מרתחים כל עוד עוגה עוד חמה שופכים מעל הציפוי .מקררים עוגה ומפזרים מעל סוכריות […]

מקרונה בסלסה וקציצות_ירדנה ג'נאח

להרתיח חבילת ספגטי לפי הוראות יצרן ולסנן.בתוך סיר רחב ושטוח :רבע כוס שמן,ראש שום כתוש וטרי,כף גדושה פפריקה מתוקה,שתי כפות רסק עגבניותפלפל חריף לפי טעמכם.לבשל על הגז ולערבב להוסיף לסירוגין חצי כוס מים על מנת להוציא את מתיקות הרסק ולבסוף כוס מים .לערבב את הספגטי ולתת 5 דקות בישול. לקציצות :חצי קילו בשר אדום טחוןחצי […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת קאהי ובורקס העגלה מאותו בצק _ירדנה ג'נאח

 עצרו ♥️ תנשמו ♥️ ותראו איזה בצק קל הכנה למילוי חלבי או בשרי !! בחרתי להכין קאהי ובורקס העגלה מאותו בצק .. לבורקס העגלה לחלק לכדורים לעטוף בנילון נצמד ללילה במקרר או למספר שעות ולמלא במיקס של גבינות ,תרד וחלבון .את החלמון נעזוב לציפוי .לקחתי הפעם את המתכון של הקאהי מהאלופה אמונה בוארון תודה רבה יקירה ♥️Gali Juliet Elfassi Bassonזה בשבילך

מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת עוגת גבינה אפוייה עם שוקולד לבן ומוס אלפחורס_זקלין פדלון

לרינג או תבנית בקוטר 24 ס"ממצריכים הדרושים לתחתית:150 גרם ביסקוויטים טוחנים לאבקה80 גרם חמאה לבלילת הגבינה225 גרם גבינת שמנת 30% או 25% שומן500 גרם גבינה לבנה 9%200 גרם שמנת חמוצה175 גרם סוכר5 ביצים בגודל L150 גרם שוקולד לבן80 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (1/3 כוס)כפית תמצית וניל מצריכים הדרושים למוס ריבת חלב:2 שמנת מתוקה2 כפות פודינג […]

בייגלה בייגלה משגע, כמו של פעם 💜💖_מרי שקד שירזי

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה טעים טעים טעים !!!! מצרכים :קילו קמחכף מלחכף סוכר2 כפות שמרים יבשיםשלוש-שלוש וחצי כוסות מים אופן ההכנה: ללוש את הכל לבצק, הבצק צריך לצאת גמיש וקשה.להתפיח רק עשר דקות.להרתיח סיר עם שלוש כוסות מים, שתי כפות סילאן ותמצית תה.להכניס כל עיגול לשתיים שלוש שניות.להוציא […]

רולדת פנטזיה_ג'וליאנה רומני חכמון

רכיבים לרולדה1/2 כוס קמח מנופה1/4 כפית אפיה4 ביציםגרד תפוז1/2 כוס סוכרתמצית ווניל למלית 2 כפות מחית פיסטוק1 שמנת צמחית /מתוקה3 כפות אינסטנט ווניל לציפוי המעטפתשוקלד צימקאושוקולד מריר להכנת המעטפתממסים את השוקלד יוצקים לתבנית סילקוןהופכים ומנערים שאריות שוקולד. ומקפיאים חצי שעה לרולדה מקציפים חלבונים ובהדרגה מוסיפים סוכר מוסיפים חלמונים. קמח תמצית וניל. את העיסה יוצקים לתבנית […]

בצק בריוש_טובה ניסים

חומרים.1 קילו קמח.כוס סוכר.100 גרם חמאה.תמצית וניל.2 כפות שמרים יבשים.2 בצים.חצי כוס חלב פושר.2 כוסות מיים ולפי הצורך ( כוס חד פעמי לשתיה קרה.).אופן ההכנה.בקערת המקסר לשים את החמאה סוכר והשמרים.לערבב היטב.להוסיף בצים חלב וניל .להמשיך לערבב לאחר מיכן את המיים לפי הצורך. כ..7 דקות לישה.לכסות לתת תפיחה כ..שעה.לחלק ל4 כדורים.לרדד כול כדור לעיגול לחתוך […]

סחוג חריף אש_יפה דודיאן

מצרכים:5 פלפל צ'ילי טרי לא יבש5 פלפלים ירוקים חריפים1 ראש שום1 חבילה כוסברהכפית מלח שטוחהחצי כפית כמון3 כפות שמן הכנה:5 פלפל צ'ילי טרי לא יבש5 פלפלים ירוקים חריפיםראש שוםוחבילה כוסברהלטחון הכל במטחנת בשרלהוסיף: כפית מלח שטוחה, חצי כפית כמון, 3 כפות שמןלערבב ולשים בצנצנת

עוגת אגוזים קוקוס … כשרה לפסח_יפה דודיאן

כוס המידה – ח"פ חם 6 ביציםכוס ורבע סוכרחצי כוס שמןכוס קוקוסכוס מיץ תפוזיםכוס קורנפלור (כשר לפסח)חצי כוס קמח מצהכוס אגוזים גרוסים1 אבקת אפיה (כשר לפסח)קצת גרידת לימון ותפוז הכנה:להקציף חלבונים עם הסוכרלערבב את החלמונים עם השמן ומיץ התפוזים ולהוסיף לאט לקצףלערבב את שאר החומרים היבשים להוסיף בתנועות קיפול עד שהכל מתאחדלשמן תבנית 26 ולאפות […]

עוגת שוקולד רכה וטעימה … כשרה לפסח_יפה דודיאן

נחמם תנור ל- 180 מעלותבקערה עם מטרפה ידנית נערבב:5 ביצים שלמותכוס סוכר נערבב טוב, נחליף ללקקן ונוסיף:כוס שוקוליתכוס קמח מצה לעוגות טחון דק1 אבקת אפיה כשר לפסחחצי קופסא שמנת צמחית (ריצ'), זה קצת פחות מחצי כוס, 100 מ"ל לערבב מעט עם הלקקן עד קבלת בלילה אחידהלהעביר לתבנית ולאפות עד שקיסם יוצא יבש, בערך חצי שעה… […]