אזני המן

מצרכים:
לבצק:
2 1/2 כוסות קמח
200 גרם חמאה רכה
1 ביצה בטמפרטורת החדר
2 כפות מיץ לימון
2 כפות מיץ תפוזים
1 שקית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1 כוס אבקת סוכר
2 כפות קקאו ( רק אם רוצים בצק בצבע)
למילוי:
ממרח תמרים
שקדים מסוכרים
צימוקים
שוקולד השחור
ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר נגמד קמח, חמאה, ביצה ואבקת סוכר, נוסיף את המלח, אבקת אפייה, מיץ לימון ומיץ תפוזים עד לקבלת בצק רך וחלק ( ואפשר להוסיף עוד קקאו אם רוצים בצק בצבע כהה)
2. נכניס למקרר לצינון חצי שעה
3. מוציאים על משטח מקומח היטב וקורצים עיגולים
4. מניחים באמצע כל עיגול את המילוי שרוצים וסוגרים
5. בעדינות ( יש להיזהר שלא יפתחו במהלך האפייה) מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה לתנור שחומם מראש ל– 170 מעלות למשך 15 – 20 דק
מוציאים, מצננים ומפזרים אבקת סוכר… ומגישים
#TalHagbi #Mykitchen