שטרודל תפוחי-עץ, אגוזי המלך ושבבי קוקוס מבצק עלים

הכנו שטרודל טעים עם בצק עלים מצונן של שמרית

ההכנה:

1. מחממים מחבת ומכניסים את תפוחי-העץ, קינמון והמים.

ומבשלים תוך כדי עירבוב עד שתפוחי-העץ מתרככים.

2. מעבירים את התכולת המחבת למסננת לינקוז נוזלים.

3. מעבירים את התערובת המסוננת לקערה ומוסיפים את שבבי הקוקוס ואגוזי המלך הטחונים, מערבבים הכל למלית אחידה.

4. מחממים תנור ל-190 מעלות.

5. פורסים את הבצק על משטח עבודה, חותכים ל-2 חלקים.

ממלאים בתחתית כל חלק של בצק, מהמלית.

מגלגלים לרולדה, כך שמתקבלות 2 רולדות.

6. מעבירים את הרולדות לתבנית אפייה עם נייר אפייה. חורצים חריצים אלכסוניים על הרולדות לרוחבן ומברישים ביצה טרופה על 2 הרולדות.

7. מכניסים לאפייה של עד שהרולדות מזהיבות ומוכנות כ-30 דקות או מעט יותר.

8. מוציאים מהתנור, מצננים מעט, מפזרים אבקת סוכר ופורסים לפרוסות את הרולדות.

בתאבון.

9. אחסון:

מאחסנים בקופסא אטומה בטמפ' החדר עד כ-4 ימים