עוגת שוקולד פירות יבשים

מצרכים:
3 בצים L
3/4 כוס שמן
1+1/2 כוס מים חמים
2 כוסות סוכר
2+1/2 כוסות קמח
1/2 קקאו
2 אבקת אפיה
1 שקית אבקת וניל
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס קוקוס
1/2 כוס קינמון
1/2 כוס אגוזי מלך שבורים
1/2 כוס שקדים
1/4 כוס צימוקים
3 תאנים מיובשות
2 שזיפים מיובשים
2 תבניות אנגליש קייק

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-175 מעלות
2. מקציפים ביצים במהירות גבוהה תוך כדי מים חמים מוסיפים עד הגדלת הנפח, מוסיפים סוכר ושמן לאט, כל פעם קצת ואת התמצית וניל
3. מורידים את המהירות לבינונית
4. בקערה נפרדת שמים 1+1/2 קמח מנופה, קקאו, שקדים צימוקים אבקת אפיה קוקוס וקינמון ומערבבים
5. מוסיפים לקערה של הקצף בצים את התערובת יבשים
6. מוציאים את הקערה מהמיקסר ומוסיפים את יתרת הקמח ומערבבים, שימו לב שהתערובת צריכה להיות מעט נוזלית
7. משמנים את התבניות
8. מניחים פירות יבשים בתחתית בתבנית אחת ובשניה מפזרים אגוזים בנדיבות
9. יוצקים מעל את התערובת עד ל 3/4 מהתבנית
10. ואופים במשך 40 דק או עד שקיסם יוצא יבש נגח…תהנו

#Mykitchen
#Tal_hagbi