פאי אגוזים לט"ו בשבט_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

לחומרים:⚘
2 כוסות קמח
50 גרם אבקת סוכר
100 גרם נטורינה
קורט מלח
1 סוכר וניל
1 חלמון
2 כפות מים קרים
אופן ההכנה:roz⚘
במיקסר להקציף סוכר
ונטורינה להוסיף חלמון
ואת שאר החומרים
אם יבש להוסיף מעט מים
לשים בשקית במקרר לשעה.להוציא לרדד בתבנית פאי לדקור במזלג
להקפיא שעה לאחר מכן
לשים בתחתית קטניות חומוס או שעועית שיהיה
משקל על הבצק לאפות 10 דקות להוציא

למילוי:⚘roz
כוס אגוזים קצוצים
100 גרם נטורינה
6 כפות סוכר חום
2 ביצים
כף ברנדי
1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:⚘roz
לשים בסיר בן מארי
סוכר ונטורינה מלח וברנדי
לערבב טוב שהכל נמס
לכבות את הגז לחכות מעט שיתקרר ולהקציף
2 ביצים לשים את המלית על הפאי לאפות 12 דקות
חום 160 מעלות
להוציא לפזר מסביב
חצאי אגוזים מה שרוצים
מעל לשפוך 2 כפות או דבש או סילאן או מייפל
לאפות 10 דקות ⚘roz