ארכיונים: מתכונים

עוגת דלעת, שוקולד וממרח אגוזי לוז

לעוגה 1 כוס דלעת מגוררת טריה 1 אבקת אפייה 2 כוסות קמח 3 כפות גדושות ממרח אגוזי לוז 100 גר שוקולד לבן מומס 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי 3/4 כוס שמן 1 כוס סוכר 5 ביצים ציפוי 1 מיכל שמנת מתוקה 200 גר שוקולד מריר 1 כף ממרח אגוזי לוז קישוט(לא חובה) 100 גר שוקולד […]

עוגת תמרים, שקדים ושוקולד_מתכון של אורנה ועלני

לעוגה 200 גר שוקולד מריר 100 גר חמאה/ מחמאה 5 ביצים שלמות 1 שמנת חמוצה 9%/ 3/4 כוס מיץ תפוזים. 3/4 מיכל ממרח תמרים. 1.5 כוסות קמח 1 אבקת אפייה 1 כוס שקד לבן טחון דק. ציפוי 1 מיכל שמנת מתוקה 1 אינסטנט פודינג וניל 1/2 כוס חלב. 200 גר שוקולד לבן. 100 גר גריסי […]

עוגת שיש, תפוז וקרם נוגט

לעוגה 6 ביצים 1 ורבע כוסות סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי 200גר גבינת שמנת 5%- סימפוניה. 2 כוסות קמח 2 כפות קונפלור 1 אבקת אפייה. שיוש 3 כפות גדושות קרם נוגט עם אגוזי לוז של חברת פוליבה הכנה להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה להוסיף, סוכר, שמן, גבינת שמנת […]

עוגת לימון, שמנת ושוקולד לבן בחושה

לעוגה: 100 גר שוקולד לבן 100גר חמאה גרד לימון מלימון אחד 2 כפות מיץ לימון 2 קופסאות שמנת חמוצה9%(400מל) 1 קופסא גבינה לבנה5% 1.5 כוסות קמח 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג בטעם וניל 1 אבקת אפייה 5 ביצים 1 כוס סוכר 2 סוכר וניל לציפוי: 1 כף גבינה לבנה גדושה 100 גר שוקולד לבן 1 […]

עוגת נוטלה וקוקוס משוישת בזיגוג מייפל_מתכון של אורנה ועלני

לעוגה 5 ביצים שלמות 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי 2 כוסות קמח 1 אבקת אפייה 1 כוס קוקוס 2 כפות גדושות ממרח נוטלה ציפוי 1/2 כוס סירופ מייפל מדולל עם 1 כף מים חמים. 1/2 כוס קוקוס הכנה להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. תוך כדי המשך הקצפה […]

לחמניות דלעת עם בצק מקדים

לבצק מקדים 1 כוס קמח 1 כוס מים 1 כפית שמרים יבשים בקערה לערבב את כל חומרים ולהשאיר בטמפרטורת חדר כ12 שעות לבצק 1 קילו קמח לחלה פחות 1 כוס. 1.5 כפות שמרים יבשים. 3 כפות סוכר 1/2 כוס שמן 1כף מלח 1 ביצה 1 וחצי כוסות מחית דלעת לאחר בישול וקירור. בין 1 ל2 […]

עוגת לימון, יוגורט ופרג בזיגוג שוקולד

לעוגה 2 כוסות קמח 1/2 כוס פרג טחון טרי 1 אבקת אפייה 2 מיכלים של יוגורט יווני( כל מיכל 130 גר 7% ) 1 מיכל גבינת שמנת 200 גר 5 ביצים מופרדות 1 ורבע כוס סוכר 1/2 כוס שמן קליפה מגוררת מלימון גדול 2 כפות מיץ לימון קורט מלח לגאנש 200 גר שוקולד מריר 1 […]

עוגת גבינה משוישת עם ממרח טחינה בטעם שוקולד

בסיס 1 ורבע קופסא של עוגיות אוריאו שלמות. מונחות על תבנית 24/26 ביניהם שיברי עוגיות אוריאו. יש לסדרם שלמות במעגל. לעוגה 5 ביצים שלמות 1 ורבע כוס סוכר 1/2 כוס קמח 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל 500 גר גבינה לבנה3% 1 קופסא גבינת שמנת 5% 1 שמנת חמוצה 9% 2 כפות גדושות ממרח טחינה בטעם […]

עוגת גבינה, קוקוס ופירורים בניחוח מייפל בחושה

לפירורים: 100 גר חמאה קרה 1 כוס קמח 1/2 כוס קוקוס 3/4 כוס סוכר הכנה: מניחים את כל המצרכים בקערה, מפוררים עם הידיים עד שהתערובת הופכת לפירורים. שומרים במקרר. לעוגה: 5 ביצים 1 כוס סוכר 2 כפות שמן 250גר גבינה לבנה5% 1 מיכל שמנת חמוצה9% 1 גבינת שמנת בטעם טבעי5% 2 כוסות קמח 1 אבקת […]

עוגת שמרים פרווה

לבצק: 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 1 כוס סוכר 2 סוכר וניל 3 ביצים 1 כוס שמן 1 ורבע כוס מים הכנה: לקערת המיקסר לנפות קמח להוסיף, את שאר החומרים פרט למים ולאחד בהדרגה להוסיף שמן ולאחד להוסיף קורט מלח ומים בהדרגה עד לקבלת, בצק נוח לעבודה להתפיח כשעה, להוציא" אוויר " מהבצק […]

עוגת רפאלו משודרגת

לטורט 5 ביצים מופרדות 1 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל חצי כוס קרם קוקוס 1 ו3/4 כוסות קמח 1/2 כוס קוקוס 1 שקית אבקת אפיה לקרם 200 גר שוקולד לבן מומס ופושר. 250 גר גבינת נו-יורק 2 שמנת מתוקה להקצפה 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל 1/2 כוס קרם קוקוס 3 כפות סוכר 5 כדורי […]

לחם כוסמין מלא במילוי פקאן וחמוציות

למילוי 1 כוס פקאן גרוס 1/2 כוס חמוציות חצי מחמאה מומסת ציפוי 1 ביצה מקושקשת עם קורט מלח וקורט סוכר לעיטור סומסום,קצח לבצק 1 קילו קמח כוסמין מלא 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 1 כף מלח חצי כוס שמן זית 1 ביצה בין 2 ל2.5 כוסות מים. הכנה בקערת המיקסר לערבב,קמח,שמרים וסוכר. להוסיף […]

עוגת שוקולד ופרג

לעוגה 200 גר שוקולד מריר 150 גר מחמאה. 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 5 ביצים 1 כוס קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 כוס פרג טרי טחון 1 כוס שקד לבן טחון דק חצי מיכל קצפת ריץ לגאנש חצי מיכל קצפת ריץ 100 גר שוקולד מריר קישוט 50 גר שוקולד לבן פרווה. הכנה […]

עוגת שיש,שקדים ושוקולד

החומרים 100 גר שוקולד מריר/חלבי מומס במיקרו. 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי. 1 מיכל קצפת ריץ/שמנת מתוקה. 1/4 כוס שמן 5 ביצים 1 כוס סוכר 1 ו3/4 כוסות קמח קונדיטור כשר לפסח. 1 שקית אבקת אפייה. 1 כוס שקד לבן טחון הכנה להקציף ביצים וקצפת ריץ/מתוקה לקצף תפוח,בהדרגה להוסיף,סוכר,שמן ומיץ לימון ולאחד לבלילה אחידה. […]

עוגת גבינה, תמרים ושוקולד ציפס בחושה

החומרים: 4 ביצים 1 כוס סוכר 2 כפות שמן 3 כפות קמח 3 כפות קונפלור 1 שמנת חמוצה 500 גר גבינה לבנה 1 מיכל גבינת שמנת 200 גר 1/2 קופסא ממרח תמרים 1 כוס שוקולד ציפס ציפוי: 100 גר שוקולד מריר חצי מיכל שמנת מתוקה הכנה: להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. להוסיף תוך כדי […]

עוגת, פרג , חלב מרוכז ושוקולד

החומרים: 2 כוסות קמח. 1 אבקת אפייה 3/4 כוס פרג טחון טרי 2 כפות קקאו 1 כפית נס קפה 1 קופסא חלב מרוכז ממותק(397 גרם) 100 גר שוקולד מריר 50 גר חמאה 1 ביו- דנונה 200 מל/ שמנת חמוצה 5 ביצים הכנה בקערה לנפות את כל החומרים היבשים. במיקרו להמיס שוקולד וחמאה, לתערובת זאת, להוסיף […]

מוס מרשמלו ועוגיות שוקולד ציפס על בסיס בצק שוקולד ציפס

בסיס 21/2 כוסות קמח 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית אבקת אפייה 1 כוס סוכר חום 2 כפות סוכר לבן 1 ביצה 200 גר חמאה/ מחמאה רכה 250 גר שוקולוד ציפס מריר 66% מוצקי קקאו הכנה לערבב את כל החומרים לעיסה אחידה ומעט דביקה. מהעיסה לשטח רבע מהבצק על תבנית 24.מרבע נוסף לשטח בתבנית בצורה […]

לחמניות כוסמין ושיפון

לבצק 4 כוסות קמח כוסמין מלא 1 כוס קמח שיפון 3 כוסות קמח לחלה 2 כפות שמרים יבשים 1 משפר אפייה( לא חובה) 1 ביצה 3 כפות סוכר 1/2 כוס שמן בין 2 ל3 כוסות מים. למריחת הלחמניות 1 ביצה קורט מלח 1/4 כפית נס קפה לקישוט סומסום וקצח הכנה לקערת המיקסר לנפות קמח ולהוסיף […]

פאדג' שוקולד ומוס ערמונים

לפאדג' 150 גר שוקולד מריר 120 גר חמאה 1/2 כוס סוכר חום 4 ביצים 1/2 כוס סוכר לבן 1 כוס אגוזי מלך טחונים גס 1/4 כוס בוטנים קלופים טחונים דק למוס ערמונים 200 גר שוקולד חלבי 2 מיכלי שמנת מתוקה 100 גר אבקת סוכר 150 גר מחית ערמונים 1 מיכל גבינת שמנת- סימפוניה הכנה ממיסים […]

עוגת גבינה במילוי עוגיות אוריאו ,ללא הפרדת ביצים וללא אדים בתנור

תחתית: 2 כוסות עוגיות אוריאו טחון דק לבלילת העוגה: 750 גר גבינה לבנה9% 300 גר שמנת חמוצה 15% 1 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל 4 ביצים 3 כפות קונפלור 1 שקית אינסטנט פודינג וניל 2 כוסות עוגיות אוריאו טחון גס ציפוי: 1 שמנת מתוקה 1/2 כוס חלב 1 אינסטנט פודינג וניל לעיטור, לא חובה: […]

עוגת גבינה קרמית ,ללא גלוטן,דיאטטית

לעוגה 1 קג גבינה לבנה3% 200 גר שמנת חמוצה9% 4 חלמונים 3 כפות קונפלור 3 כפות קמח תפוחי אדמה 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל 5 חלבונים 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל ציפוי 200 גר שמנת חמוצה מעורבב עם 1 כף אבקת סוכר. הכנה בקערה לערבב: גבינות,שמנת חמוצה,חומרים יבשים. הקצפת חלבון,בהדרגה להוסיף,סוכר וסוכר וניל […]

עוגת ריקוטה,שקדים וגזר

המצרכים: 150 גר חמאה רכה 1 ורבע כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 400 גר גבינת ריקוטה למריחה 5% 200 גר שמנת חמוצה 9% 250 גר גבינה לבנה 5% 1 וחצי שקד לבן טחון דק. 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל 3 כפות קונפלור 1 שקית אבקת אפייה 1/4 כפית קינמון טחון 4 ביצים 1 כוס […]

עוגת גבינה,פרג ופררו רושה

לעוגה: 225 גר גבינת שמנת נפוליאון. 200 גר שמנת חמוצה 250 גר גבינה לבנה 6 ביצים מופרדות 1ורבע כוסות סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 כוס פרג טחון טרי 1 כוס קמח 1 שקית אבקת אפייה 3 כפות אינסטנט פודינג וניל 5 חטיפי פררו רושה מרוסק גס. לגאנש: 100 גר שוקולד מריר מומס עם 1/2 […]

מסקרפונה ושלושת השוקולדים

לעוגה: 5 ביצים 1 ורבע כוסות סוכר 3/4 כוס שמן 2.5 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 קופסא גבינת מסקרפונה של השף הלבן. 1/4 כוס חלב 100 גר שוקולד מריר+1 כף נוטלה מומס עם 2 כפות חלב 100 גר שוקולד לבן מומס עם 2 כפות חלב. 100 גר שוקולד חלבי מומס עם 2 כפות […]