שקשוקה חריפה אש

שקשוקה חריפה אש

מצרכים:
1 עגבניה גדולה חתוך לקוביות
1 פלפל ירוק חריף
7 שיני שום קצוץ
2 כפות רסק עגבניות טרי
1-2 כף פלפל וצ"ומה פלפלת חריפה ושום כתוש
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כוס שמן
ביצים
מלח
טימין יבש
1/4 כוס שמן
קימל

אופן ההכנה:
1. יוצקים לסיר את השמן. מטגנים קלות פלפל ירוק חריף עם השום והטימין היבש. מוסיפים עגבניות טריות.
2. מוסיפים רסק עגבניות (ופלפל וצומה) פלפלת חריפה עם שום כתוש ופפריקה מתוקה.
3. מבשלים איזה 1/4 שעה.
4. שוברים בצלחת נפרדת ביצה (לוודא שהיא נקיה מדם) ויוצקים על הסלסה/הרוטב ומבשלים איך שאוהבים. אני אוהבת שהביצים מבושלות.
5. לקראת סוף הבישול מפזרים מעט קימל טחון.

ארומה משגעת.