מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת קינוח העשוי מ..2 סוגי מלבי_ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קינוח העשוי מ-2 סוגי מלבי

מצרכים:
לקישוט:
חופן שערות קדאיף קצוצות
כף אבקת סוכר
למלבי הלבן:
100 גרם חמאה
4 כפות קורנפלור
ליטר חלב
חצי כוס סוכר
6 טיפות מי ורדים
למלבי השוקולד:
חצי ליטר חלב
4 כפות קורנפלור
חצי כוס סוכר
3 כפות קקאו שטוחות
2 כפות פתיתי שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:
1. לערבב חופן שערות קדאיף קצוצות עם כף אבקת סוכר ולאפות למספר דקות.
2. למלבי הלבן: לחמם בסיר 100 גרם חמאה עד להמסה, להוסיף 4 כפות קורנפלור ולערבב עד להטמעת הקורנפלור בחמאה. להוסיף ליטר חלב, חצי כוס סוכר ו-6 טיפות מי ורדים, לערבב עד להסמכה ולהסיר מהגז.
3. לערבל במיקסר ידני כ-2 דקות כדי שלא יהיו גושים. לשפוך לתוך כלי זכוכית שקוף ולהכניס למקרר, ומעל שערות קדאיף.
4. למלבי השוקולד: לבשל בסיר חצי ליטר חלב, 4 כפות קורנפלור, חצי כוס סוכר ו-3 כפות קקאו, לערבב כל הזמן עד להסמכה. להוריד מהגז ולהוסיף 2 כפות פתיתי שוקולד צ'יפס.
5. לשפוך מעל שערות הקדאיף, ומעל השוקולד לפזר מעט שערות לקישוט.

ירדנה ג'נאח