עוגת ירדי -עוגה מטורפתתתת
אין לי שם לעוגה העוגה הוכנה ברינג גדול .אפשר כל גודל שתבחרו ובכל תבנית אפשרי חצי כמות . לשבור 400 גרם ביסקויטים פטיבר לגס לתחתית : לבשל על הגז 2 וחצי כוסות חלב כף תמצית רום חצי כוס סוכר חצי כוס קקאו 100 גרם חמאה עד להמסה לערבב היטב לשפוך על הביסקוויטים לערבב היטב ולהדק […]
אוזני המן
מעמול ואוזני המן מאותו בצק של סולת
מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה העוגיות רכות וממש נימוחות בפה… מצרכים : נמדד בכוס 200 מ״ל 1 מרגרינה או חמאה 200 גרם רכה 2 כוסות קמח לבן כוס סולת 3 כפות סוכר חצי חבילה אבקת אפיה חצי כוס מים אופן ההכנה: ללוש בצק מכל החומרים, אם יוצא דביק ניתן […]
אזני המן מעמול תמרים ואגוזים
אוזני-המן מעמול תמרים ואגוזים מעדן לבצק !!! 200 גרם מחמאה , 5 כוסות קמח מנופה, ביצה אחת ארבע כפות סוכר אחד אבקת אפייה אחד סוכר וניל חצי כוס שמן חצי כוס מים למלית ממרח תמרים 100 גרם אגוזים לערבב היטב לקשוט!!! אבקת סוכר אופן הכנה !! לערבב את הקמח המחמאה והסוכר עד שנוצר […]
רולדת מעמול שוקולד פיסטוק
רולדת מעמול שוקולד פיסטוק לבצק!! 200 גרם מחמאה 5 כוסות קמח מנופה 1אפיה 1סוכר וניל חצי כוס שמן ביצה אחת 1/2כוס מים ארבע כפות סוכר למילת 🌺 שוקולד נותלה חצי כוס פיסטוק קצוץ דק לקישוט הפקת סוכר אופן ההכנה בקערת המיקסר לשים את כל מצרכי הבצק ללוש. לבצק […]
עראיס הורס
מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה לכמות של 2 פיתות 250 גרם בשר טחון, חצי בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל שחור כמון הכנה לערבב היטב את הכל, ללוש שתיים שלוש דקות. לשמן חצי פיתה בשמן זית מבפנים ומבחוץ להוסיף את הבשר. לשים בטוסטר פסים..ולהכין עד מידת עשייה אהובה. ניתן […]
עוגת פרג בחושה קלה ונהדרת
מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה מתכון מנצח, אני שנים לא מחליפה אותו מצרכים: נמדד בכוס 200 מ״ל שלוש ביצים 3/4 כוס שמן כוס קמח תופח או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה כוס סוכר כוס קוקוס כוס פרג טחון טרי שקית סוכר וניל כוס מיץ תפוזים/כוס חלב אופן […]
לביבות בננה
מצרכים הדרושים 4 בננות בשלות מרוסקות 1 ביצה 300 גרם קמח תופח 1 סוכר וניל שמן לטיגון אבקת סוכר אופן ההכנה 1) שוברים ביצה לתוך הבננות ומערבבים לאחר מכן את הקמח וסוכר וניל ושוב מערבבים עד לאיחוד ונותנים מנוחה ל10 דק 2) מחממים שמן ועם כף וכפית יוצרים כדורים ומטגנים אותם בשמן עמוק עד להזהבה […]
עוגת מוס קרמבו עם טוויסט שלי
מצרכים הדרושים למלית 5 קרמבואים 200 גרם שוקולד מריר 35 קרם חמאה או מחמאה 2 כפות ממרח לוטוס 2 שמנת מתוקה חלבי או פרווה 1 תבנית אנגלית קייק או תבנית עם תחתית יורדת אובלית כמו בתמונה לציפוי 200 גרם שוקולד מריר 150 גרם שמנת מתוקה חלבי או פרווה אופן ההכנה 1) שמים 5 קרמבואים בתחתית […]
חלות מתוקות לשבת רכות כענן וטעימות
קובה פטטה מהמטבח העירקי …זהירות זה ממכר
עוגיות משולבות וכוכבי קקאו
2 כוסות קמח חצי כפית אבקת אפיה שתי שליש כוס סוכר חצי כפית תמצית וניל 100 גרם חמאה 2 ביצים כף קקאו לשים הכל יחד מחלקים את הבצק ל2 לחלק אחד מוסיפים את כף הקקאו מרדדיםם בניפרד כל חלק ועם הקורצנים של עוגיות הריבה העגולים והלב קורצים ומשלבים ביחד נשאר לי מהבצק עם הקקאו קרצתי […]
קונוסים עלי סיגר ממולאים בקרמל פיצוחים ❤
פשוט וקל להכין קערית קטנה עם מעט קמח ומים לדבק עלי הסיגר לקפל עלי סיגר לחצי וללפף סביב הקונוס ולטגן בשמן חצי גובה מהקונוס בשכיבה . לשלוף בעדינות ע"י סיבוב הקונוס נשלף בקלות . לקרמל : על מחבת לשים כוס סוכר עד להמסה (לא לגעת בסוכר ) להוסיף בזהירות רבה רבע כוס שמנת מתוקה או […]
עוף עם חומוס וסלרי
כוס חומוס 1 בצל 10 חלקי עוף 8 גבעולי סלרי עלי סלרי את החומוס שוטפים משרים עם מים חמים כשעה ומסננים את הסלרי מנקים שוטפים וחותכים לרצועות עבות את הבצל חותכים לחצאי פרוסות בסיר מטגנים את הבצל מוסיפים את העוף ומטגנים אותו משני הצדדים כדי לסגור אותו מוציאים לצלחת מוסיפים לסיר את החומוס ואת הסלרי […]
לחמניות לשבת
8 כוסות קמח 4 כפות סוכר 2 כפות שמרים חצי כוס שמן כף מלח 2.5 כוסות מים חמימים ללוש הכל יחד את המלח לשים בסוף מנוחה שעה לללוש שוב וליצור את הלחמניות חילקתי את הבצק 2 חלקים במישקל 200 בערך בשביל החלה ואת השאר לכדורים של 100 גרם בערך ללחמניות מנוחה חצי שעה למרוח ביצה […]
עוגיות מבצק בטעם קפה
מגולגלות וריבועים ממולאים מבצק בטעם קפה 4 כוסות קמח 100 גרם מרגרינה בטעם חמאה בטמפ' החדר חצי כוס קפה(מים וכף אבקת נס קפה/מגורען) 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל חצי כוס שמן ללוש הכל יחד לחלק ל2 חלקים חלק 1 מילוי.. 1/ קופסא מימרח תמרים חצי כפית קינמון 1/2 כוס אגוזים קצוצים גס לרדד ולמרוח […]
אורז עם איטריות ובצל מטוגן
אורז עם איטריות ובצל מטוגן כוס אורז שטוף ומסונן כוס איטריות שהוזהבו בתנור 1 בצל מקוצץ בסיר מטגנים את הבצל עד הזהבה מוסיפים את האורז מטגנים יחד 4 דקות מוסיפים 3 כוסות מים מגיעים לרתיחה מתבלים במלח ופילפל לבן מבשלים כ10 דקות באש נמוכה שהמים מתאדים קצת מוסיפים את האיטריות ממשיכים כ5 דקות נוספות שכל […]
כדורי גבינות עם 5 סוגי גבינות מטוגנות בשמן עמוק
ל 25 כדורים ואפשר יותר אם עושים אותם יותר קטנים מצרכים הדרושים 500 גרם גבינת כנען 3 כפות גבינה פרמזן 100 גרם גבינה צהובה 50 גרם גבינת נפוליון 100 גרם גבינת פטה 1 בצל קצוץ דק דק ומטוגן עד להזהבה 1/2 גמבה קצוץ דק דק מטוגן עד להזהבה 2 ביצים 2 כפות אבקת בצל 1 […]
עוגת גבינה עם ציפוי שמנת מתוקה
מצרכים הדרושים 7 ביצים בטמפרטורת החדר 3 גבינות לבנות 9% 2 שמנת חמוצה 1/2 מנה 1 1/3 כוס סוכר 2 כפות פודינג וניל 5כפות קורנפלור 1 כפית תמצית וניל קורט מלח אופן ההכנה 1) מקציפים את החלבונים עם מעט מלח עד לקבלת קצף לבן ובהדרגה נכניס את הסוכר עד לקבלת קצף יציב 2) בקערה נפרדת […]
אגרול במילוי ירקות_מתכון זקלין פדלון – מאסטר מתכונים
מצרכים הדרושים 14 עלי סיגר מרוקאי 150 גרם כרוב לבן מגורד 100 גרם גזר מגורד 2 בצלים מגורדים 1 גמבה קצוצה 1 קופסת פטריות שימורים קטנה של 230 גרם אחרי סינון 1 כף שום כתוש 7 כפות סויה 6 כפות טריאקי 2 כפות מייפל 1 כפית פלפל שחור אופן ההכנה 1) בסיר ווק מטגנים את […]
עוגת שחמט
מתכון של קרין גורן עם טוויסט שלי מצרכים הדרושים 7 בתים בטמפרטורת החדר 400 גרם סוכר=2 כוסות 2 שקיות וניל 1 כוסות שמן 1 כוס מיץ תפוזים 420 גרם קמח=3 כוסות 1כף גדושה אבקת שיקולים 1 כף גדושה קקאו 4 כפות מים רותחים לדילול השוקולית וקקאו למלית בן השכבות: ממרח שוקולד אגוזים לציפוי קרם מ"ס […]
עוגת גבינה עם שוקולד לבן בסיר ג'חנון
תבנית בקוטר 24 ס"מ מצרכים הדרושים 7 ביצים בטמפרטורת החדר 1 1/3 כוס סוכר 2כפיות תמצית וניל 5 כפות קורנפלור 2 כפות פודינג וניל 3 גבינות לבנות 9% 1 שמנת חמוצה של 200 גרם 100 גרם שוקולד לבן אופן ההכנה 1)מקציפים את החלבונים במהירות עם טיפה מלח, עד לקבלת קצף יציב ואז נוסיף את הסוכר […]
עלי פילו במילוי תפוחים ופקאן מסוכר_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים
מצרכים הדרושים 6 עלים של פילו 6 תפוחים מגורדים 1 כוס מלא פקאן טחון דק עד בנוני 50 גרם מחמאה 1/2 כוס סוכר 2 כפות דבש 1 כף קינמון אופן ההכנה ל 3 רולדות 1)במחבת ממיסים את המחמאה ומכניסים את התפוחים ומטגנים ל5 דק? ,לאחר מכן את הפאקן הדבש וסוכר עד וממשיכים לטגן לעוד 15 […]
פשטידת בטטה ותירס טעים אש_זקלין פדלון
מצרכים הדרושים 4 ביצים 2 בטטות מבושלות חצי וחתוכה לקוביות קטנות 1 קופסת תירס קטנה 1 בצל קצוץ דק 2 כפות קמח 1כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית אגוז מוסקט 2 כפות אבקת פיטריות אופן ההכנה 1) מטגנים את הבצל עד להזהבה ולאחר מכן מכניסים את הבטטה ואת התירס,מוסיפים את התבלינים ומטגנים כעוד 5 דק […]
מוס חלבה פרווה
מצרכים הדרושים ל 13 כוסות קטנות 2 שמנת צמחית 5 כפות טחינה גולמית 5 כפות סילאן טבעי אופן ההכנה 1) מקציפים את השמנת הצמחים עד ליציבות 2) מכניסים את הטחינה הגולמית ואת הסילאן ומערבבים בצורת קיפול עד לאיחוד 3) מכניסים לשקית זילוף ומזלפים לכוסות ומפזרים אגוזי פקאן ופירורי חלבה מכניסים לקירור לשעה ומגישים
עוגת תפוחים עם גנאש שוקולד מריר
מצרכים הדרושים 5 ביצים 1 וחצי כוס סוכר 2 וחצי כוסות קמח 1 פודינג וניל 1כוס אגוזי מלך קצוצים 1 כפית קינמון 1 אבקת אפייה 1 סוכר וניל 1 כוס שמן 5 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות לגנאש 150 גרם שוקולד מריר 50 גרם מרגרינה מזולה 2 כפות שמן אופן ההכנה 1) מקציפים את הביצים עם […]
מגולגלות בצק פילו_נורית יונה
אוזני המן
פטריות פורטבלו מוקפצות ברוטב טריאקי
מצרכים הדרושים 1 סלסלה פטריות פורטבלו טריות 1 בצל חתוך לפלחים 1גמבה חתוך לרצועות 3 כפות רוטב טריאקי 1 כף מייפל 1/2 כפית פלפל שחור גרוס אופן ההכנה 1 ) מטגנים את הבצל עד להזהבה ומכניסים את הגמבה וממשיכים לטגן לעוד 10 דקות 2) שמים בקערה את הפיטריות ושופכים את הרוטב טריאקי ומכניסים למחבת ,מקפיצים […]
קרפים במילוי דג סלמון ופטריות מטוגן בפירורי לחם מוזהבים ומוגש ברוטב שמנת_מתכון זקלין פדלון – מאסטר מתכונים
מצרכים לבלילה 2 כוסות חלב 2 כוסות מים 3 ביצים 4 כוסות קמח פירורי לחם מוזהבים מצרכים למלית 1 פרוסות דג סלמון חתוך לקוביות קטנות 3 כפות טריאקי 1 בצל קצוץ 1 פלפל גמבה קצוץ 1 קופסת פיטריות קצוצות 1 חופן כוסברה קצוצה 1/2 כפית אגוז מוסקט 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף אבקת […]
ריבת חבושים
מצרכים הדרושים 3 חבושים 4 כוסות סוכר 2 כוסות מים חופן ציפורן 1 כפית קינמון אופן ההכנה 1) בסיר שמים את החבושים שלמים ומבשלים כ 15 דק מרגע הרתיחה לקילוף מהיר 2)מקלפים את החבושים וחותכים לעיגולים ומוציאים את הקשה שבאמצע וחותכים לחתיכות בינוניים 3)שמים בסיר ומוסיפים את המים עם המיץ לימון ומבשלים לעוד 10 דקות […]
לביבות תפוחי עץ מטוגן בבלילה של פנקייק
מצרכים הדרושים 3 תפוחים חתוכים לעיגולים הבלילה 1 כוס חלב 1כוס מים 1 כוס קמח 2 ביצים שמן לטיגון 1 אבקת אפייה אופן ההכנה 1) מערבבים את כל החומרים של הבלילה במיקסר 2) מחממים שמן וטובלים את התפוחים בבלילה ומטגנים עד להזהבה צורת ההגשה עם סירופ שוקולד מייפל,גלידה ועוד לפי הבחירה האישית
לביבות אבוקדו מטוגן בבלילה של פנקייק
מצרכים הדרושים 2 אבוקדו חתוכים לפלחים הבלילה 1 כוס חלב 1כוס מים 1 כוס קמח 1/2 כוס סוכר(לא חובה 2 ביצים שמן לטיגון 1 אבקת אפייה אופן ההכנה 1) מערבבים את כל החומרים של הבלילה במיקסר 2) מחממים שמן וטובלים את האבוקדו בבלילה ומטגנים עד להזהבה צורת ההגשה עם רוטב חרדל או רוטב וינגרט לפי […]
רולדת שמרים עם חמאה במילוי שוקולד חלב וממרח שוקולד אגוזים
מצרכים הדרושים לבצק ל4 רולדות 4 כוסות קמח שמרים 200 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 1 כוס חלב פושר 1/2 מנה שמנת חמוצה 3 חלמונים מצרכים הדרושים למלית 100 גרם מטבעות שוקולד חלב 3 כפות ממרח שוקולד אגוזים אופן ההכנה לבצק 1) בקערת המיקסר מכניסים את הקמח ובמרכז את הסוכר , שמנת , חלמונים […]
טנזניה בגרסה החדשה שלי
מצרכים הדרושים 1 בצל חתוך לפלחים 1 כוס אגוזי מלך 1/2כוס שקדים מולבנים 6 משמשים יבשים 1 כוס צימוקים 6 שזיפים יבשים 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית קינמון 2 כפות סוכר חום 2 כפות טריאקי 3 כפות יין לבן 1/3 כוס מים אופן ההכנה 1) מטגנים את הבצל עד להזהבה 2) מכניסים בהדרגה […]
מפרום צמחוני
מצרכים הדרושים 1 בצל מגורד 2 עגבניות מגורדות 1 קישוא מגורד 1 תפו"א מגורד 2 ביצים 2 פרוסות לחם רטובות סחוטות ומגורדות 2 כפות שום כתוש חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כף גריל עוף 1 כף פפריקה מתוקה 1/2 כף אגוז מוסקט 1/2 כף פלפל שחור 8 כפות פירורי לחם אופן ההכנה 1) מערבבים את כל […]
עוגת גבינה עם משמש בציפוי גנאש שוקולד מריר וכיף כף
מצרכים הדרושים 7 ביצים בטמפרטורת החדר 3 גבינות לבנות 9% 1 שמנת חמוצה 1 1/3 כוס סוכר 2 כפות פודינג וניל 5כפות קורנפלור 3 כוסות משמש חתוך לקוביות 1 סוכר וניל 1 כפית תמצית וניל קוטר מלח לקישוט 2 מקופלת פירורים 9 מימי כיף כף חתוך לחצי אופן ההכנה 1) מקציפים את החלבונים עם מעט […]
סלט ארטישוק מבושל
מצרכים הדרושים 3 תחתיות של ארטישוק מבושל במים וחתוך לקוביות בנוניות 1 בצל קצוץ 1 עגבניות חתוכה לקוביות קטנות 1/2 פלפל גמבה קצוץ 1 כף לימון כבוש קצוץ 1 כף שום כתוש 1 כף כמון 1 כך פפריקה מתוקה 1 כף פלפל חריף גרוס 1 חופן כוסברה קצוצה מלח לפי הטעם 1 כף דבש(לא חובה […]
ריבת גזר
מצרכים הדרושים 500 גרם גזר טרי מבושלת במים חתוך לרצועות 1 כוס סוכר חום 1 כוס סוכר רגיל חופן צימוקים 1 כפית קינמון מיץ של לימון 1 1 וחצי כוסות מים אופן ההכנה 1) שמים בסיר את כל החומרים ומבשלים כ45 דק על אש בינונית bonne appetti
סלט ארטישוק ואבוקדו
מצרכים הדרושים 1 אבוקדו חתוכה לפלחים 3 תחתיות ארטישוק מבושל במים וחתוך לקוביות 1 בצל קצוץ 1/2 פלפל גמבה קצוץ חופן כוסברה קצוצה 1 כף דבש 1/3 כוס מיץ לימון 3 כפות שמן פלפל שחור גרוס מלח לפי הטעם לערבב הכל יחד bonne appetti
עוגת שוקולד עסיסית
מצרכים הדרושים 1 כוס שמן 1 כוס שוקולית לאפיה 4 ביצים 11/2 כוס סוכר 1 כוס קמח 1/2 מיכל שמנת מתוקה לגנאש שוקולד 1 שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד מריר 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס לקישוט סביב העוגה אופן ההכנה 1) מערבבים במיקסר את השמן,ביצים, סוכר והשוקולית ואת הקמח בהדרגה ולבסוף את השמנת המתוקה […]
פרגיות ברוטב טריאקי ופוטטוס
3 פרגיות חתוכות לחתיכות גדולות 1 גמבה חתוך לרצועות 2 בצלים חתוך לרצועות 3 כפות רוטב טריאקי 1/2 כפית פלפל שחור גרוס מלח לפי הטעם אופן ההכנה 1)מטגנים את הבצל ו הגמבה עד להזהבה 2) שופכים את הרוטב טריאקי על הפרגיות ומטגנים עד להזהבה 3) מערבבים אותם יחד עם הבצל וגמבה פוטטוס: 3 תפו"א […]
בולו טוניסאי – לפתיחת הצום
מצרכים הדרושים 4 ביצים 250 גרם סוכר 1 כוס שמן 2 אבקת אפייה 2 סוכר וניל 7 כוסות קמח 1 כוס מיץ תפוזים ,גרידת קליפת תפוז 1 כפית של אניס 200 גרם שוקולד מריר אופן ההכנה 1) מכניסים למיקסר את הביצים,סוכר,שמן ,ואבקת אפייה ומיץ תפוזים וגם את ,מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה 2) מכניסים את […]
קציצות עוף עם פטריות תפו"א ברוטב ברביקיו וטריאקי
מצרכים לקציצות 1/2 קילו גרם חזה עוף טחון 1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה 2 בצלים קצוצים דק 1 עגבניה מגורדת 1 ביצה קמח מצה או פירורי לחם 1 כף שום כתוש 1 כפית אגוז מוסקט 1 כף תבלין לקציצות 1/2 כפית פלפל שחור גרוס מלח לפי הטעם מצרכים לפטריות ו תפו"א 1 בצל חתוך לפלחים 1חבילת […]
חגיגה ברוטב צ'ילי וטריאקי
מצרכים הדרושים 1 בצל חתוך לפלחים 1/2 פלפל גמבה חתוך לקוביות קטנות 1 חבילת פטריות טריות חתוך לחצי 2 תפו"א בנוניות חתוך לעיגולים 1 בטטה חתוכה לחצי עיגולים 2 כפות רוטב צ'ילי 2 כפות רוטב טריאקי 1 כפית פלפל שחור גרוס אופן ההכנה 1)מטגנים בשמן עמוק את הפטריות, תפו"א, ובטטה ו שמים על נייר סופג […]
קיש ברוקולי , פטריות ובטטה_זקלין פדלון
מצרכים למלית 2 בטטות מבושלת חצי בישול ו חתוכות לקוביות קטנות 150 גרם ברוקולי קפוא מבושל במים 100 גרם פטריות חתוכות שימורים 1 בצל קצוץ 2 כפות אבקת פטריות 1/2 כפית אגוז מוסקט 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 2 כפות גבינה שמנת 1/2 מכל שמנת לבישול 2 כפות גבינה פרמזן 1 כוס גבינה אמנטל מצרכים […]
עוגת גבינה עם ריבת חלב וציפוי ריבת חלב
מצרכים הדרושים 7 ביצים בטמפרטורת החדר 3 גבינות לבנות 9% 1 שמנת חמוצה 1/2 מנה 1 1/3 כוס סוכר 2 כפות פודינג וניל 5כפות קורנפלור 3 כוסות משמש חתוך לקוביות 1 סוכר וניל 1 כפית תמצית וניל קורט מלח צנצנת ריבת חלב אופן ההכנה 1) מקציפים את החלבונים עם מעט מלח עד לקבלת קצף לבן […]
ריבת דובדבנים
מצרכים הדרושים 600 גרם דובדבנים קפואים 3 כוסות סוכר 11/2 כוס מים מיץ של לימון 1 אופן ההכנה 1)שמים את הדובדבנים בסיר ואת כל השאר ומבשלים כ שעה וחצי