עוף עם זתים
לקחת את הזתים מבוקעים להוציא חרצנים להרתיח פעמיים עים לימון לסנן. לקחת סיר רחב להקפיץ כמה שיני שום גמבה אדומה שני עגבניות מגורדות כמה פלפלים סודנים להקפיץ טוב לתבל כרכום פלפל מרק פרווה או מלח מעט פפריקה מתוקה להוסיף את חלקי העוף להקפיץ טוב להוסיף מים לפי הצורך לימון כבוש כמון ואת הזתים לבשל על […]
קציצות בקר בריבת בצל
חצי קילו בשר בקר בצל מגורד תפוח אדמה מגורד חופן פטרוזיליה חופן כוזברה לתבל פלפל תבלין קציצות מלח או מרק פרווה מעט שמן מעט פירורי לחם מעט מים לערבב טוב מנוחה במקרר לקחת סיר רחב לטגן שש בצלים גדולים חתוכים לשניים ולפרוסות עד לקבלת צבע שחום לטבל פלפל מעט קינמון מעט סוכר מעט כרכום פילפלים […]
עוף עם תחתיות ארטישוק ופטריות
לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב להוסיף גמבה אדומה קצוצה להקפיץ טוב לתבל כרכום פלפל מרק פרווה או מלח פפריקה להוסיף פטריות להקפיץ להוסיף חלקי עוף להוסיף מים לפי הצורך ומעליו את תחתיות ארטישוק לטלטל את הסיר לעטר עים כוזברה
דג נסיכת הנילוס
להפשיר את הדגים לסחוט לימון או מיץ לימון בנדיבות לארבעים דקות לקחת סיר רחב להקפיץ שיני שום גמבה אדומה שני גזרים חתוכים לאורך פלפל חריף להקפיץ טוב לתבל כרכום פלפל מרק פרווה או מלח פפריקה כף לימון כבוש את הפפריקה לערבב את רבע כוס שמן ולהכניס לסיר להקפיץ טוב להוסיף מים לפי הצורך לסדר את […]
פטריות
לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב להןסיף את הפיטריות שלמות להקפיץ חצי גמבה אדומה להמשיך להקפיץ לתבל כרכום פלפל מרק פטריות פפריקה להוסיף מים לפי צורך לעטר עם כוזברה
עוף עם שומר ואפונה
לקחת סיר רחב לטגן בצל טוב להוסיף גמבה קצוצה כמה עלי סלרי קצוצים להקפיץ טוב להוסיף חלקי עוף לתבל כרכום פלפל מרק פרווה או מלח מעט פפריקה מתוקה להקפיץ טוב להוסיף מים לפי הצורך לשים שני ראשים של שומר חצויים על ארבע לפזר אפונה לטלטל את הסיר מידי פעם לבשל על אש קטנה לעטר עים […]
עוגת שמנת בציפוי שוקולד
שרוול ביסקוויט שבור ו100 גרם חמאה מומסת לערבב ביחד ולשטח התבנית להקציף במיקסר 4 ביצים 3/4 כוס סוכר להוסיף 4 שמנת חמוצה 1אינסטנט פודינג וניל 1 סוכר וניל לשפוך את הבלילה בתבנית על הביסקויט 200 מעלות 40/50 דקות ציפויהשוקלד חצי שוקולד מריר חצי שמנת מתוקה להמיס במיקרוגל הדקה להוסיף כף קקאו כף סוכר ולערבב יחד […]
לביבות קישוא
1בצל בינוני מגורד פנים של 5 קישואים קצוצים 2גזרים בינוניים מגורדים עלי כוסברה ופטרוזליה כוס קמח 2ביצים לערבב כל לתבל במלח.פילפל לבן וכמון מחממים שמן כשהוא חם לוקחים מהעיסה כמות מתאימה ללביבה ושמים במחבת מטגנים משני הצדדים בתאבון
קציצות ברוטב עגבניות
חצי קילו בשר טחון 1בצל בינוני קצוץ כוסברה ופטרוזליה קצוצים 5עגבניות בינוניות מרוסקות לערבב הכל יחד לתבל במלח.כמון ופילפל שחור ליצור כדורים ולשים בצלחת בסיר מחממים שמן מוסיפים את העגבניות מטגנים 5 דקות מוסיפים כף רסק עגבניות קצת חוואיג למרק וכף פפריקה מתוקה ומלח נותנים רתיחה מערבבים ביצה בצלוחית לוקחים כדור קציצה וטובלים בביצה ושמים […]
מרק זך
בסיר מרתיחים מים עם 3 גזרים פרוסים מי שרוצה תפוח אדמה שיוסיף לסיר למשך 10 דקות מתבלים בחואייג ומרק עוף מבשלים ל10 דקות נוספים מוסיפים איטריות דקות וכמה עלי כוסברה ממשיכים בבישול ל 10דקות נוספים יוצקים בצלוחית מוסיפים שקדי מרק תענוג אמיתי
שקשוקה בטעם שמיר
5 עגבניות חותכות לקוביות 1בצל קצוץ 1גמבה אדומה צרור קטן של שמיר קצוצים 4 ביצים מחממים מחבת עם שמן מוסיפים את הבצל מטגנים 3/5 דקות מוסיפים את העגבניות והגמבה ובמשך 5/10 דקות מבשלים ומערבבים מידי פעם מתבלים במלח.פילפל לבן וכמון.קצת פפריקה מתוקה. מוסיפים את השמיר מערבבים ומבשלים 2/3 דקות שוברים את הביצים מנמיכים את האש […]
מעמולים
2.5 כוסות קמח כוס סולת מרגרינה בטעם חמאה רבע כוס סוכר כף מי ורדים 2 כפות מיץ תפוזים ללוש הכל יחד מלית 1 רבע קופסא ממרח תמרים חצי כפית קינמון חצי כפית מי ורדים 2 כפות אגוזים טחונים מלית 2 כף אגוזים טחונים כף פיסטוק טחונים כף שקדים טחונים כף קשיו טחונים חצי כפית מי […]
מאפינס תפוחים קוקוס וקינמון
4ביצים 4 תפוחים מרוסקים כוס סוכר חום כוס וחצי קמח 1אבקת אפיה 1סוכר וניל חצי כוס שמן 2כפות קוקוס כפית קינמון לערבב הכל יחד לשים בסלסלות נייר 180מעלות כחצי שעה
מגולגלות
4 כוסות קמח כוס שמן כוס מיץ תפוזים 1 ביצה 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה רבע כוס סוכר ללוש הכל יחד לחלק ל3/5 לכדורים לרדד כל כדור למלא במלית שרוצים מלית 1 4 בננות בשלות מעוכות מסוננות מנוזלים 2 כפות סוכר חום 2 כפות אגוזים טחונים חצי כפית קינמון מלית 2 4 כפות ממרח […]
מאפינס בננות וקוקוס
לקטנטנים בגן מאפינס בננות וקוקווס 4 ביצים 4כפות סוכר חום כוס סוכר 3/4 כוס שמן כף תמצית וניל 6 בננות בשלות מעוכות 2 כוסות קמח תופח כוס קוקוס בקערה מערבבים סוכר לבן.חום.ביצים ותמצית וניל ושמן מוסיפים את הבננות מערבבים טוב מוסיפים את הקמח והקוקוס מערבבים לתערובת ללא גושים שמים בתבנית שקעים סלסלות נייר ועם כף […]
לביבות ירק בתנור
3 גזרים 1 קולורבי 2 תפוח אדמה 2/3פירחי כרובית 2/3 פרוסות בטטה לקלף את הגזר והבטטה והתפוח אדמה לחתוך לקוביות לשים הכל בסיר לבשל 10 דקות ולקרר לטחון הכל ולשים בקערה להוסיף 2כפות שמן 2 ביצים. מלח.פילפל שחור וכמון ועלי כוסברה ופטרוזליה קצוצים לערבב הכל יחד לקחת מהעיסה קצת לגלגל מצד לצד […]
מרק קובות עם ביצים
מרק קובות עם ביצים בקערה שמים 250 גרם שישה(קונים בחנות תבלינים) חצי כוס בורגול דק רבע כוס שמן חצי כפית מלח שתי כוסות מים לערבב ולעזוב שהמים ייספגו לסחוט נוזלים שנשארו יוצרים כדורים וממלאים מהמילוי מילוי של הקובה 1 בצל בינוני 2 ביצים במחבת מחממים שמן מאדים את הבצל מוסיפים את הביצים מתבלים במלח […]
קציצות ברוטב
בקערה שמים רבע קילו בשר בצל גדול מקוצץ עלי כוסברה ושמיר שטופים וקצוצים מלח .פילפל לבן לערבב הכל יחד וליצור כדורים בסיר מחממים שמן שמים רסק עגבניות טרי מערבבים ומטגנים במשך כמה דקות.מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות מקופסא ממשיכים עוד כמה דקות מתבלים במלח ופילפל לבן מוסיפים מים ומחכים לרתיחה בקערה קטנה שוברים ביצה מערבבת […]
מאפינס בטעם מנדרינה
2 ביצים כוס קמח תופח 1/4כוס שמן 1/4 כוס מנדרינה סחוט 1/4 כוס סוכר להקציף ביצים וסוכר להוסיף שמן ואת השאר בהדרגה ולשפוך לתבנית מאפינס 180 מעלות 15/20 דקות
מאפינס שוקולד
1 ביצה 1/3כוס שמן 1/2 כוס סוכר 1 כוס קמח תופח 1/2 כוס מים חמימים כף גדושה שוקולית 50 גרם שוקולד מריר/חלב בקערה שמים את השוקולד עם השמן להמיס במיקרוגל בקערה אחרת לערבב את שאר החומרים לערבב את שתי הקערות לשפוך לתבנית מאפינס 180 מעלות 15/20 דקות
חמין עוף
חצי כוס חיטה חצי כוס חומוס להשרות כמה שעות לפני 5/6 תפוח אדמה חתוכים בסיר מטגנים אחד בצל שמים את חלקי העוף לכמה דקות.להוציא לצלחת לשים בסיר את החומוס להוסיף מים לגובה החומוס לבשל כחמש דקות לפזר מעל החומוס את התפוח אדמה וממשיכים בבישול לעוד מספר דקות מסדרים בסיר את העוף את החיטה שמים בשקית […]
לביבות תפוח אדמה
מבשלים 5/6 תפוח אדמה מסננים מועכים בקערה מגרדים בצל בינוני מקצצים כמה עלי שמיר מוסיפים 2 ביצים.מלח קצת כמון ופילפל לבן מערבבים ומוסיפים לתפוחי האדמה ומערבבים לעיסה מחממים שמן במחבת ובעזרת שתי כפות קורצים מהעיסה ושמים במחבת להפוך כשמוכנים בצד אחד
סלט ירקות כייפי
מרכיבים: 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנים 5 עגבניות שרי חתוכות לרבעים 1 מלפפון טרי מגורד לרצועות דקות "ג'וליאנים" 1 גזר טרי מגורד לרצועות דקות "ג'וליאנים" 1/2 כפית מלח 1 לימון עסיסי, טרי סחוט 1/2 כפית פלפל שחור ההכנה: מערבבים הכל ביחד בקערה ומגישים בכיף ובאהבה **לכל מי ששאל אותי, את רצועות המלפפון והגזר חתכתי […]
מרק חיטה
חצי כוס חיטה חצי כוס אורז עוף (3) את החיטה משרים שוטפים ומסננים שמים בסיר עם מים ווקצת מלח ומבשלים כחצי שעה מוסיפים את האורז והעוף ומוסיפים מים ומבשלים חצי שעה נוספת מתבלים במרק עוף ופילפל שחור מכסים ומבשלים עוד חצי שעה הסיר יהיה על הפלטה עד למחרת כך יסמיך
עוגיות לתה
חצי כוס קוקוס חצי כוס שומשום 1 מרגרינה 2 ביצים 1אבקת אפיה 2 סוכר וניל 3.5 כוסות קמח 3/4 כוס סוכר ללוש הכל יחד ליצור כדורים לגלגל אותם ביד ולשטחבתבנית לחורר קצת עם מזלג 180 מעלות 20/30 דקות
עוגת שמנת אפויה
כוס וחצי קמח אחד אפיה אחד סוכר וניל חצי כוס שמן חצי כוס סוכר חצי כוס אינסטנט פודינג וניל 4 ביצים 2 שמנת חמוצה להקציף ביצים וסוכר להוסיף בהדרגה הכל לערבב ולשמן תבנית ולשפוך את הבלילה 180 מעלות 40/50 דקות
עוגה בחושה עם חמוציות וחלוה בטעם מלבי
עוגה בחושה עם חמוציות וחלוה בטעם מלבי טעימה ומפנקת מרכיבים ל-2 תבניות אינגלייש קייק: 200 גרם חמאה מומסת 3 ביצים L טרופות 3 כפות שמן קנולה 1 כוס סוכר חום 2 שקיות סוכר וניל 2.5 כוסות קמח תופח או 2.5 כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפייה מנופים ביחד 1 גביע, 200 גרם שמנת חמוצה […]
שטרודל תפוחי-עץ, אגוזי המלך ושבבי קוקוס מבצק עלים
הכנו שטרודל טעים עם בצק עלים מצונן של שמרית ההכנה: 1. מחממים מחבת ומכניסים את תפוחי-העץ, קינמון והמים. ומבשלים תוך כדי עירבוב עד שתפוחי-העץ מתרככים. 2. מעבירים את התכולת המחבת למסננת לינקוז נוזלים. 3. מעבירים את התערובת המסוננת לקערה ומוסיפים את שבבי הקוקוס ואגוזי המלך הטחונים, מערבבים הכל למלית אחידה. 4. מחממים תנור ל-190 מעלות. […]
מגולגלות במילוי נוטלה וממרח תמרים ואגוזים
הבצק 8 כוסות קמח 200 גרם חמאה כוס מיץ תפוזים כוס שמן 2 אבקת אפיה 2 סוכר וניל ללוש הכל יחד לחלק את הבצק לרדד ולמרוח מהמלית שרוצים ועם גלגלת לחתוך ולשים בתבנית 180 מעלות 20 דקות בערך כשמתקרר לבזוק אבקת סוכר
מקלות אגוזים ןשקדים
4 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 100 גרם חמאה חצי כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים 2 כפות שומשום כף קצח חצי כוס אגוזים קצוצים חצי כוס שקדים חצי כוס סוכר ללוש הכל יחד לשים במקרר כשעה לרדד בין 2 דפי אפיה עם גלגלת לחתוך לאורך לרצועות ולחלק ל2/3 חלקים ברוחב 180 […]
מרק ירקות וגריסי פנינה
1 בצל בינוני 2 קישואים 5 פירחי כרובית 1 תפוח אדמה גדול חתיכת דלעת 2 גבעולי סלרי 2 גזרים כמה עלי סלרי קצוצים לקצוץ את כל הירקות לקוביות בסיר לטגן את הבצל 2/3 דקות להוסיף הכל חוץ מהעלים ולאדות במשך כמה דקות להעביר חלק מהירקות לסיר קטן למי שלא אוהב תוספות במרק חוץ מהירקות […]
לחמניות
3.5 כוסות קמח כף שמרים חצי כף מלח 2 כפות סוכר כוס מים חמימים רבע כוס שמן לשים הכל בקערת המיקסר וללוש הכל חוץ מהמלח בסוף לשים את המלח להתפיח במשך 40 דקות לאחר ההתפחה ללוש שוב לחלק לכדורים לשים בתבנית ולתת מנוחה חצי שעה למרוח ביצה ושומשום 180 מעלות 20/30 דקות עד השחמה
מרק קל וטעים
מרק ירקות ואיטריות 2 גזרים מגורדים 1 בצל גדול מגורד 2 תפוח אדמה מגורדים חצי שקית איטריות בסיר עם קצת שמן לאדות את הירקות במשך 2/3 דקות להוסיף מים רותחים לבשל כחצי שעה לתבל באבקת מרק כורכום פילפל לבן להוסיף את האיטריות ולבשל במשך 10 דקות נוספות בתאבון
כעכ
4 כוסות קמח 60 גרם מחמאה מומסת 3 כפות סוכר 1 אבקת אפיה 1 כף קצח 1 ביצה 1 כף שמרים חצי כף מלח כוס מים פושרים אם צריך להוסיף ללוש הכל הכל יחד במשך 5/7 דקות להוסיף כף שמן ללוש עוד 2/3 דקות מנוחה שעה להוריד נפח .ליצור כדורים לשים בתבנית למנוחה של 30 […]
עוף וירקות בתנור
5/6 כרעיים 2 גזרים חתוכים 1 בצל פרוס פילפל עם פרוסים לרצועות 5 תפוחי אדמה פרוסים 4 עגבניות קטנות בשלות פרוסות קולורבי פרוס לרצועות לשים בתבנית את התפוח אדמה .פילפלים קולורבי והגזר מעליו לסדר את העוף ומעל את הבצל והעגבניות בקערה שמים רבע כוס שמן כפית מלח כף פפריקה 1 רסק קטן קצת פילפל לבן […]
קלי'צה
50 גרם מחמאה 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל כף גדושה תבלין קלי'צה(קונים בחנות תבלינים) 3/4 כוס סוכר 4 כוסות קמח 3/4 כוס מים חצי כף קינמון ללוש הכל יחד ליצור כדורים קטנים לגלגל כל כדור לנקניק ולסגור לעיגול כך עם כל הכדורים למרוח ביצה 180 מעלות עד השחמה
מאפינס תפוזים
בקערה מערבבים מקציפים 1/2 כוס סוכר ו3/4 כוס שמן מוסיפים 2 ביצים 3/4 כוס מיץ תפוזים 1 סוכר וניל 2 כוסות קמח 1 אבקת אפיה ללוש הכל יחד 2/3 דקות לשמן תבנית מאפינס עם כף גלידה לשים בשקעים 180 מעלות 20/30 דקות
לחמניות ביס
4 כוסות קמח כף שמרים חצי כף מלח 2 כפות סוכר 1+1/4 כוסות מים חמימים רבע כוס שמן כף גדושה קצח ללוש הכל יחד את המלח שמים בסוף מנוחה 40 דקות להוריד נפח לחלק לכדורים כל כדור לפתוח עם מערוך רידוד למעלה ורידוד למטה לגלגל מלמטה עד למעלה ולשים בתבנית כך לעשות עם כל הכדורים […]
מוקפץ ירקות
1 פילפל אדום.ירוק.כתום. חתוכים לרצועות 2 גזרים חתוכים לרצועות 1 קולורבי חתוך לרצועות כרוב לבן חתוך לרצועות במחבת ווק לחמם שמן זית להוסיף את הירקות חוץ מהכרוב ולאדות במשך 5/8 דקות להוסיף את הכרוב ולהמשיך באידוי תוך כדי עירבוב עוד 5 דקות להוסיף כף רוטב סויה כף רוטב טריאקי כף רוטב צילי מתוק לערבב ולהמשיך […]
ירקות בתנור
כרובית ברוקולי ובטטה את הברוקולי והכרובית מבשלים בסיר עם מים כמה דקות ומסננים כל ירק שמים בקערה ממליחים קצת במלח גס ושמן זית מסדרים בתבניות 200 מעלות 30/40 דקות
מאפינס שיש
בקערה מקציפים 3/4 כוס סוכר ו3/4 כוס שמן להוסיף 3 ביצים 3/4 כוס מיץ תפוזים 3 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל להעביר חצי לקערה נוספת ולהוסיף כף קקאו ולערבב טוב שלא יהיו גושים לשמן תבנית מאפינס עם כף לוקחים מהקערה בלי הקקאו ולשים בכל השקעים בכף אחרת לוקחים מהקערה עם הקקאו ושמים […]
קרואסון מבצק פריך במילוי ממרח תמרים ואגוזים
4 כוסות קמח חצי מיץ כוס תפוזים חצי כוס שמן 100 גרם חמאה 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה ללוש הכל יחד לחלק את הבצק לרדד לעיגול .עם גלגלת לחתוך את הבצק לחצי. לרבע ולשמינית למלא כל משולש במילוי לגלגל ולשים בתבנית 180 מעלות 20/30 דקות
מרק מזין
1 בצל קצוץ כוס חומוס שהושרה 3 קישואים בינוניים 2 גזרים דלעת 3 תפוחי אדמה 2 גבעולי סלרי קצוצים כמה עלי סלרי כמה פירחי כרובית שהושרתה במים רותחים כרוב לבן את כל הירקות חותכים לקוביות בסיר מחממים שמן ומאדים את הבצל 2/3 דקות.מוסיפים את החומוס וגבעולי הסלרי.ממשיכים באידוי במשך 5 דקות. מוסיפים מים רתוחים בגובה […]
עוגת אננס
הכנת הבצק: * ללוש את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד * משטחים על תבנית אפיה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 15 דקות לערך או עד להזהבה קלה * מוציאים מהתנור ומצננים הכנת העוגה: * למרוח שכבה דקה של ריבה על הבצק האפוי * להקציף את השמנת +פודינג+חלב עד לקבלת קרם ולמרוח […]
עוגת מוס חלבה קליל
שמרים במילוי שוקולד וחלבה
עוגת שוקולד בניחוח רום ללא מיקסר
עוגת שוקולד בניחוח רום ללא מיקסר שהכינה הילה יונה בתי המוכשרת