ארכיונים: מתכונים

סנרול קינמונים

חומרים : 4 כוסות קמח 2 חלמונים 120 גרם חמאה או מחמאה כף ורבע שמרים יבשים כוס חלב חם ואולי עוד רבע רבע כוס סוכר חצי כפית מלח 2 כפות סוכר לעבד לבצק לכסות ולתת התפחה כשעה.לאחר ההתפחה לחלק ל2 כדורים.להמיס 80 גרם חמאה .לפתוח כל כדור (ראו תמונה)למרוח בנדיבות חמאה סוכר חום וקינמון.כחצי כוס […]

כדורי טונה מטוגנים בשמן עמוק

מצרכים הדרושים 250 גרם טונה קצוצה 1 בצל קצוץ 1/2 גמבה קצוצה חופן כוסברה קצוצה 1 כף שום כתוש 1 לחמנייה רטובה וסחוטה 1 כוס פירורי לחם 1 ביצה 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית תבלין לדג 1 כפית אגוז מוסקט מלח לפי הטעם אופן ההכנה 1)מערבבים את כל החומרים , יוצרים כדורים קטנים […]

עוגת קרם דבש ושוקולד

החומרים: 5 ביצים מופרדות 1.5 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפיה 3/4 כוס שקד לבן טחון 2 כפות קקאו מנופה 1/2 כוס שוקולד ציפס 1 מיכל גבינת ניו-יורק/כוס מיץ תפוזים 3/4 כוס שמן 1 כוס סוכר לבן 2 כפות גדושות קרם דבש 1/4 כוס חלב גנאש: 200 גרם שוקולד מריר מומס עם 1 מכל […]

עוגת קלמנטינות פרווה

חומרים: 5 ביצים מופרדות קורט מלח 1 ו- 1/4 כוסות סוכר 1 שקית סוכר וניל 200 גרם נטורינה בטעם קוקוס רכה מאוד 2 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל 1/4 כפית סודה לשתיה 1 כוס מיץ קלמנטינות סחוט טרי ציפוי: אבקת סוכר הכנה: מקציפים חלבונים, קורט מלח עם 1 […]

עוגת גבינה ושוקולד צ'יפס

חומרים לתערובת שוקולד ציפס: 1 כוס קמח חצי שקית אבקת אפייה 1 ורבע כוסות שוקולד ציפס חצי כוס סוכר+1 כף סוכר חצי כוס חלב 3 כפות שמן 2 ביצים. הכנה ממיסים שוקולד ציפס במיקרוגל. מקציפים ביצים וסוכר, מוסיפים בהדרגה את שאר החומרים כולל השוקולד המומס, מערבים קלות לקבלת בלילה אחידה. לתבנית 24 משומנת מעבירים את […]

עוגת שיש עם שוקולד צ'יפס

החומרים: 5 ביצים 1 ורבע כוסות סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס שוקולד ציפס מומס 1 כוס שוקולד ציפס לא מומס 2.5 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה. 1 כוס מיץ קלמנטינות סחוט טרי/תפוזים הכנה: מקציפים ביצים וסוכר לקצף תפוח ובהיר בהדרגה מוסיפים שמן ומיץ קלמנטינות לסרוגין עם קמח, ואבקת אפייה מנופים מאחדים לבלילה אחידה. […]

עוגיות ספירלה

5 כוסות קמח 1 מחמאה 1 שמנת חמוצה 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל חצי כפית תמצית וניל ללוש הכל יחד לחלק ל2 חלקים לחלק 1 להוסיף כף קקאוו ולערבב טוב לרדד כל חלק לבד לשים אחד על השני לגלגל לרולדה לחתוך לפרוסות בעובי של 1 ס'מ בערך ולשים בתבנית 180 מעלות 20/30 דקות

עוגיות ריבה

עוגיות ריבה …נפלאות לכבוד פורים!!! 🤡🤠🤡🤠 חומרים: כוסות מדידה 4 כוסות קמח רגיל 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 2 ביציםL 1/2 כוס שמן 200 גר מרגרינה /חמאה מומסת 1/2 כוס אבקת סוכר 1 כוס קורנפלור   לתוך קערת המיקסר לשים את כל החומרים, ללוש עד לאיחוד הבצק…לשים במקרר כ-20 דקות… לקחת כדור בצק…לרדד בין […]

עוגת טורט במילוי גבינות ,ריבת חלב גנאש שוקולד מריר ,שוקולד חלב וממרח לוטוס

תבנית יורדת בקוטר 26ס"מ מצרכים הדרושים לטורט 6 ביצים מופרדות 5 כפות שמן 140 גרם קמח תופח 200 גרם סוכר מצרכים למילוי 500 גרם גבינה לבנה 9% 1גבינת נפוליון 1 שמנת חמוצה 4 כפות אבקת סוכר 5 כפות ריבת חלב ציפוי מס 1 5 כפות ממרח לוטוס מומס כמה שניות במיקרוגל ציפוי מס 2 מצרכים […]

ספגטי ברוטב סלסה עם טונה

מצרכים הדרושים 1 חבילת אטריות ביצים או ספגטי רגילים מבושלים 1 בצל קצוץ 1 פלפל גמבה קצוצה 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות 1 וחצי כף מרק בצל 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף פלפל חריף גרוס 1 קופסת טונה שימורים במים או בשן 1 כוס מים אופן ההכנה 1) מטגנים את הבצל עם […]

מרק קוסקוס פרווה

מצרכים הדרושים 1 בצל חתוך לפלחים 1 עגבניה חתוכה לפלחים 1 גזר לעיגולים 1 קישוא חתוך לחתיכות בנוניות 2 תפוחי אדמה חתוכה לחתיכות בנוניות 1 כוס חומוס מבושל חתיכת דלעת לחתיכות בינוניות 1 גבעול של סלרי 2 כפות מרק עוף 1 כף פפריקה מתוקה אופן ההכנה 1) מטגנים את הבצל עד להזהבה . 2) מכניסים […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת כדורי ברוקולי קראנצ'יים במילוי גבינה

מצרכים הדרושים ל 12 כדורים אפשר להכפיל את הכמות 200 גרם של סנפרוסט מבושל במים וקצוץ 1 בצל קצוץ 1/2גמבה קצוצה 1 ביצה 5 כפות פירורי פנקו 4 כפות פירורי לחם מוזהבים 1 כף אבקת בצל 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית אגוז מוסקט 1 כף פטרוזיליה יבשה למילוי חבילת גבינת בסגנון אמריקאי 9% […]

קוביות ברוקולי קראנצ'יות

מצרכים הדרושים ל 12 קוביות אפשר להכפיל את הכמות 200 גרם ברוקולי של סנפרוסט מבושל במים וקצוץ 1 בצל קצוץ 1/2גמבה קצוצה 1 ביצה 5 כפות פירורי פנקו 4 כפות פירורי לחם מוזהבים 1 כף אבקת בצל 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית אגוז מוסקט 1 כף פטרוזיליה יבשה לטיגון: שמן,ביצה,קמח,פירורי לחם מוזהבים מעורב […]

רולדה במילוי קרם ריבת חלב ופירורי אוראו

חומרים הדרושים לטורט 120 גרם סוכר 4 ביצים מופרדות 100 גרם קמח 1 כפית אבקת אפייה 60 גרם חמאה רכה חומרים למלית: 1 שמנת מתוקה של 1 כוס חלב של יטבתה 1 פודינג וניל 3 כפות ריבת חלב 4 עוגיות אוראו טחונים דק עד בינוני אופן ההכנה לטורט: 1)מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת […]

משהו מתוק פשוט טעים ומהיר ב 5 דק

אז מטגנים בננה עם כפית חמאה חתוכה לעיגולים שמים 2 כפות סוכר עד שנמס לגמרי שמים בצלחת ושופכים קצת סירופ שוקולד זילוף של קצפת וזה טעים בהצלחה Jacqueline fadelon

עוגת ביסקוויטים עם גבינה של סבתא מעוצבת

מצרכים הדרושים 2 שמנת מתוקה 2 פודינג וניל 2 כוסות חלב 1/2 כוסות סוכר 500 גרם גבינה 9% 2 שרוולים של בטי בר מצרכים הדרושים לגנאש שוקולד 240 גרם שוקולד מריר 1 שמנת מתוקה לקישוט 1 שמנת מתוקה 1 פודינג וניל 1/3 כוס חלב אופן ההכנה 1) מקציפים את השמנת המתוקה והפודינג וניל עם הסוכר […]

תפוחי אדמה במילוי פטריות בצל ופירה מוקרם בתנור

מצרכים הדרושים 4 תפו"א עטופים בנייר כסף ואפוי בתנור ו חצוי לשניים לאורך 1 בצל קצוץ דק 1/2 קופסת פרטיות קצוצים דק 2 כפות אבקת פטריות 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/3 כפית אגוז מוסקט 1כף דבש חלק של הפנים של התפו"א מרוסק 2 כפות גבינה שמנת 30% מצרכים הדרושים להקרמה 1 שמנת לבישול 1 […]

כיסונים של מלווח במילוי פרוסות בטטה גבינה צהובה וגבינת שמנת נפוליאון_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מצרכים הדרושים לשישה כיסונים 2 עלי מלווח. גבינה צהובה. גבינה נפוליון. 1 בטטה מבושלת וחתוכה לעיגולים פלפל שחור אופן ההכנה 1) מרדדים קצת את הבצק קורצים 12 עיגולים בקוטר 6 וחצי ס"מ ,קורצים 12 חתיכות של גבינה צהובה בצורת פרח 2)שמים על כל אחד מהם את הגבינה צהובה ומניחים כפית של גבינת נפוליון ,מפזרים קצת […]

 אלפחורס פורימי 🤡

חג פורים שמח 🤡 לכל בית ישראל 😻😻 לבצק : כוס וחצי קורנפלור 1 כפית אבקת אפייה 1 וחצי כוסות קמח כוס אבקת סוכר 180 גרם חמאה מומסת 4 חלמונים   לעבד לבצק ולהכניס למקרר לשעה עטוף בניילון נצמד להוציא לאחר שעה לשטח ולקרוץ עיגולים בהתאם לגודל הרצוי לכם לאפות על 170 מעלות כ-25 דקות […]

ספינז'

…לכבוד פורים שמח !!! 🤡🤡🤠🤡🤠 מתכון פשוט וקלאסי… חומרים; 4 כוסות קמח רגיל 1 כף שמרים 1/2. כף מלח קורט סוכר 1 כף שמן 1.5 כוסות מים 1 כף ערק/ברנדי לתוך קערת המיקסר…לשים את כל החומרים…ללוש מספר דקות…צריך להתקבל בצק רך ודביק…להתפיח כחצי שעה. לחמם שמן עמוד…להרטיב את הידיים, לקחת חופן קטן מהבצק ..לעשות חור […]

עוגת מוס שוקולד פרווה בקלי קלות

מצרכים הדרושים לתחתית 150 גרם ביסקוויטים טחונים 125 גרם מחמאה אופן ההכנה ממיסים את המחמאה ושופכים על ה ביסקוויטים ומערבבים ומהדקים על תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומכניסים למקפיא מצרכים הדרושים למלית 2 מכלי שמנת צמחית 200 גרם שוקולד מריר אופן ההכנה 1) ממיסים את השוקולד עם 5 כפות מים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת […]

ריבת תפוחי עץ

מצרכים הדרושים לצנצנת 3 תפוחים חתוכים לקוביות גדולות 1 כוס סוכר 1 כפית קינמון חופן אגוזי מלך חופן שקדים מולבנים חופן צנוברים אופן ההכנה בסיר שמים את כל המצרכים ללא תוספת מים ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לסמיכות כ3/4 שעה

רביולי פטריות בצל וגבינות_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מצרכים הדרושים לבצק רביולי 300 גרם קמח 4 חלמונים 2 כפות שמן זית קורט מלח אופן ההכנה 1) שמים את הקמח בקערה + חלמונים+ שמן זית וקורט מלח , לשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק 2) מקמחים את הבצק ומעבירים למכונת פסטה ואם אין אז עם מערוך , מרדדים לעובי של 1ס"מ וקורצים עיגולים […]

רולדה עם קצפת ותותים טריים

חומרים הדרושים לטורט 120 גרם סוכר. 4 ביצים מופרדות . 100 גרם קמח . 1 כפית אבקת אפייה . 60 גרם חמאה רכה . חומרים למלית: 1 שמנת מתוקה 1 כוסות חלב 1 פודינג וניל 150 גרם תותים מבושלים עם 1/2 כוס סוכר ו1/2 כוסות מים אופן ההכנה לטורט: 1)מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד […]

פשטידת ירקות צבעונית יפיפייה_זקלין פדלון

מצרכים הדרושים 1 בצל קצוץ דק דק 1/2 גמבה קצוצה 1 בטטה מבושלת ומרוסקת 1 כוס שעועית ירוקה של סנפרוסט קצוצה 1 ביצה קשה חתוכה לחתיכות קטנות 1 כף דבש (לא חובה אבל יותר טעים ) 2 כפות אבקת בצל 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית אגוז מוסקט 2 כפות קמח 4 ביצים ספרי […]

צ'יפס וגמבה ברוטב שמנת וגבינת פרמזן

מצרכים הדרושים 2 תפו"א חתוכים ומטוגנים לצ'יפס 1 גמבה חתוך לרצועות לרוטב 1 שמנת לבישול 1 כף חמאה 1 כפית שום כתוש 1 כף אבקת בצל 1/2 כפיל פלפל שחור גרוס 1/3כוס חלב 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת אופן ההכנה 1) שמים את הצ'יפס בצלחת 2) מטגנים את הרצועות גמבה ושמים על נייר סופג ומניחים […]