מקטע עם טונה_המטבח של יפה רייפלר-מתכונים

מקטע עם טונה
המתכון של יפה רייפלר (דגים).

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
3 כפות שמן
1 כפית שטוחה מלח
מים חמים כמה שנכנס לקבלת בצק רך וגמיש לרידוד

לרוטב:
1/4 כוס שמן
2 כפות רסק עגבניות
2 עגבניות מקולפות קצוצות
1 פלפל חריף פרוס דק דק
1 כף שום כתוש
2 קופסאות טונה
1/2 כפית קימל טחון
1 כף פפריקה חריפה או מתוקה
מיץ מלימון
מלח לפי הטעם
3 כוסות מים
1/2 כוס כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
1. מרדדים את הבצק דק וחותכים פיסות בצק לא סימטריות, ומניחים בצד.
2. הכנת הרוטב: שמים את השמן בסיר, מוסיפים שום כתוש, רסק עגבניות, עגבניות, רצועות פלפל, טונה, פפריקה, קימל, לימון ומלח.
3. מאדים ומוסיפים מים תוך כדי ערבוב.
4. מביאים לרתיחה ומכניסים לסיר את רצועות בצק המקטע.
5. מבשלים כ-10 עד 15 דקות על להבה נמוכה.
6. מגישים חם.

כל הזכויות שמורות ©
בקרו בדף שלי: המטבח של יפה – מתכונים