ארכיונים: מתכונים

קיש בצלים סגולים חלומי ומתקתק עם שקדים וצימוקים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות הבצק מספיק ל 2 קישים בגודל 32 על 22 סנטימטר (רצוי להכין קודם את המלית כדי שהיא תספיק להצטנן ורק אחר כך להכין את הבצק ) מצרכים לבצק… 4 כוסות קמח תופח (560 גרם) 1.5 כוסות קוואקר אינסטנט (150 גרם) כפית מחוקה מלח […]

קונוסים עם פיצוחים קרמל 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

כוס מידה אוניברסלית 4 כוסות קמח 2 ביצים 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מים 2 כפות אלכוהול כף תמצית וניל חצי כוס שומשום קורט מלח לסירופ: 1 ק"ג סוכר חצי ליטר מים וחצי לימון סחוט אופן הכנה לסירופ.: בסיר נשים סוכר ומים ולימון עד הסמכה. על אש בינונית. למלית: 1כוס סוכר כף מים 1 שמנת […]

עוגת שוקולד,גבינה וקרמבל_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

*לשכבת השוקולד* 4 ביצים וקורט מלח 1 כוס סוכר חצי כוס שמן 3 כפות חלב 1.5 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה 3 כפות קקאו 3 כפות אבקת שוקו 1 קופסא אינסטנט פודינג שוקולד *הכנה* להקציף ביצים ומלח,בהדרגה להוסיף,סוכר,שמן,חלב וחומרים יבשים עד לקבלת בלילה אחידה ויציבה(לא נוזלית)לשטח בתבנית26 עטופה בנייר אפייה. *לבלילת הגבינה* 2 […]

קינוח " שחור ולבן "_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  לתחתית: 3 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים חצי כפית סודה לשתייה כוס קמח תופח 2 כפות קקאו לקרם: קופסה של מסקרפונה 2 שמנת מתוקה 38% 2 כפות אינסטנט פודינג וניל כף אבקת סוכר. למלית ריבה או שוקולד. או כל דבר אחר שתבחרו. אופן הכנה: בקערת המיקסר נשים ביצים קורט […]

עוגיות של הביוקר_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

שחר שולמית..מידות אוניברסליבקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧ות מתקבלות 33 יחידות (תלוי בגודל שתכינו) מצרכים… ביצה גודל לארג' 1/2 כוס דבש (160 גרם) 200 גרם פיצפוצי שוקולד מריר קטנטנים כוס קוקוס (90 גרם) כוס מקלות שקדים (125 גרם) כוס קוואקר אינסטנט (100 גרם) 100 גרם חלבה מפוררת מחממים תנור לחום של 160 […]

קוקוס מקורמל בהכנה ביתית-משמש לקישוטי עוגות ועוגיות_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 משמש לקישוטי עוגות ועוגיות / חטיפים וממתקים (מצורפת תמונה לדוגמא) מצרכים… 100 גרם ממרח ריבת חלב 80 גרם קוקוס 15 גרם סוכר דמררה אופן ההכנה… שמים את כל המצרכים במחבת טפלון ומבשלים אותם על גבי להבה נמוכה מאוד מערבבים את המסה לעיתים קרובות עם כף ותוך […]

מעמול עם אגוזים בפנים ובחוץ_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מתקבלות כ45 יחידות / תלוי בגודל שמכינים בהעדר תבניות סיליקון מכינים כדורים ממולאים ומניחים אותם מעל נייר אפיה במרווחים קטנים ואופים אותם עד הזהבה מצרכים לבצק… כוס סולת (170 גרם) 1 ועוד 2/3 כוסות קמח (240 גרם) 200 גרם חמאה רכה (או מחמאה) […]

טרליצה-העוגה הכי טעימה בעולם ושלא יגידו לי אחרת 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מתכון : 3 שלבים למתכון לבסיס : 7 ביצים 6 כפות קמח 1.5 אבקת אפיה 1/2 כפית מלח 1 כוס סוכר 1 סוכר וניל חצי כוס שמן שלב 2 : 750 מיל חלב 250 מיל שמנת מתוקה מקל וניל שלב 3 – קרמל : 1 כוס סוכר 250 מיל שמנת מתוקה 100 גרם חמאה . […]

עוגת סניקרס גלידה❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

תבנית אינגליש רחבה אפשרי בחד פעמי . לצפות את התבנית בנילון נצמד לאורך ולרוחב להמיס על מחבת כוס סוכר עד להמסה וצבע עינברי להוסיף 50 גרם חמאה חתוכה לקוביות ולערבב להוסיף 1/2 שמנת מתוקה בזהירות רבה לערבב היטב ולהעביר למסננת שיהיה קרם חלק. להוסיף כוס וחצי בונדוק ולערבב.. לשפוך לתוך התבנית ולהכניס למקרר. 2-להקציף 1 […]

בצק פריך עם שמנת ושוקולד מגורד+בצק פריך עם שמנת וריבת פטל ביתית💗_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

2 ביצים 1/2 כוס סוכר ( כוס חד פעמי שתיה חמה) 3 כפות מים 1/2 כוס שמן 1 סוכר וניל 3 וחצי כוסות קמח 1 אבקת אפיה מכינה בצק מכל החומרים קמח מוסיפה בסוף. מחלקת את הבצק – מרדדת 3/4 מהבצק בתבנית עגולה או מלבנית / את הרבע הנותר שמתי בתבנית אינגלייש. עם נייר אפיה. […]

תבשיל פרגית ושעועיות_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

שחר שולמית…מידות אוניברסליות  בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 מצרכים… מגש פרגיות (10 יחידות) 1/2 כוס שמן כפית מחוקה פלפל שחור גרוס כפית מחוקה מלח כפית מחוקה פפריקה מרוקאית בשמן כוס מים קופסת שימורים של שעועית אדומה ברוטב עגבניות צ'ילי חריף עם הרוטב (560 גרם) קופסת שימורים של שעועית לבנה ברוטב עגבניות […]

לאפות תרד ושומשום שחור_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית… מידות אוניברסליות מצרכים… 100 גרם תרד טרי כפית שום כתוש כפית מלח 1/2 כפית פלפל ארבע העונות 2 כוסות מים 2 כוסות קמח 1/3 כוס שומשום שחור 1/4 כוס שמן אופן ההכנה… טוחנים את התרד יחד עם כוס מיים (כוס מתוך 2 כוסות המים […]

קובה פטריות צימחונית בשיטת הפטנט_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

יצא מושלם❤️ ❤️ לטחון חבילת פטריות טריות 1 בצל 1 גזר (לא חובה) 1/4 חבילת פטרוזיליה עלה כרפס את הכל לטחון לדק ולהכניס ל2 דקות למיקרו שיתרכך לסחוט היטב ולשים מלח פלפל שחור וחצי כפית בהרט לקובה . להכין כדורים לצפות בביצה ולגלגל בסולת שוב ביצה וסולת ולהכניס למרק בהצלחה ממש ממש טעים ❤️❤️❤️❤️❤️

לחמניות מתקתקות עם זרעונים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מתקבלות 16 לחמניות/ תלוי בגודל שתבחרו מצרכים לבצק… קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3/4 כוס סוכר (150 גרם) 50 גרם זרעוני חמניה 50 גרם זרעוני דלעת 3/4 כוס שמן (150 גרם) 1/2 ליטר מיים (500 מ"ל) מצרכים לציפוי… ביצה טרופה כפית סילאן […]

עוגת גבינה קרמית בקלות_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

💐🌸 כוס אוניברסלית לתחתית העוגה תבנית 26 1.4 קמח (כוס ורבע) 80 גר חמאה רכה 2 כפות חלב 1 ביצה 1 וניל 1 כף סוכר חומרים למלית: 1כוס סוכר 6 ביצים L 750 גר גבינה % 9 או %5 1 שמנת חמוצה 1 פודינג וניל 4 כפות קורנפלור 2 סוכר וניל אופן ההכנה: ללוש את […]

חצילים מעולים אפויים בתנור_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

מדליקים תנור על מצב טורבו ל180 מעלות מצרכים… 2 חצילים שמן מלח פלפל שחור גרוס פפריקה מתוקה גרוסה פטרוזיליה יבשה אופן ההכנה… שוטפים את החצילים וחותכים אותם לפרוסות (1.5 סנטימטר בערך) מכינים משטח עם נייר אפיה מברישים כל פרוסת חציל ב2 הצדדים עם שמן ומניחים אותם על גבי נייר האפיה מפזרים מעליהם מעט מכל תבלין […]

ביסקוטי_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

2 כוסות קמח תמי כתום או רגיל מי שרוצה כפית אבקת אפייה קורט מלח חצי כוס,סוכר 2 ביצים שלמות 2 חלבונים כפית תמצית וניל חופן מכל פיצוחים אגוזי לוז אגוזים קשיו שקדים חמניות או פרות יבשים לחתוך משמש תאנים תמרים ואגוזים לערבב עם הבצק לשים בתבניות אנגליש עם ידיים רטובים ומעל שומשום 180 אפיה רגילה […]

בישקוטים ללא גלוטן_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

2 כוסות קמח תופח של תמי חצי כוס סוכר כף תמצית וניל קורט מלח 2 ביצים שלמות 2 חלבונים ללוש במיקסר בקערה כוס אגוזים חצי כוס אגוזי לוז חצי כוס שומשום מטוגן מעט על מחבט כוס שקדים 6 משמשים יבשים לחתוך לקוביות לערבב ואחר כך לשים בתוך הבצק שבמיקסר ולערבב מעט לשטח בתבנית חד פעמי […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת עוגת גבינה גבוהה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים.

עוגת גבינה גבוהה תבנית קוטר 22 ,24 לחמם תנור עם אמבט מים בפנים (תבנית העמוקה של התנור)להיווצרות אדים. לצפות את התבנית בניר אפיה ומריחה של חמאה. לחמם תנור על 200 להיווצרות אדים.. קערה מס׳ 1 – 7 חלבונים וחצי כוס סוכר להקציף ל2 דקות להוסיף : 3 כפות אינסטנט וניל 3 כפות קורנפלור בהריון חודש […]

קרם ברולה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

תקשיבו לרעש של שבירת הסוכר ❤ במטרפה לערבב היטב 6 חלמונים וחצי כוס סוכר ולהניח בצד. לרוקן תוכן מ – 2 מקלות וניל ולהכניס לסיר קטן את התוכן ביחד עם 2 המקלות שרוקנו ו.. 500 מ" ל שמנת מתוקה לערבב היטב ולהביא לרתיחה . ליצוק את תערובת החלמונים לתוך השמנת בהליך של השוואת טמפרטורה ( […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת בורקס טורקי ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

קילו קמח כפית מלח 4 כוסות מים לתת לבצק מנוחה של 10 ד ולחלק לכדורים שימו לב למגש עם השמן… לא הרבה שמן רק חשוב שכל הכדורים יהיו מצופים…לכסות בנילון גדול את הכדורים שהבצק לא יתייבש!!! לתת מנוחה שעה או לילה במקרר … לפתוח להכי דק שאפשר למלא בגבינות ולגלגל תרד לא חלוט כנען בולגרית […]

בלינצ׳ס ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לערבב טוב טוב וללא גושים 3 כוסות קמח 2 ורבע כוסות חלב 3 ביצים תעבירו במסננת על מנת שלא יווצרו גושים תפרישו כוס שימו כפית קקאו תערבבו טוב טוב במחבת טפלון מרוחה בחמאה תזלפו לקישוט מהחום חכו חצי דקה שיתייבש ותשפכו בעזרת מצקת ותטלטלו את המחבת על לגודל המחבת חכו דקה … זה יתרומם לבד […]

עוגת גבינה קוקוס בעיטור דובדבנים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

שחר שולמית…מידות אוניברסליות 2 תבניות אובליות או מאורכות חד פעמיות מדליקים תנור ל160 מעלות מצרכים… 3 ביצים גודל לארג' כוס סוכר כוס שמן קופסה של גבינת שמנת (225 גרם) 1/4 כוס אינסטנט פודינג וניל כוס קוקוס (90 גרם) 1.5 כוסות קמח (210 גרם) אבקת אפיה 150 גרם דובדבנים (ללא הנוזלים מגיעים בצנצנת) אופן ההכנה… מערבבים […]

פשיטדת קישואים וכדורי גבינה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לטחון בסלייסר או לגרד על פומפיה : 6 קישואים 2 בצל להוסיף 1כוס קמח 1 אבקת אפיה חצי כפית מלח 3 ביצים וכוס גבינה צהובה מגורדת (לא חובה) לערבב הכל יחד ולתנור לשמן תבנית ולפזר מעט פנקו . לכדורים ולא חובה: מעט תרד בולגרית צפתית וגבינת שמנת . לעשות כדורים ולהטמיע לתוך הבלילה. לפזר מעל […]

עוגת גבינה פיסטוק בחושה ומהירת הכנה_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה פיסטוק בחושה ומהירת הכנה שחר שולמית…מידות אוניברסליות תבנית עגולה קוטר 26 סנטימטר משומנת בדפנות ובתחתית שלה מרופדת בנייר אפיה מחממים תנור ל160 מעלות מצרכים לבסיס העוגה… 240 גרם ביסקויטים טחונים 120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות אופן הכנת הבסיס… במעבד מזון טוחנים את הביסקויטים עם החמאה עד למסה פירורית משטחים אותה בתבנית ומהדקים […]

פסטה מוקרמת ❤️בצל , כרישה ופטריות_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

בבקשה את הפסטה הזאת אל תפספסו . להרתיח חבילת פסטה צינורות … או כל צורה שאתם רוצים לפי הוראות יצרן ולסנן. במעבד מזון או מכשיר חשמלי קוצץ לקצוץ 3 בצלים גדולים 3 כרישה לקצוץ ולהוסיף לבצל … 1 חבילה פטריות טריות חתוכים לפלחים , להוסיף לקראת הסוף לבשל עד לרכות . ולהוסיף : מלח, פלפל […]

בצק שמנת מהיר למאפים מלוחים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית..מידות אוניברסליות מצרכים לבצק… 500 גרם קמח שמנת חמוצה 9% (200 מ"ל) 1/2 כוס מים פושרים (125 מ"ל) 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 1/2 כפית מלח מצרכים למלית… 2 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות 2 בצלים סגולים גדולים חתוכים לרצועות 4 כפות שמן כוס גבינה צהובה […]

גביניות שמרים 💗_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

  לבצק שמרים- קילו קמח מנופה כפית מלח 3/4 כוס סוכר (שתיה חמה) 200 גרם חמאה רכה 1 סוכר וניל 3 ביצים L 2 כפות שמרים כוס וחצי מים פושרים(בערך). מילוי גבינה- 500 גרם גבינת טוב טעם 500 גרם גבינת ריקוטה ביצה אחת רבע כוס סוכר כפית תמצית וניל 4כפות קונפלור. סירופ- כוס סוכר כוס […]

בוריקיטס מבצק חמאה ❤ הכי טעים שאכלתם ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לבצק : 4 כוסות קמח (רגיל ) 200 גרם חמאה בטמפ' החדר חתוכה לקוביות 1 גביע שמנת חמוצה 2 כפיות אבקת אפיה 3/4 כפית מלח לעבד לבצק – אם חסר מעט קמח אפשר להוסיף בכפות עד לבצק נעים .לפתוח חצי מהבצק על השייש לקרוץ עם קורצן עיגולים ולמלא בגבינות או חציל על האש וגבינות ולסגור […]

סירות / כדורי גבינת שמנת וריבת חלב_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

שחר שולמית…מידות אוניברסליות מתקבלים 50 עוגיות (תלוי בגודל העוגיה) מצרכים… 400 גרם ביסקויטים כוס בוטנים מטוגנים ומלוחים 225 גרם גבינת שמנת 3/4 כוס ממרח ריבת חלב כף גרידת לימון אופן ההכנה… טוחנים במעבד מעבד מזון את הביסקויטים לאבקה (לא מידי) טוחנים במעבד המזון את הבוטנים שיהיו גרוסים דק מניחים בקערה את כל המצרכים ומעבדים היטב […]

עוגת קרם ברולה עם שערות קדאיף ופיסטוק … טעם נדיר 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

לקרם בורלה: *1 ליטר שמנת מתוקה 38% * 200 גרם סוכר * 6 חלמונים * כפית מחית וניל איכותי. לתחתית שערות קדאיף: * 120 גרם שערות קדעיף * 100 גרם חמאה מומסת * 2 כפות אבקת סוכר * 100 גרם פיסטוק טחון דק * תותים לקישוט או כל דבר שתבחרו. אופן הכנה: נתחיל בסיר נשים […]

גלילות שמרים במלית גבינות עם שוקולד וקראמבל_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית…מידות אוניברסליות מתקבלות 4 גלילות משתמשים ב4 תבניות מאורכות או אובליות חד פעמיות משומנות היטב מצרכים לבצק… קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר (100 גרם) 200 גרם חמאה רכה 2 ביצים גודל לארג' מיכל שמנת חמוצה (200 גרם) 1 ועוד 1/3 כוסות […]

פאי במילוי קרם שוקולד מבושל ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לבצק 2 כוסות קמח ועוד 3-4 כפות 1 ביצה 1 שקית אפיה 1/4 כוס שמן 50 גר׳ חמאה חתוכה בטמפ׳ החדר 1/2 כוס סוכר 1 סוכר וניל לעבד לבצק לחלק ל2 כדורים לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה. לקרם : בסוף סיר לבשל 3 כוסות חלב 1 ביצה 4 כפות קורנפלור לערבב ולהניח על […]

עוגת סולת וקוקוס_מתכון של דייויד ביטון – מאסטר מתכונים

תבנית עגולה 26 או מלבנית 20/30 חומרים : כוס סולת כוס קוקוס כוס קמח כוס סוכר 4 ביצים אבקת אפיה כוס שמן כוס מיץ תפוזים הכנה מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף נוקשה 4 החלמונים והנוזלים , את היבשים מוסיפים לנוזלים מערבבים היטב לעיסה חלקה , ומוסיפים את הקצף בתנועות קיפול . להכניס לתנור שחומם מראש […]

גלילות מבצק עלים במלית חזה עוף ובצל_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧 שחר שולמית… מידות אוניברסליות מצרכים… קילו חזה עוף 4 בצלים גדולים 1/3 עוד שמן 2 כפות רוטב צי'לי 2 כפות סילאן כף רוטב סויה כף פפריקה מתוקה גרוסה כפית מחוקה פלפל שחור גרוס כפית מחוקה מלח כפית מחוקה פטרוזליה יבשה חבילת בצק עלים (מארז של קילו) […]

בקלאווה_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

בצק פילו ממולא עם שקדים ואגוזים… מפשירים את הבצק לילה במקרר לוקחים 2 דפים בכל פעם מרססים ספרי שמן/ או מורחים שמן כוס שקדים טחונים גס כוס אגוזים טחונים גס 1/2 כוס סוכר כפית קינמון מערבבים ביחד מניחים על הדפי פילו מגלגלים ומהדקים היטב סוגרים את הפינות היטב הכנתי בתבנית עגולה , כמו שבלול לסמן […]

מאפינס גבינה במלית פיסטוק ושקדים_מתכון של שלומית שחר – מאסטר מתכונים

מצרכים למאפינס גבינה… 4 ביצים גודל לארג' כוס סוכר (200 גרם) סוכר וניל 1/2 כוס שמן (100 גרם) 500 גרם גבינה לבנה גרידת תפוז מתפוז שלם 2 כוסות קמח (280 גרם) 5 גרם אבקת אפיה 4 כפות מחוקות אינסטנט פודינג וניל 1/2 כוס שקדים גרוסים 1/2 כוס פקאן גרוס דק 1/2 כוס פיסטוק גרוס דק […]