5 עגבניות חותכות לקוביות
1בצל קצוץ
1גמבה אדומה
צרור קטן של שמיר קצוצים
4 ביצים
מחממים מחבת עם שמן
מוסיפים את הבצל
מטגנים 3/5 דקות
מוסיפים את העגבניות והגמבה
ובמשך 5/10 דקות מבשלים
ומערבבים מידי פעם
מתבלים במלח.פילפל לבן וכמון.קצת פפריקה מתוקה.
מוסיפים את השמיר
מערבבים ומבשלים
2/3 דקות
שוברים את הביצים
מנמיכים את האש ומכסים
3/4 דקות
בתאבון