דג נסיכת הנילוס

דג נסיכת הנילוס

מצרכים:
דגים (נסיכת הנילוס)
לימון או מיץ לימון
שיני שום
גמבה אדומה
שני גזרים חתוכים לאורך
פלפל חריף
כרכום
פלפל
מרק פרווה או מלח
פפריקה
כף לימון כבוש
רבע כוס שמן
מים לפי הצורך
עגבניות שרי חצויות
כוזברה

אופן ההכנה:
1. מפשירים את הדגים, סוחטים עליהם לימון או מיץ לימון בנדיבות ומשרים ארבעים דקות.
2. בסיר רחב מקפיצים שיני שום, גמבה אדומה, שני גזרים חתוכים לאורך ופלפל חריף, ומקפיצים היטב.
3. מתבלים בכרכום, פלפל, מרק פרווה או מלח, פפריקה וכף לימון כבוש.
4. מערבבים את הפפריקה עם רבע כוס שמן ומכניסים לסיר, מקפיצים היטב.
5. מוסיפים מים לפי הצורך.
6. מסדרים את הדגים ומעליהם מפזרים עגבניות שרי חצויות.
7. מעטרים בהרבה כוזברה.